Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Блок-подставка под кухонные ножи ( 1 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 2 :  1  2 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Блок-подставка под кухонные ножи
  версия для печати
madmanz
14-11-2016 22:57 madmanz    

Безуспешно пытаюсь найти нечто похожее под кухонные ножи. У японца ценник какой-то непомерный с доставкой. Может быть кому-то попадалось в продаже или есть на примете мастерская или мастер по дереву, кто за такое (или похожее) возьмется?


click for enlarge 677 X 425 354.8 Kb

edit log


 

 
vvik
14-11-2016 23:05 vvik    

а что хитрого? В Замкадье это занедорого сделают. Она ж из реечек склеена, не массив. НО!
1.Дизайн 60-70 годов. Такие видел на кухнях у бабушек раньше, когда еще по скорой подрабатывал здесь, в Германии....
2.Второе - они громоздки, занимают много места. Европцам без разницы - просторно живем, кушаем в столовой, на кухне варим и все же...
3. Там столько грязи и заразы внутри! И не почистить!
4. Даже легкие ножи типа петти влетают с гнезда с легким стуком. Через год торец рукояти без больстера малость того, некрасивый становится, разбитый....
madmanz
14-11-2016 23:14 madmanz    

vvik, конкретно эта весьма технологична и я такое видел только в одном месте. Ее можно ставить вертикально и на бок, внутренние блоки вынимаются и меняются местами. Все можно мыть. Но как-то не готов я более 20.000 р. за такое заплатить.

http://www.miki-japan.com/name...knifestand.html

ilia - -
14-11-2016 23:23 ilia - -    

Evgen111
15-11-2016 04:51 Evgen111    

quote:
Originally posted by madmanz:

20.000 р. за такое заплатить.



это явный перебор
vvik
15-11-2016 22:38 vvik    

это цена за идею. Через год по 2 000 везде появятся, но китайские.
ilia - -
16-11-2016 00:56 ilia - -    

quote:
Изначально написано vvik:
это цена за идею. Через год по 2 000 везде появятся, но китайские.

И из каких-нибудь опилок

SAN555
16-11-2016 10:15 SAN555    

Моя. Пару лет тому на Ганзе был проект . Делал Мастер из Кизляра , орех , бук. Сделана очень качественно. Если правильно не забыл в начале были по 750 руб потом получившие восхищались качеством исполнения и требовали поднять цену за такой девайс))
click for enlarge 1280 X 851 127.0 Kb
SAN555
16-11-2016 10:17 SAN555    

click for enlarge 1280 X 851 246.8 Kb
Моя. Пару лет тому был на Ганзе проект. Делал Мастер из Кизляра , бук , кавказский орех.

edit log

madmanz
16-11-2016 11:38 madmanz    

SAN555, весьма неплохо. Шеф с клинком длиной 26+- см помещается? Каков был ценник и координаты мастера не подскажете? К кому не ткнусь, либо растопыренные пальцы, либо тишина. Пока довольствуюсь такой подставкой, которую сделал из разделочных досок из гевеи, но хочется чего-то более фирменного.

P.S. Керамомусат неплохо бы губкой с мылом помыть. Править/подтачивать сразу на порядок эффективнее будет =)


click for enlarge 1707 X 1280 167.5 Kb

SAN555
16-11-2016 11:53 SAN555    

Второй с низу слайсер Трамонтина 23 см , но это надо обговаривать с ним , он сделает под нужную длину ножа. Контактов у меня нет. Просто в Мастерской набираете "подставка для ножей" , среди мастеров будет его пост. Вся беда он редко общается и я ждал с пол года. Найдёте его пост по фото, сравните с моей подставкой.
Ценник был в начале 750 руб , но все загалдели , за такой девайс это копейки , он поднял , я уже платил 1800. Но сделано и правда мастерски!
madmanz
16-11-2016 12:01 madmanz    

