Посоветуйте нож или марку стали для повседневного использования

Нужен нож для повседневного использования, резать приходится разнообразные вещи, от колбасы до проводов с сечением до 5мм, разнообразные картонки, фанерки, деревянные и пластиковые рейки толщиной с большой палец, было бы замечательно если бы ножу хватило прочности ещё и подцеплять крышки деревянных ящиков. Уже надоели всякие кухонные ножи и сувениры из переходов за символические суммы, с ними постоянно что-то происходит, быстро тупятся, гнутся. К сожалению нож не должен определяться как холодное оружие(РФ), нет желания приобретать разнообразные охотничьи билеты и пр., а места работы с видео наблюдением.

Я пытался самостоятельно разобраться в данном вопросе, но к однозначному выбору так и не пришел, наверно нужно выбрать хорошую сталь которая одновременно и держит жало и не колкая, остальные параметры вроде форм можно будет подобрать просто подержав в руках.. . или я чего то не понимаю ?, знакомый немного разбирающийся в ножах посоветовал CPM S30V, говорит очень живучая сталь, и даже если погну, то она легко и относительно других прочных сталей быстро точится, но бывает ли не ХО из подобного рода сталей ?, да, нож или должен быть не убиваемым в принципе или должен быстро затачиваться, благо есть возможность поставить точилку там где предполагается использование. Допускаю складной вариант, если конструкция будет надежной.
Ценовая планка скажем до 30 т.р.

Лезерман чардж, там и сталь какая хотите и провода есть чем перекусить и поддеть и вообще все тридцать три удовольствия, за оружие принять его не возможно, даже в состоянии тяжелого алкогольного или наркотического опьянения, все как заказывали

Миля как вариант,проверенно людьми и годами, той же тридцадки с головой хватает для каждодневного поюза, можно с 204Р посмотреть, ещё как вариант контего, но его особенно рекомендую щупать, ибо рукоять на любителя. На остальные деньги решите вопрос с заточкой.
НО! отталкиваться лишь от стали не стоит, сходите в магазин, пощупайте, выберите приятный для себя нож.

Nikolas84:
Нужен нож для повседневного использования, резать приходится разнообразные вещи, от колбасы до проводов с сечением до 5мм, разнообразные картонки, фанерки, деревянные и пластиковые рейки толщиной с большой палец,

было бы замечательно если бы ножу хватило прочности ещё и подцеплять крышки деревянных ящиков.

да, нож или должен быть не убиваемым в принципе или должен быстро затачиваться, благо есть возможность поставить точилку там где предполагается использование.

Ценовая планка скажем до 30 т.р.

Резать продукты и провода, картонки и рейки одним лезвием, не гигиенично, как минимум. Как вариант, большой Victorinox Dual Pro с обычным и соррейторным клинком или Victorinox Rescue Tool One Hand.
Можно мультитул с двумя клинками Leaterman Charge TTi\ Wave\ Surge или Victorinox Spirit (некоторые комплектации).

Можно большой отверткой-открывашкой, хотя от размеров крышки конечно зависит. Взламывать армейские ящики уже не хватит ресурса.. . но можно купить банальную титановую фомку, в дополнении к швейцарцу\мультитулу.

Убиваемо все, на Ганзе полно доказательств.

Бюджет явно избыточный, для этих целей. Купите новый Викс, мультитул на барахолке и хватит выбрать там же фикс из s30\s35nv и фолдер с такой же стали.

Nikolas84:
Нужен нож для повседневного использования, резать приходится разнообразные вещи, от колбасы до проводов с сечением до 5мм, разнообразные картонки, фанерки, деревянные и пластиковые рейки толщиной с большой палец, было бы замечательно если бы ножу хватило прочности ещё и подцеплять крышки деревянных ящиков. Уже надоели всякие кухонные ножи и сувениры из переходов за символические суммы, с ними постоянно что-то происходит, быстро тупятся, гнутся. К сожалению нож не должен определяться как холодное оружие(РФ), нет желания приобретать разнообразные охотничьи билеты и пр., а места работы с видео наблюдением.

