Рыбаки об ...рыбацких ножах

Originally posted by dizel-xp:
Один сезон рыбачил с ножом Mora из нержи, что не понравилось - быстро тупится. Ищу с углеродистым лезвием.
Пока приходится пользоваться Кизлярским туристическим ножом "стрепет", для чистки рыбы вполне подходит, хорошая сталь, но тяжелый. Mora хороша своим весом и удобной формой рукоятки.

Мора для рыбы большой плюс, пластик легко отмывается да и грязи забиться некуда в отличии от складней.
Не так давно купил филейник складной))) китайский, садится быстро но весьма проворен, вот так вот извращался(не охота было сопли соскребать с рыбы, снял шкуру)

А у мну есть такой -

Съездил с ним на рыбалку - поделился впечатлениями. Может, кому интересно будет.
"Остер" от "Волчьего Века"

Originally posted by falcone:

А чем же на путине рибу шкерить ? Ястыки ж филейником все попортятся
Да и кижуча с кетой и неркой в Оссоре поболе чем чавычи

Привет Оссоре и отличному краю
ПС. только самолёты летают редко и маленькие

шкерить можно любым ножом.и любой длины,дело опыта.а опыт наработать на путине проблем нет)

А самолеты летают уже часто и быстро.и дешевле стало.раньше было 12,сейчас стало 6,с пропиской.привет принимаю,шлю встречный,амто заходите в гости)по возможности.. .

На Камчатке интересный вариант переделки ножика для вспарывания рыбы не портя ястыков.

Фото в балкЕ на телефон и при плохом свете,но идея видна хорошо - капля сварки на кончике клинка,доработаная шкуркой.
Сам работать таким ножом не пробовал,так как путину в этом году не застал,но наверняка должно быть удобно.

иппонцы давно такие ножики выпускают (еще 12 лет назад в Магадане видел)

Originally posted by вулливорм:

иппонцы давно такие ножики выпускают

Серийные я бы такие конечно не рассматривал вовсе,так как есть куда более лучшие решения,а вот как удобную и простую переделку уже существующего ножа под конкретные цели - отличный вариант.

А в чём проблема вспороть рыбу, не портя икру обычным ножом?

Originally posted by falcone:
На Камчатке интересный вариант переделки ножика для вспарывания рыбы не портя ястыков.

Фото в балкЕ на телефон и при плохом свете,но идея видна хорошо - капля сварки на кончике клинка,доработаная шкуркой.
Сам работать таким ножом не пробовал,так как путину в этом году не застал,но наверняка должно быть удобно.
forum.guns.ru

не,неудобно.

Ножом говорят,удобно,у которого шарик.Вы сами попробуйте рыбе в задницу сунуть.А потом разделать.Неудобно.Как камчадал у которого 13 путин за спиной.кроме моего хандроза нечего рассказать.Нож должен быть.ножи любые.мне понравился мора из лампочки.Женщина точила вручную,я им ловко рыбу разделывал.Норма на любом заводе это где то семь рыбок вспороть.а время идет.и смена 12 часов.эх.обидно что ничего и не рассказал.

Originally posted by Квик:
А в чём проблема вспороть рыбу, не портя икру обычным ножом?

Думаю все зависит от количества рыбы.

Originally posted by sergey_please:

.Вы сами попробуйте рыбе в задницу сунуть.А потом разделать.Неудобно.Как камчадал у которого 13 путин за спиной.

Сергей, я не пробовал,но фото сделал в балкЕ рыболовнй артели на западном побережье той же Качатки и раз народ что-то выдумывает, то проблема порчи ястыков при вспарывании существует. Варианты решешения - дело личное,кто то приноравливается пользоваться обычным ножом,кто-то использует крюк-шкуродер,вогнутые клинки с притупленным острием и т.д. Вариант с шариком я увидел в первый раз и заснял на телефон.

Серей,а какая норма не понял на заводе ? Семь рыбок это в минуту ?

