Guns.ru Talks
  Холодное оружие
  EDC кухня. Project HooF. ( 31 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 33 :  1  2  3 ... 28  29  30  31  32  33 
  следующая тема | предыдущая тема
Супермаркет японских кухонных ножей Tojiro.ru Огромный ассортимент японских кухонных ножей и аксессуаров к ним. Ножи европейского типа, традиционные японские ножи, ножи из дамасской стали 37 и 63 слоя, режущая кромка HRc 60 ед. Продажа оптом и в розницу, большие скидки при большом заказе. Партнерская программа. Доставка по Москве и по всей России. (495) 790-62-90
Ножи, точилки, паракорд, фонари - Benchmade, Zero Tolerance, Ontario, Leatherman, Lansky, Spyderco, Microtech, Fenix, Златоустовские ножи, доставка по всей России, оплата при получении - ZLATMAX.RU
Кузница КОВАЛЬ. Охотничьи ножи. Финки НКВД. Ножи Танто. Литье для ножей. Клинки и кованые заготовки.Нож "Кистень" представляем Вашему вниманию принципиально новый нож для ценителей рукопашного боя ZLATHUNTER.RU
Custom Knife Factory (CKF) - лучшие складные ножи по российским дизайнам. 
Автор Тема:   EDC кухня. Project HooF. версия для печати
Varnas
28-2-2017 20:22 Varnas    

Долго отламывали?

 

 
ЗлХ
1-3-2017 01:38 ЗлХ    

У меня отличная кувалда и поставленный удар!
Varnas
1-3-2017 04:53 Varnas    

quote:
У меня отличная кувалда и поставленный удар!

Верю . А неломали таким образом какой нибудь порошковый быстрорез? Вроде прочнее должен быть?
ЗлХ
1-3-2017 05:13 ЗлХ    

Я не играюсь с порошковыми сталями, мне они не интересны. В этой теме можно посмотреть на издевательства над а2, если хочется немного насилия. Ну и прочность не единственное полезное свойство для стали. Конкретно в том виде в котором 9хс пребывает сейчас она больше для деликатного реза. Я подобную закалку хочу использовать для кухни. Этакий наш ответ аогами для упоротых эстетов.
Varnas
1-3-2017 13:35 Varnas    

Понятно.
ЗлХ
12-3-2017 10:51 ЗлХ    

Здравствуйте товарищи.
Новая термичка несколько не оправдала себя на канате, ну что поделать, будем искать дальше.
Нож из 9хс с новой термоциклической обработкой, обух 3мм, сведение .2мм, твёрдость неизвестна, структура аномально мелкозернистая.
Нож из 6х6в3мфс, она же Эп 569, Обух 4мм. сведение .3-.4мм, твёрдость 62-63. Рукоять из фанеры, временная.
Заточка до 8000 грит, японские водные камни, финиш на гринбразилиан с слуриком из какого-то английского сланца.
Хронометраж ролика.
00-5.48 тестирование 9хс.
5.48- 11.20 Тестирование эп569, кончился канат и место на карте памяти.
11.20-17.24 Продолжение тестирования эп569.

Результаты тестов.
1. 9хс умерла сделав 100 резов, деградация рк, частично повреждения о доску или твёрдый абразив попавшийся в канате. В целом сталь слишком мягкая для каната, но достаточно прочная, что потом покажем в отдельном ролике. Предполагаю неправильный подбор температуры результирующей закалки, или режима отпусков.
2. ЭП569 - нож сделал 300 резов. И начал бодрее и закончил не особо тупым. Чем сталь так режет не вполне понятно, но результат мне очень понравился учитывая отличные механические свойства железки. Так же прикручу ролик к тестом клинка под нагрузкой.





John JACK
12-3-2017 14:47 John JACK    

Мачете из 9ХС делай, если ломается плохо.
Вольфрам, молибден и ванадий же режут сугубо пафосом легирующих элементов, углерод там не нужен.
Eagle77
12-3-2017 15:23 Eagle77    

Как я понимаю, режут не вольфрам или ванадий сами по себе, а их карбиды.
Так что содержание углерода имеет значение!
ЗлХ
12-3-2017 19:45 ЗлХ    

2 John JACK

Мачету циклировать задолбаесси, ну и для мачеты можно просто мягко закалить, оно и так буде хорошо без камлания с бубнами.

