В общем дело копеечное конечно.. . но тут замешана Водка! Решил я под конец вишнёвого сезона сделать вишнёвой настойки (первый раз). Нашёл в инете рецепты. В общем поставил 2 литровые банки вишни одну под пластмасовой крышкой, вторую накрыл марлей (слоёв 8 ). Сначала сахар потом вишня с косточками и всё это залито водкой. Стоят уже с полгода в тёмной кладовке в деревне. И я всё забывал чё то с ней сделать. А вот теперь думаю что нибудь ещё выпить там можно ? или выбросить от греха подальше. ?
За неимением качественного самогона можно и водкой залить. Отравиться не должны, но в Медицине таки проконсультируйтесь. Там врачи - они знают, что и как.
Сахар зря. И больше 150 не пить. Моторчик жужжать начинает. Для подстраховки от амигдалина можно прогреть до 90 градусов на водяной бане. Вишневый наливки делали в печке подвяливая вишню.
george_gl: В общем дело копеечное конечно.. . но тут замешана Водка! Решил я под конец вишнёвого сезона сделать вишнёвой настойки (первый раз). Нашёл в инете рецепты. В общем поставил 2 литровые банки вишни одну под пластмасовой крышкой, вторую накрыл марлей (слоёв 8 ).
1. Сначала сахар потом вишня с косточками и всё это залито водкой.
Стоят уже с полгода в тёмной кладовке в деревне. И я всё забывал чё то с ней сделать. А вот теперь думаю что нибудь ещё выпить там можно ? или выбросить от греха подальше. ?
1. Если вы сделали с косточкой, то сейчас имеете в полный рост отраву. Синильная кислота из косточек перешла в спиртовый раствор.
Можно делать с косточкой только проварив, или специально или из уже сделанного варенья.
Не знаю, можно ли сейчас что-то исправить...
То ли год назад, то ли чуть больше - я заводил тему про варенье с косточкой.
Там про яд из ядрышек - всё подробно расписали.
Лично я, из соображений "какбэ чего не вышло" - сделал варенье без косточек.
Нету там синильной, там амигдалин. Батя у меня до двух ящиков изводил. Выпивались им же. Вишни просто... Не собираем короче. Прогреть, а если противная, то не пить. С малины еще тяжелее. Но конечно как бухло - говно. Для девачкаф
У меня жена поставила три двухлитровых банки вишни на водке-уже почти все выпито.И куплено 10 бутылок водки для следующего урожая. Банки с завинчивающимися мет. крышками. Осталось полбанки самих ягод-планирую отцентрифужить их через соковыжималку.
За косточки-пустопорожнее жужание. У меня той вишни собирается ведрами и заготавливается банок двадцать компота.Который я выпиваю ,ягоды сьедаю, а косточки выплевываю. Лет как десять каждый год варю тот копот. Собствнно такой компот можно купить и в магазине.
Про косточки - это не пустопорожнее жужжание, т.к. всё дело в термической обработке вишни. в процессе варки - яд разлагается. Именно об этом я и говорил. Например, сварил варенье - на нём можно делать настойку. На не сваренной вишне делать нельзя.
вот и этот товарищ подтверждает, что он варит компот. И потом его употребляет без вреда для здоровья.
alexaa1: У меня той вишни собирается ведрами и заготавливается банок двадцать компота.Который я выпиваю ,ягоды сьедаю, а косточки выплевываю. Лет как десять каждый год варю тот копот. Собствнно такой компот можно купить и в магазине.
под заказ делаю дамам вишневую настойку. сахар процентов 20, алкоголь 27-28. в качестве основы не левая водка, а спирт сделанный из пшеничной муки. вишня правда без костей (беру замороженную) улетает на ура вишневка чем больше стоит, тем лучше становится башка может болеть от гидролизной дешевой дрянной магазинной водки
В косточках содержится вещество, которое распадается с образованием синильной кислоты. Содержание ядохимиката в районе процента от веса ядра. Опасная для человека доза в районе миллиграмма на кило пока ещё живого веса. Однако: 1. Косточка то не раздроблено и, значит, яд из ядра вот так вот запросто в сусло не перекочует. 2. Существует мнение, что синильная кислота из этого вещества высвобождается больше в уже нездоровых клетках и действует на манер химиотерапии профилактируя онкологию.
Postoronnim V: Повторю пост из Самогонной темы Самогон
В косточках содержится вещество, которое распадается с образованием синильной кислоты. Содержание ядохимиката в районе процента от веса ядра. Опасная для человека доза в районе миллиграмма на кило пока ещё живого веса. Однако: 1. Косточка то не раздроблено и, значит, яд из ядра вот так вот запросто в сусло не перекочует. 2. Существует мнение, что синильная кислота из этого вещества высвобождается больше в уже нездоровых клетках и действует на манер химиотерапии профилактируя онкологию.
Я также повторю то, что говорил в нескольких темах про алкоголь. Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам. спирт присоединяет к себе вещества. Если настойка на лекарственных травах - это лекарство. Если на яде - то это усиленный яд.
