Электро нож, мясо и кости пилить подзамороженные, есть толковая модель?

Жена пристрастилась таскать мою сабельную пилу Милуоки для пилки костей, что очень мне не нравится. Мясные опилки попадают на шток, муторно вытирать внутри защиты. Ну и не стерильно как бэ.

Всякие бытовые электроножики в кухонных отделах, не внушают доверия, но может есть толковое что, годное не только сухой хлеб резать?

Не покупайте кости или заведите колоду с хорошим топором. За неимением оного вручите жене ножовку по металлу. Торжественно.

Миномётчик:
Не покупайте кости или заведите колоду с хорошим топором. За неимением оного вручите жене ножовку по металлу. Торжественно.

Индюшачьи ноги с мощными костями. Рубленные не айс, осколки.

Медицынская пила для костей вам в помощь. Патологоанатомическая жмуров резать походу как раз самое то.

п-ф:
Медицынская пила для костей вам в помощь. Патологоанатомическая жмуров резать походу как раз самое то.

та проще купить еще одну Милуоки тогда.. . спец пилы стоят специальных денег.

Но может что бытовое есть все ж. не обязательно в расейских магазинах.

Штука-полторы деревяшками походу. Или на курей переходите.

[B][/B]

п-ф:
Штука-полторы деревяшками походу. Или на курей переходите.

индюки вкусные, а птыца разная на столе бывает.

Originally posted by Mower_man:

Индюшачьи ноги с мощными костями. Рубленные не айс, осколки.

Лично для меня убрать осколки, в т.ч. под струей воды, - никаких проблем. Для меня тут дело в другом - кости индюшки действительно довольно толстые - надо быть уверенным в прочности своего рубящего инструмента. Пила, думаю, будет поинтереснее. Медицинская.

Originally posted by п-ф:

Медицынская пила для костей вам в помощь.

Во-во.

Ленточную пилу купите ... .

Originally posted by hunter1957:

Ленточную пилу купите ... .

Не, не вариант. Те, которые по сухому пилят, те будут проскальзывать.
А с СОЖ - мне кажется, невкусно будет...

Ленточную пилу купите ....

кулинарная стоит как самолет. и потом не все на ней могут работать. и опять же - мыть затрахаесся

Не, не вариант. Те, которые по сухому пилят, те будут проскальзывать.А с СОЖ - мне кажется, невкусно будет...

кулинарная стоит как самолет. и потом не все на ней могут работать. и опять же - мыть затрахаесся

В реальности мороженое мясо с костями пилится ленточной пилой ровно и быстро .Моется элементарно - единственно снимать и ставить полотно приходится .

Я вот попробовал в этих целях реноватор, понравилось. Рез тонкий, идет легко, единственное, что у меня нет достаточно длинной пилки 6см только. Инструмент безопасен для женщин и детей

Ножовка по металлу! Дёшево и сердито))))

Mower_man:
Жена пристрастилась таскать мою сабельную пилу Милуоки для пилки костей, что очень мне не нравится.

Сразу вспомнился кф - Волшебная лампа Алладина. Как там на свадьбе волшебника разносили кости...

Там это тоже не нравилось Падишаху и его двору.. .

А нахрена вообще кости пилит? Тем более индюшачьи?

Originally posted by unname22:

А нахрена вообще кости пилит?

Например, хочется, чтобы мясо было на косточке, а целиком кусок выходит очень крупным. Может банально не поместиться в посуду.

Короч, вариантов в кухонном исполнении видимо не светит.

Приглядел такую стоительную пилку makitatrading.ru жена инструмент одобряе, освоила без проблем.

Лишь бы тесть не взял "поиграться" в своем садовом говне втихаря )))

unname22:
А нахрена вообще кости пилит? Тем более индюшачьи?

Ты в тарелку мослы индюка целиком кладешь? ХЗ в чем прикол, у мну так не заведено, нога разделывается на три части минимум.

Я как то еелюбитель кости обсчсывать. В тарелке у меня таконо не водится. В кастрюле остается обычно.

Медицинская пила, но струна, специяльно по костям. Покойный друган, врач, мне регулярно приносил. А я с успехом пользовал именно для костей друзей наших меньших. Но это опять же ручной труд.

кака:
Медицинская пила, но струна, специяльно по костям. Покойный друган, врач, мне регулярно приносил. А я с успехом пользовал именно для костей друзей наших меньших. Но это опять же ручной труд.

