Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
Чугунный казан ( 6 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 12 :  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
Автор
Тема: Чугунный казан
Sherp
13-6-2015 16:33 Sherp    первое сообщение в теме:
Люблю готовить в казане,

Плов, мясо тушить, овощи и т.д.

Подаренный китайский казан сильно ржавеет,
прокаливание и смазка маслом не помогает,
покрывается налетом даже во время готовки.

На ощупь по сравнению с советскими сковородками поверхность более шершавая и похоже более пористая.

Чего смотреть, объемом в районе 5-6 литров?

Рядом с домом есть магазин Новатры.
http://novatra.ru/47-kazany-i-pechi

edit log

Winston7
19-11-2015 17:09 Winston7
quote:
но у меня электроплита. даже самая мощная конфорка не дает столько, сколько надо для обжарки, как на газу

у меня вообще индукционная.

Купил специально для нее казан с плоским дном, 4 или 5 литров. Жарит капитально. ) плов, мясо с овощами нормально получается. один минус ржавеет, нельзя в нем еду оставлять, приготовил и сразу мыть надо.

БИДЖО
20-11-2015 09:41 БИДЖО
quote:
Originally posted by Neve:

Взял недавно в вимосе алюминиевый казан на 4,5 литра. Прокалил, сделал плов - нормально.
Чугунный показался слишком тяжелым. Вопрос тепловой инерции не стоял, т.к используется печка


алюминий не стоит калить, у него Т плавления 500 гр.С
Зря все-же от чугуна отказались, плов в люминии- готовить немного не то
TAURUS
20-11-2015 13:35 TAURUS
quote:
алюминий не стоит калить, у него Т плавления 500 гр.С


БИДЖО
20-11-2015 14:37 БИДЖО
во-во
чугун это чугун
силумин в топку
Костровой
20-11-2015 20:56 Костровой
quote:
Originally posted by БИДЖО:

алюминий не стоит калить, у него Т плавления 500 гр.С


Супер! Но не совсем точно. Самый распространенный и следовательно дешевый литьевой алюминиевый сплав - это АК12 (он-же АЛ2) - температура плавления при атмосферном давлении 577 градусов Цельсия.
http://aluminium-guide.ru/temp...nievyx-splavov/
Но при этом я свой алюминиевый казан, а точнее туристический котелок 1984(примерно) года выпуска регулярно, раз в два-три года прокаливаю на газовой плите с температурой пламени гораздо выше.
Товарищам на видео просто было не до плова и казана - ну да, так бывает
а еще есть байка про стеклянные предметы не в тех руках...
БИДЖО
21-11-2015 14:56 БИДЖО
quote:
Originally posted by Костровой:

Товарищам на видео просто было не до плова и казана - ну да, так бывает
а еще есть байка про стеклянные предметы не в тех руках...



поэтому только чугуний
Костровой
21-11-2015 15:44 Костровой
а вот приверженцы Дао, а также дзен и просто буддизма - все в один голос утверждают - "Не отрицай!"
Neve
21-11-2015 19:46 Neve
quote:
поэтому только чугуний

опять же вопрос рук. у меня знакомый разбил чугуниевый
BTKO
21-11-2015 23:29 BTKO
quote:
Originally posted by Neve:

опять же вопрос рук.


Подозреваю, что он бы и стеклянный разбил бы. И порезался бы.
БИДЖО
22-11-2015 09:55 БИДЖО
quote:
Originally posted by Костровой:

а вот приверженцы Дао, а также дзен и просто буддизма - все в один голос утверждают - "Не отрицай!"




а я не отрицаю, просто голосую рублем
БИДЖО
22-11-2015 10:05 БИДЖО
заказал 20 литровый чугунный, с крышкой, плюс печка, плюс чехол для казана и книжку Сталика с автографом

в понедельник привезут

edit log

BTKO
22-11-2015 10:33 BTKO
О_о
А что за чехол?
Neve
22-11-2015 11:39 Neve
quote:
Подозреваю, что он бы и стеклянный разбил бы. И порезался бы.

Люминиевый(с) разбить гораздо труднее
azlk77
22-11-2015 12:03 azlk77

click for enlarge 1920 X 1440 225.7 Kb
azlk77
22-11-2015 12:06 azlk77
Я своим выбором доволен. Плов с кроликом.

edit log

БИДЖО
22-11-2015 20:00 БИДЖО
quote:
Изначально написано BTKO:
О_о
А что за чехол?

Вот такой http://www.mangalkazan.ru/index.php?productID=2784
посчитал за нужный аксессуар

Генералисимус Сталин
23-11-2015 02:27 Генералисимус Сталин
quote:
Изначально написано Костровой:
По Вашей ссылке как-то не очень оно всё...
Вот этот посмотрите, он интереснее:
http://kazanchik.ru/6k.html

и да, я у них покупал, правда не казан - успешно

Вы у них что либо заказывали ? качество чугунных изделий достойное????

Костровой
23-11-2015 10:38 Костровой
Я как раз у них не казан брал, пчак.
А казан у меня такой-же как по ссылке, только на 8 литров - вполне приличная вещь.
azlk77
23-11-2015 10:48 azlk77
Балезино надо покупать живьём. Ибо на заказанном в интернете казане могут быть глубокие следы от болгарки. Я свой из трёх выбрал.
Nastya_Nastina
23-11-2015 13:48 Nastya_Nastina
Посмотри на барахолке советский вот тот еще прослужит огого
  всего страниц: 12 :  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12