Грибной нож

очень даже хорошее немецкое качество, старых мастеров, в продаже практически нет.

ххе.

Originally posted by yunker:
очень даже хорошее немецкое качество, старых мастеров, в продаже практически нет.
665446.jpg

Видел я в продаже такие, даже подумывал о покупке, но цена и состояние просто ни в какие ворота Так что буду искать до сезона, мож и найду чё нить. Кстати, качество стали на клинке должно быть соответствующее. "Пластилиновую" в сад. Когда гриб вырезается из земли (дёрна) то РК у пластилиновой железки тупиться ох как быстро.

Originally posted by Evg Muan:
ххе.

Не поверишь, но я как в воду глядел, что щаз эти кракозябы начнуть советовать

ты правильно пост начал, про выздоравливающих.
а то я б цивилиан плейновый присоветовал

Тут можно пойти двумя путями:
1. Такой нож называется "садовый", "прививочный", "обрезной" или "нож садовода". По этим словам в поиске можно найти множество моделей.

Например, Victorinox svkgroup.ru

2. Такой нож называется "керамбит" и таких ножей великое множество от дешевых китайцев до предложенной Evg_Muan'ом.

Originally posted by T-Rex:
Тут можно пойти двумя путями:
1. Такой нож называется "садовый", "прививочный", "обрезной" или "нож садовода". По этим словам в поиске можно найти множество моделей.

Например, Victorinox svkgroup.ru

2. Такой нож называется "керамбит" и таких ножей великое множество от дешевых китайцев до предложенной Evg_Muan'ом.

1. Блин, а я был близок когда говорил про садовые в деревне Это правильный путь. Спасибо за наводку. Викс славный. Ещё б с красными накладками.. . Вот тока сталь там наверно как на обычном.

2. Это не правильный путь. Никогда себе дерьмовые ножи не покупал и никому даже не посоветую,а лучше промолчу

Originally posted by Evg Muan:
ты правильно пост начал, про выздоравливающих.
а то я б цивилиан плейновый присоветовал

Такой?

почти

Originally posted by Джо:

2. Это не правильный путь. Никогда себе дерьмовые ножи не покупал и никому даже не посоветую,а лучше промолчу

Вообще-то керамбит в посте Evg_Muan'а стОит.. . как десяток Викториноксов.

Керамбиты делают известные бренды и стОят качественные ножи вполне нормально.
Например: knife.ru

T-Rex, ещё раз спасибо! Во чё нарыл!
owg.ru

Срезать одним клиночком, дома чистить и перебирать грибы другим. Длинноват правда клиночек. Миллиметров бы 70-80.. .

Я сам за грибами давно не ходил, последний раз брал с собой какой-то советский складник. А матушка моя, которая до сбора грибов большая охотница, всегда у меня берет Опинель, десятый, углеродистый. Замком не пользуется.

Старым садовым керамбитом я как-то пытался грибы срезать - не понравилось. Точнее, срезать то удобно, а вот какую-нито бякость из них вырезать - не очень.

Кстати, я за грибами хожу только с нескладными ножами. Когда гриб из земли выковыриваешь, грязь и мусор в щель рукоятки складного ножа набиваются, с грибной слизью смешиваются. Потом нож не складывается, приходится его отмачивать и струей воды промывать.

Джо, Александр(Юнкер) знает,где взять Думаю не дорого будет, я для своих садоводов назаказал,что на фото.
Хе-хе, сам за грибами (коли уж придется)хожу с козырным сточенным углеродистым кухонником с люминивой ручкой,найденным давно в вологодском лесу,когда за грибом нагнулся,прямо у ножки лежал.И талисман и действительно удобный-лезвие чуть керамбит естественный а пята и острие на месте, в общем "нарочно не придумаешь".

Originally posted by T-Rex:
Кстати, я за грибами хожу только с нескладными ножами. Когда гриб из земли выковыриваешь, грязь и мусор в щель рукоятки складного ножа набиваются, с грибной слизью смешиваются. Потом нож не складывается, приходится его отмачивать и струей воды промывать.

прошлый отпуск отходил за грибами с эндурой, жена - с Альмаром ультралайтом. никаких проблем. и чистили ими, жена еще и рыбу альмаром чистила - ничего не забивается.. .

Согласен с выковыриванием бякости, но это как правило уже дома, а в лесу отрезал как скульптор лишнее и всё Да и в складник конечно может набиться мусора. Но чего не сделаешь для любимой супруги

Всё, решился. Ща попробую заказать в другой конторе красненький.

PS Темку потереть или пусть живёт?

Не надо тереть, нормальная тема.

Тема актуальная. Скоро лето. А кое-кто (увы, не я) уже давно сморчки и строчки нарезает.

Еще замечу, что лично мне срезать грибы удобнее скинерообразными ножами.
Вплоть до Сарбаза от ССО.
Вот пара фоток, как я в июне прошлого года, пока не взошли благородные грибы, косил сыроежки:

Originally posted by Джо:
Согласен с выковыриванием бякости, но это как правило уже дома, а в лесу отрезал как скульптор лишнее и всё Да и в складник конечно может набиться мусора. Но чего не сделаешь для любимой супруги

Всё, решился. Ща попробую заказать в другой конторе красненький.

