Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Кухонные ножи на осеннем Арсенале-2016.

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Кухонные ножи на осеннем Арсенале-2016.
  версия для печати
тень
28-11-2016 16:20 тень    

Пора,ребята.

То,что мне бросилось в глаза.


Баудин Кушаев,Expeti,старые мусаты:

click for enlarge 1920 X 1073 290.2 Kb


click for enlarge 1920 X 1162 322.9 Kb


click for enlarge 1920 X 1165 242.0 Kb
Ножи постить-только время тратить,всё есть в теме в Холодном.


Англичане,набор для дичи - красота:

click for enlarge 1920 X 1172 362.9 Kb


ПКФ Витязь,ныне "Кметь",стал больше обращать внимание на кухню:

click for enlarge 1473 X 1280 157.5 Kb
Получается уже неплохо.


В. Вегера и компания:

click for enlarge 1920 X 1097 296.0 Kb


Старые-старые,разные:

click for enlarge 1920 X 1204 172.5 Kb

В наличии 17 видов клейм,в том числе и известный Штанге:

click for enlarge 1151 X 1280 123.8 Kb


Товарищество Завьялова,хорошо известное до революции своими кухонными ножами,"вспомнило истоки":

click for enlarge 1920 X 591 133.0 Kb


click for enlarge 884 X 1280 101.7 Kb


click for enlarge 1889 X 1280 225.1 Kb


click for enlarge 1011 X 1280 105.4 Kb

Гебо.

click for enlarge 1920 X 1140 261.5 Kb

Спорно при такой толщине,но мне понравилось,есть в этом что-то:

click for enlarge 1832 X 1280 231.2 Kb


На соседнем стенде (не помню,кто)-очень выпуклый с одной стороны,и очень вогнутый с другой.

click for enlarge 1920 X 543 129.6 Kb

Было бы интересно попробовать,но скупать ради этого всё заинтересовавшее не готов.


click for enlarge 1920 X 988 146.7 Kb


Такую тяпочку показал Сергей Bonart.
Артель "Красный Октябрь",г. Одесса:

click for enlarge 1920 X 1018 414.4 Kb

Дима Yongert:

click for enlarge 1920 X 1279 285.9 Kb



Василий Козлов.
Не мой формат,но тоже интересно:

click for enlarge 1920 X 1166 128.8 Kb

click for enlarge 1920 X 1165 105.3 Kb

Обещал быть на весеннем Клинке,и не с пустыми руками.

Нууу,ножи Мастера Прокопенкова в представлении не нуждаются:

click for enlarge 1782 X 1280 274.4 Kb

click for enlarge 1920 X 1226 136.2 Kb

А это немного позабавило.

click for enlarge 1920 X 656 214.3 Kb

Вроде обычная мясницкая тупичка,но сквозная буква "Ж"...
Вообще-то Жбанова,а вы что подумали?

edit log


 

 
ilia - -
28-11-2016 20:54 ilia - -    

А мне вот, единственное что бросилось в глаза у Баудина, (аж немного слюнка потекла)-это старый угольный здоровенный сабатье, хотел хотя бы спросить по чем он, но не стал зря обнадеживать человека, ибо в этом году свой ножевой кухонный лимит уже исчерпал
Янхуковский шеф тоже понравился!

edit log

тень
28-11-2016 20:58 тень    

quote:
Изначально написано ilia - -:
А мне вот, единственное что бросилось в глаза у Баудина, (аж немного слюнка потекла)-это старый угольный здоровенный сабатье, хотел хотя бы спросить по чем он, но не стал зря обнадеживать человека, ибо в этом году свой ножевой кухонный лимит уже исчерпал

Этот Сабатье он светил ещё на Клинке.
И слюнки текли у многих...
Ему предлагали штуку евро,не сходя с места-не отдал.
Кремень!!!
Так что...

RailMan2000
28-11-2016 21:10 RailMan2000    

quote:
Не помню,кто,но неплохо:

Дима Yongert

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

тень
28-11-2016 21:35 тень    

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Дима Yongert



Ну,слона-то я и не заметил!
Хотя... Так паршиво себя чувствовал-хоть вой.
Но чуйка не подвела!!!
Сейчас поправлю.

edit log

bamin
1-12-2016 15:57 bamin    

quote:
здоровенный сабатье

Спросили бы Мне самому было интересно мнение посетителей. Нож незаурядный, интересный. Сам не верил, что смогу такой приобрести. Особо не спешу его продавать - да простит меня Дима aka Eagle77
Eagle77
2-12-2016 09:40 Eagle77    

quote:
Спросили бы Мне самому было интересно мнение посетителей. Нож незаурядный, интересный. Сам не верил, что смогу такой приобрести. Особо не спешу его продавать - да простит меня Дима aka Eagle77


