Guns.ru Talks
Гражданская оборона
Продукты для КС / БП по версии МенсХелс

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Продукты для КС / БП по версии МенсХелс

Некрасов АВ
P.M. Ц
11-4-2012 14:41 Некрасов АВ
Запасы на случай конца света

Решил сделать запасы на случай обещанного индейцами конца света, а также более прозаических событий вроде беспорядков и революций? Мы составили для тебя универсальный пищевой набор. С ним твоя участь будет не менее печальной, но более сытной, чем у окружающих.

Автор: Иван Глушков
05 апреля 2012

ВНИМАНИЕ: мы говорим о хранении продуктов в обычных квартирных условиях, без всяких вакуумных упаковок и тем более холодильников - кто будет тратить на них электричество в грядущем аду мглы!

Твоя задача - свести к минимуму внешнее воздействие на запасы. То есть обеспечить продукты темнотой, по возможности герметичной упаковкой, более-менее постоянными температурой (оптимально +18º и влажностью.

[Запасы на случай конца света]
С нами не пропадешь!

1. ГРЕЧКА

Без этого главного кулинарного спутника лютых времен - никуда. В гречке много белка (до 15%), а углеводы в основном медленные, дольше сохраняющие тебя сытым. Если обеспечишь своим запасам описанные выше условия хранения, то гречка не испортится лет пять. Столько же хранятся ячмень и пшеница - тоже, кстати, богатые белком злаки. Года три протянет овес. А вот рис станет затхлым уже через год. Если ты ожидаешь массовых нападений зом-би, запасись также быстрорастворимой кашей из смеси злаков - ее приготовление не слишком будет отвлекать тебя от кровавого месива, а белков и углеводов в такой каше столько же, сколько в обычной. Витаминов, правда, маловато, но это уже терпимые издержки.
2. РАФИНИРОВАННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Чемпион по срокам хранения среди всех растительных масел, живет в кладовке до 2-3 лет. Разумеется, в закрытом виде. Распечатанное масло становится прогорклым примерно за полгода, если ты его держишь не в холодильнике. Поэтому запасись большим количеством небольших бутылок.
3. ЗЕЛЕНЫЙ СЫР

Гениальное достижение советской пищевой промышленности - тертый сыр в пакетах - на самом деле родом из Швейцарии, где первыми догадались сушить, а затем растирать сыр из обезжиренного молока с сушеной же пряной зеленью, в первую очередь, с голубым пажитником. Отличный источник белка и кальция, можно добавлять и в кашу, и в яичницу, - если разживешься где-нибудь яйцами. Сыр протянет примерно год.
4. ПАПРИКА

Сладкий перец, даже в сушено-молотом виде содержит больше витамина С, чем свежий лимон. И сохраняет его порядка 9-10 месяцев. Есть паприку ты можешь и по истечении этого срока - хранится она прак-тически вечно - но уже только ради вкуса.
5. ЧЕЧЕВИЦА

В отличие от большинства бобовых, чечевицу не надо замачивать перед готовкой, она варится максимум час, а хранится, как большинство бобов, до двух лет. Ее, как и другие крупы, надо держать не в магазинной (бумажной или пластиковой) упаковке, а в жестяных или деревянных коробках, непроницаемых для пищевой моли и ее подельников, которые рано или поздно заинтересуются твоими запасами.
6. РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

Не только белок, но и возлюбленные нами жирные кислоты. Из всех возможных вариантов выбирай рыбу в собственном соку - сливая жидкость из банки, ты не потеряешь ни капли ценных жиров (они не растворяются в воде). В консервах, где рыба целыми кусками, этой самой рыбы больше, а воды меньше, чем в вариантах для салатов и для сандвичей, поэтому загружай в свой бункер только первый вариант. В случае войны с монстрами из морских глубин поедание рыбных консервов приобретает сакральный смысл. Хранятся они от года до трех лет.
7. ТОМАТНАЯ ПАСТА

Источник витаминов (прежде всего витамина С и бета-каротина), ликопина, клетчатки и вообще хоть какое-то разнообразие в унылом пост-апокалиптическом рационе. Выбирай ту, что в стеклянных банках, - она хранится дольше (до 3 лет) и, будучи открытой, сохраняет свой первоначальный вкус, в отличие от пасты в металлических банках, которая через пару часов после открытия при-обретает малоприятный аптечный привкус (если ее не переложить в ту же стеклянную).
8. СУШЕНОЕ СОЛЕНОЕ МЯСО И РЫБА

Бастурма и суджук, сибирская юкола, а тем более всякие вакуумно упакованные магазинные мясные чипсы могут храниться до полутора лет.
ИМ НЕ МЕСТО В БУНКЕРЕ

Продукты, которые мы не рекомендуем в качестве стратегического запаса.

СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Мощный источник не только белков и кальция, но и сахара, который, быс-т-ро насыщая, через пару часов делает тебя еще более голодным. Лучше запасись концентрированным молоком - все то же самое, но без коварной сладости.

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ

Хранится не более 18 месяцев, тогда как сухая сохраняет питательные свойства до 5 лет. Но учти, что готовить сушеные бобы по стандарт-ным рецептам можно только первые полгода хранения, а чем дальше, тем дольше фасоль придется варить, чтобы она стала мягкой.

ПШЕНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Несмотря на вполне долгоиграющий вид, сухое печенье сохраняет пристойный вкус максимум полгода, а то и меньше. На замену: крекеры из цельнозерновой муки или с добавлением отрубей могут прожить и год.

ШОКОЛАД

Отличный источник энергии при экстремальных нагрузках, но хранится совсем не так долго, как хотелось бы. Даже темный шоколад без добавок протянет максимум 6 месяцев, а его молочные братья умирают еще раньше. К тому же шоколад очень требователен к условиям хранения, что в обстановке апокалипсиса - дополнительный минус.

МАКАРОНЫ

Хотя традиция велит при любой катастрофе сметать с полок именно макароны, это довольно капризный продукт, требующий хранения в абсолютно герметичной упаковке. Содержимое открытой пачки быстро отсыревает и приходит в негодность.

Читать всё: mhealth.ru

Некрасов АВ
P.M. Ц
11-4-2012 14:42 Некрасов АВ
Собственно 2 вопроса:

1. Что такое "Зеленый сыр"? Вкусный ли он и вообще...
2. Согласны ли вы с приведенным выше списком?

SWOTL
P.M. Ц
18-4-2012 00:35 SWOTL
Не согласен с рисом, сгущёнкой, шоколадом и макаронами.

Ничего не сказано о муке, ТУШЁНКЕ и плодово-овощной консервации. Поверхностная статья, как и сам журнал.

The silent
P.M. Ц
7-5-2012 13:47 The silent
Это специальный стеб такой от журнала для качков?
Может для культуристов это и подойдет, но имхо тему в юмор.
отказ от сгущенки и макарон, ну да, ну да.
kot-obormot
P.M. Ц
21-5-2012 21:49 kot-obormot
Про сгуху действительно смешно.
Современный человек привык к сахару, как к наркотику. Понижение уровня сахара в крови вызывает упадок сил, головные боли и тоску, сродни адреналиновой. Ломка в чистом виде.
Skalper
P.M. Ц
24-5-2012 12:09 Skalper
а воду откуда для вашей гречки брать, если на улицу не выйти?
посмотрите в сети огромное количество отчетов по аргентинскому кризису десятилетней давности. я его по работе хорошо помню.
это примерно то к чему готовиться можно

для примера пару описаний:


forum.dobroe.ru

или

http://www.zaweru.ru/content/view/653/2

или

Аргентинский опыт выживания в кризис или соль, спички, топор:

Если уж вы решили набить кладовку на черный день - воспользуйтесь советами бывалых <выживальщиков>. Массовая скупка соли, прокатывющаяся переодически по большенству регионам страны, подтвердила: мы очень боимся встретить <смутные времена> с пустой тарелкой. Назовите это хоть паранойей, хоть генетической памятью, оставшейся еще с Первой мировой - но у нас даже <элита> так набивает карманы, словно завтра очутится в вакууме! Но что именно хватать, если на горизонте нарисуются Действительно Трудные Времена?

К аргентинцу, которого сейчас во всем мире знают под ником ferFAL, такие времена пришли в конце 90-х. Популисты-губернаторы вбросили в народ ничем не обеспеченные денежные массы, правительство, пытаясь удержать песо, нечаянно похоронило экспорт, МВФ потребовал вернуть кредит - и экономика сорвалась в дефолт. Ни пенсий, ни пособий, ни работы, ни электричества - лишь погромы в магазинах, похищения людей ради выкупа, уличные перестрелки:

Когда аргентинцы выбрались из пропасти, ferFAL подытожил свой опыт выживания в блоге ferfal.blogspot.com. Часть материалов можно найти в Сети и в переводе на русский. Так что бы раздобыл наш аргентинец, знай он о скором кризисе заранее?

