убитые ножы

Originally posted by FIXXXL:

Андрей, попробуй любым своим универсалом нарезать "стол", человек на 20 хотя бы. Ну или клещами гвозди позабивай, много гвоздей. Это можно изобразить. Но для "стола" шеф удобнее, а гвозди молотком сподручнее.

Когда я говорю про ножи, то "кухня" не рассматривается

Даг:

Когда я говорю про ножи, то "кухня" не рассматривается

Кстати я соглашусь, наверное это дискриминационно и в целом не правильно но для меня кухня это кухня, а ножи это ножи, я не к тому что все так должны думать, а к тому что я так же мыслю)

он всегда острый и режет всё.

Ой какой красивый визуально и отличный нож по характеристикам!
Где купить можно?

А то уже голову сломал в поисках ножика хорошего.

п.с. интересно,а на Питерской выставке много таких было?!!!

Мне в институте преподавали. давно это было, курс "Теория надежности механизмов и машин". Из всего курса хорошо запомнилось, что долговечность любой вещи определяется графиком кривая которого называется ГИПЕРБОЛА. По вертикали - нагрузка, а по горизонтали срок службы, или время так сказать. И, следовательно, любая вещь, ножик, гаечный ключ, если им пользоваться с небольшой нагрузкой - срок службы стремится к бесконечности, а если нагрузка велика, то есть к бесконечности стремится, то -"бздань-нь", срок службы к нулю по времени стремится, т.е. вещь моментально заканчивается. Вот отпуск двухнедельный закончился, как пример,немного не по темя правда, в отпуске все ножи выжили нормально, подсели, подточил, все бреют, но не пережила отпуск гейзерная кофеварка, она из нержавейки, на одну кружку 200грамм, покупалась лет 20-22 назад еще в Италии и все время активно использовалась, но сначала прокладка штатная закончилась, лет через 15, правда, вырезал новую, но и эта прокладка опрессовалась, и приходилось прикладывать к ручки кофеварки момент несладый. чтобы при вскипании кофе нормально перегонялось в верхнию часть и в стыке не подтекало, и вот и 5 лет не прошло - "бздыть" отвалилась ручка, приваренная в нержавеющему корпусу четырьмя точками сварки.

Когда я говорю про ножи, то "кухня" не рассматривается

Ачотак? Жена, поди, готовит?

для меня кухня это кухня, а ножи это ножи

мои 10 тыр (да, я не дешев ) ножи это то, чем пользуются много, активно и часто.

а то что преимущественно носят с собой на "похвастаться" или "всякий случай" должно именоваться как-то иначе.

сувенир, например

Ну, камрад Даг правильно сделал, что так категорично вычеркнул кухню из ножей.
А то ведь сравнение по резу окажется не в пользу его универсалов со сведением от 0,4 мм и выше...
Гораздо удобнее заранее избавиться от опасного соперника!
Особенно от того, на которого приходится львиная доля работ в жизни, если речь не только об охоте.

Хорошая тема))) про мудацкие тесты напомнить???))) там ломотины куча редкая)))

Убить нож дело не хитрое,а вот уработать его стоит труда и времени

Милька не моя. Не хватает 2х винтов, лайнер проскакивает до другой плашки.

Ну это не убитый,а запущенный. Винты можно взять от жёсткого диска,а лайнер слега прокопать и он удлинится.

Valek.K9:
Убить нож дело не хитрое,а вот уработать его стоит труда и времени

Легко. 6 месяцев в мясных рядах на рынке.

Ridge:

Легко. 6 месяцев в мясных рядах на рынке.

Ну да,там убивцы ножей проффи с электроточилом под прилавком

Valek.K9:

Ну да,там убивцы ножей проффи с электроточилом под прилавком

Ни каких электронаждаков, только мусат.

И такие РАБОЧИЕ бывают

Ridge:

Ни каких электронаждаков, только мусат.

Ну конечно. На клинках явные следы наждака. Мусатом так уточить не получится.

FIXXXL:

Ну конечно. На клинках явные следы наждака. Мусатом так уточить не получится.

