Кухонные ножи Дмитрия Кострова ( Dimmu44 )

миха гаи:
Везет же кому то.. . а тут ходишь ходишь по выставкам и замечают тебя тока ежли нужно поточить чонить... ((( а то и вовсе не замечають... ((( Ну Димка.. . погоди!)))

Миха, не прибедняйся сирота Казанская А то я не выдержу жалостливости твоей и отдам тебе свой последний и единственный кухонный нож

Мои прибеднения имеют единственную цель... влиять не на юзеров но на мастеров)))так что ежли у тебя кончатся кухонные ножи ты обращщайся у мну их с достатком, но хотса ешшо)))

Originally posted by миха гаи:

но хотса ешшо)))

Ну значит будут)))

миха гаи:
Мои прибеднения имеют единственную цель... влиять не на юзеров но на мастеров)))так что ежли у тебя кончатся кухонные ножи ты обращщайся у мну их с достатком, но хотса ешшо)))

Всё понял, обращусь

Давай)

Дима, привет! Фотограф из меня никакой, по этому я попросил очень хорошего специалиста сделать фотографии твоего шедевра. Спасибо!

------
С уважением. Влад.

Влад, спсибо! Отличные фотки.
Клин - cpm s110v, 220x50x2 мм, сведен линзой. Ручной продольный сатин.
Рукоять - амбойна, мокумэ.

Originally posted by burivuch:

Фотограф из меня никакой, по этому я попросил очень хорошего специалиста сделать фотографии твоего шедевра.

Ух ты, джедайская сабля.

У Дмитрия конечно каждый нож произведение искусства и абсолютно узнаваем - тот случай, когда мастеру клеймо без надобности.

Отличные фотки.

Так себе))) Ибо специалист, не такой уж хороший и был крайне ограничен во времени... ))))

Нож классный!

cpm s110v

Для полноты картины - чья термичка и на какую твердость?

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

RailMan2000:

Так себе))) Ибо специалист, не такой уж хороший и был крайне ограничен во времени... ))))

Нож классный!

Автору фото ножа ГРАНД РЕСПЕКТ! Андрей, спасибо! Фото класс! Не скромничай.👍😁

------
С уважением. Влад.

Originally posted by RailMan2000:

Для полноты картины - чья термичка и на какую твердость?

Термичка Бурова Сергея. 62-63 hrc

Originally posted by Dimmu44:

cpm s110v

В последнее время часто эту сталь используете для больших шефов. Почему именно ее?

Фото класс!

Не-не, после праздников попробую чуть подшаманить и выложить через фотохостинг, ибо мало того, что руки не совсем прямые еще и Ганза, сучка старая, над ними поиздевалась....

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Originally posted by skvater:

cpm s110v

С

Originally posted by skvater:

Почему именно ее?

Заказчики хотят.
Ну и железка интересная.
Хотя и с нюансами)))

Originally posted by Dimmu44:

Хотя и с нюансами)))

А что за нюансы?

Originally posted by skvater:

А что за нюансы?

Очень тонкое сведение ( в ноль) она не любит.

В принципе, как я и думал. А 0.15 сведение для этой железки не на грани добра и зла?

Originally posted by skvater:

А 0.15 сведение для этой железки не на грани добра и зл

Это нормально.

+100
Отличная сталь ,на сведении 0,15 у 110-ки микросколов нет.
Эта сталь из монстров лучше,чем 125-ка для кухонных работ.
На сведении 0,15-125-ке плохо ))
Для презентации Михи в Израиль 125-ка не подходит ,ибо некошерная по причине микросколов ))на тонком сведении.

be-open:

Поздравляю...

Спасибо!

Dimmu44:

Наталья, пользуйтесь на здоровье. Очень рад знакомству!!!

Взаимно, Дмитрий .

be-open:
У Дмитрия конечно каждый нож произведение искусства и абсолютно узнаваем - тот случай, когда мастеру клеймо без надобности.

Ну, клеймо, ИМХО, не помешало бы), например, на "фирменном тыльнике" .

Originally posted by ursula:

Ну, клеймо, ИМХО, не помешало бы), например, на "фирменном тыльнике" .

Клеймят клинки, думаю нож это клинок, как бы хороша и красива ни была его рукоять)

Originally posted by be-open:

Клеймят клинки, думаю нож это клинок, как бы хороша и красива ни была его рукоять

У старых Сабатье на рукоятках надпись довольно часто.

Не, ну ни стыда не совести Я тут выдумываю,пробую , а они уже изладили. Один клинки , другой рукояти.
Нож суперский. В пользовании не знаю, но на вид шикарный. Правда с твердостью 62-63 я бы с собой на вахту не взял. Тут камушком не отделаешься, тут нужен друг женщин- алмаз.
Дима, нож прям отпад.