Я пытался самостоятельно разобраться в данном вопросе, но к однозначному выбору так и не пришел, наверно нужно выбрать хорошую сталь которая одновременно и держит жало и не колкая, остальные параметры вроде форм можно будет подобрать просто подержав в руках.. . или я чего то не понимаю ?, знакомый немного разбирающийся в ножах посоветовал CPM S30V, говорит очень живучая сталь, и даже если погну, то она легко и относительно других прочных сталей быстро точится, но бывает ли не ХО из подобного рода сталей ?, да, нож или должен быть не убиваемым в принципе или должен быстро затачиваться, благо есть возможность поставить точилку там где предполагается использование. Допускаю складной вариант, если конструкция будет надежной.
Ценовая планка скажем до 30 т.р.

У фирмы Мора есть оносительно новый не "холодный" фикс .Резать рейки,крышки и т.д. Это его стихия.
morakniv.se

А если бюджетнее то Мора Робуст или Хултафорс Гров.
А в карман брать складень на оставшийся бюджет и вкус.

карман брать складень

Покет Бушмен,не?

Покет Бушмен,не?

кончик ломкий, лично я бы не решился им поддевать. вроде страшный, здоровый, а по сути кухонник.
впрочем, думаю, Вы в курсе)

роде страшный, здоровый, а по сути кухонник

Да не,вполне крепкий нож. Не ломался от деревянных ящиков ни разу

Да не,вполне крепкий нож. Не ломался от деревянных ящиков ни разу

А у Вас из какой стали? У меня из старых просто, крупп. Ещё бывало от строгания появлялся лёгкий боковой люфт.

А по теме, смех смехом, уже третий год в общажной жизни на все работы где нужно не жалеть нож труд выпадает восьмерке опинелю из нержи, вплоть до обстругивания резины с обрезиненных блинов для штанги. Ничего, жив француз, не сдаётся, как ни странно.

Вас из какой стали? У меня из старых просто, крупп.

Тоже самое,я как то пытался им доску кухонную пробить, не фига кончику не стало

То ли ТО гуляет, то ли сказывается разница сжимающих и изгибных напряжений) а вообще не раз видел отзывы о его ломкости.
ТС, извиняюсь за офф

ли ТО гуляет

Скорее всего, у КС бывают поломки особенно "в бюджетной нише"

Originally posted by Nikolas84:

Нужен нож для повседневного использования, резать приходится разнообразные вещи, от колбасы до проводов с сечением до 5мм, разнообразные картонки, фанерки, деревянные и пластиковые рейки толщиной с большой палец, было бы замечательно если бы ножу хватило прочности ещё и подцеплять крышки деревянных ящиков.

И колбаса, и ящики с проводами.. . Слишком разные задачи, слишком разные геометрии нужны - т.е. слишком много для [одного] ножа. Ибо нет универсального инструмента.
Кроме того, в воздухе витает некий вопрос гигиеничности - после картонок/деревяшек и прочего клинок имеет свойство покрываться разного рода малосъедобно-неаппетитными материями и субстанциями (банальной пылюкой ).

Посему предлагаю комбинацию:
1) Hultafors Grovkniv - для работ по материалу и открывания ящиков.
"Кондовый", прочный, легко подтачивается и простой - работать "не жалко". При этом неброский - такой сугубо "инструментального вида" (а-ля стамеска или отвёртка ) "строительный нож".
2) Opinel N10VRI - для колбасы и другой провизии. Достаточно компактен, "мирного вида" (примерно как кухонный нож с деревянной рукоятью), отличная геометрия для продуктов. Также легко правится.
3) Мультитул - для разных сугубо технических целей.
В ассортименте Leatherman и Victorinox представлена масса модификаций и исполнений - подбирать под свои требования по инструментарию и габаритам.

Указанный выше комплект - "необходимый и достаточный". Обойдётся примерно в четверть указанного бюджета. Дороже и "круче" - далеко не всегда эквивалентно "пропорционально эффективнее" (и вообще эффективнее.. . ).

С таким бюджетом можно даже наверное у местных мастеров заказать рабочий складень по своим пожеланиям из приличного не монструозного порошка и без всяких сложных гриндов и выкрутасов. Вместе разработать дизайн и чертежи. Вот это будет действительно приятный в работе инструмент. ИМХО

... напомнило "древнюю" байку о том каким должен быть "настоящий" крутой нож: не гнуться не ломаться рубить гвозди резать стекло шинковать продукты как слайсер и поднимать люки...

