т.е. оно все потом тушится с арахисом? или жарится? а шкурки с арахиса сами сползают в процессе?
Да, с арахисом(но арахис в завершающей стадии добавляется), какое-то промежуточное состояние между тушением и жаркой, хотя скорее жарка. Не, шкурка снимается вручную, а потом на сковородку.