Клеймят клинки, думаю нож это клинок

Нож-это всё вместе,причём рукоять важна не менее,чем клинок.
Конечно,если ножом работать,а не любоваться.

Что до клейма...
Скажем,мастер берёт уже готовый клинок,делает рукоять и сборку.
Он имеет право поставить своё клеймо,а где - это его дело.
Почему бы не на тыльнике?
Единственное-я бы это делал глубокой гравировкой,а не лазером.

Но я не о том.
Дима,рад был тебя увидеть на выставке.
Рад был пощупать (жаль,не порезать) сразу много твоих ножей.
Рад твоей победе.
Одно "но" по поводу "пчакоида"-размер.
Великоват.
Размеры и пропорции не с потолка берутся-выверяются годами работы.
В остальном всё просто здОрово.
Давай и дальше в том же духе!

О, а фото пчакоида мы так и не увидели

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

В фейсбуке есть,группа "Выставка Клинок".

Originally posted by RailMan2000:

а фото пчакоида мы так и не увидели

Он на переделке. Мне не очень понравилось как травление получилось.Тут появилась идея как сделать лучше. Я его перетравлю и фото обязательно будет!!!

Originally posted by тень:

Нож-это всё вместе,причём рукоять важна не менее,чем клинок.
Конечно,если ножом работать,а не любоваться.

Вы заблуждаетесь.
Как раз если ножом работать, рукоять нужна больше номинально, какая то есть и ладно - режет то клинок. Сломанную рукоять можно заменить, а сломанный клинок это замена ножа.

Originally posted by тень:

Что до клейма...
Скажем,мастер берёт уже готовый клинок,делает рукоять и сборку.
Он имеет право поставить своё клеймо,а где - это его дело.
Почему бы не на тыльнике?

Если на готовом клинке уже есть клеймо мастера, сборщик ножа своё клеймо уже обычно не ставит. А если на готовом клинке клейма мастера нет, сборщик поставить клеймо вроде бы может, но на практике обычно не ставит. Вот если мастер сам сделал и клинок и рукоять, он имеет право ставить клеймо хоть на ножны.

Originally posted by aptekar113:

У старых Сабатье на рукоятках надпись довольно часто.

Занятно, я этого не знал.
Там поди фултанги, у фултангов клинок и внутри рукояти тоже.

RailMan2000:

Не-не, после праздников попробую чуть подшаманить и выложить через фотохостинг, ибо мало того, что руки не совсем прямые еще и Ганза, сучка старая, над ними поиздевалась....

Пока там пчак травится ))) Так чуть получше буит:

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Фото искажает или клинок так сделан ломаной линией рк?

Фото искажает, там все плавно.

Клинок - cpm s110v (ТО Буров Сергей) 210х50х3,2 мм. Ручной продольный сатин.
Сведен линзой в 0,15 мм.
Рукоять 140 мм, амбойна, полированный титан.

Подробнее здесь:
Амбойновый шеф #5 из cpm s110v

Дмитрий! Большое тебе спасибо за прекрасно исполненный нож! Сегодня погонял его на продуктах (морковка,лук,свекла)рез феноменальный.Отдельно тебе спасибо за линзовидные спуски на клинке,это просто песня.В общем молодец Мастер.Заказал тебе еще один нож,маленько попроще.С уважением Игорь.

В общем выяснил ещё одно преимущество вашего гринда с линзой .
Купил недавно такую подставку :
ebay 872.m2749.l2649
Обнаружил затем ,что ножи тупятся от неё...
Внутри сильные магниты оказались,ножи с хлопком на неё заходят .
Ваш шеф дерева не касается(идёт контакт с линзой,а не рк) и соответственно не тупится .
Дерево там твёрдое на подставке.

Новая пара из cpm s110v с титаном и капом австралийского эвкалипта.
Шеф - клинок 250х55х3,2 мм
петти - клинок 123х20х2 мм

Подробности здесь:
Эвкалиптовая пара для кухни из cpm s110v

Originally posted by Dimmu44:

Новая пара из cpm s110v с титаном и капом австралийского эвкалипта.
Шеф - клинок 250х55х3,2 мм
петти - клинок 123х20х2 мм

Дмитрий, ножи великолепные, какой же вы молодец!

Клинок - cpm s90v, ТО Бурова Сергея, 235х50х2,8 мм, ручной продольный сатин. Сведен линзой.
Рукоять -стабилизированный кап афзелии, g-10, титан. длина 140 мм.

Подробнее здесь:

Sun Shine шеф-нож из cpm s90v

Как всегда шик и блеск!

Originally posted by Mark134:

Как всегда шик и блеск!

вот именно всегда. Выложи что-нибудь косячное или спорное)

Дмитрий, добрый день.
Ножи сделаны охренительно.
Но вот вопрос по форме рукояти.. . чем обусловлена форма тыльника особенно на последнем,заказ такой или поиск форм???