ACHTUNG! Керамические ножи.

Вообще смысла керамических ножей не понимаю. Режут, на мой взгляд, не лучше обычного хорошо заточенного кухоника. Хотя людям, которые за несколько лет юза, умудряются не править нож, может и понравится. По крайней мере, когда один знакомый товариш купил на кухню керамику и долго ахал и охал от того, как они режут, выяснилось, что он не имеет привычки править ножи вообще.

Хотя людям, которые за несколько лет юза, умудряются не править нож, может и понравится

ИМХО такие люди и режут как правило на чем попало, а керамика такого не терпит, что в таком случае бывает видно выше.

Режут и правда не лучше. Точатся (а их всё же надо иногда точить) несравненно проблемнее. Басни про металлический привкус на фруктах и морепродуктах - это для лохов. Нержа так же не оставляет. Ножи мне когда-то были подарены. Сам бы я это покупать не стал.

Зуб жалко, не спорю.
А в остальном, керамическими ножами надо очень аккуратно пользоваться (кости не рубить, доску использовать деревянную и не тыкать в неё, сам нож не ронять) и только по растительной еде (зелень, фрукты-овощи) и будет вам счастье и служба ножа долгие годы.

А в остальном, керамическими ножами надо очень аккуратно пользоваться (кости не рубить, доску использовать деревянную и не тыкать в неё, сам нож не ронять) и только по растительной еде (зелень, фрукты-овощи) и будет вам счастье и служба ножа долгие годы.

и зачем тогда они нужны?
в таких условиях и более-менее приличная сталька будет "долгия годы".

Originally posted by Caracurt:
Зуб жалко, не спорю.
А в остальном, керамическими ножами надо очень аккуратно пользоваться (кости не рубить, доску использовать деревянную и не тыкать в неё, сам нож не ронять) и только по растительной еде (зелень, фрукты-овощи) и будет вам счастье и служба ножа долгие годы.

Повторюсь, кончик отломился на болгарских перцах. Доска деревянная.

Ой! На фото вдруг стали брэнд форума лепить.

Ой! На фото вдруг стали брэнд форума лепить.

давненько, но, ЕМНИП, только при хотлинкинге.

Спасибо! Такой осколок очень опасен, слышал историю о том как яичная скорлупа вызвала внутреннее кровотечение, а уж такая керамика! Очень страшно.
Теперь есть аргумент для моих близких попавших под воздействие рекламы подобных ножей.
Еще раз огромное спасибо за предупреждение!

Повторюсь (много раз уже говорил): на данном этапе развития керамические ножи еще малопригодны для работы. Это как ранние фонарики на светодиодах начала века, толку чуть, но задел оказался хороший.

Керамику представляют как революционное развитие обычного кухонника,а на самом деле классика вечна и оптимальна.
П.С.щото подумал такая ли уже еволюция ножа в керамике -первобытные люди ведь тоже пользовались кремниевыми ножами
Самура-она более древняя значит )

Originally posted by Polosatyy:
Керамику представляют как революционное развитие обычного кухонника,а на самом деле классика вечна и оптимальна.
П.С.щото подумал такая ли уже еволюция ножа в керамике -первобытные люди ведь тоже пользовались кремниевыми ножами
Самура-она более древняя значит )

"... Рак не рыба, он не красный и не пятится назад, а в остальном все правильно." (с)
У меня уже около года на кухне живет керамический нож, пока все живы. Взят в качестве эксперимента, никакими особыми достоинствами не отличается, но при акуратном пользовании вплоне работат. На ноже показаном выше неправильный кончик - не стоит делать его таким острым на хрупком материале.

Дрянь эта керамика, очередная замануха про "Ножъ-Никагъда-Не-Тупитса".

не тупицца тольки из поршня типлавоза или из реакторного сплава!
У меня таких два есть )

Originally posted by Polosatyy:
не тупицца тольки из поршня типлавоза или из реакторного сплава!
У меня таких два есть )

Тупятся.
не тупятся только ножи выкидные джедайские плазменные)))

Тупятся.
не тупятся только ножи выкидные джедайские плазменные)))

фронталка, длина клинка более 90мм.. .

Originally posted by Zilraen:

фронталка, длина клинка более 90мм.. .

Неметаллический клинок. Сертифицируют как плазменную горелку - вопросы точно отпадут))))

а мембранную одежу с обувью низя ни в стиралку засунуть, ни порошком или мылом постирать.
вот ведь дерьмо и замануху для трудящихся придумали.

а иномарки мало того, что приличную горючку с под жигуля не жруть, так еще и знакомый полубухой дядя вася их не может разобрать-собрать.

ноутбуки-ваше кошмар.
че полетело-и криздец, никакого апгрейда, ногой не пнуть, рукой не стукнуть, даже кофе на клавиатуру не вылить

от ведь дерьма то понапридумывали

Originally posted by dm_roman:
а мембранную одежу с обувью низя ни в стиралку засунуть, ни порошком или мылом постирать.
вот ведь дерьмо и замануху для трудящихся придумали.

а иномарки мало того, что приличную горючку с под жигуля не жруть, так еще и знакомый полубухой дядя вася их не может разобрать-собрать.

ноутбуки-ваше кошмар.
че полетело-и криздец, никакого апгрейда, ногой не пнуть, рукой не стукнуть, даже кофе на клавиатуру не вылить

от ведь дерьма то понапридумывали

А мобильниками раньше можно было пиво открывать.. .

Originally posted by dm_roman:

а мембранную одежу с обувью низя ни в стиралку засунуть, ни порошком или мылом постирать.

