Нож для сала...

А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?
Вот хаш, к примеру, всегда подают с толченым чесноком, другие специи вроде не используют.

нет никаких догм и канонов?

думаю так

вулливорм:

думаю так

Я тоже так думаю. Кто-то с горчицей, кто с хреном, аджикой, для меня лично, со всеми перечисленными нравится

Идеальный продукт

Originally posted by Regatt_a:

А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например?

с аппетитом.
А далее у всех по разному.
)

Ник Николс:

с аппетитом.
А далее у всех по разному.
)

Это понятно, еще очень принято с чем-нибудь крепеньким)

Сегодня так.

SokolovVA:
Сегодня так.

Очень даже хорошо
Как вам нож "Плотва", нравится?

Это подарок на день рожденья я давно её хотел.
Для моей руки эргономика отличная. В заводской заточке бреет с отскоком но для меня это не заточка. Проверю сколько продержится такая заточка на кухне потом заточу для себя.

Свежий хлеб и немного красного перца. Аджика тоже хорошо, если хорошо сделана. Горчица и хрен - это более для студня.

Мляяяя, шож творите аспиды!!! Пошёл на ночь глядя сальца нарезал, стопа у налил, выпил, закусил))))

Hatuey:
Свежий хлеб и немного красного перца. Аджика тоже хорошо, если хорошо сделана. Горчица и хрен - это более для студня.

Тоже больше склонялся к такому раскладу, ну или со свежим луком.

Regatt_a:

Тоже больше склонялся к такому раскладу, ну или со свежим луком.

Да, что тут спорить С хорошим салом, любая приправа хороша

Горчица для тушеной говядинки.

А я пить сегодня не буду, что хотите постите)

Regatt_a:
А я пить сегодня не буду, что хотите постите)

Да Боже спаси! Вас никто не агитирует пить. Здесь всё сугубо личные желания

Нож для сала)))

Ножи в передаче "Наш Потреб Надзор" на НТВ с чёрной рукоятью на 28 минуте и с оранжевой рукоятью на 30 минуте http://www.ntv.ru/video/1565064/

Всем-здравствуйте!
[УQUOTE]Изначально написано Regatt_a:
А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?.[/QUOTE]
Я конечно прошу прощения:ни в коем случае не претендую на признание моего рецепта... тем не менее,я с компанией на"Киевском вокзале"-были свидетелями раздачи данного рецепта от"одного Украинца"лет под 80(в далеком 1994г.)!Попробовали-понравилось!Теперь,когда есть возможность-своих домашних так балую: Сало (желательно,чисто белое-не грудинка!)режем не толще спички;на кусок черного хлеба мажем горчицу и тертый хрен (либо хреновую закуску!); в прикуску берем вареное яйцо и чеснок(ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!).Куски сала, габаритами с ладонь без пальцев, кладем на смазанный кусок хлеба, ступенчатым типом (4-5 кусков). И употребляем...
Очень вкусно!!! У кого есть возможность-ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте-понравится! Хоть как самодостаточное блюдо,хоть как в прикуску с чем-либо, только в этом случае-регулируйте количество пластов сала на хлебе.

------
С уважением,Алексей.!

kolexey@yandex.ru:
Всем-здравствуйте!
[УQUOTE]Изначально написано Regatt_a:
[b]А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?.

Я конечно прошу прощения:ни в коем случае не претендую на признание моего рецепта... тем не менее,я с компанией на"Киевском вокзале"-были свидетелями раздачи данного рецепта от"одного Украинца"лет под 80(в далеком 1994г.)!Попробовали-понравилось!Теперь,когда есть возможность-своих домашних так балую: Сало (желательно,чисто белое-не грудинка!)режем не толще спички;на кусок черного хлеба мажем горчицу и тертый хрен (либо хреновую закуску!); в прикуску берем вареное яйцо и чеснок(ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!).Куски сала, габаритами с ладонь без пальцев, кладем на смазанный кусок хлеба, ступенчатым типом (4-5 кусков). И употребляем...
Очень вкусно!!! У кого есть возможность-ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте-понравится! Хоть как самодостаточное блюдо,хоть как в прикуску с чем-либо, только в этом случае-регулируйте количество пластов сала на хлебе.

