Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  ? несладкое жидкое тесто для орешницы
тема закрыта

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  следующая тема | предыдущая тема

 

 
Автор Тема:   ? несладкое жидкое тесто для орешницы версия для печати
Mower_man
9-9-2016 21:53 Mower_man    

кто верочный рецепт подскажет теста-пятиминутки? Без дрожжей по возможности, и что бы получилось и не блинное и не вафельное? и форму с начинкой из сгущенки держало.
п-ф
10-9-2016 22:18 п-ф    

песочное для тарталеток, слоеное безрожжевое
митяй
11-9-2016 13:37 митяй    

а почему не сладое???? Я когда делал "орехи" тесто было: 10 белков (желтки потом жарятся под водку), пол стакана сахара...взбивается в пену....досыпается мука, пока не примет консистенцию...
Mower_man
11-9-2016 16:13 Mower_man    

поясню, в чем узкий момент.

форма двух сторонняя, в одну половинку НАЛИВАЕТСЯ жидкое тесто половником, потом туда же начинка. Закрывается второй половинкой формы, переворачивается. Еще жидкое тесто стекает в во вторую часть формы, и капсулирует начинку.

Следовательно, тесто не вымешивается, не созревает, а делается некая пятиминутка.

Вариант с песочным не устраивает, с детства не люблю крошки и сухость. Слоеное на то и слоеное, что его надо раскатывать слоями.

Тесто в данном случае, это "упаковка" для начинки.

Не сладкое - хочу соленое сделать, игра на вкусе соли и сахара. Недавно соленую карамель сварил... не оторваться, какой прикольный вкус.

следующая тема | предыдущая тема

  Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  ? несладкое жидкое тесто для орешницы
guns.ru home