да? О_О а как их тогда стирать?

И чтоб не оффтопить: отцу недавно керамический фолдер подарил, кончик обломился от попытки проделать отверстие в каком-то текстильном материале. Зато он потом сточил кончик и сделал из него дроп пойнт. Говорит, искорки веселые были и не было страха, что клинок перегреется

у меня с пол года какой то китаец керамический на кухне- нормально все.

имхо, керамика - это для тех кто знает, что салат металлическим ножом резать не комильфо, но руками рвать листья салата не любит..

Во-первых, использовать надо сертифицированные фирменный изделия.
Во-вторых, отломать кончик можно и у дорогого тонко сведённого японского из металла, если работать не аккуратно.

Ну и как бы всё.. .

Кстати, Hatamoto, по-моему, нарочно теперь спиливают кончики, чтоб не ломались. Не эстетично, но разумно.

Originally posted by Rolan Bedrosovich:

Hatamoto, по-моему, нарочно теперь спиливают кончики

Первая Киосера, до Хатамото, была бес конца)))

Лень заново писать, повторю кусочек моего топика из другой ветки.
Купил в магазине в Германии нож Böker Plus Anti-MC, лезвие из керамики - надо же для полноты коллекции и его иметь.
http://www.boker.de/taschenmes... er/01BO035.html
Вроде и цена не примитивно-китайская: 90 евро (правда продавец-немец по знакомству продал за 75). Пришел домой, начал щелкать, открывать-закрывать, может еще бумагу резал (последнее в памяти как-то не отложилось). Раз 20-30 открыл-закрыл - и вот тебе пожалуйста люфт прииличный продольный образовался. Лайнер перестал клинок подпирать. На следующий день пошел в магазин: что за дела? Спрашиваю China? Он так грустно: China, China. Вернул ему этот нож, взамен с доплатой (я деньги никогда назад не забираю) купил коллекционный Laguiole, который как-то незаметно стал одним из любимых.
Так что присовокупив эту ветку, для себя решил керамику не покупать.

а нож керамический - металлодетектор "увидит" или нет?

Originally posted by sabeltiger:
а нож керамический - металлодетектор "увидит" или нет?

Не знаю. Но если поймают за попыткой протащить его туда, куда нельзя, то точно лучше заранее спилить кончик

а нож керамический - металлодетектор "увидит" или нет?

Металлодетектор, наверное, керамический нож видит. Однако я в интернете видел рекламу ножа из сапфира со словами, что вот его-то металлодетектор как раз и не видит.

Originally posted by sabeltiger:

а нож керамический - металлодетектор "увидит" или нет?

должен - рукоять металлическая, плюс - слышал, что в керамику "запаивают" кусочек металла - специально для этого.

должен - рукоять металлическая, плюс - слышал, что в керамику "запаивают" кусочек металла -

их тех дешёвых (300-500 рублей) что я видел в "О-КЕй-е", рукоятки - пластик, и, неужели китайцы туда металл впаяли?

их тех дешёвых (300-500 рублей) что я видел в "О-КЕй-е", рукоятки - пластик, и, неужели китайцы туда металл впаяли?

хз если металла нет - то "звенеть", само собой, не должны.

Поскольку выдалась минутка, опишу случай из своей жизни. Летел из Москвы в Германию. Ожидая посадки, разговорился с одной русской женщиной, постоянно живущей в Германии. И тут она мне жалуется, что забыла переложить в чемодан Викторинокс, который ей дал муж и в случае его изъятия ей от него попадет. Я ей дал свой футляр для очков (а он плотный металлический у меня), в него она положила свой нож, и все это - в свою дамскую сумочку. (Я еще пошутил что на футляре есть мои отпечатки пальцев, и если ее заметут, то я окажусь пособником террористки). Контроль в Москве она прошла успешно. Но именно в эти дни дымил вулкан где-то в Исландии, и маршрут рейса был изменен, нас посадили во Франкфурте, и дальше мы уже летели на местной линии. То есть ей и в Германии еще раз пришлось проходить предпосадочный контроль. И опять все прошло успешно. Так что советую покупать футляры для очкой с металлической основой.
Описан только реальный случай, который я не советую испытывать без острой необходимости на себе - я-то этот способ перевозки ножа испытывал не на себе, а на другой, незнакомой мне женщине . Это случай не может рассматриваться как рекомендация. В случае возникновения проблем автор данного топика не несет ответственности за возникшие с законом проблемы.

Года два назад летел из СПб в Москву с опинелем N8 в ручной клади, т.к. был без багажа.

На керамике тоже отломился кончик чуть-ли не в первый день, с тех пор им пользуется жена, уже второй год. Нож еще режет, но фигово.

Пользуюсь керамикой около 2 лет. Сейчас на кухне три ножа из керамики разных размеров. Самура и два дешевых китайца. Разницы между ними не обнаружил. Все в приличном состоянии. Ничего не отломано, не выкрашено, режут все приемлемо.
Есть разные виды работ, они выполняются разными ножами. ИМХО керамика прекрасный вариант для кухни: острый, легкий, аккуратный и красивый нож. При этом не требует никакого ухода. Следить за ножом не надо, править не надо. И это за 300 рублей. Ну, если самуру не брать в гламурных магазинах.. .

Originally posted by dustt:

Самура и два дешевых китайца. Разницы между ними не обнаружил.

Потому, что это одно и тоже.

Originally posted by паллитрыч:

Потому, что это одно и тоже.

+1 000 000 000!)

Потому, что это одно и тоже.

Да пусть будут здоровы! ))