Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Домашнее пиво своими руками - Домашняя миниПИВОварня ! ( 21 )

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 23 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Домашнее пиво своими руками - Домашняя миниПИВОварня ! версия для печати
izhpivovar
10-9-2012 15:13 izhpivovar        первое сообщение в теме:

Для того чтобы приготовить 18-25 литров живого нефильтрованного пива дома необходимо иметь всего лишь пивной набор состоящий из концентрированного сусла и пивных дрожжей, все оборудование можно сделать из подручных средств, хотя специальное оборудование и приспособления могут значительно облегчить процесс приготовления пива.

Концентрированное сусло из набора разводится чистой водой, и добавляется сахар. Специальные пивные дрожжи верхового брожения, сбраживают сусло при комнатной температуре в течении 5-7 дней. Из сахаров находящихся в сусле дрожжи производят алкоголь и углекислый газ. Не фильтрованное пиво, разливают в бутылки или кеги, добавляя небольшое количество сахара для натуральной газации. Бутылки плотно закрывают пробками и оставляют на 7 дней при комнатной температуре для насыщения пива углекислотой, затем переносят в прохладное место еще на 2 недели для созревания. После того как пиво созрело, можно насладиться его неповторимым вкусом, т.к. оно приготовлено вручную и в ограниченном количестве. Храниться пиво может несколько лет, при этом процессы созревания будут протекать и дальше. Дрожжи, находящиеся в пиве являются натуральным <консервантом> и не дают пиву испортиться, поэтому нет необходимости в консервации или пастеризации. Как известно пивные дрожжи благотворно влияют на организм, улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, содержат витамины и аминокислоты.

Видео по самому простому способу приготовления пива из концентратов можно посмотреть здесь:
http://vk.com/feed#/videos-40807237

Вступайте в группу ВКонтакте
http://vk.com/izhpivovar

Доставка транспортными компаниями по России от 150 рублей.

edit log


 

 
John892
21-4-2016 17:43 John892    

quote:
Originally posted by London31:

специи добавляли?



Добавлял, цедру и кориандр. Цедра где то вдалеке есть, но чувствуется очень слабо. Кориандра вообще нет.
London31
21-4-2016 20:02 London31    

quote:
Изначально написано John892:

Добавлял, цедру и кориандр. Цедра где то вдалеке есть, но чувствуется очень слабо. Кориандра вообще нет.

У меня нормально вышло, чувствуется. Цедру брал сухую в пачках.

griff63
22-4-2016 22:33 griff63    

У каждого пивовара должен быть самогонный аппарат) Хорошо я его приобрел зимой. 15л. пиво стухло(баклахи видимо старые уже), перегнал... 1.5л. вискарика получил)
John892
23-4-2016 10:20 John892    

quote:
Originally posted by London31:

Цедру брал сухую в пачках



А какие навески были? Я сам цедру сушил.
quote:
Originally posted by griff63:

У каждого пивовара должен быть самогонный аппарат)



У нас наконец то нормальный магазин открыли для пивоваров-самогонщиков. Зашёл спец солодов купить, поговорил с хозяйкой. Говорит, народ аппараты раскупает. Люди по 10-15 рублей скидываются, колонны в складчину берут!
Billi Boi
10-5-2016 14:19 Billi Boi    

И так снял в праздники первую полноценную пробу.
Заказывал здесь, вот такой
izhpivovar
18-5-2016 15:05 izhpivovar    

Открыли сайт наконец-то
http://ipivovar.ru/
click for enlarge 1920 X 923 155.6 Kb

edit log

John892
22-5-2016 19:22 John892    

Дорвался до крафта. Вкусно! После трёх бокалов постиг тайну американских хмелей и вкус ИПА. Понял, что надо сварить.
griff63
11-6-2016 09:11 griff63    

А у меня уже вторая партия порится. ведра чтоль менять пора.....
John892
11-6-2016 10:41 John892    

Я соляной кислотой изредка протравливаю, а перед заливкой на брожение на часок в йоде замачиваю. А может дрожжи виноваты?
Ursvamp
11-6-2016 14:50 Ursvamp    

dim99
11-6-2016 19:05 dim99    

Это не пиво
Ursvamp
11-6-2016 20:22 Ursvamp    

quote:
Originally posted by dim99:

Это не пиво



половина полок магазина забита таким же. И не многие отличат.

edit log

dim99
12-6-2016 05:12 dim99    

Я вот чтот на свое перешел ))
John892
19-6-2016 17:33 John892    

Открыл пшенички бутылку, а у него вкус и запах белого вина. Причём вкусное такое вино У нас +32, освежает.
AleksM
29-6-2016 03:19 AleksM    

quote:
Изначально написано izhpivovar:
Третий день бродит пиво в кубе изотермическом , температура поддерживаю 18-19 оС, каждые 8 часов проверяю... Брожение конечно идет не так весело как при 24-26 оС, посмотрим как получиться пиво...

Привет, так что получилось в итоге, тоже предстоит это.

как часто меняешь аккумуляторы холода? по сколько ложишь?

смеси фирмы "Своя кружка кто пробывал" или все зерновое варят?

edit log

Yep
29-6-2016 06:52 Yep    


Как приготовить пиво дома всего за пару минут

а можно мне баночку вон того пивного концентрата, не размешивая? он градусов 30 должен быть!

John892
29-6-2016 12:25 John892    

quote:
Originally posted by AleksM:

как часто меняешь аккумуляторы холода? по сколько ложишь?



Раз в сутки по 2-3 полтрашки меняю. Первые дни когда брожение активно идёт можно 2 раза в день менять.
AleksM
30-6-2016 11:04 AleksM    

подскажите момент как быть?

2-х комнатная квартира свободных углов какбы уже нет...
холодильник маленький максимум запихаю на хранение 23л и какбы места под сковородки и кастрюле больше нет.....

сейчас 13,5л (9*1,5л) уважу на работу в серверную ибо там прохладно и там оно доходит до кондиции.

в общем не могу определиться: оставить как есть или покупать холодильник второй и пендюрить в какой нибудь угол.

Ursvamp
30-6-2016 20:17 Ursvamp    

quote:
Originally posted by Yep:

он градусов 30 должен быть!



Я тоже подумал об этом - неплохой вкус должен быть. Хлебный ликер.

edit log

John892
30-6-2016 22:14 John892    

quote:
Originally posted by AleksM:

подскажите момент как быть?



я храню при комнатной температуре. Карбонизирую при такой же что и бродило. Перед употреблением слегка охлаждаю и всё.
  всего страниц: 23 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Домашнее пиво Для свободного общения
 Нож своими руками в домашних условиях Мастерская
 Домашнее пиво продам Владимир

  Guns.ru Talks
  Домашнее хозяйство
  Домашнее пиво своими руками - Домашняя миниПИВОварня ! ( 21 )
guns.ru home