SAN555, спасибо. Пошел искать.
SAN555
16-11-2016 12:11 SAN555    

Набирайте ник Мастера на Ганзе "Blue Fox" (зовут Александр Яковлевич)
Johnson_2002
16-11-2016 16:44 Johnson_2002    

А как вам такие варианты?
380 x 380
500 x 500
650 x 487
SAN555
16-11-2016 18:01 SAN555    

Средний вариант наверное травмоопасный...
madmanz
16-11-2016 21:25 madmanz    

Нашел тему с подставкой мастера из Кизляра http://forum.guns.ru/forummessage/94/1358504.html Попробую пообщаться.

Johnson_2002, спасибо за варианты. Первая наиболее подходит по расположению ножей, только выглядит несколько грубовато. Вторая - самая симпатичная, но нужна именно наклонная, т.к. из такой вытаскивать длинные ножи нужно много места. Идея понравилась, все видно, в том числе и возможную грязь. Третья - она скорее для однотипных столовых или стейковых ножей.

green hornet
18-11-2016 10:16 green hornet    

Тоже в своё время имел проблему с выбором наклонной и большой подставки под ножи так как полки сверху не позволяли пользоваться обычной подставкой. Мой выбор пал на Викторинокс. Они сравнительно дорогие и не везде есть. Брал на авито,-там дешевле всего и есть в наличии.
180 x 209
Johnson_2002
18-11-2016 11:14 Johnson_2002    

quote:
Третья - она скорее для однотипных столовых или стейковых ножей.

А если прорези профрезеровать не параллельно, а под некоторым углом друг к другу? Практически из одной точки в левом нижнем углу.
То есть самая левая - практически вертикально, а самая последняя - почти горизонтально (именно почти). Тогда самая левая подойдет для короткого ножа, а самая правая - для длинного. Вы поняли мою мысль?

А главное преимущество этой конструкции (как и в первом варианте моего предложения) - отсутствие полностью замкнутых полостей, приводящих к антисанитарии.

edit log

Johnson_2002
18-11-2016 11:26 Johnson_2002    

quote:
Мой выбор пал на Викторинокс.

А Вы никогда не задумывались, почему на подобных блоках (с вертикальным расположеннием прорезей) ножи размещаются режущей кромкой вниз, а не вверх?
Вспомните, как хранят в ножнах катаны, как носили шашки в начале прошлого века. В обоих случаях инструмент размещался режущей кромкой вверх, покоясь на обухе.

То есть в прошлом умные люди заботились о сохранности РК, а современные почему-то об этом не думают. Когда я сам осознал "ужас происходящего", то стал внимательно следить за этим вопросом и воспитывать свое окружение правильно, не допуская, чтобы хорошо заточенный нож терял свою остроту на пустом месте.

madmanz
18-11-2016 11:31 madmanz    

green hornet, с "волосатой" вставкой вертикальная у меня есть. Она тупит и даже портит покрытие на ножах + реальный сборщик грязи, несмотря на то, что заявляется, что ее можно мыть. Затупление происходит у тонко доведенной кромки очень быстро. И, со временем, волосня в такой подставке начинает загибаться внутри и ножи при запихивании, начинают "гулять" и лязгать друг о друга. Постараюсь сделать фото внутренностей такой подставки после активного использования.

Johnson_2002, идея то понятна, нужно мне свою что-ли выложить. Из-за моей криворукости и лени, моя подставка (что на фото выше) оказалась легка в обслуживании =)

Blue Fox отозвался. Написал, что собирает заказы на свою подставку. Основное время уходит на основную работу и решение бытовых вопросов, поэтому займется подставками, когда будет время и желание. Если кому-то приглянулось это решение, пишите ему на почту. Возможно, если наберется много заказов, то изготовление станет автору коммерчески интересным в обозримом будущем.

  всего страниц: 2 :  1  2 

следующая тема | предыдущая тема

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Блок-подставка под кухонные ножи ( 1 )
guns.ru home