Прощу, если дотерплю до его приобретения!
Кстати, старый мусат F.Dick (второй снизу, с головой оленя, на третьем фото в посте #1) неплохо работает по современным ножам!
Спасибо, Баудин!

edit log

Untergang
3-12-2016 03:39 Untergang    

quote:
Originally posted by тень:

ПКФ Витязь,ныне "Кметь",стал больше обращать внимание на кухню:



По фото видно, что они начали обращать внимание на "Уральцев" копируя их модели ножей.. каждым из ножей можно лося разобрать..Где кухня то?

quote:
Originally posted by тень:

Получается уже неплохо.



Да плохо пока получается..

edit log

тень
3-12-2016 12:56 тень    

quote:

Untergang


Вы опять о копировании?
Давайте без этого-при желании можно найти и те ножи,на которые похожи "Уральцы".

quote:
Да плохо пока пока получается..


На мой взгляд-лучше,чем раньше.
Москва тоже не сразу строилась.
Посмотрим.
Марат С
3-12-2016 12:56 Марат С    

quote:
Изначально написано Eagle77:

Кстати, старый мусат F.Dick (второй снизу, с головой оленя, на третьем фото в посте #1) неплохо работает по современным ножам!


А почему он должен плохо работать, если стержень не съеден ржой?
Ведь основная специализация компании Фридрих Дик - напильники!

(Увы, у меня не было времени вдумчиво пощупать все интересные ножи и мусаты на стенде Баудина.)

Eagle77
3-12-2016 23:38 Eagle77    

quote:
А почему он должен плохо работать, если стержень не съеден ржой?
Ведь основная специализация компании Фридрих Дик - напильники!


Для меня "мусат неплохо работает" означает, что мусат хорошо правит РК и при этом практически не снимает металл.
Многие современные мусаты, на мой вкус, слишком грубоваты/агрессивны и зверски дерут РК.
А этот конкретный мусат я выбрал именно по отличной сохранности стержня и приличной длине, удобной для правки больших ножей.
тень
7-12-2016 08:57 тень    

А мне понравились два на первом фото,верхний и нижний.
Нижний,шеффилдский,именно той шероховатости,что мне по вкусу.
А верхний и вовсе гладкий,просто супер.
Eagle77
7-12-2016 09:54 Eagle77    

quote:
А верхний и вовсе гладкий,просто супер.

При этом остается вопрос: а мусат ли это вообще?
Поскольку это не просто многогранный стержень (традиционные мусаты обычно круглые, реже овальные или четырехгранные), а многогранный стержень с вогнутыми сторонами!
То есть, если это и мусат, править ножи можно только выступающими ребрами - как-то непрактично получается... А для шпиговальной иглы кончик туповат...
Короче, загадочная вещь!
Серж_М
8-12-2016 02:57 Серж_М    

quote:
Изначально написано Eagle77:

При этом остается вопрос: а мусат ли это вообще?
Поскольку это не просто многогранный стержень (традиционные мусаты обычно круглые, реже овальные или четырехгранные), а многогранный стержень с вогнутыми сторонами!
То есть, если это и мусат, править ножи можно только выступающими ребрами - как-то непрактично получается... А для шпиговальной иглы кончик туповат...
Короче, загадочная вещь!

Мусаты и совсем плоскими и широкими бывали, их часто переделывали (и пытались переделывать) в кинжалы в эпоху когда народ ещё не был избалован ножевым многообразием.
Когда нож правили о нож, разве не о "выступающее ребро" обуха правили?
Совсем гладкие я тоже встречал, один у мясников пытался купить в 90-е, но они не отдали, сказали, что именно гладкий - лучший.

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Кухонные ножи:) 
 О современных кухонных ножах. Часть первая:бюджетные ножи из гипермаркетов. 
 Хотим ли мы, чтобы нас кормили тут коммерческой рекламой кухонных ножей? 
 Кухонный нож из метеорита. 
 Отмечусь "Кухонный Арсенал" Мастерская
 Осенний Арсенал-2014. Пьянству-бой! По делу тоже можно. Холодное оружие
 Кухонный нож от артели "Звезда" (Беляйково) 
 Дешевые нормальные кухонные ножи 
 Кухонные ножи на осеннем Клинке-2016. 

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Кухонные ножи на осеннем Арсенале-2016.
guns.ru home