Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Хлебопечь мулинекс, что не так? ( 2 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 6 :  1  2  3  4  5  6 
  следующая тема | предыдущая тема
Продам МЕД! Ем сам, предлагаю вам. с доставкой по Мск .обновил 20.01.17 
Автор Тема:   Хлебопечь мулинекс, что не так?
  версия для печати
paradox
27-1-2017 12:48 paradox    

задача именно задержать весь теплый воздух НАД хлебом.
упаковка должна быть почти герметичной- за исключением одного-двух микроскопических отверстий, чтоб излишнее давление стравить.

edit log


 

 
CMS-UA
27-1-2017 13:21 CMS-UA    

Я понял с первого посыла Думал обойдусь полумерой ну типа влажным полотенцем на отверстиях и одеяльцем...не не вышло. Сейчас подзакушу,под трубку с черри помыслю...и пока жена на работе сбегаю за скотчем и заряжу "заряд" Благо за растраты не убьёт - я в отпуске "Чем бы дитя не тешилось - лиш бы с друзьями не бухало"
paradox
27-1-2017 13:22 paradox    

советую для начала и готовую смесь купить.
чтоб исключить проблемы с рецептом.
CMS-UA
27-1-2017 13:23 CMS-UA    

quote:
Originally posted by Миномётчик:

Казалось бы



Да, тема не про овёс,с политикой в другую тему плиз.
CMS-UA
27-1-2017 13:41 CMS-UA    

quote:
Originally posted by paradox:

советую для начала и готовую смесь купить.
чтоб исключить проблемы с рецептом



Первые фото мука - из чего пёк то что выше на фото,делал так - дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали...
click for enlarge 1204 X 1280 160.0 Kb
click for enlarge 1642 X 981 532.5 Kb
paradox
27-1-2017 13:43 paradox    

в общем- жду результатов.
Миномётчик
27-1-2017 13:44 Миномётчик    

quote:
Изначально написано CMS-UA:
Да, тема не про овёс,с политикой в другую тему плиз.
Политика везде. Попробуйте печь в духовке или в обычной печи. Если получится - утилизируйте вашу хлебопечку.

edit log

CMS-UA
27-1-2017 13:45 CMS-UA    

Скотч и смесь купил...может по этой смеси у кого опыт есть?

click for enlarge 1599 X 1116 754.3 Kb
click for enlarge 1743 X 1176 942.3 Kb

edit log

paradox
27-1-2017 14:03 paradox    

и?
CMS-UA
27-1-2017 14:13 CMS-UA    

quote:
Originally posted by paradox:

и?



Не,уже завтра наверное
TAURUS
27-1-2017 14:19 TAURUS    

quote:
Изначально написано CMS-UA:

Первые фото мука - из чего пёк то что выше на фото,делал так - дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали...

муки мало, сахара мало...отсюда и подъема нет...тесто жидкое имхо

PROTECTOR
27-1-2017 14:19 PROTECTOR    

quote:
Originally posted by CMS-UA:

делал так - дрожжи Пакмая турция 1.5 чл,сахар 2 стл,вода 200 мл, развёл тёплой в ведёрке,через 10минут всыпал муку 420г,пол чайной ложки соли и пол стопки рафинированого подс. масла,первый режим,укутка и поехали.



ну вот оно вскрылось, дрожжи разводить не надо, по крайней мере те котор я пользовался, воды на такую кучу муки мало, где соль? сахара столько что наверно сдоба получается.

кстати дрожжи ложками лучше не мерить, весы надо.

edit log

paradox
27-1-2017 14:19 paradox    

всего хватает.
CMS-UA
27-1-2017 14:26 CMS-UA    

quote:
дрожжи разводить не надо

Я писал,пробовал по разному а результат один. Друг только что сказал(г.и. на хлебзаводе) что нужно попробовать тесто после замеса до растойки,не жидковато ли и если чего добавить муки,и сказал что мало гружу в контейнер,надо больше по объёму - нет обдува потому как тесто низко стоит в контейнере..

edit log

CMS-UA
27-1-2017 14:29 CMS-UA    

quote:
Originally posted by PROTECTOR:

где соль?



quote:
Originally posted by CMS-UA:

пол чайной ложки соли



PROTECTOR
27-1-2017 17:22 PROTECTOR    

Не увидел. Ради шары, возьми мой рецепт и сделай в пропорции для 420 г муки
CMS-UA
27-1-2017 17:50 CMS-UA    

quote:
Originally posted by PROTECTOR:

возьми мой рецепт



Я попробую. Давай полностью.
PROTECTOR
27-1-2017 17:51 PROTECTOR    

quote:
Изначально написано PROTECTOR:

беру ведро (у мну на 900 гр выпечки рассчитана, т.е. достаточно мелкое, можешь увеличить в пропорциях), немного подсолнечного масла, пол столовой или целую х.з., как ливанет, ложку ч. соли и 2 сахара, в мерном смешиваю 100 гр моолока и кипятка (тут смотри что б не горячая и не холодная получилось, так 35-40 град), далее сыплю горкой 360 гр муки и потом пальцем расковыриваю верхушку и насыпаю 4 гр. дрожжей эти сеф момент и всё, первая прога понеслось. у мну другая проблема, иногда поднимается нормальный а иногда колобок получается


click for enlarge 1707 X 1280 303.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 221.3 Kb

hunter1957
27-1-2017 22:34 hunter1957    

Самые важные моменты : 1.Качественная мука ,использовал до 99 года финскую ,сейчас в Москве использую Сокольническую красную .2. Точное соотношение муки и воды на закладку с разбросом +-5 грамм.3. Дрожжи только моментальные в последнее время использую Саф-момент.4.Соль и дрожжи кладу в низ контейнера в разные углы .5.Масло только сливочное .
ИМХО у ТС лишка воды ....
PROTECTOR
27-1-2017 22:51 PROTECTOR    

quote:
Originally posted by hunter1957:

ИМХО у ТС лишка воды ....



скорее не хватка.
  всего страниц: 6 :  1  2  3  4  5  6 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Выбор хлебопечки мулинекс, кенвуд, панасоник что лучше? Для свободного общения
 Выбор хлебопечки мулинекс, кенвуд, панасоник что лучше? 
 Я её купил! Хлебопечь мулинекс QW200030. Жду ваших советов :) 
 Мясорубка Мулинекс. Не кипятить 
 Продам. Мск. Хлебопечь Moulinex OW310130 Uno 700W Частные обьявления

  Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Хлебопечь мулинекс, что не так? ( 2 )
guns.ru home