Сделать хороший мангал.

Valery22:

Угли не тухнут???

Конечно нет.

Не очень в тему, ибо изначально вопрос был про переносные конструкции. Но начитавшись про предлагаемые камрадами механизмы ....
Не могу не влезть в тему.

Большая часть предложений - "от лукавого".
Понравилась одна только здравая (на мое ИМХО) мысль - про крышку (в варианте "а - ля американское барбекю" - сам себе так хотел сделать, но все руки не доходят.

А вообще - практика потом покажет.
В итоге все к одному и тому же приходят:
- никаких дырок
- минимальная глубина
- обжарка по принципу - 2мин. одна сторона, 2 мин. другая, потом переворачиваешь раз в 30сек. Общее время обжарки (по шашлыку) 10-12 минут.

С ув.

у меня мечта купить мангал, как на фото примерно:

ссылку, где продают можно?

как на фото

Хороший вариант.

Originally posted by Гы:

ссылку, где продают можно?

самое обидное - продают в Москве. ссылку не сохранял наберите в поисковике гугл "фото мангал казан"
а унас в средней Азии я подобного и не видел.

Originally posted by Гы:

ссылку, где продают можно?

первая из гугля по картинке -
pechi-vek.pulscen.ru
вторая - sad-teplica.ru

а унас в средней Азии я подобного и не видел.

Надо идти к сварщику с картинкой.

Originally posted by Рус-с:

Надо идти к сварщику с картинкой.

у меня сварщик брат, знакомый директор завода - филонят. дай имразмеры-чертежи и т.п.

дай имразмеры-чертежи и т.п.

Наверное можно найти в сети. А так им мотивации не хватает наверное.

Может какой чертеж?

Billi Boi:

Конечно нет.

Я неверно оценил длину по первому фото. Пытался сделать мангал 30х40 с высотой стенок 10 - угли тухнут, очень тяжело готовить. Даже почти сплошная перфорация дна не помогла.

Valery22:

Я неверно оценил длину по первому фото. Пытался сделать мангал 30х40 с высотой стенок 10 - угли тухнут, очень тяжело готовить. Даже почти сплошная перфорация дна не помогла.

Не могу понять - как угли могут потухнуть? Тем более с перфорацией?
У меня высота стенки - около 130 (125 кирпич + шов). Даже если не делать шашлык, а просто нажечь угли и их оставить - к вечеру в мангале остается только пепел (ну может еще и горсть углей).

Маленькая поправка - я не пользуюсь покупными углями - только дрова.

Вы (наверно) говорите про розжиг покупных углей!
Там действительно без дырок и постоянного притока воздуха не обойтись.

Для дров же это не актуально.
С ув.

Много видел конструкций мангалов, но самый эффективный в работе и простой в изготовлении делали наши сварщики из отходов металла. У мангала двойное дно. В верхнем дне отверстия для притока воздуха к углям. Нижнее дно ловит падающий уголь и создаёт тягу. Такой мангал надо всего лишь установить по ветру. Схемку набросал на скорую руку для понятия принципа работы. А для шампуров - приварите к боковым поверхностям мангала проф. трубу квадратную с приваренной к ней гайкой под болт (таких деталей четыре шт.) и вставить две П - образные скобы (на схеме красные) сделанные из прутка квадратного профиля. Верх у П - образных скоб из квадрата должен быть витой - скрученный! Тогда шампуры не будут крутиться! Высоту П-образных скоб можно менять ослабив болты и поднимая - опуская скобы.

Не могу понять - как угли могут потухнуть?

Я тоже не мог. Но факт. Насыпал горящие, хватало на одну закладку и то под конец жаре уже не было. Оставались такие меленькие угольки. Если не порезал, то выложу фото.

[QUOTE]Originally posted by Valery22:

Я тоже не мог. Но факт. Насыпал горящие, хватало на одну закладку и то под конец жаре уже не было. Оставались такие меленькие угольки. Если не порезал, то выложу фото.

[/QUOTE
Мне кажется дело в том,что большая часть жара углей уходит на нагрев холодного мангала- на жарку мяса мало жара остается.

aab:

знакомый директор завода - филонят. дай имразмеры-чертежи и т.п.

это ни директор филонит, а работники не хотят работать без чертежей. я считаю оно и верно! вот так дойдут через третьи уста размеры, исполнитель сделает, а потом окажется что касяк!
+ без чертежа дольше доходит до работника, собственно что от него хотят.

завтра буду резать мангал для своих, "заказчик" сам уже начертил в Компасе детали . чтоб меня сильно не отвлекать от работы.

Мангал.Толщина стенок 6мм,толщина днища 8мм,поддон из оцинковки.Ножки,днище,поддон,ручки снимаются.Отверстия только в днище Д 10мм также для изменения тяги днище можно выдвигать.Трех кг углей хватает на 3 захода по 8 шампуров.

Может кто такую штуку сварганить?

колосник в мангал это зло.. .

Вы где колосник увидели? , обычная рамка с прорезями под шампурчики

На последнем фото уголки.. .

А, понял что Вы назвали колосником-я раньше считал эти треугольные чугунные железяки обычной защитой горелок.. . на них сверху еще камень лавовый кладется для впитывания выделяющегося при жарке мяса жира.

Originally posted by Mangalor:

эти треугольные чугунные железяки обычной защитой горелок

Так он газовый?

Газовый ,"люляшница" промышленного изготовления, Иран.

Думаю весчь!