Originally posted by falcone:

Сергей, я не пробовал,но фото сделал в балкЕ рыболовнй артели на западном побережье той же Качатки и раз народ что-то выдумывает, то проблема порчи ястыков при вспарывании существует. Варианты решешения - дело личное,кто то приноравливается пользоваться обычным ножом,кто-то использует крюк-шкуродер,вогнутые клинки с притупленным острием и т.д. Вариант с шариком я увидел в первый раз и заснял на телефон.

Серей,а какая норма не понял на заводе ? Семь рыбок это в минуту ?

фэлкон это нож?с толстым обухом и резиновой ручкой?шарики это японская тема,в России не приживается.даже в море за японцами не тянется стая чаек.а за нашими батмами они всю зиму кормятся.очень много рыбы в отход,цель одна,урвать,и как можно больше.начальство устраивает гонки.сделал рыбу,морозка по лимитам,икры нет,рыба идет за борт,берется икра.И тысячи тонн сливается за борт.То же по красной икре,рыбе,но.Немного больше контроля.Есть сроки,и если ты поймал тысячу тонн рыбы такой то,и не сделал 70 тонн икры с этой тысячи допустим,начальство начинает натягивать завпроизводством.Зав начинает натягивать мастеров,мастер натягивает икорщиков,ну а те говорят что гранаты у обработчиков не той системы.как то так.Извиняюсь,сумбурно,сжато до предела,но кто был,тот поймет.Просто не могу выложить тот объём что накопился.как то так.

А семь рыбок в минуту это чепуха.Можно немного больше.Автоматизм,брюхо вспорол,у основания головы собрал кишки и остальное,чуть надрезал,вытянул,вместе с воздушным пузырем,кровь по позвоночнику надрезал,и дальше на ложку.Три четыре секунды,и готово.Я вообще об остроте ножей никогда не думал.Когда тупился,немного рвал рыбу.Ну сила есть,ума ненадо.Хотя в моем случае,чуть больше техники работы тупым ножом.Но переломный момент настал,работал морой с красной ручкой.То ли хром,то ли еще чего.Неудобный нож.Быстро ржавел в ножнах.Но когда его забрала девчонка корячка,заточила буквально за минуту,и когда я начал работать,для меня был шок.Нож работал.Я просто направлял его.Обалденно.Вот тогда я вспомнил про Паренский нож,который мама привезла с Пареня,и который сломал мой отец,и пришел на ганзу,просто почитать.Ну и как то здесь остался.Много хороших людей.Но это лирика.

Originally posted by sergey_please:

Извиняюсь,сумбурно,сжато до предела,но кто был,тот поймет.

Сергей,расскажите именно о работе ножом,объемах суточной работы,формах и размерах кринков,интервалах между правкой и заточкой.

Originally posted by falcone:

Сергей,расскажите именно о работе ножом,объемах суточной работы,формах и размерах кринков,интервалах между правкой и заточкой.

извиняюсь но я не тот,кого можно было бы спросить.работаю тем что есть,работаю сколько нужно.почти китаец.только без богатой истории.у каждого свои предпочтения.каждый силен в своем.я вообще на выбивке работал,тот же пенёк,четыре путины.За вахту в 12 часов выбивал 55 тонн один.Полторы тонны улетали за 5-7 минут.привлекали иногда,когда рыбы много,а те кто шкерят не справляются.Опыт есть,и бегаешь все 12 часов,то на шкерку,то на ложку,то в трюм.Нервная работа.Платили бы.А по поводу формы ножей,размеров.. Удобно вообще канцелярским работать.Затупился,сломал,и дальше работаешь.Я не ножевик.

Я просто рыбак.

Филе у нас резали японскими ножами,заточка с одной стороны.Японцы рыбоеды,в принципе знают толк в разделке.Хорошие ножи.Длинные,железные,ржавеют,деревянные ножны.После каждой вахты забирали у ребят,на вахту выдавались.точить не точили,только чуть подправляли.

Удобно вообще канцелярским работать.Затупился,сломал,и дальше работаешь.

бритва оккама!

Originally posted by вулливорм:

бритва оккама!

а чего это?

каламбур
ну, типа канцелярский нож остер как бритва, прост как молоток, дешев как спички и страшен как атомная война короче - идеальный нож по большинству пунктов.
ru.wikipedia.org

Я понял.как нормальному человеку мне лень точить железо.и особенно когда времени нет.я ссылку не читал,но примерно понимаю.

