Почему у яйца непрозрачный белок?

Нужна помощь зала.
Куры свои, у родителей в деревне, много лет снабжают яйцами.
Этим летом началась какая-то хрень. Разбиваешь яйцо - и у некоторых белок не прозрачный, а белесый этакий.
Вот фотки. Слева нормальное яйцо из той же партии, справа дефектное.

По запаху свежее яйцо (т.е. никакого запаха нет). Жрать не рискнул. Жена как-то раз немного попробовала (остался белок от такого яйца в сковородке), говорит что горчит.
Гугл по этому поводу говорит что все отлично, что это яйца типа чересчур свежие и из них еще углекислый газ не вышел и поэтому белесый белок.
Но что-то я в это не верю. Во-первых раньше НИКОГДА такого не было, за много лет. Хотя яйца я прямо из-под курицы ел.
Потом, показанному на фотке яйцу 2 недели. Это оно чересчур свежее? Бред.

Итак, какие будут мнения?

Жри, не парься.
Помрешь уж точно не через эти яйца....

Originally posted by PROTECTOR:

ну или на крайнек испытал на жене

зачет )

------
С уважением, Тон.

не парьтесь, просто петушок постарался, есть оплодотворенные яйца, есть нет, куры как известно и без петушка яйцы несут, ну а с которых цыплятки вылупляются, там без петушка уж ни как) иногда прям белое бывает, а в желтке уже зародыш... (точка такая, темная) если пожарить такое, иногда хрустит на зубах.

Дилетантское предположение: а не может быть от жары? Ведь белок при +40 С уже сворачиваться начинает.

А может и курица чего сожрала не того.
От питания многое зависит. Вон есть деятели курей куркумой подкармливают, чтоб желток более темным был.
Ешьте и не парьтесь.

Originally posted by Andrew Nik:

Куры свои, у родителей в деревне, много лет снабжают яйцами.

Ну И? Если в чо предки скорую тебе вызовут