Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Кухонники на Выставке Арсенал весна 2016 г. ( 1 )
тема закрыта

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 4 :  1  2  3  4 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Кухонники на Выставке Арсенал весна 2016 г. версия для печати
ursula
7-4-2016 14:56 ursula    

Отдельной темы не нашла, а впечатлениями, которые переполняют-поделиться хочется .
Первый раз попала на первый день выставки, пусть только в обеденный перерыв на полчаса(, но оно того стоило).
К моим оранжевым Эдонистам от Сабатье Лайон добавился шеф двадцатка и сегодня с ним сразу " поедем" на Мастер класс по грузинской кухне).
Теперь не только на Эдонистах, но и на классических сериях у Русселона сталь с добавлением азота.
И Ideal и Saveur -с азоткой. Процентное содержание азота правда на сайте сейчас не нашла, но, если это та же сталь, что и на Эдонистах, то весьма неплохо.
Даже немного расстроилась, что поспешила на Новый год заказать парочку Saveur из " обычной"...
Ideal мне как- то не пришелся.. Рукояти показались тонковатыми, да и пластик... На Seveur рукояти, ИМХО, "душевнее" и удобнее, как на старых Сабатье: более увесистые и обьемные, деревянные с золотистыми клепками- мне по руке и просто нравятся.
Но, есть ведь несколько других серий и вроде теперь все с азоткой, посмотрю сайт Русселона, закажу к осени чего- нибудь интересного к своим Сабатье.

И ... Урра!!! В Россию стали возить " мельницу"-Windmuhlen), на ножи которой очень давно "заглядывалась".
Как- то спрашивала в общей теме про Кухонные ножи о впечатлениях владельцев- никто не откликнулся...
Теперь смогу составить собственное впечатлениe.

Как понимаете... За мои полчаса на Выставке, остановившись у стенда Экспети (bamin) и увидев много Сабатье и ...много " мельниц"...
А тут еще Владимир Борода порезать там решил, а это то еще Зрелище).

Буквально пару минут глянула на ножи Дмитрия Коржова...Оччень надеюсь, что к субботе, когда будет побольше времени на его стенде хоть что- то останется посмотреть- подержать).
Очень интересный у него " дамский угодник " ) с ножнами- сумочкой ). Жаль времени было очень мало... Не успела сфотографировать.

Надеюсь у кого- нибудь из камрадов оно найдется).

Фото своих покупок- уже после субботы).

С Выставкой всех!

edit log


 

 
Lucka
7-4-2016 16:55 Lucka    

Ждем фоток и впечатлений!
Teke
7-4-2016 19:58 Teke    

... Урра!!! В Россию стали возить " мельницу"-Windmuhlen)), на ножи которой очень давно заглядывалась).
Как- то спрашивала в общей теме про Кухонные ножи о впечатлениях владельцев- никто не откликнулся.....
Теперь смогу составить собственное впечатление.

Наташа, у меня на сайте в обзоре "Золинген как ножевая столица" часть 2 есть обзор этих ножей

Scrooge
8-4-2016 07:11 Scrooge    

quote:
Изначально написано ursula:

...Очень интересный у него " дамский угодник " с ножнами- сумочкой ). Жаль времени было очень мало... Не успела сфотографировать.
Надеюсь у кого- нибудь из камрадов оно найдется).

Я так понял речь про этого красавца

click for enlarge 1920 X 1080 346.6 Kb

click for enlarge 1920 X 1080 295.8 Kb

edit log

nap78
8-4-2016 09:57 nap78    

Этот на филейника больше похож
Чел74 ру
8-4-2016 11:35 Чел74 ру    

УВАЖАЕМАЯ НАТАЛЬЯ ВЫ БЫ ХОТЬ ФОТО МЕЛЬНИЦ ВЫЛОЖИЛИ ИЛИ ОБЪЯСНИЛИ ЧТО К ЧЕМУ. А то я ведь действительно полез в инет на мельницы смотреть. Не наводите слепых на бревна пожалуйста. Нож на фото и правда больше на филейник похож или чем то на слайсер.
Будем ждать фоток. Только пожалуйста фото ножей с указанием мастера а не наоборот. Обзор клинка странно проведен. Выложены подробно фото мастеров даже как они пьют и закусывают.Я рад за них, но мне как покупателю интересны ножи.
ursula
8-4-2016 12:44 ursula    

Вчерашний пост после получасового посещения выставки - это конечно первая эмоция впечатление , написанная на совсем "скорую руку" в такси с телефона по возвращении на работу с "обеденного перерыва".

