Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
Просветите неграмотного по говяжьей печени.

тема закрыта

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Просветите неграмотного по говяжьей печени.
Ahasverus
6-3-2017 19:40 Ahasverus
Купил сегодня субж в магазине. При распаковывании дома один кусок был розоватый(фото не сделал), а другие стандартного тёмного кровяного цвета. Пошёл менять розовый кусок в магазин. Поменяли...

Продавщица сказала, что сей розовый цвет говорит о свежести говяжей печёнки...

Добавлю, что все куски печени пахли стандартно.
----------

Вот кто-то встречал розовую говяжью печень?

ehpebitor
6-3-2017 19:45 ehpebitor
quote:
Originally posted by Ahasverus:

кто-то встречал розовую говяжью печень?


Корова была некурящей... или непьющей.

edit log

Князь Тишины
6-3-2017 21:37 Князь Тишины
Да не заморачивайся... от телка... кмк
Вымочи в молоке и делов то...
Александэр
7-3-2017 08:31 Александэр
Постарше-помоложе цветом отличается.
Yep
7-3-2017 12:18 Yep
quote:
Originally posted by Ahasverus:

Вот кто-то встречал розовую говяжью печень?


никогда розовую не видел.
она всегда тёмно-тёмно-красная.
Миномётчик
7-3-2017 16:33 Миномётчик
Розоватый цвет - плохое знамение.
СергейК76
8-3-2017 22:39 СергейК76
не могли вам вместо печенки кусок легкого по ошибке положить
Пасека
9-3-2017 01:16 Пасека
Хорошо что остальные куски вы не рассматривали. Я как то привез печень теленка клиенту, потом он звонит и говорит, что к ним пришла специалистка по мясу и в ужасе нашла что эту печень ели черви. Увидела там в ней ходы прогрызенные. На мои доводы что это кровеносные сосуды они не реагировали. Вот такие есть специалистки по мясу. Так и думали что ели червивое. Но остались живы слава богу.
Миномётчик
9-3-2017 11:21 Миномётчик
quote:
Изначально написано Пасека:
... Я как то привез печень теленка клиенту...
Так нужно было на бумажку от ветлаборатории потратиться.
...6. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ НА КОЛХОЗНЫХ РЫНКАХ

6.1. Мясо и мясопродукты, поступающие для продажи на колхозные рынки, а также в ларьки и магазины потребительской кооперации, расположенные на территории рынков, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному осмотру в лабораториях ветсанэкспертизы.
Ветсанэкспертизу туш и внутренних органов проводит ветеринарный врач. Мясо и мясопродукты, осмотренные и заклейменные вне рынка (в хозяйстве, на бойне, мясокомбинате, на ветучастке и т.д.) и доставленные для продажи на рынки, также подлежат обязательной ветсанэкспертизе в лабораториях.
Мясо, мясопродукты и готовые мясные изделия, прошедшие ветсанэкспертизу на предприятиях мясной промышленности и имеющие знаки (клеймо) ветеринарного осмотра этих предприятий, поступающие для продажи в государственную торговую сеть на рынках, контролю и трихинеллоскопии в лабораториях ветсанэкспертизы не подлежат...

Вайдманс
10-3-2017 12:38 Вайдманс
лучше фото в студию, а вообще у печени действительно бывает разная политра и это нормально

----------
Однако.

Пасека
10-3-2017 19:30 Пасека
Скорей всего как писали тут вместе с печенью попался кусок легкого. Другого цвета печень, не бардово темно красная бывает наверное только у больного животного. Хотя хз, не видел другого цвета. Все были одинаковые.
Вайдманс
11-3-2017 14:06 Вайдманс
Печень перепутать с легким, это надо суметь.)))))) они же вообще разные, и по текстуре и по цвету, даже по весу. Как ж.. с пальцем
Я ещё понял бы с селезенкой, да и то врядли.
----------
Однако.

edit log

Resetman
19-3-2017 11:35 Resetman
Цвет мяса от дойной коровы отличатся от мяса бычка. В особенности видно по жировым прожилкам. Мясо бычка насыщенного красного цвета. Коровы более бледного и светлого, жировые прожилки могут быть желтоватого оттенка.