Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Порошковые стали на кухне) ( 5 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 12 :  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Порошковые стали на кухне) версия для печати
ynhuk
23-7-2015 14:31 ynhuk        первое сообщение в теме:

Собственно, решил попробовать так-как слышу много разных.... и за частую противополжные мнения надо оно или нет.
Готовить люблю и в частности люблю кухонные ножи больше остальных. Сам являюсь производителем ножей в небольшом объёме, слышу разные мнения и решил провести тестирование в котором будут участвовать некоторое количество кухонников моего производства с моим т.о и полностьюполностью изготовленые мною.
В тесте будут участвовать: монстров S110V, S125V, М390 и Elmax и для затравки 98Х18 в нормальной т.о, собственно будет проверяться способность удерживать кромку, мусатится или нет на гладком чечивичном мусате или тонком керамическом, степень остроты, "нержавючесть" и легкозатачиваемость

Также крайне интересен ваш опыт в данной теме!!!

Сейчас готов один клин и готовы все заготовки выложу фото чуть позже. К середине августа соберу все ножы буду тестить сам и хочу привлечь к тестам более ярого и опытного юзера кухни.

 

 
propinguy1
27-11-2015 22:40 propinguy1    

Дослесарен, одет и задарен хорошему семейному человеку на 30-ти летие.

click for enlarge 2048 X 1536 640.1 Kb

click for enlarge 2048 X 1536 684.0 Kb

click for enlarge 2048 X 1536 676.3 Kb

click for enlarge 1536 X 2048 740.1 Kb

Дендриты дендритики.
click for enlarge 1280 X 960 275.0 Kb

click for enlarge 1536 X 2048 828.7 Kb

edit log

тень
28-11-2015 00:01 тень    

quote:
Дендриты дендритики.

На фото-шлак.
Вживе они-ммм....
ynhuk
28-11-2015 20:09 ynhuk    

click for enlarge 1440 X 864 196.4 Kb


Проба пера

edit log

ynhuk
5-4-2016 14:32 ynhuk    

click for enlarge 1920 X 1078 81.6 Kb

Вот такой из м390, рез хороший, по режущей 350/50, для меня болешеват доделываю.
В целом сейчас сам пользую 390 на кухне и 125, обе нравятся, и лично меня во всем устраивают.

Жаль ток пока здоровье не позволяет полноценно работать.

edit log

Mehman
8-4-2016 09:07 Mehman    

Добра и мира. Для ynhuk: можно узнать, сколько будет стоить клин из м390 или Н 695. Можно ответить на мыло. Благодарю.
ynhuk
9-4-2016 09:05 ynhuk    


click for enlarge 1707 X 1280 309.4 Kb
ynhuk
9-4-2016 09:06 ynhuk    

click for enlarge 1707 X 1280 309.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 182.5 Kb


Вот такой получился 350/55 (клин) в черном палисандре

На арсенале выставляю

edit log

Eagle77
9-4-2016 16:06 Eagle77    

quote:
Вот такой получился 350/55 (клин) в черном палисандре

На арсенале выставляю



Завтра посмотрю, если долежит.
Untergang
9-4-2016 19:28 Untergang    

quote:
Originally posted by Eagle77:

Завтра посмотрю, если долежит.



Да куда он денется. Клин от этого ножа лежал на последних двух выставках. Думаю, что сам нож будет лежать не меньше. Производительность мастера, к сожалению, не велика.
Eagle77
10-4-2016 01:00 Eagle77    

quote:
Да куда он денется. Клин от этого ножа лежал на последних двух выставках. Думаю, что сам нож будет лежать не меньше. Производительность мастера, к сожалению, не велика.


Зато качество ОЧЕНЬ радует!
Сужу по имеющимся у меня ножам от Дениса.
Правда, пока не кухонным...
aptekar113
11-4-2016 19:38 aptekar113    

Порошок СРМ S90V - из бланка уральцев - термичка Бурчитая - длина 145 ширина 35 в пятке, работа украинского мастера Володи ( ака Арма1)
Наконец то - с клеймом )

click for enlarge 1152 X 397 46.9 Kb
click for enlarge 1152 X 389 38.2 Kb

edit log

aptekar113
15-4-2016 09:12 aptekar113    

Для всех желающий попробовать кухню из порошка :
Уральцы начали запись на раскрой порошковой стали S35VN - можно заказать бланк - а потом уже слесарку и сборку у мастера .
http://forum.guns.ru/forummessage/189/1816529.html
rean81
15-4-2016 10:25 rean81    


MAGoldberg
21-4-2016 19:00 MAGoldberg    

интересно, кто такой делает
igor gemranov
24-4-2016 05:57 igor gemranov    

spm 30 v полгода работает , полёт нормальный . даже поправить ещё не просили .

------------------
С Уважением Гемранов.
click for enlarge 1920 X 1280 480.0 Kb
click for enlarge 640 X 480 81.1 Kb пчак м390 , раз в полгода поправить нужно , хотя кончик всегда острый.
click for enlarge 1920 X 1078 97.3 Kb spm 35 vn ,будут 4 набора по 3 ножа ,с торцевыми с дуба досками .

edit log

ynhuk
12-5-2016 12:49 ynhuk    

Ну вот, работает порошок на кухне
click for enlarge 719 X 1280 124.5 Kb

Я вот таким из элмакса сейчас режу 2,6 плавно на нет/35/ 250 клин, полет отличный просто

edit log

Lucka
12-5-2016 14:25 Lucka    

Я своим пикниковым,уже десятки кило мяса и куры разделал. За полгода один раз поправил камушком ЧФ 8000 грит. И самое главное никаких питинговых пятен! Ах да сталь ZDP189 66hrc.
click for enlarge 1920 X 1079 277.3 Kb
igor gemranov
13-5-2016 20:27 igor gemranov    

cpm 35 vn ( Буров 61-62 херц )G10 шеф сведён в 0.3 средний в о2 для овощей бритвенная в 0 . доска дуб торцевой выпаренный напитанный льнянкой минмаслом с воском .
click for enlarge 1920 X 1078 148.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1078 138.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1078 188.4 Kb

edit log

BorisCH
13-5-2016 20:58 BorisCH    

Форма овощного вызывает вопросы. (ИМХО)....Но если вам удобно,то хорошо.
Eagle77
13-5-2016 21:19 Eagle77    

quote:
Форма овощного вызывает вопросы. (ИМХО)....Но если вам удобно,то хорошо.


Как я понимаю, ворнклифф ("коготок" с вогнутой РК) не столько для реза овощей, сколько для чистки.
А для этого вогнутая РК очень даже удобна!
  всего страниц: 12 :  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Первое приминение порошковой стали для ножей. Где и кем? Мастерская
 Простые стали или порошковые? за и против(аспекты применения) Холодное оружие

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Порошковые стали на кухне) ( 5 )
guns.ru home