Где еще такими эмоциями делиться как не здесь? .


quote:
Изначально написано Lucka:
Ждем фоток и впечатлений!

Вечером повешу, правда не мои, а тех, у кого было вчера время походить-посмотреть и пофотографировать.

quote:
Изначально написано Teke:
Наташа, у меня на сайте в обзоре "Золинген как ножевая столица" часть 2 есть обзор этих ножей

Андрей, этот обзор был как раз единственной информацией, которую я тогда нашла в русскоязычном инете, когда, засмотревшись на несколько фото в европейских магазинах решила узнать побольше об этой марке.


quote:
Изначально написано Scrooge:
Я так понял речь про этого красавца


Вероятно, даже в руки не успела взять(, а сумочка "зацепила"). А "дамский угодник" - эт ведь здесь с улыбочкой), т.е., не в смысле "устоявшегося понятия: 13-15 см. клинка.
Форма, функционал и то, что вероятно понравится женщинам).

Надеюсь завтра еще раз его посмотреть, но, уже с чувством с толком.

А "сложившиеся понятия-определения"...

"Артельными" вон тоже, по- моему, уже во всем Ножевом разделе и не только стали величать большие поварские шефы с особой геометрией (переменной шириной обуха и др.).
Хотя, для меня, например, артельные кухонники - это кухонники, которые делали разные артели в определенный исторический период), а видов кухонников там было столько разных...

Буквально недавно столкнулась с таким "непониманием": полезла в сумку со словами: "такой интересный артельный кухонник появился". В ответ услышала: "С особой геометрией?".

"...нет, хлебный небольшой от..такой то Артели" .

quote:
Изначально написано Чел74 ру:
УВАЖАЕМАЯ НАТАЛЬЯ ВЫ БЫ ХОТЬ ФОТО МЕЛЬНИЦ ВЫЛОЖИЛИ ИЛИ ОБЪЯСНИЛИ ЧТО К ЧЕМУ. ..А то я ведь действительно полез в инет на мельницы смотреть. Только пожалуйста фото ножей с указанием мастера а не наоборот. Обзор клинка странно проведен. Выложены подробно фото мастеров даже как они пьют и закусывают.Я рад за них, но мне как покупателю интересны ножи.

Уже ответила выше).

Про "мельницы":

http://forum.guns.ru/forummessage/252/584670-m42142799.htm

Пока привезли всего несколько небольших ножей, хотя у "мельницы" много разных интересных серий.

Был на стенде один шеф от них, но его уже купили, надеюсь владелец поделится впечатлениями).

Если есть интерес и будет время - можно "как-нибудь, когда-нибудь" создать тему про ножи этой марки...

edit log

Чел74 ру
8-4-2016 13:26 Чел74 ру    

Спасибо Наталья, пень старый,умыла ей-ей, а мельницы разглядываю. Посмеялся над собой от души.
( артельные кухонники - это кухонники, которые делали разные артели в определенный исторический период)
Полностью согласен, шеф он и в Африке шеф, какой бы он ни был формы.
Мельс
8-4-2016 13:55 Мельс    

Таки филейник это или гастроном (но маленький - ) (на фото Scrooge) ?

edit log

ursula
8-4-2016 14:13 ursula    

quote:
Изначально написано Мельс:
Таки филейник это или гастроном (но маленький - ) (на фото Scrooge) ?

Не филейник точно) и..не слайсер.."удлиненный дамский угодник" - с 17 см. клинка. Тем более, Мастер так сам его называет).

edit log

TodderWolfe
8-4-2016 15:19 TodderWolfe    

quote:
Originally posted by ursula:

артельные кухонники - это кухонники, которые делали разные артели в определенный исторический период



Я по началу думал, что они так называются потому, что были сделаны для поварской артели...блин, этакие повара-передвижники

edit log

Scrooge
8-4-2016 16:28 Scrooge    

quote:
Изначально написано Мельс:
Таки филейник это или гастроном (но маленький - ) (на фото Scrooge) ?

Это не филейка, не слайсер, это удлиненный "угодник"
Формы изящные, сразу выхватывают его из круга остальных, рукоять аккуратная, небольшая, что сразу наталкивает на мысль, что должен понравится женщинам. К сожалению лучше фото с чехольчиком нету.
click for enlarge 1440 X 1080 716.3 Kb

А мне еще очень понравился вот этот "малыш"

click for enlarge 1920 X 1080 275.5 Kb

Рядом можно любому ножу сразу же устроить "тест-драйв"

click for enlarge 1440 X 1080 625.4 Kb

Ножи отличные, выбор - от шефа до овощного, а чего нет, можно заказать.

edit log

ursula
8-4-2016 16:36 ursula    


quote:
Scrooge

Спасибо за фото).