Продовольствие. Оно должно отвечать следующим требованиям, в порядке убывания: 1) не нуждаться в заморозке, 2) иметь высокую пищевую ценность на единицу объема, 3) не портиться при хранении на полке год и больше, 4) при готовке требовать как можно меньше воды, 5) вообще не нуждаться в готовке. На первом месте - консервы (мясо, тунец, овощи в банках), макароны, сухие супы, шоколад, сухое молоко, джемы, рис и сушеные бобы. К сожалению, консервированными овощами и фруктами свежих полностью не заменить: цингу, которая развивается без <живой> зелени, ferFAL испытал на себе.

Здоровье. Обязательно посетите стоматолога: <нет ничего хуже зубной боли, когда ее некому лечить>. Вылечите все, до чего не доходили руки. Пройдите все возможные осмотры. Если не боитесь лазерной коррекции зрения - сделайте ее, чтобы не зависеть от очков. Купите гантели, боксерскую грушу, велотренажер или тренажер для бегунов: чем вы слабее - тем привлекательней для болезней, грабителей и дебоширов.

Лекарства. Если какое-то из них вы принимаете регулярно - создайте годовой запас. Добудьте <Ибупрофен> и антибиотики. Яд для крыс и тараканов. Когда коммунальщики уйдут бастовать, оставив дом среди кучи отбросов, этой нечисти будет много.

Полноприводный автомобиль. На нем можно объехать перекрытые дороги и уличные беспорядки по тротуарам и пустырям, а его вес не даст преступникам остановить вас с помощью другого авто. Купив машину, надо научиться <экстремальному вождению>: то есть приучиться мчать к своей цели, несмотря на красный свет, выстрелы по колесам, агрессивную толпу перед капотом:

Электрогенератор. Либо на солнечных панелях, либо ручной - а лучше оба.

Переносная плита с запасом топлива. А если ваша кухонная плита работает на газе - то и электрическую плитку. Хороший телевизор и DVD-плейер (подойдет и компьютер с большим монитором). Когда на вечерних улицах караулят банды, а полиция ведет по ним огонь, домашняя замена кинотеатру позволит и развлечься, и уцелеть. А уж продавца дисков, по заверениям ferFAL, на рынке можно найти даже в полную разруху.

Книги. Особенно те, что нужны вам для работы, хобби, или содержат знания, полезные в кризисных условиях. Бумага - вещь дорогая, и при жестоком кризисе книги взлетят в цене.

Импортные товары, которые вы используете регулярно и не можете заменить отечественными аналогами. Импорт дорожает ощутимей всего.

Импортное вино, ликеры, косметика, духи, помада, хорошие пишущие ручки. Это - для <подарков> чиновникам, стражам порядка и просто <нужным людям>. Когда населению не хватает денег на еду, завозить такие <предметы роскоши> в страну станет невыгодно.

Большие пластиковые бутыли для воды. Если начнутся отключения водопровода, несколько заполненных бутылок, укутанных от солнца в черный полиэтилен, помогут переживать <засухи>.

Два-три налобных фонаря на светодиодах и запас аккумуляторов. Готовить пищу, мыть посуду, ходить в туалет - если электричество отключат, без такого фонарика все это превратится в непростую задачу.

Много самых дешевых золотых колец - если все прочее у вас есть и надо во что-то вложить оставшийся капитал (впрочем, многие не согласны с этим пунктом и считают <валютой судного дня> спирт, сигареты, патроны, инструменты .

Оружие. Тут мы опыт аргентинца перечислять не будем - и не потому, что такие покупки незаконны. То, что в ходу на черном рынке Южной Америки, у нас все равно не купить. Скажем только, что ferFAL предпочитает пистолет винтовкам и дробовикам, которые надо держать двумя руками и нельзя спрятать под одеждой.