ну какая нах струна или ручная ножовка любого вида бабе?

а дисковая не устроит?

Втупую подумалось о самом примитивном электролобзике и пилку по металлу в него. Или длины пилки у него не хватит?

Или длины пилки у него не хватит?

на кости от индейки?

я бы взял ручную циркулярку с диском 50мм, максимум 80.

paradox:

на кости от индейки?

А что там кость-то, как лосиная что-ли? Мясо ножом прорезать до кости, а кости - лобзиком.
Может быть конечно не энергоэффективно, зато запар по поводу пилки - просто никаких.

А что там кость-то, как лосиная что-ли?

я имел ввиду, что лобзика даже много.

paradox:
я бы взял ручную циркулярку с диском 50мм, максимум 80.

ХЗ, длинная пилка ИМХО удобнее. Параллельно столу, а с пилой, у нее момент увода гироскопический есть. Одной рукой не удержишь.

. Одной рукой не удержишь.

смотря какую.
у проксона и дремеля они по полкило.
ссылку давать?

Как-то интересовался разделкой мяса у англичан. Судя по видеокурсам для мясников, у них не зазорно обычные ножевки по металлу в половине случаев пользовать, причём не пару косточек попилить, а, к примеру, барана разобрать. Но электричеством проще, это да.
З.ы. можно для птицы вместо полотна абразивную струну поставить, комфортнее должно стать.

APavel:
Как-то интересовался разделкой мяса у англичан. Судя по видеокурсам для мясников, у них не зазорно обычные ножевки по металлу в половине случаев пользовать, причём не пару косточек попилить, а, к примеру, барана разобрать. Но электричеством проще, это да.
З.ы. можно для птицы вместо полотна абразивную струну поставить, комфортнее должно стать.

Кароч, собрались теоретиги и один практик ))

Малая сабельная пила - то что надо под задачу, неказисто, но работает. Бытовых пил, что б не только хлеб, а и кости пилить, и не париться, где заточить хитрый профиль, не нашел.

Виденные импортные мясные лавки сплошь оснащены специальными столами с ленточной пилой и прочими неведомыми мне машинами, как руки/пальцы себе не отнимают, поражаюсь, наверняка какой-то мгновенный стопор есть.
В расеях топор, колода и рубщик, будут еще долго бытовым стандартом провинциальной мясоторговли, как и древние карты разделки туши по сортам.

paradox:

смотря какую.
у проксона и дремеля они по полкило.
ссылку давать?

таких маленьких не видел, кинь для самообразования.. . Есть в загашнике кста маленькая УШМ китайская, не смог найти расходники, когда закончились, диаметр где то 80 наверное.

Mower_man:

Виденные импортные мясные лавки сплошь оснащены специальными столами с ленточной пилой и прочими неведомыми мне машинами,

Как-бы вопрос об'емов работы и, частично, навыков. Мне об'ем, сравнимый с полутушей барана попадался меньше десятка раз. Т.к. топором виртуозно не умею, пользовал ножовку по металлу. Вопросы электрификации как-то не вставали. Это скока надо индеек, для завести специнструмент для одной операции:-)

APavel:

Как-бы вопрос об'емов работы и, частично, навыков. Мне об'ем, сравнимый с полутушей барана попадался меньше десятка раз. Т.к. топором виртуозно не умею, пользовал ножовку по металлу. Вопросы электрификации как-то не вставали. Это скока надо индеек, для завести специнструмент для одной операции:-)

Не кухарю. Но жена берет рабочий ИНСТРУМЕНТ!!! Это как серпом по йайцам. Лучше отдельную пилу, чем мою Милуоки жиром засирать.

Циркулярка нормально лосиную ногу распиливает. Об кость которой я топор убил.

поражаюсь, наверняка какой-то мгновенный стопор есть.

стопора нет. обычно бывает штатная защита , типо по принцыпу как на ручных цыркулярках, но походу ея снимают. у нас на производстве было две такие проф итальянки, но дамы на них откровенно ссали работать. да собсно на них исчо и допуск нужен. ножами и топориками работали.

В медицине кости осцилляторной пилой пилят. Сейчас такие бытовые продаются.

unname22:
Я как то еелюбитель кости обсчсывать. В тарелке у меня таконо не водится. В кастрюле остается обычно.

Австрияки любят. Бывает в ресторане прям распиленные с костным мозгом подают.

кинь для самообразования.

paradox-ltd.ru
диски встают