Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Что с гусём в духовке на НГ делаем? ( 2 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 2 :  1  2 
  следующая тема | предыдущая тема
Продам коптильни из нержавейки 2мм с гидрозатворомпродажа-установка-обслуживание кондиционеров, вентиляции
Автор Тема:   Что с гусём в духовке на НГ делаем?
  версия для печати
CMS-UA
30-12-2016 13:32 CMS-UA    

quote:
Originally posted by меховой диктатор:

.лучше в скороварке 6 часов тушить



На кол...только на кОл!!!

 

 
nicols
31-12-2016 03:20 nicols    

quote:
Это следствие необходимости крайне долгой готовки гуся для его жевабельности, при которой весь его собственный жир успевает вытопиться. Ну и строго говоря, готовить-то лучче не гуся, а гусыню)))

Отличное и тонкое замечание!)
Самки всегда сочнее самцов)
nicols
31-12-2016 03:22 nicols    

quote:
На кол...только на кОл!!!

Радикольно, но по сути верно)
CMS-UA
31-12-2016 03:59 CMS-UA    

Вот - чесно,просто не понимаю...с диким гусём ни каких плясок - просто тает во рту,хоть просто в гусятницу с картошкой,луком и перцем и и на малом огне до готовности картошки-МНЯМ...а домашний чаще резина чем наоборот Может фактор ожидания смерти(адреналин) влияет?
Для домашнего(и не только) при запекании ложить на противень брюшком вверх,как зарумянится перевернуть и поливать(можно и нужно вокруг выложить мытую бульбу в мундире) и не трогая пока мундир не лопнет

edit log

CMS-UA
31-12-2016 04:13 CMS-UA    

Кста- гусь духовой - очень хрен с рассолом любит
nicols
31-12-2016 05:15 nicols    

quote:
Вот - чесно,просто не понимаю...с диким гусём ни каких плясок

Да он и варёный в ведре идеален, дикий. В шурпе, в шулюме)
А домашнего видно чем кормили: или комбикорм, или зерно с мамалыгой с червяками с улитками. У них даже кожа и жир разные)

Ну вот, собственно, почему и привык в рукаве запекать домашних и "полу-диких", брюшком вверх конечно)

И с хреном в сметане размешанном 3 к одному!) Ну и под белые солёные грузди!)

edit log

CMS-UA
31-12-2016 15:55 CMS-UA    

скажу я вам - ВАУ!!!!
jacker2000
31-12-2016 16:22 jacker2000    

гуся по кашерному нужно варить пару часов и только потом жарить.Ибо жира в нём стока что он не прожариваетца.На бульёне потом можно варить супы все праздники.Всех с НГ.Вс ем добра и счастья в новом году.
Boore
31-12-2016 16:32 Boore    

quote:
Originally posted by jacker2000:

гуся по кашерному нужно варить пару часов и только потом жарить.



Ога-ога... Восемь часов на падающем жару в вольном духу - и не надо портить гусика... Паниковский вас бы не полюбил, в обчем.
alexaa1
31-12-2016 18:17 alexaa1    

полчаса назад нанизан на вертел и помещен в духовку......
CMS-UA
31-12-2016 20:09 CMS-UA    

Живьём и В пере?

edit log

Reiges
31-12-2016 20:14 Reiges    

В рукаве уже час как , через час распорю рукав - картофеля добавлю .
nicols
31-12-2016 20:55 nicols    

второй час пошёл в рукаве)
еле запихнул, не лез по диаметру))))
скоро начну рукав резать.
С наступающим! И хорошего года, друзья!!)
Reiges
31-12-2016 21:26 Reiges    

Вытащил из рукава ,на картофель с морковью - резанный . Кстати птица , соевым соусом нашприцована , натёрта солью , приправами , внутри лук с болгарским перцем , лежала на балконе полтора суток мариновалась .
CMS-UA
2-1-2017 07:43 CMS-UA    

quote:
соевым соусом нашприцована , натёрта солью , приправами , внутри лук с болгарским перцем , лежала на балконе полтора суток мариновалась

У древнем Ебипте только бы дополнительно обмотали бинтами и фсё...на тысячилетия
Reiges
2-1-2017 12:49 Reiges    

Кости уже собакам во двор пойдут - за раз не осилили .
  всего страниц: 2 :  1  2 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Выбор духовки. Газ или электричество? 
 Чо с гусем сделать? 
 А вот как тефтели в духовке готовят? Знает кто? 
 Как приготовить хрюшку в духовке? 
 Труп курицы в духовке 
 Вопрос по газовой духовке 
 Что с гусем? Казахстан
 Духовка 
 Тушёнка в духовке. 

  Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Что с гусём в духовке на НГ делаем? ( 2 )
guns.ru home