Если же все таки совместить попробовать.. . Хултомора или кизляр какой.. . С тем прицелом что заменить легко и просто..

Под настолько разнообразные задачи необходимо точно несколько инструментов. Самым оптимальным выбором тут будет мультитул. Какой-нибудь лезерман чардж тти, заодно и с поломками проблем не будет в свете их гарантии

Strider DB

Strider DB

Да, но он не режет!

А вообще, как тут правильно сказали слишком разные задачи и вернее всё же взять один или два инструмента, или ножа!

В данном случае согласен с камрадами, что для всего не съестного можно и нужно мультитул Leatherman или Victorinox..

А для продуктов и просто на карман(для всего в последствии) взял бы просто нож с хорошей сталью, как вариант Benchmade Griptilian 551 удобный, надёжный и практичный нож!

Итого по бюджету в 15 можно уложиться с лихвой! Остальное на пропой!

Вот тема по мультитулам
VICTORINOX & LEATHERMAN & MORA & ZIPPO & WENGER САМЫЕ НИЗКИЕ ЦЕНЫ В РОССИИ !

рекомендую рассмотреть из Leatherman такие модели как:
-Leatherman Rebar
-Leatherman Wave
-Leatherman Charge AL
-ну и Leatherman Charge TTi

Вот тема по ножам, Но тут нужно смотреть, что и как ляжет в руку..
BM 551, 550, 940, 590, 581, 535, 490, 200, 560, 318, 601, 485, 407, 427, 810, 417, 365, 15200, Spyderco

Мне близка точка зрения Android965 о нескольких инструментах под озвученные задачи:

1) Hultafors Grovkniv - для работ по материалу и открывания ящиков.
"Кондовый", прочный, легко подтачивается и простой - работать "не жалко". При этом неброский - такой сугубо "инструментального вида" (а-ля стамеска или отвёртка ) "строительный нож".
2) Opinel N10VRI - для колбасы и другой провизии. Достаточно компактен, "мирного вида" (примерно как кухонный нож с деревянной рукоятью), отличная геометрия для продуктов. Также легко правится.
3) Мультитул - для разных сугубо технических целей.

Насчёт Hultafors Grovkniv и мультитула типа ChargeTTi или Викса Спирита - абсолютно согласен!
А вот фолдер на карман на оставшуюся сумму можно выбирать со вкусом даже при нынешнем курсе!
Я бы вместо Опинеля взял что-то поинтереснее, хотя бы CS Broken Skull, Бенч 710 или Al Mar Eagle Ultralight.

Originally posted by GeenKir2901:

У меня из старых просто, крупп

Я крупповский клинок Бушмана гнул в сторону, как будто он из алюминия (но усилия надо побольше приложить). Потом можно изогнуть обратно. С BD-1 такое уже не произойдет

Я крупповский клинок Бушмана гнул в сторону, как будто он из алюминия (но усилия надо побольше приложить). Потом можно изогнуть обратно. С BD-1 такое уже не произойдет

Откуда такая уверенность? CTS BD1 - очень даже пластичная железка при твёрдости 60-61.

Originally posted by Eagle77:

Откуда такая уверенность?

Пробовал на Маниксе, как крупповский Бушман, она не согнется

Пробовал на Маниксе, как крупповский Бушман, она не согнется

Видимо, сильно зависит от ТО. У меня CTS BD1 показала себя очень даже пластичной на шефе...

Originally posted by Eagle77:

пластичной на шефе...

Да, насколько знаю, были отзывы, что кухонники из BD-1 довольно сильно гнутся, но они же возвращаются в исходное состояние. А тут Бушмен согнулся и привет

N690 покупал бланк у Антона Белоусова. Стекло царапает пластична и нержавеет и дешовая. Рез по продуктам отличный💪🏻👍🏼💯

Benchmade Adamas. Есть и фиксед, есть и фолдер. Стали тоже разные, основная - 154CM

С подобной ценовой планкой можно обратиться к Л.Б. Архангельскому- он подумает и откует.