2 Eagle77
В том и парадокс, угля тут .6 - вообще ни о чём. А режет я бы не сказал что адски, но удивительно достойно.

Eagle77
12-3-2017 20:01 Eagle77    

Так может, весь углерод в данной стали при конкретной ТО связан в карбидах, вот они и режут?

edit log

ЗлХ
12-3-2017 20:09 ЗлХ    

2 Eagle77
Может и связан, шут его знает, надо прочитать мануал подробнее по особенностям легирования вольфрамом. Но присущих сталям с большой избыточной карбидной фазой свойств не замечено.
Eagle77
12-3-2017 20:21 Eagle77    

А там и не может быть избыточной карбидной фазы вследствие небольшого содержания углерода, как я понимаю.
Так, "тильки для сэбе", если вспоминать анекдот, чтобы некоторое количество карбидов образовалось и рез был более-менее.
Впрочем, я не Копенгаген в данном вопросе. Алан точно скажет, в чём тут дело.
ЗлХ
12-3-2017 20:23 ЗлХ    

Сталь вообще для шарошек шахтного оборудования. Я такие буржуйские видел, они из м2-м4.
Eagle77
12-3-2017 20:27 Eagle77    

Так М2/М4 вполне себе режут, однако в М4 углерода почти в 2,5 раза больше - 1,4%.
Однако ЭП569 предназначена, в том числе, для ножей труборазрубочных машин и гильотинных ножей для резки высокопрочных сталей.

edit log

ЗлХ
12-3-2017 20:32 ЗлХ    

Вот вот.
basp07
12-3-2017 21:03 basp07    

quote:
Originally posted by Eagle77:

Так М2/М4 вполне себе режут, однако в М4 углерода почти в 2,5 раза больше - 1,4%.



В 9хс угля 0,85-0.95- жалоб на кованую по кухне от моих не было.Держал несколько месяцев только для мяса, кости,рыбе, пока не задарил охотнику. И он хвалил, правя его "нож об нож". Ржавучая, правда.
Varnas
12-3-2017 22:45 Varnas    

quote:
Однако ЭП569 предназначена, в том числе, для ножей труборазрубочных машин и гильотинных ножей для резки высокопрочных сталей.


Хочетса увидеть мачетину, разрубающюб кости при угле заточки 30 градусов и без повреждения РК.
Eagle77
12-3-2017 23:13 Eagle77    

Varnas, какие именно кости?
Куриные - одна история, бараньи - другая, говяжьи - третья.
Ещё многое зависит от сведения: у меня мачетина из 3V работы Слонов перерубала косточку с ноготь большого пальца в свиной рульке при сведении 0,1-0,2 мм.
Но я совершенно не уверен, что другие ножи повторят это без ущерба для РК...
Varnas
13-3-2017 00:11 Varnas    

quote:
говяжьи

Прям из морозилника.Трубчатая кость ноги. Рубил ножом из ДИ 90 на вторичку. Спуски высотой 30-35, легкая линза, толщина клинка 5 мм. По началу все отлично - куски кости по кухне летахи, но потом рулил уже качающуюся по доске кость. В результате боковых нагрузок выломалось гдето 15 мм * 1,5-2 мм.
ЗлХ
13-3-2017 00:48 ЗлХ    

2 Varnas


Ну сумраком из а2 таки нарубали на порции где-то 7 барашков уже. Я не могу сказать что совсем без последствий. Но не с теми что достойны упоминания.
Мачету из эп569 сделать то можно. Но думается влетит то она в копеечку. Так что если только под заказ.
  всего страниц: 33 :  1  2  3 ... 28  29  30  31  32  33 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Лавка Project HooF. Кухня EDC. Ножевые магазины
 Project M и о заточке Elmax в целом. Заточка режущего инструмента

  Guns.ru Talks
  Холодное оружие
  EDC кухня. Project HooF. ( 31 )
guns.ru home