Это отсвечивает жир и сало. Они их мусятят постоянно, особенно когда плёнки обрезают. Это рынок под моим окном, я там мясо постоянно беру, поэтому не предполагаю, а знаю. И наждака у них, просто тупо нет на рынке.

Ridge:

Это отсвечивает жир и сало. Они их мусятят постоянно, особенно когда плёнки обрезают. Это рынок под моим окном, я там мясо постоянно беру, поэтому не предполагаю, а знаю. И наждака у них, просто тупо нет на рынке.

А я в курсе, как такие ножи кучей сдают на "заточку".
Или мусаты у них алмазные поголовно?

FIXXXL:

А я в курсе, как такие ножи кучей сдают на "заточку".
Или мусаты у них алмазные поголовно?

Вот Фома неверующий, не сдают они это говно ни куда, деньги экономят.
И мусаты у них не керамические/алмазные, а с продольными рёбрами.
Больше на шаберы походят и дерут ими ножи как шабером.

Деньги они на ножах экономят купляя их подешевле,на мусаты и подавно отродясь не тратились а точило полюбас под прилавком

Ridge:

Легко. 6 месяцев в мясных рядах на рынке.

Сами попробуете так "ЛЕГКО"?

Всех сомневающихся и неверующих, приглашаю в чудесную тему
бокс по переписке
там и разберёмся, легко, не легко и кто быстрее ножик убъёт.

Сами попробуете так "ЛЕГКО"?

В наших мясных рядах, одни дамы трудятся, рубщиком, два парня.
И не секрет, что дамы, очень быстро и качественно, убивают любые ножи.
...

Была тема, "Нож, наждак и идиот", нужно поискать, там много интересного было.

Ridge:

Вот Фома неверующий, не сдают они это говно ни куда, деньги экономят.
И мусаты у них не керамические/алмазные, а с продольными рёбрами.
Больше на шаберы походят и дерут ими ножи как шабером.

Ножи дешовые, но единиц 50 твердости имеют. Мусаты далеко не любые калят прилично, так что б они смогли драть клинок. Драть мусатом можно относительно тонкую кромку. Ножи на фото не из фольги. Имеют выраженную широкую РК. Тоже мусатом сформировано? Монстры прям, не мясники, какие-то. С волшебными мусатами...
Дело не в убое, а в равномерном и быстром износе хоть как то, но каленных клинков.

У меня был шаберообразный мусат от Прокопенкова, шел в копмплекте с тантиком. Кален был знатно и ребра резкие. Правил клинок на ура. Но сточить мусатом полклинка за полгода - это из мира сказок.

Узнайте, что за чудо мусаты у Ваших мясников. А то может и мне надо такой

Да, и зачем тема "боксерская"? Мы ж ножи обсуждаем. Или настроение посраццо? У меня пока нет

И не секрет, что дамы, очень быстро и качественно, убивают любые ножи.

бородатый анекдот:
мужик прощается с любовницей, а та ему: "слушай, пока не ушел, можешь мне ножики поточить? а то моего не допросишься."
точит мужик ножи любовницы и думает: "блин, а моей-то кто точит?"

так что вы у них самих лучше спросите, как ножи дошли до такой кондиции. может правду услышите

если электроточила нет у них самих, то скорее всего туда раз в неделю наведывается мужичок с электроточилкой. или один из местных грузчиков/рубщиков по совместительству еще и великий гуру экспресс-заточки .

если бы там был только мусат (даже по типу алмазного надфиля) то ножи бы пришли в полную негодность задолго до подобной степени износа клинка.

Узнайте, что за чудо мусаты у Ваших мясников. А то может и мне надо такой

Трамонтиновский мусат из серии ПрофМастер у меня дома валяется: из коробки дерёт ножи просто зверски!
Покупал в подарок к комплекту Трамонтин Сенчури, но, попробовав разок, решил не дарить, чтобы люди не убили ножи.
В итоге одаряемый купил набор DMT и точит ножи на алмазах, получается гораздо аккуратнее, чем этим мусатом.

Трамонтиновский мусат из серии ПрофМастер у меня дома валяется: из коробки дерёт ножи просто зверски!

Есть у меня трамовский мусат. Сновя может и драл, сейчас гладит. Мусат ведь тоже стальной, не вечный ниразу.. .

