некоторое время подыскивал себе небольшого кухонного работягу и потому это объявление о продаже воспринял как знак свыше
нож мастера Халита (тема в Мастерской -
Все - люди как люди... а я - продолжаю... )
посмотрев на фото, твёрдо уверился, что нашёл искомого
быстрые переговоры .. . мучительное ожидание посылки ("почта России - и пусть весь мир подождёт!") .. . и вот он у меня в руках
первое впечатление - какой же он позитивный! смелое сочетание оранжевой и синей G10 не может не радовать на фоне повального увлечения строгим дизайном
а вдобавок, нож тантоидной формы для меня уже имеет значительное преиущество перед прочими формами и этот явно не стал исключением.
немного сухих фактов от мастера: общая длина 225 мм, клин - 115х18х4 мм, сталь Р10К5М5, левая сторона - плоский спуск, правая сторона - плоский спуск с "хиссаки".
рукоять - G10 (толщина рукояти 10 мм), монтаж - комбинация накладного и всадного, на поксипол + титановая шпилька 4 мм
покупался (и используется) имея в виду его первоочередное применение в качестве небольшого силового кухонника (разделка мяса/курицы, покрошить мяска для супа/начинки, подрезать буженинки и пр. )
тут должен заметить, что при обухе в 4.5 мм был бы он не пару-тройку миллиметров пошире - и было бы ещё лучше.
рез приятный. не сказать, что особо агрессивный, но комфортный. мягкий батон и вяленую конину нарезает лёгко и аккуратно
железка показалась не сильно твёрдой (по крайней мере при заточке обошёлся без алмазов, вывел где-то на 30 градусов на обычных камушках) но для сферы использования - более чем достойно. подправлять особо часто не приходится.
спцецтестов на ржавучесть не проводил (не люблю издеваться над ножами, а над своими - особенно , но если оставить без ухода - питтинговая коррозия, ессно, появляется.
рукоять - как по моей мерке делалась (рука весьма небольшая)
накладки - не особо скользкие, ну разве что когда окорок готовил к запеканию, в сале перемазал - тут да, скользит. но - лёгкое ополаскивание водичкой - и всё в норме (всё же на кухне "синтетика" кажется более удобной и гигиеничной)
некоторые вопросы вызывают мини-упоры - их назначение не совсем ясно. не то, чтобы особо мешают, но как-то эстетически кажутся не на месте. вот ужо наверное сделаю насечку под большой палец на верхнем - просится она там.
кста, совершенно случайно нашёл их (упоров) древний прототип:
(ну и общий вид "предка":
касательно финишной обработки - наверное займусь на досуге, когда времени поболее будет
да, и трубочку "темлячную" поставить надо бы (в принципе, уже в пути, но поди знай с нашей доставкой, когда прибудет.. . 
)
------
Ну и што? А я это знал!