[/B][/QUOTE]

Спасибо за рецепт, при случае обязательно попробую

Сегодня попробовал этот рецепт, действительно классно! Мне и жене очень понравилось)))

Там только смазанное сало ступенчато кладется на один кусок хлеба?
Яйцом и чесноком поочередно прикусывать или порезать как в бургере?

Regatt_a:
Там только смазанное сало ступенчато кладется на один кусок хлеба?

Я делал как в данном рецепте; мазал на хлеб горчицу и хрен,положил три тонко отрезанные широкие пластины сала, и прикусывал варёным в крутую яйцом и свежим зубцом чеснока Класс!!!

alecsa:

Я делал как в данном рецепте; мазал на хлеб горчицу и хрен,положил три тонко отрезанные широкие пластины сала, и прикусывал варёным в крутую яйцом и свежим зубцом чеснока Класс!!!

Так это что все вот так просто, и без чарки? ))
Варварство ))

Elvis4791:

Так это что все вот так просто, и без чарки? ))
Варварство ))

В этот раз без чарки Но это всё поправимо, на выходные дни, тоесть уже сегодня в пятницу вечером, поеду на дачу, а там; шашлык, сало и чарка обязательно

Епть,а я в Екат собираюсь после праздников!С кем там сало отведать,с постящимися могу постной пищи вкусить?)))
Ну и по теме.))

Если не секрет, когда собираетесь? Можем и сало (т.б. есть настоящее), можем чтонить и друге Кстати, все пивные рестораны "Пожарка" давно закрыты... .

glag343:

Если не секрет, когда собираетесь?

Да уже вернулся .))Помню огни Еката с панорамы Высоцкого вечером.))) Но ,скоро снова буду в Ваших краях,перед выездом сообщу.Может свидимся камрад.))

Жаль! Хотелось бы познакомиться!

glag343:
Жаль! Хотелось бы познакомиться!

Познакомимся,не проблема,буду в Ваших краях в ближайшее время.Сообщу перед приездом!))

Ок. Жду.

Православные, с Пасхой!!!

.

alecsa:
Сегодня попробовал этот рецепт, действительно классно! Мне и жене очень понравилось)))

Снял пробу, правда грудинка и без хрена, хорошо!

Hatuey:

Снял пробу, правда грудинка и без хрена, хорошо!

Грудинка хорошо, а сало с хреном, лучше однако

Спорить не буду тем более что грудинка сыросоленая ещё и трудноугрызимая, пришлось нарезать не пластами, а короткими узкими полосками. Иначе никак. Можно вместо жевательной резины. Зато уже в чесноке. Неканонично, да, как нибудь сделаю всё как учили) и сравню.

Hatuey:
Спорить не буду тем более что грудинка сыросоленая ещё и трудноугрызимая, пришлось нарезать не пластами, а короткими узкими полосками. Иначе никак. Можно вместо жевательной резины. Зато уже в чесноке. Неканонично, да, как нибудь сделаю всё как учили) и сравню.

Вы почувствуете разницу Только чеснок вприкуску обязательно, а если ещё чеснок молодой,то вообще, просто супер!

Ну а сегодня так, совсем незатейливо

Hatuey:
Ну а сегодня так, совсем незатейливо

У меня тоже BROKEN SKULL на кармане прижился, тонкий, лёгкий - 89 грамм и клин 100 мм., то что надо

BROKEN SKULL как по мне всем хорош, кроме клипсы. Касательно сала почудилось мне, что режет лучше, чем другой, казалось бы, более подходящий по геометрии, тоненький, линза в ноль. Есть подозрение, что всё дело в покрытии, препятствующем налипанию. Надо будет на сыре проверить

Hatuey:
BROKEN SKULL как по мне всем хорош, кроме клипсы. Касательно сала почудилось мне, что режет лучше, чем другой, казалось бы, более подходящий по геометрии, тоненький, линза в ноль. Есть подозрение, что всё дело в покрытии, препятствующем налипанию. Надо будет на сыре проверить

Да, один у него недостаток, это очень тугая клипса Я её немного отогнул, стало получше