Это же касается всяких браг. Если пить то, что бродило и не прошло перегонку - то с этилом человек впитывает и яды (продукты жизнедеятельности микроорганизмов. Т.е. брага - это спиртовый раствор дерьма дрожжевых микроорганизмов.
Originally posted by PILOT_SVM: Это же касается всяких браг.
В данном случае брагой и не пахнет. Пахнет водкой.
Originally posted by PILOT_SVM: Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам. спирт присоединяет к себе вещества. Если настойка на лекарственных травах - это лекарство. Если на яде - то это усиленный яд.
Ну да.. ну да.. А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.. , корвалолами разными..
Originally posted by Postoronnim V: Ну да.. ну да.. А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.. , корвалолами разными..
Внимательно. А Вы мои кажися нет. В косточках синильной кислоты, как таковой нет. Есть в-ва образующие её или её ядовитые соединения непосредственно в организме. И не просто в организме (типа содержимого желудка и кишечника), а в клетках. И действует пагубно в первую очередь больные клетки, которые при онкозаболеваниях травят химеотерапией. Так, что возможное "усиление" вряд ли бедой будет.
У меня нет возражений против того, что этанол может усиливать воздействие иных в-в на организм. Равно, как может и ослаблять. Это всё процессы сложные и однозначно применять во всех случаях шаблон "Если на яде - то это усиленный яд" - такой подход совершенно бестолковый и поверхностный. Самый известный пример - именно этанолом спасают тех. что отравился метанолом. Кроме того, этанол в лекарственных настойках применяется дли экстракции и удержания действующих в-в из клеток растений (или грибов.. ) .
В целом.. . я бы не задумываясь употребил бы эту настойку перорально тонизирующими дозами грамм по 100-150.
Совершенно не похоже. Больше похоже на то, что вы начинаете спорить не поняв смысла сказанного или выхватив слова из текста. Поэтому и трудно вести диалог. Приходиться разбирать по пунктам:
Originally posted by Postoronnim V: В косточках синильной кислоты, как таковой нет. Есть в-ва образующие её или её ядовитые соединения непосредственно в организме. И не просто в организме (типа содержимого желудка и кишечника), а в клетках.
Какая разница как называется яд или процесс, приводящий к его возникновению? Если человек выпил настойку и ему плохо - то какая разница - на каком этапе возникла синильная кислота?
Originally posted by Postoronnim V: И действует пагубно в первую очередь больные клетки, которые при онкозаболеваниях травят химеотерапией.
вы уже 2 раз упоминаете это. А не затруднит ли вас дать ссылку на отработанные методики мечения онкобольных синильной кислотой? Если ссылки есть - то посмотрю и оценю. А если нет, то может не надо описывать яд как лекарство от серьёзных болезней?
Originally posted by Postoronnim V: У меня нет возражений против того, что этанол может усиливать воздействие иных в-в на организм.
Но почему-то вы не идите мои слова о том, что я сказал - "Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам. спирт присоединяет к себе вещества. Если настойка на лекарственных травах - это лекарство. Если на яде - то это усиленный яд."
и пишете: "Ну да.. ну да.. А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.. , корвалолами разными.. "
Где ж ваше "Внимательно"?
Originally posted by Postoronnim V: Самый известный пример - именно этанолом спасают тех. что отравился метанолом.
И опять - ваш пример не имеет никакого отношения к разговору, но в считаете его аргументом.
Originally posted by Postoronnim V: Кроме того, этанол в лекарственных настойках применяется дли экстракции и удержания действующих в-в из клеток растений (или грибов.. ).
Ну так а я о чём сказал?:
Originally posted by PILOT_SVM: Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.
Вот мне и не понятно с кем и с чем вы спорите, если бОльшая часть ваших доводов мимо кассы.
"Подскажите неграмотному, как из спирта получить водку."
На 100мл спирта - примерно 140мл воды. Вода должна быть хорошей, НЕдисциллированной, НЕ кипячённой.
Проверить воду легко - если при смешивании раствор сильно мутнеет - вода плохая.
Для смягчения рекомендую чуть-чуть сахара (буквально несколько крупинок) или мёда на кончике ножа. (это на поллитру готового)
Я ещё добавляю 2-5 (по настроению) горошины чёрного перца. Тут уж дело вкуса - можно поэкспериментировать (корица, гвоздика, ваниль, имбирь и т.д.).
После всех манипуляций налить в ёмкость доверху (минммум воздуха), закрыть крышкой. Перевернуть несколько раз для растворения сахара/мёда (не бултыхать!). Поставить в тёмное место минимум на сутки, а лучше - трое.
Удачи! И не злоупотребляйте!!
ps На чистом спирте настаивается только вишня - имейте ввиду
ну шо. Выпил я 100 г. вишнёвой настойки и не в одном глазу. Самое главное что последствий никаких. Эту вишнёвку разбавлю спиртом А в будущем делать не буду, не моё.
в ядрах косточек синильная кислота кто-то боится что спирт вытянет ее сквозь скорлупу кто-то считает что это хрень. для экстракции необходимо скорлупу разрушить
