Кофемашина. Нужна ли?

Originally posted by Bonifatich:
Ну БОРК то просто говно, вся техника без исключения.

Почему такое мнение?
Работает справно. Тфу, тфу, тфу.
Опять же, рожковая.

P.S. Стильная, дорогая (но всё в этом мире относительно), хорошо делающая кофе, машина. Но вкус зависит на 85% от кофе, который туда засыпать. Она и латте из арабики за 20 рублей за пакетик может забабахать будьте здрасьте .

Всем привет!
Не подскажете в какой турке лучше варить кофе? Встречал алюминиевые, медные, керамические.

Медь.

У нас есть кофемашина (Бош), нам нужна, пользуемся ежедневно, особенно муж, он у меня гипотоник, готовит себе AromaDouble Shot двойной крепости и поднимает давление. А я пью для удовольствия, люблю капучино и латте.

цитата:

Медь.

от нелужоной меди можно ласты склеить.

а у меня, простой литровый ковшик из нержи. разницу между турками и кофеварками не заметил.

цитата:

разницу между турками и кофеварками не заметил.

дык, по сравнению с бытовухой ясен пень разницы не прочувствуете. они хреново варят эспрессо.

цитата:

Originally posted by порнограф:

они хреново варят эспрессо

Мне кажется всё от кофе зависит, иной раз в кафешке после крутой кофемашины такие помои бывают, что растворимы лучше кажется.

от кофе само собой, но. во-первых бытовуха не набирает нужной температуры ни воды ни самого холдера. на память должно быть 86 градусоф, не менее. во - вторых под конкретные машину и сорт кофе подбираецца помол зерен. чисто по органолептической оценке. + обязательная подпрессовка порцайки в холдере.
на профессиональной технике это возможно. и то с оговорками. на бытовой врядли... .

Я давно увлекаюсь кофе, но профессиональным бариста становится как-то западло.
С женой пьем ежедневно по 3-4 чашки кофе.
Поэтому пару лет назад в итоге пришел к Nespresso. Как выяснилось, это единственный нормальный вариант сварить кофе любителю, особенно при нехватки времени.
В итоге купил три машины, две на работу (себе и жене) и одну домой. Теперь только покупаю раз-два в месяц кучу упаковок и сдаю старые капсулы на переработку.
Заранее отвечу всем фанатам "варки натурального кофе" - в Nespresso настоящий кофе. Несравним с ерундой в огромных пакетах из дешевых продуктовых магазинов. И в разы приятней чем в большинстве недешевых ресторанов (Новиков, Гинза и др.), я уж молчу о забегаловках типа Кофехауса и Шоколадницы.
P.S. Неоднократно бывал в бутиках Nespresso в Италии - везде огромные очереди. При этом замечу, что итальянцы пьют плюс-минус 5 чашек эспрессо в день и довольно неплохо разбираются в этом напитке.

цитата:

в Nespresso настоящий кофе. Н

мейби, хотя сомнительно. и стоит минимум в три раза дороже чем "ерунда" за штуку килограмм.

цитата:

порнограф:

мейби, хотя сомнительно. и стоит минимум в три раза дороже чем "ерунда" за штуку килограмм.

Если что - я не рекламирую, т.к. процента с продаж не имею и работаю в другой сфере

Просто личный опыт.

P.S. Сейчас как раз приготовил американо с молоком на Capriccio. А ближе к вечеру надеюсь найти время на порцию лунго.. . Личный опыт - это очень приятно.

Поддержу за капсульные кофемашины. Счас их чуть ли не на халяву раздают. Сам взял парочку чуть больше 1000 р. каждая. Имею "парк" кофеварок. Но, самое вкусное кофе из капсул. Естественно, вкус кофе зависит от кофе, и в наших краях, нормальное кофе в зернах не купишь, за вменяемые деньги (магнит, лента и тд.). Да и за большие деньги не факт, что купишь кофе (нонеймовские бутики "элитное кофе"). А в капсулах, кофе какое надо.

Я тоже за капсульные.
Дома, уже лет 10, пользую Nespresso, а на даче Cafissimo (недавно на
халяву досталась). Капсулы Cafissimo всей семье больше нравится.
Есть и рожковые (на всякий случай лежат в резерве). Пользуем и турку,
это если на костре или в гостях у того, кто кофе не держит. Но капсулы
быстрее и стабильнее про качеству.

цитата:

P.S. Сейчас как раз приготовил американо с молоком на Capriccio. А ближе к вечеру надеюсь найти время на порцию лунго.. . Личный опыт - это очень приятно.

нечего личного, но вам походу больше удовольствия доставляет произносить лабуду на псевдоитальяноском, нежели озадачивацца собсно приготовлением кофе...

цитата:

Если что - я не рекламирую, т.к. п

дык, а что рекламировать? и так фсе понятно. копеечная машина и небюджетные расходники.