PS Темку потереть или пусть живёт?

Лиха беда начало Теперь тебя заставят за садом ухаживать

Сыроежки вещь! Залить кипятком,дать остыть,слить воду и засолить насухую-через сутки-двое за ухи не оттащить (((

Originally posted by T-Rex:

Вообще-то керамбит в посте Evg_Muan'а стОит.. . как десяток Викториноксов.

Керамбиты делают известные бренды и стОят качественные ножи вполне нормально.
Например: knife.ru

Не, ну в принципе, как вариант, я конечно о них думал, но всё же это немного не то. Хотя керамбиты у меня всегда ассоциировались только с садовыми ножами, т.к. ни для чего другого (закрываю голову руками) больше не пригодны
Да и две с полтинной за садовый нож имхо перебор!

правильно голову прикрыл, щас тебе понарасскажут

Originally posted by ППа:
Сыроежки вещь! Залить кипятком,дать остыть,слить воду и засолить насухую-через сутки-двое за ухи не оттащить (((

А я их отвариваю, чтобы пена сошла, потом сливаю воду и кидаю на горячую сковородку. Еще сметанки туда же.

Цитирую по памяти проф.Преображенского из "Собачьего сердца": "Недобитые большевиками буржуи оперируют исключительно горячими закусками."

Originally posted by ППа:
Лиха беда начало Теперь тебя заставят за садом ухаживать

Не вспоминай.. . Все майские кверху попой

Originally posted by ППа:
Сыроежки вещь!

Это точно! А как у меня мама их делает! Да под стопочку беленькой...

Гады У меня тут одни шампиньоны и шитаки,........ их...их.
А сыроежки после кипятка засаливаются мгновенно и крепенькие,почти грузди ((

Originally posted by ППа:
Гады У меня тут одни шампиньоны и шитаки,........ их...их.
А сыроежки после кипятка засаливаются мгновенно и крепенькие,почти грузди ((

А чё смайлик то грусный?

Потому что хочется, а нету

Так и у нас сейчас нету. Это грустно
Но скоро, через пару месяцев, будут. И это радует

Сморчки должны пойти,классная вещь.Лет пять назад попробовал случайно собирать и заразился,вкусные и искать интереснее,чем обычные грибы.Да, и червивых не бывает.

Не знаю, сыроежки я не очень - слабый гриб. Вот рыжики - другое дело. Нет гриба лучше рыжика, особливо грамотно засоленного, в небольшой бочечке. С укропчиком, лавровым листиком, горошинками перца.. . ммм.. . Пожарить свежие рыжики тоже неплохо можно, с лучком да молодой картошкой. Ну, и белые с подосиновиками неплохи, само собой, в любом виде. И лисички. Хотя, лисички, имхо, хороши не сами по себе, а в смеси с другими грибами.

Сходить, что ли, по грибы в магазин? Чего то жрать захотелось.

Тьфу, изверги!
*полез в холодильник за грибами*

рыжики, рыжики.. . щас начну травить.

Рыжики любые хороши,аромат непередаваемый.Особенно не еловые,а боровые,они и цвет не меняют. Рыжики,грузди,подосиновики(только возни много,надо под водой чистить-резать,тогда отваренные-маринованные беленькие не хуже белых),белые,сморчки-такой ИМХО рейтинг.
Все срезаются ножами,да, и чистятся тоже-чтоб не потерли.

подберезовики рулят! особенно когда минут за 40 пару пакетов набираешь.

а на последней фотке - нож, который мы нашли в лесу. к нам ножи вообще липнут - это уже не первый случай

вот похожий от дочки бенча

Не,такие подберезовики хлипкие,размочаливаются при готовке,а вот с черной шляпкой крепенькие,одно удовольствие резать(ножом
А нож-гут,надо именно для грибов пользовать

2 Evg Muan: Алмар симпатично смотрится. Хотя, имхо - для грибов удобнее или небольшой фиксед или складень без фиксатора. Зато, помню, однажды взял с собой по грибы свою первую китайскую бабочку, и всего за несколько часов с этими грибами научился ею лихо вертеть.

Впервые за 10 лет я узнала что наши подберезовики размочаливаютя при готовке Кто бы мог подумать!:-)

Ага, и подмосковные, и северные,и уральские Хилый гриб,особенно если болото рядом.Собрал, быстрее обрабатывай и на выброс половина,мнется,портится.Если не совсем молоденький,то и ножки либо невкусно волокнистые,либо просто на выброс.С подосиновиком не сравнить,тот аж похрустывает маринованный
Катя,подберезовик и по справочникам то ко 2,то к 3 категории относится.Те,что в тазу треть,а то половину на выброс,переросшие.Даже если шляпки без червя,то низ срезать, а то в супе эта бахрома плавать будет.Вот в сухих светлых рощах с черной шляпкой -достойный гриб,суп похуже,чем из белых,но в маринаде вполне хорош.
Я на Урале вырос,там и не в грибной год хватает заготовить.