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Я по началу думал, что они так называются потому, что были сделаны для поварской артели...блин этакик повара-передвижники

Прошу прощения за некоторое отвлечение от темы).

Но, раз уж зашел разговор, вот, например, про Павловскую артель, с хлебным ножом которой и вышло то самое "непонимание").

http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=79

Как-нибудь надо выложить немного фото моих "стареньких" в советских столовых и кухонных, времени на сфотографировать,увы...

Завтра возьму немного на Выставку, думаю там будет кому оценить и кому они будут интересны).

ИМХО, неплохая была идея сделать на выставке "место", куда "увлекающиеся") могли бы принести на "показать-посмотреть" свои "раритеты". Один дореволюционный шеф у Еagle77 чего стоит.

Только жаль неисполнимая: стоимость квадратного метра...кто будет "охранять-присматривать"...

флужу...но так ведь про Кухонники на Выставках).

edit log

ursula
9-4-2016 00:12 ursula    

Фото "тех, у кого нашлись силы-время" в четверг .
С позволения Антона (Nemec) фото Кухонников, о которых писала и не только из альбома "Арсенал 2016 г.":
https://www.facebook.com/prope...744635665759496

///
click for enlarge 960 X 720 156.7 Kb

...

click for enlarge 960 X 720 92.7 Kb

...

click for enlarge 960 X 720 48.7 Kb

Эти "вживую" не видела, завтра постараюсь посмотреть).


click for enlarge 960 X 720 81.5 Kb

...

click for enlarge 960 X 720 61.1 Kb

edit log

ursula
9-4-2016 00:20 ursula    

Сабатье:

...

click for enlarge 960 X 720 66.9 Kb

...

click for enlarge 960 X 720 68.9 Kb

Немного " мельниц"-Windmuhlen:


click for enlarge 960 X 720 63.9 Kb

...
click for enlarge 960 X 720 63.0 Kb

edit log

ursula
9-4-2016 00:28 ursula    

Эти кажется были в одной из тем, посвященной Кухонникам на осенних выставках:

...

click for enlarge 960 X 720 63.6 Kb

...

click for enlarge 960 X 720 55.8 Kb

Если завтра удастся попасть на Арсенал, посмотрю их "вживе" и может что-еще сфотографирую).


Буду признательна за фото любых Кухонников с Выставки).

edit log

olev
9-4-2016 00:30 olev    

Добавлю фотографию.
Дмитрий Коржов демонстрирует нож в работе
click for enlarge 1920 X 1258 203.5 Kb
ursula
9-4-2016 01:15 ursula    

Прошу "визитки" не считать за рекламу.

quote:
Изначально написано Чел74 ру:
Только пожалуйста фото ножей с указанием мастера а не наоборот. ...

Не все могут попасть на Выставку, поэтому "привязка" фото ножей в альбоме Антона к координатам Мастеров и тех, кто привозит ножи, тех или иных фирм - мне понравилась. Можно напрямую списаться-созвониться - поспрашАть, если что интересно).

Чел74 ру
9-4-2016 05:54 Чел74 ру    

Вы Наталья прямо в точку попали. Никогда не супротив полезных перспектив. Все дозировано, и реквизиты мастера, и изделия. Можно и фото мастера конечно.Пользователь должен знать чьими ножами он пользуется. Просто был на лицо диссонанс, фото самих мастеров и их изделий.
Чел74 ру
9-4-2016 06:34 Чел74 ру    

Простите если я чего не то скажу. Мое личное мнение и просьба к уважаемым корифеям выкладывать фото ножей,приготовленных блюд, их рецептов, ну и вообще делиться и обмениваться опытом.
  всего страниц: 4 :  1  2  3  4 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Пятничный офф: Вопрос о кухоннопригодности клинка или что есть кухонник? 
 разыскивается складной кухонник 
 Кухонник от братьев Сандер 
 Кухонники на выставке Клинок. 
 Выставка "Арсенал" 2016 (весна) Холодное оружие
 обменяю раритетный бенч на хороший кухонник 

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Кухонники на Выставке Арсенал весна 2016 г. ( 1 )
guns.ru home