Вроде одинаково получается. Купил я кофемашину, около 20 т.р. К ней зерна покупаю, 250 гр. за 480 рублей. И есть капсульная, взял за 1500 р. и капсулы к ней беру 370 р. за 16 капсул по 8 гр. кофе. Если посчитать расходы за год, на первый взгляд кофемашина дороже получается.

цитата:

на первый взгляд кофемашина дороже получается.

это на первый взгляд, а если посчитать, то капсула у вас более чем в два раза дороже. стандартная "навеска" под эспрессо - 6 грамм. 166 порцый с килограмма. вот и считайте.

Не буду спорить, многое зависит от цены за килограмм зерен. Но лично в моей ситуации, отсутствие достойного кофе в доступных магазинах, капсульная в фаворитах. Вкусней, тише, экономичней (вода, чистящие), горячей, чище

цитата:

Не буду спорить, многое зависит от цены за килограмм зерен.

дык, а что спорить? даже при вашей негуманной цене "250 гр. за 480 рублей", типа куда дороже кофе за две штуки?, в капсулах вы покупаете кофе за 4 тыр /кг. собсно тут и спорить не о чем. такого кофе походу не бывает в природе. тем более сейчас в дешовом и дорогом пакете зерна одинаковые - разнокалиберная мелочь и фуфло. ещё лет десять назад такого не было.

Вообще то, продают пустые одноразовые капсулы (800-900 руб за 100 шт) и многоразовые ( рублей по 200 за 1 шт). Т. е. Рублей 10-15 за готовую капсулу.
Разброс цены зависит от цены на кофе
Немного другие деньги. ИМХО, конечно.

дык, продают ещё кофейники, турки, и прочие гейзеры... .

Страсти кофеманов разгораются. Стало интересно за капсульные машинки в1,5руб. Что за капсули многоразовые? Поделитесь практическим пользованием.

цитата:

порнограф:

дык, а что рекламировать? и так фсе понятно. копеечная машина и небюджетные расходники.

Ну на цены и "процесс кофеварения" мне действительно пофиг потому, что я, как уже упоминал, не работаю бариста
А насчет итальянского - согласен, он у меня непрофессиональный, в отличие от английского, французского и испанского, по которым у меня доп. диплом переводчика в сфере профессиональных коммуникаций.

цитата:

Ну на цены и "процесс кофеварения" мне действительно пофиг потому, что я, как уже упоминал, не работаю бариста

это не вызывает озабоченности (С). как говорят в среде бариста и еже с ними - "без лоха жызнь плоха"....
в смысле каждому своё.

цитата:

А насчет итальянского - согласен, он у меня непрофессиональный, в отличие от английского, французского и испанского, по которым у меня доп. диплом переводчика в сфере профессиональных коммуникаций.

дык, и не волнуйтесь за свой итальянский. на итальянских же профессиональных машинах никогда и не было надписей типа "лунго - шмунго" и т.п.

цитата:

порнограф:

дык, и не волнуйтесь за свой итальянский. на итальянских же профессиональных машинах никогда и не было надписей типа "лунго - шмунго" и т.п.

Я не понимаю, почему Вы так реагируете на эти слова. Слова "смартфон", "компьютер", "айфон" Вас тоже задевают?

цитата:

Я не понимаю, почему Вы так реагируете на эти слова. Слова "смартфон", "компьютер", "айфон" Вас тоже задевают?

дык, не понимаете, потому и мимо кассы. "смартфон", "компьютер", "айфон" это вполне конкретные обозначения вполне конкретных вещей. у которых нет односложных синонимов.

цитата:

порнограф:

дык, не понимаете, потому и мимо кассы. "смартфон", "компьютер", "айфон" это вполне конкретные обозначения вполне конкретных вещей. у которых нет односложных синонимов.

У Вас есть высшее образование? Что-то тяжело улавливать смысл Ваших фраз.

Для сведения: "лунго", "ристретто" и прочие заимствованные слова, которые Вас так возбуждают - это тоже "вполне конкретные обозначения вполне конкретных вещей. у которых нет односложных синонимов."

прошел через кофемашины, и рожкового типа и автоматы. Что сказать - в натуре общепит, только дома. Не, кофе нормальное но, по результатам эксплуатации твердо убедился что дома не нужна. Место только занимает. Побалуешься немного и будет стоять мешаться. Избавился, теперь даже даром не возьму. Теперь точно знаю, лучше чем медная турка - НЕТ. Теперь уже и кофемолку уже хочу ручную. Хотя у меня настоящая жерновая кофемолка. Но не то, бездушный механизм. Процесса пития кофе не дает прочувствовать. Душевно только так - пить кофе сделанное собственными руками. Кстати кофе пью только до обеда, далее только чай.

цитата:

У Вас есть высшее образование?

высшее - да. даже два. образование - не помню.

цитата:

Для сведения: "лунго", "ристретто" и прочие заимствованные слова, которые Вас так возбуждают - это тоже "вполне конкретные обозначения вполне конкретных вещей. у которых нет односложных синонимов."