принцип разумной достаточности

Originally posted by вулливорм:
принцип разумной достаточности

Будда?

Originally posted by вулливорм:
принцип разумной достаточности

не люблю принципиальных людей.у них есть принцип,и всё.а головой подумать невозможно.есть принцип,и от этого принципа отталкиваются,в разных ситуациях,и принимают решения почти неправильные.

у них есть принцип,и всё.а головой подумать невозможно.есть принцип,и от этого принципа отталкиваются,в разных ситуациях,и принимают решения почти неправильные

Бывает и такое. Причем нередко.

Пойманную рыбу в основном отпускаю, для отрезания лески, извлечения крючков и т.п. в каждой сумке или жилете лежат (висят на ретриверах) спец.девайсы, бутеры беру готовые из дома, если вообще беру, так что в основном могу обходиться вообще без ножа, хотя какой-то едс в кармане всё равно есть, ну и лезерман-сквирт на всякий случай тоже (чардж - слишком неуклюжий и большой).

Поскольку ветка не ножевая, привел фотки, как примерно выглядит.

Но, если при вываживании рыба получила травмы несовместимые с дальнейшей жизнью, из закромов извлекается пресловутый рыбацкий нож, в данном случае от Антона Елистратова, сталь - Уральская-узорчатая, по классификации мастера.

Originally posted by Regatt_a:

чардж - слишком неуклюжий и большой).

Вот как раз Чардж и объединяет в себе оба предмета на фото + нормальная пила
Сколько я веток им попилил при спасении воблеров, алмазный надфилек так замечательно правит ключки,а пассатижами так удобно доставать крупную щуку из воды и снять горячий котелок с костра.
ИМХО Чардж оптимален если не носить с собой кучу спец.инструмента,а вот отдельный складной нож и даром не нать

Пила на чарджах, да и вообще лезерах и виксах знатная, это да, но я тут исключительно о личных предпочтениях. С складными ножами тоже кому-как, я вот Моры любые как-то не воспринимаю в качестве ножей, вообще, вместе с фрискарсами всякими, и уж тем более для рыбалки, так же как и телескопические спиннинги, например. Дело личных вкусов

Опять же, поскольку ветка не ножеманская, приведу примеры рыбацкого ножа (Том Крейн - Пенфиш) и просто ножа (Д-р Винтер, Эскейп).

И еще "условно рыбацкие" и просто рыбацкие ножи от наших мастеров.

Авторы: А.Мельницкий, Анатолич26, ДокВВ, Василий Козлов.

Американские "Bird & Trout", Рыбацкий от Василия Козлова оставлен для сравнения размеров.

А я в качестве рыбацкого пользую Линдер Супер Эдж 1, сталь на нем классная, моя любимая, режет здорово, кромку держит долго, правится легко, не ржавеет. А насечкой на обухе хорошо чешую чистить.

На рыбалку беру обычно те же ножи, что и на охоту. Только на охоте мультитул идет в дополнение к ножу а на рыбалке наоборот. Необходимость ножа на рыбалке для меня прежде всего в том, что рыбачу чаще всего на лесных речках и рубить ветки приходится довольно часто, на некоторые речушки даже мачете и складную пилку таскать приходится Ношу нож по привычке, как и на охоте - на бедре.

Мультитул на рыбалке нужен на мой взгляд не часто, когда забудешь что-нибудь типа кронцанга, поэтому у меня прижился минимального размера - сквирт лезермановский, на всякий случай.

Originally posted by Regatt_a:

Мультитул на рыбалке нужен на мой взгляд не часто

Обычный - да. Я специальный рыболовный таскаю, он полезен и "кривыми" пассатижами и обжимкой для грузов и прочими причудами.

Вот! Буду искать такой

Originally posted by PalFed:

Я специальный рыболовный таскаю, он полезен и "кривыми" пассатижами и обжимкой для грузов и прочими причудами.

В специальный могли бы и разжим для заводных колец вставить ,а так, внешне видится значительно хуже того же Чарджа от Лазермана .... . а уж грузило обжать выемки мне не кажутся важным элементом.