Вопрос про чугунную посуду

Всех приветствую.
На даче была обнаружена чугунная утятница(гусятница.. . или как там её называют).Опрос родственников выявил что ей давно не пользовались из-за сколов эмали внутри.Куплена была примерно в 1965-70гг.По старинной русской традиции всё ненужное или ставшее таким имущество плавно перемещается на дачу(думаю, что у многих так происходит).Снаружи посудина очень прилично выглядит, а вот внутри.. . .Всё же поход по магазинам посудным показал что чугунные изделия всё ещё ценятся и было принято решение попробовать реанимировать эту утятницу.Попутно была куплена чугунная сковорода украинского производства,её взял на дачу, дабы обжечь/прокалить.
Вот прилагаю фото :

Теперь вопрос к уважаемому сообществу, как поступить с посудиной?
Для себя наметил два варианта : 1) "забить" на сколы эмали и пользоваться так как есть;
2)отбить оставшееся эмалированное покрытие,может корщёткой какой или ещё чем-то сдирать.
Буду благодарен дельным советам и замечаниям.

Теоретически можно и как есть пользоваться, только мыть тщательнее и вытирать насухо. Когда чугун без эмали, то обычно с него не отмывают жировую пленку, которая образуется после первого прокаливания (лучше с солью - масло меньше брызгает), а эмаль наоборот должна быть чистой. Самое худшее, что может быть при пользовании старой посудой со сколами - будет появляться ржавый налет и солянку из квашеной капусты будет не очень хорошо готовить.

А отдирать... один раз пробовали. Не понравилась нам эта идея в итоге.

Самое худшее, что может быть при пользовании ЭМАЛИРОВАННОЙ старой посудой со сколами - это проглотить осколки эмали с последующим травмированием ЖКТ.

Но вначале эти осколки прожуешь. Ежели эмаль легко сыпется - это одно, но обычно держится она еще крепко. А так - один скол и на выброс??

Трещины со временем имеют свойство расти - имеет ли смысл в лотерею играть?
А жёваные осколки или целиковые - малоприятно одинаково, считаю, вред приносят равноценный.
Вам решать.. .

Впрочем, наверное, вы правы..

отбить эмаль, зачистить шкуркой и юзать как обычную чугуниевую посуду.

Отбить то как раз самое трудное. У меня такая же валяется с частично облупившейся эмалью, остатки все никак содрать не могу. Даже как то прокаливал до красна все одно держится.

полуофф.
Серёг, а в Кандалакше рынок с продуктами животноводства присутствует?

Честно говоря не знаю. Шашлыками что ли разжиться хотите?

в вашем местном разделе тему открыл))

Посуду с повреждением эмали внутри использовать нельзя. Эмаль содержит соли металлов, в том числе тяжёлых. Всё это окажется в приготавливаемой еде. Поэтому малейший скол - и посуда только для технических целей.
Именно поэтому

ей давно не пользовались из-за сколов эмали внутри

Так что или под цветочный горшок, или снять всю эмаль.

Найти пескоструйку и отпескоструить и ползовать. На мой вкус хорошая форма и размерчик сей сковороды скорее.

Благодарю всех откликнувшихся.Действительно ,попробовал в местах сколов отколоть ещё,так не очень получается.Крепко эмаль держится.
Думаю,что маленьким зубилом отбить сколько получится,затем корщётками и наждачной бумагой.Пескоструйка будет последним этапом.А вот на крышке сколов нет,её тогда и нет смысла обдирать?

Крышку нет смысла трогать.

Крышку, однозначно, ободрать. Иначе будет неаккуратненько))
Если серьезно, половину людей от таких, казалось бы, мелочей реально "коробит".
Обдирайте все и сразу, раз взялись, м.б. ещё что в хозяйстве на пескоструйку вспомнится - тоже, чтобы два раза не ездить)))

нагрейте хорошенько до красна и резко охладите водой... вся эмаль и поотлетает... делать конечно же лучше гдето в не жилья... после заполировать наждачкой, насадка на дрель рулит ... помыть и обработать тунговым маслом... будет супер!!!

Originally posted by TAURUS:

нагрейте хорошенько до красна и резко охладите водой...

У меня так однажды чугуниевая сковородка на две части разломилась.

У чугуния высока вероятность расколоться. Лучше прокалить и выдержать при высокой температуре, может будет легче эмаль сниматься.

ну согласен опасно... если без фанатизма греть то думаю результат будет положительный.. .

Схожая проблема. Решился ободрать свой казан.
Вопрос: а если нагревать локально по участкам горелкой для пайки медных труб и на эти участки лить воду не будет ли безопаснее? Толшина стенок казана около 5мм.

Мне кажется локально будет как раз хуже. Лопается-то от неравномерности остывания(нагрева). Трудно обеспечить быстрое и в то же время равномерное охлаждение.

Вообще, сдается мне, дешевле и менее трудозатратно будет купить новую аналогичную вещь.
Совет-лайфхак: поедете в магазин за новой, захватите с собою старую, по пути в контейнер бросите, чтобы два раза не ходить))

Originally posted by Карабас Барабас:

Вообще, сдается мне, дешевле и менее трудозатратно будет купить новую аналогичную вещь.

Да согласен на все 100%. Но вначале попытаюсь пациента оживить ибо любимая чугуниевая тара.

Пескоструйка на работе имеется,с этим проблем не будет.А вот выбрасывать жалко,вещь неплохая,буду пытаться снять покрытие.

ovod1

Если отпескоструите в течении двух недель, отпишитесь пожалуйста. Просто мне пескоструйку или покупать или тащить казан за 160 км к халявному пескострую. Без мотивации покупать пескоструй или тащить чугуний в даль даже не специально не хочу.

Полуофф
Мне тут один человек сказал - купил казан чугунный,ну плов там шурпа и все такое, вымыл потом вытер насухо, отскреб все как следует. Как казан полежит в нем какая т о жидкость на дне выступает, что за хрень?

Конденсат?

Коты ссут. Или мыши.

Карабас Барабас - Вы жестокий человек!!! . Прочитал Ваш комментарий, два раза падал с кресла!!! Вот уже минут десять успокоиться не могу!! Класс!!!!

Спасибо))) И смех, и грех, было такое в моих кладовых, и не только с чугунной посудой.

Да не ну шутка конечно удачная, но на самом деле коты и мыши не при делах)

ovod1
Если отпескоструите в течении двух недель, отпишитесь пожалуйста. Просто мне пескоструйку или покупать или тащить казан за 160 км к халявному пескострую. Без мотивации покупать пескоструй или тащить чугуний в даль даже не специально не хочу.

К сожалению, в течении двух недель не получится.

уже поднимали тему, я лично отдавал на пескоструйку, а старую посуду могла очистить только пескоструйка из коррунда, простой песок не брал. Чугун очищенный, как младенец, пепельного цвета, в течении суток покрывается ржавчиной, так что желательно отдать в термообработку с маслом.

Originally posted by AlexNord:

пескоструйка из коррунда

Спасибо.

так что желательно отдать в термообработку с маслом.

szhaman.livejournal.com результат отличнейший... сам делал в электродуховке, с тунгом .. получилось! даже казан 7 литровый влез в духовку

накопал в закромах чугуниевых сковородок.. . несколько пошли ржавчиной слегка. как бы почистить? тупо шкуркой? и потом каким маслом обжечь? обычным подсолнечным?

Ищи тунговое.... в духовку ее на режим каталитической чистки часа на 3... потом в уксус... потом пропитка маслом и сушка в духовке... .

На край художественное льняное... .