Как правило чистить окуня?

Ребят подскажите, это же жесть какая-то, а не чистка!

Взбейте в ютуб, офигеете как просто.

Ошпарить кипятком.

А нафига окуня чистить? Я так понимаю вопрос про чешую? Кишки выпустил и все. Для эстетов жабры еще удалить. Всю жисть их с чешуёй готовим.

когда я был совсем пионЭром, бабка рыбу чистила шкуркой с 40 зерном
когда я был комсомолцЭм, то чистили пивными пробками прибитыми на палку сути проблемы нет.

Gunmen:
когда я был комсомолцЭм, то чистили пивными пробками прибитыми на палку сути проблемы нет.

Во, точно! Бабка моя страшно не любила, когда я, будучи подростком, приносил домой окуней. Эти окуни были очень даже неплохими, но ей чистить было неудобно. Вот такую приспособу я увидел у соседей и сделал. Бабка больше не возмущалась.

Его не надо чистить его нужно коптить, а способы чистки подрезанием кожи убивают вкус окуня так как чешуя счищается вместе с кожей.

В шуруповёрт или дрель зажимаете сверло побольше (можно и спецприблуду какую), и токавпуть )).
Хорошо чистить не только окуня, но и щуку, судака, да и вообще всё что с чешуёй...

для себя давно решил эту проблему сто рублевой рыбочисткой "каюр"

Originally posted by Alik80:

Как правило чистить окуня?

Рога сначала отпилить

PalFed:
Рога сначала отпилить

Зачем пилить? Пассатижами можно выдрать.

Не надо окуня чистить. Весь вкус уйдет. Ну кроме требухи конечно. Всегда со шкурой уху варили. Если прям очень хочется почистить, то в кипяток сначала опустить надо.

Опустить в кипяток и вуаля)

"Правильно чистить окуня" - это когда окуня не чистить. потроха-жабры вырезаем и аллес.

Ещё способ:
Насаживаем на палку, придеоживаем за голову и в путь. Чешуя летит куда попало, но на природе это пох, зато руки целые!

Тут внесу коррективу - если нежная общественность таки конкретно требует с окуня чешую соскоблить:
ножницами срезаем колючие плавнички ,
надеваем перчатки (самые дешевские якобы х б , одна сторона порорезинена чтоб на морозе пальчики не отвалились)
и бежжжалосно шкурим хорошей чистилкой, пузико сильно не сжимать а то желчь\икру подавим.
кстати я лично пользуюсь Тонаровскими рыбочистками, вполне зачет.

Всегда со шкурой уху варили.

Это для категории людей которые в ухе едят только бульон.

Originally posted by oleg@kok:

Это для категории людей которые в ухе едят только бульон.

Не надо разваривать. Закипела, пару минут и готово. Окунь прекрасно чистится вареный, при том что сама по себе чешуя не валится.

ЗЫ Обычно делается так. Варится уха из окуня, отдельно картошка. После бульон накладывается в миски, сама рыба в отдельную большую миску, картошка так же. Бульон можно сдобрить перчиком черным. Хлебаешь бульон, чистишь крупного окушка и картошку, заедаешь или наоборот запиваешь.. . хлеб, водка по вкусу.

Не люблю чистить рыбу, поэтому мне больше всего нравится линь, с ним вообще никаких проблем нет, да и по вкусу не уступает ни окуню, ни карасю.

Originally posted by Hunterrace:

Не люблю чистить рыбу

Я тоже, поэтому ее отпускаю )))

Я тоже, поэтому ее отпускаю

Зачем ловишь? Сделать кому то больно но мне приятно?

Originally posted by oleg@kok:

Зачем ловишь?

Ну не ради жратвы уж точно ХХI-й век на дворе все-ж

Про кипяток .. где же я раньше был, когда надо было 3 килограмма мелкого почистить. Кипяток точно работает, не обман?

Originally posted by PalFed:

Ну не ради жратвы уж точно ХХI-й век на дворе все-ж

Ну, то что я ловлю, и с тех водоёмов, в магазине не продают. А когда рыба не нужна, то и не ловлю, нахрена.. .

Кипяток точно работает, не обман?

Отвратительно работает.

Originally posted by oleg@kok:

Отвратительно работает.

Так а чего тогда пишут тут, что работает.

Спасибо всем за помощь

Можно просто филировать и срез-ать с кожей.

А уха, я вот в основном окуня и ловлю. Нравится мне его ловить.
Чего, одной ухой постоянно давиться?
А котлеты ? А просто пожарить?

Маленького и небольшого окуня сильно не профилируешь.

Да нормально.
На мелком только реберные нет смысла срезать.

Да, окунь очень вкусный, но чистить его для меня большая проблема. Нужно просто научиться это правильно делать.

Чищу только так

За хвост клинком прижать и растянуть за глаза до хруста. До 0.5 кг реально.
Еще правда от водоема зависит (от воды). Как и у щуки зубы.

Спасибо всем за советы, я так понял самый лучший и простой способ, это запечь в духовке вместе с чешуей

"quote:
Изначально написано PalFed:
Рога сначала отпилить

Зачем пилить? Пассатижами можно выдрать."
К стати если просто пожарить можно и пассатижами, подрезаем с холки до пуза вокруг жабер кожу хватаем за голову рукой а пассатижами за краешек кожи на холке и просто обдирам. Правда кто понимает жареный с кожей вкуснее. А с мелкими зебры и пузо вытряхнул посолил и в кипящее масло. Хрустики на объедение ну прям чипсы. Ессесвенно с чешуёю и в масло и в рот.

Вообще без проблем.https://fishingstore.ru/product/rybochistka/

только с чешуей готовлю!

Во, правильно - на филе надо хорошим филейничком.

А рыбу, которая для филе маловата, вообще брать не надо. Брать окуня меньше 300-400 граммов - какой толк?

vekneo:
только с чешуей готовлю!

Вот это самый лучший способ

roykin:
В шуруповёрт или дрель зажимаете сверло побольше (можно и спецприблуду какую), и токавпуть )).
Хорошо чистить не только окуня, но и щуку, судака, да и вообще всё что с чешуёй...

Опробовал данный метод.просто огонь!!!.спасибо за подсказку.реально работает метод!!!