см. выше. мне глубоко фиолетово эти слова, потомушто на профессиональных машынах их нет. там в лучшем случае символы - большая чашка и маленькая чашка. две больших и две малых.. . и собсно вся культура эспрессо крутицца вокруг этих символов - больше воды/меньше воды и порцыы в 6 грамм молотого кофе. "слова" придуманы для непродвинутых любителей, которых присадили на капсульную иголку. мне так кааца.

цитата:

Теперь точно знаю, лучше чем медная турка - НЕТ.

попробуйте нормальный гейзер, и забудете про турку... .

цитата:

Страсти кофеманов разгораются. Стало интересно за капсульные машинки в1,5руб. Что за капсули многоразовые? Поделитесь практическим пользованием.

капсульная была ( дешевая китайская, всучили "в подарок" при покупке мебели) - каегорически не понравилась.
Основные недостатки - дорого (рублей 30 за чашку дрянной робусты), невозможность выбрать сорт и необходимость менять капсулы. Т.е. 1 капсула = 1 наперсток эспрессо и если надо приготовить больше 1-2 чашечек это крайне неудобно. Пока 3-4-5 чашку сварил, первая уже остыла.
Если первые два недостатка можно победить раздобыв неавторизованную многоразовую капсулу (китайцы на Али торгуют такими для "Неспрессо") и тратя время на ее набивание, то последнний - неустраним.

Капсульную с остаттками капсул сослал на дачу, перешел на полный автомат. Варит по сути четыре сорта, с возможностью регулировать крепость - эспрессо, американо (тот же эспрессо, но щедро разбавленный гоячей водой) капучинно и латте (в чем прелесть кофе с молочной пенкой или горячего молока с каплей кофе - я так и не понял).
Удобно, быстро но и только. Доведись выбирать снова - не стал бы связываться с эспрессо-автоматом, обойдясь дешевейшей капельной машинкой и кофемолкой.
Турку не люблю из за гущи - привычка к растворимому сказывается.

цитата:

попробуйте нормальный гейзер

зачем? опять всякое "улучшение" процесса с целью автоматизации. У меня не кофейня, мне в кайф смотреть за процессом. Поэтому гейзер мимо.

цитата:

зачем?

ну просто для разнообразия процесса. не всё же время один и тот же кофе варить.

Кофе пью 1 раз утром,жена 2-3 раза в день.Пользуюсь кофемашиной(полный автомат) ,она встроенная в кухонный гарнитур,места не занимает лишнего.Прелесть зерновой кофемашины в свободе выбора кофе,капсульные такого никогда не обеспечат.Регулярно заказываю в одном онлайн магазине по 200гр разного,сортов 5-6 новых за раз, но фаворитом для меня остается Ямайка Блю Маунтайн Для меня кофемашина оптимальна-готовить кофе одним нажатием кнопки здорово!Адепты джезев не согласятся, и будут правы-каждому свое.Это как кто-то покупает хлеб в магазине,другой пользует хлебопечку, а иной с тестомесоми заквасками возится,вроде меня -и каждому нравиться!

цитата:

Extravert:
..... Это как кто-то покупает хлеб в магазине,другой пользует хлебопечку, а иной с тестомесоми заквасками возится,вроде меня -и каждому нравиться!

Солидарен с Вами.
Сам тут подумал (а я за капсульные машины), что если бы кто то создал тему
о приготовлении кофе в турке с рецептами и фото, я бы с удовольствием читал
и иногда пробовал заинтересовавшие рецепты. А по утрам бы пил кофе из капсульной машины.
Кстати, как называется напиток который я пью?
Беру кружку 200 грамм, наливаю туда на 5 мм сливки, грею в СВЧ печке 40 сек, заряжаю капсулу с самым крепким кофе (если это неспрессо, то 9-10 единиц), наливаю полную кружку и пью. Кофе получается обжигающим.

цитата:

Кстати, как называется напиток который я пью?

походу "капуцинер". один из вариантов кофе по венски

цитата:

порнограф:

походу "капуцинер". один из вариантов кофе по венски

Когда с соседями в карту играю и делаю им кофе по их вкусу, а себе по своиму,
Стыдливо прятал глаза. Но теперь буду с гордостью смотреть на эти кичливые рожи.

"извините, что помешал вам деньги прятать"(С)

Freemason, благодарю за развернутый ответ.
Какие сейчас хорошие гейзеры есть?

цитата:

Какие сейчас хорошие гейзеры есть?

да гейзеры все по сути одинаковые. есть дешовые, есть дорогие. разница по большому счету в ручке. у "итальянских" кетайцеф она дохлая и рано или поздно отваливаетца.
т.е. при выборе, кроме объёма, обратите на этот момент внимание.
с этим все нормально у чешских Tescoma и итальянских Bialetti. у последних куча моделей , включая капучинники. с капучинниками основная засада это повсеместно гавенное молоко. пена из него не бьецца.
кофейники хз. на вкус на цвет. мой выбор - Mauviel в нерже. есть из меди. та же турка, только прикольнее. но тоже присутствует проблема с ручками.. .