FIXXXL:

Есть у меня трамовский мусат. Сновя может и драл, сейчас гладит. Мусат ведь тоже стальной, не вечный ниразу...

кстати у меня трамовский мусат умер очень быстро, а ножи до сих пор живые по большей части, так сильно сточить даже точилом надо постаратся а мусатом ихмо вообще не возможно даже алмазным, я регринд всем кухонникам делаю, не так уж это и просто, без регринда жена теперь резать не хочет не чем, все нережет)

жена теперь резать не хочет не чем, все нережет)

Моя так же к трамонтине после канетсуги

Кроме злектро-точила есть ещё бруски "лодочки". Вот ими они и пользуются.)

кстати у меня трамовский мусат умер очень быстро,

Он на твёрдых ножах умирает. На трамах живёт более-менее нормально.

Док:

Он на твёрдых ножах умирает. На трамах живёт более-менее нормально.

Дык твердые мусатить - только портить. Мой мусат акромя трамонтин не видал ничего, т.е. загладился именно на трамах.

паллитрыч:
Кроме злектро-точила есть ещё бруски "лодочки". Вот ими они и пользуются.)

Если таким бруском работать как мусатом, вполне возможно.
Лодочкой я сколы выводил до 5мм глубиной на кухонниках. За полчаса 180мм длины имеют новую ровную линию будущей рк.

Из своего архива откопал

Из своего архива откопал

Вогнутые спуски, неудачная ТО и попытка рубить?
На фото следов пластической деформации не заметно; видимо, сталь на этом ноже оказалась хрупковата.. .

skvater:
Из своего архива откопал

Яичницу готовили?

FIXXXL:

Яичницу готовили?

Конечно, яйцо броненосца попалось

Eagle77:

Вогнутые спуски, неудачная ТО и попытка рубить?
На фото следов пластической деформации не заметно; видимо, сталь на этом ноже оказалась хрупковата...

Видать пересушена была. Я просто в суть случившегося не вникал. Увидев эту фотку, отказал в ремонте/заточке. Тут уже ничего не починить

Узнайте, что за чудо мусаты у Ваших мясников. А то может и мне надо такой

Только приехал.
Без проблем, даже фотки сделаю и уточню у них на всякий случай про электронаждак/лодочки и прочее абразивное.

Originally posted by Ridge:

Без проблем, даже фотки сделаю и уточню у них на всякий случай про электронаждак/лодочки и прочее абразивное.

Да не напрягайтесь Вы... фото и узнать сделайте, конечно, но человек "задумавший" все сможет , даже если в него не верить... у мну один друг на 806 бенче G10 руками (без абразива, работник интеллектуального труда, руки мягкие) за полгода поглаживания (ну не успел я ему полирнуть, ибо не знал что понравится и придется подарить) сумел в ноль её полирнуть , я был в шоке... " а я её вертел и гладил, вот она и стала такой", и? Я в шоке, ему нравится... много чего человек может А уж с грубым мусатом и такими же шаловливыми ручками я не удивлен.
С уважением, Дмитрий.

Даг:

я бы восстановил. хорошая память осталась бы в семье.

не, память - это именно в таком состоянии.
вот эту синюю изоленту отец наматывал. А если сейчас восстанавливать - ни изоленты такой уже нету, ни намотать уже некому.
я себе копию такого хочу заказать, из современных материалов.

Представляю уважаемой публике, немного убитый нож.
Год изготовления 1985. Изготовлен из подручных материалов, обломка мех пилы, двух обрезков текстолита, клёпки из алюминиевой проволоки. Изготавливался на обычном заводском электронаждаке, круг 600.
Изготовлен на скорую руку, для использования при строительстве сарая на даче. Резки рубероида, проводов и что то там порезать.
Два раза использовался с нова на шашлыках, потом сезон участвовал в строительстве, а потом был благополучно забыт осенью на грядках хозяйкой, весной обнаружен и переведён в разряд садово-огороного инвентаря.
В этом году (2017)на очередных шашлыках, по пьянке, было решено восстановить нож, до шашлычно-дачного.
Что имеем. Что получится, естественно выложу потом.