Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи для кухни моего изготовления Амбойновый шеф ( 3 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 13 :  1  2  3  4  5  6 ... 10  11  12  13 
Автор
Тема: Ножи для кухни моего изготовления Амбойновый шеф
Dimmu44
11-4-2016 17:28 Dimmu44    первое сообщение в теме:
Приветствую всех!
Вот и я решился выставлять здесь ножи моего изготовления. Дабы набраться опыта, учесть замечания гуру форума, совершенствовать свои работы, итак:
? 1
Клинок - CTS BD-1 (60 HRC), сатин 800 грит.
Рукоять - лунный эбен, фибра, даниш оил, полировка.
Больстер - нержавеющая сталь.
Размеры:
Общая длина ножа - 370 мм
длина клинка - 235 мм
ширина - 45 мм
толщина клинка:
у больстера - 3,2 мм
в середине - 2,2 мм
в сантиметре от носика - 0,4 мм
Сведение ножа - около 0,1 мм
длина рукоятки - 133 мм, толщина - 15 мм.
Обух скруглен.
click for enlarge 1920 X 1272 503.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 524.5 Kb

Подробнее о ноже и больше фото здесь: https://forum.guns.ru/forummessage/97/1810618.html

Подробнее здесь:
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1945541.html

edit log

vademon
6-6-2016 22:56 vademon
Если кому нужно, пишите. Могу прислать больше фото.
tvy61
7-6-2016 00:16 tvy61
отличные формы!
Eagle77
7-6-2016 11:00 Eagle77
quote:
отличные формы!

Владимир, и формы отличные, и геометрия изумительная, и эргономика замечательная, и КАКчество во всех проявлениях просто радует!
Dimmu44
28-6-2016 21:57 Dimmu44
Новая пара из s90v, циркония и амбойны
click for enlarge 1920 X 1272 462.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 434.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 169.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 192.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 377.8 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 250.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 191.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 90.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 65.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 250.5 Kb

Подробности здесь:
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1867975.html

edit log

nap78
29-6-2016 11:51 nap78
Хорошая пара, а можно стоимость в рм
Dimmu44
29-6-2016 13:45 Dimmu44
quote:
можно стоимость в рм

Ответил
Dimmu44
6-9-2016 21:51 Dimmu44
Пара новых ножей: шеф и петти

[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/016153/16153025.jpg] click for enlarge 1920 X 1272 237.5 Kb [с/URL]

Подробности здесь:
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1912440.htm

edit log

gelo70
15-9-2016 20:21 gelo70
Замечательная кухня, со вкусом и по уму, так и хочется отнять.
KAZ
18-9-2016 09:45 KAZ
красотища то какая!......можно стоимость узнать, в РМ
Dimmu44
18-9-2016 14:54 Dimmu44
quote:
.можно стоимость узнать, в РМ

ответил в пм
Ahasverus
18-9-2016 22:23 Ahasverus
А вот интересно - для какой кухонной операции нужно такое изгыбание лезвия? Автор проясните...

edit log

Dimmu44
18-9-2016 23:41 Dimmu44
quote:
для какой кухонной операции нужно такое изгыбание лезвия?

Я этим показываю, что кончик ножа очень тонко сведен. Для какой операции - не знаю, не задумывался.
тень
21-9-2016 10:29 тень
Так сведённый кончик очень к месту.
Для того,кто понимает-зачем.

Респект.

Dimmu44
26-9-2016 21:05 Dimmu44

click for enlarge 1920 X 1272 243.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1272 160.6 Kb
be-open
27-9-2016 13:52 be-open
Любопытный профиль, а где ТТХ?
rean81
27-9-2016 15:13 rean81
Гибридио киритсуке, сантоку, и рукояти от аутдора)))
Dimmu44
27-9-2016 15:37 Dimmu44
quote:
Любопытный профиль, а где ТТХ?

quote:
Гибридио киритсуке, сантоку, и рукояти от аутдора)))

Клин cts bd-1, длина клинка 210 мм ширина 48 мм, толщина у обуха 2,7 мм, сведение по обуху клин. Больстер - цирконий, рукоять - лунный эбен. Сведение - 0.1-0.15 мм.
Нож изготовлен по эскизу заказчика. Поэтому ничего не комментирую.
Хотя жене показался очень удобным.
TodderWolfe
27-9-2016 17:34 TodderWolfe
А давайте ка наваляем ТСу за полный изврат кухонного классицизма! и в хвост ему и в гриву, а то токма один Волкоморов пинки да зуботычины получаеет,
Шучу конечно, нож классный и знаю, что удобный

edit log

be-open
27-9-2016 18:21 be-open
quote:
Originally posted by TodderWolfe:

А давайте ка наваляем ТСу за полный изврат кухонного классицизма!


Я решил в виде эксперимента полностью отказаться от критики. Выяснилось, что люди зачастую слишком сильно отождествляются со своими работами и принимают критику на свой счёт, от этого никакой пользы для дела, только ненужные обиды. Как там у Милана Кундеры, "Я против того, чтобы навязывать людям счастье. Каждый имеет право на своё скверное вино, на свою глупость и на свою грязь под ногтями."

Тем более работа по эскизу заказчика, человек осознанно заказал и получил, что хотел. Симпатичный ладный нож, мне нравится.

edit log

rean81
27-9-2016 19:15 rean81
А давайте!!
Буду гадать по фото.
Судя по ттх очень все неплохо. Рабочие формы. Ширина что надо для такой длины.
Скошенный нос добавляет изюминки и оставляет широким клин в средней части. Чтоб для переноса продукта.
Рукоять ..
Думаю при поварском хвате ее изгиб в основании никак не будет мешать.
Хорошая фантазия у заказчика!
  всего страниц: 13 :  1  2  3  4  5  6 ... 10  11  12  13