<Сам не курю, но сигареты запасаю>
- Я накапливаю запасы постепенно, - рассказал <Газете:> харьковчанин Владислав Сихом. - Живу в пригороде, и каждый раз по пути домой покупаю пакет крупы или макарон. Сейчас у меня килограммов 20 и того, и другого. Есть полтора мешка сахара (собираюсь прикупить еще 1-2), 2 мешка муки, не менее 10 кг соли, домашняя консервация, 10 блоков сигарет LM (по мере появления свободных денег приобрету еще). Держу 10 кур, так что яйца есть всегда. Еще планирую купить 20-30 утят, осенью забить и закатать мясо в литровые банки. Если обострится политическая ситуация или возникнет угроза народных волнений - добавлю к запасам алкоголь. Сам не пью и не курю - но эта <валюта> пригодится для обмена. А один из друзей Владислава помимо продуктов накупил рабочей одежды, семян и инвентаря для огородных работ: если дела пойдут совсем уж скверно, на лопату можно выменять куда больше полезного, чем на золотой слиток. Еще этот <выживальщик> хочет купить печь <Булерьян> и охотничье ружье.

Не забыть о костылях.
<Выживальщики> - люди, еще до всякого кризиса ожидавшие конца цивилизации - давно составили свой список на черный день. И даже не один. Вот как выглядит один из них - его советует собирать своим последователям НДПР. На первом месте - питьевая вода, 5-10 литров на человека. На втором - продукты, которые хранятся долго, а готовятся быстро: сухое молоко, сухофрукты, орехи, сушеные грибы, чеснок, консервы (быстрее всего портятся рыбные), томатная паста, овсяные и кукурузные хлопья, сухари, растительное масло, сахар, мед. На третьем - то, что долго хранится, но сложно готовится: крупы (горох, фасоль, бобы), прокаленные в духовке от жучка и закрытые в герметичную тару, а также пищевые брикеты и макаронные изделия. На четвертом - <вспомогательные> продукты: соль, специи, уксус (лучше яблочный или виноградный), лимонная кислота, кофе, чай, травы, из которых можно готовить чаи. На пятом - фрукты и овощи, которые надо хранить в прохладе. На шестом - то, что требует холодильника: мясо, рыба, икра, яйца, сало, молоко, творог, сливочное масло. Из лекарств советуют запасать: бинт, вату, активированный уголь, антисептики - йод, зеленку, перекись водорода, марганцовку, левомиколь, мазь Вишневского, диоксидин, раствор салициловой кислоты, раствор левомицетина, йодинол. Противомикробные препараты - стрептоцид, фталазол, сульфадимезин, бисептол. Антибиотики - амоксицилин, фуразолидон, фурацилин, цифран, левомицетин, хлорамфеникол. Противогрибковые - нистатин, нитрофунгин. Жаропонижающие - парацетамол, аспирин. Обезболивающие - цитрамон, кеторолак, баралгин, спазган, максиган. От ангины - аэрозоль пропосол. Отхаркивающие - бромгексин, пектусин. Противоглистные - альбендазол, льняное масло. Меновазин для растираний от межреберной невралгии и простуд. Для восстановления печени - карсил, расторопшевый мед. <От сердца> - корвалол, валокордин, валосердин, нитроглицерин, валидол, настойка боярышника, настойка пиона, капли Зеленина. Кроме того, рекомендуется иметь поливитамины, медицинские справочники, тонометр, несколько градусников, резиновый жгут, изогнутую шовную иглу, иглодержатель, пинцет, остроконечные хирургические ножницы, несколько десятков одноразовых шприцев разной емкости, ампулы новокаина для местной анестезии и хирургические маски (они пригодятся и в случае эпидемии). Еще в списке НДПР - одежда, печка-буржуйка, котелки, спальные мешки (на случай отключений тепла), большая пластиковая емкость с ручками (вместо канализации), резиновая лодка (для затопляемых регионов), снаряженные туристические рюкзаки (вдруг придется уходить из города?), свечи, бытовая химия, предметы гигиены и: костыли. Их и сейчас-то достать непросто! На вес золота могут оказаться и инструменты - от пилы с топором до всего, что нужно для сантехнических работ, и расходные материалы вроде клея, алебастра, гвоздей, полиэтиленовой пленки и листов металла:

The silent
P.M. Ц
25-5-2012 10:39 The silent
Товарищ ТС, вы, видимо еще не открыли для себя 151-ю палату, велкам: forumtopics/151.html
Там на 2 порядка больше инфы, чем в этой ветке.
Guns.ru Talks
Гражданская оборона
Продукты для КС / БП по версии МенсХелс