Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Ножи Дамира Сафарова. ( 5 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 40 :  1  2  3  4  5  6  7  8 ... 37  38  39  40 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Ножи Дамира Сафарова. версия для печати
связанные темы
 Горка и Елки:). Кухонная заметка о Горке Д. Сафарова 
тень
8-4-2015 19:19 тень        первое сообщение в теме:

В разделе уже есть темы о кухонных ножах других Мастеров.
Полагаю,пора создать тему о ножах Дамира Сафарова.

Сейчас Дамир делает ножи своего,фирменного дизайна.
Но при этом свято блюдёт традиции и заветы ГК.

Вот немного видео о его ножах:



Я начну,а владельцы продолжат,договорились?

edit log


 

 
тень
17-6-2015 15:03 тень    

Кстати,ничего не напоминает:
http://knife.kasumi.ru/news/gude-the-knife/
TodderWolfe
17-6-2015 18:29 TodderWolfe    


Ещё и рукоятка с элементом "горки"
тень
17-6-2015 19:29 тень    

И цена как от кутюр:
http://knife.kasumi.ru/katalog...gude-g-g888-26/
TodderWolfe
17-6-2015 19:40 TodderWolfe    

quote:
Originally posted by тень:

И цена



Дак ведь там одной эксклюзивной стали с кило наверное.
Сафаров Дамир
17-6-2015 20:07 Сафаров Дамир    

quote:
Изначально написано тень:
И цена как от кутюр:
http://knife.kasumi.ru/katalog...gude-g-g888-26/


Честно говоря я этот нож на картинке впервые вижу, а задумку мне один посетитель на выставке предложил сделать, вот как и родился такой необычный, да кстати ни чего такого необычного кроме как клин с тремя плавными переходами т.е. спусками.

тень
17-6-2015 20:45 тень    

quote:
Дак ведь там одной эксклюзивной стали с кило наверное.

417 граммов X50CrMoV15 и гренадила.

quote:
да кстати ни чего такого необычного кроме как клин с тремя плавными переходами т.е. спусками.

Дамир,от скромности ты точно не умрёшь.
Я помню,чей нож выиграл на Клинке конкурс по нарезке бастурмы.
И соперники у него были тоже от известных мастеров.
Совсем "ничего особенного".
Сафаров Дамир
18-6-2015 22:34 Сафаров Дамир    

quote:
Изначально написано тень:
И цена как от кутюр:
http://knife.kasumi.ru/katalog...gude-g-g888-26/

смотря от кого кутюр, у меня однозначно дороже

тень
18-6-2015 23:02 тень    

quote:
Изначально написано Сафаров Дамир:

смотря от кого кутюр, у меня однозначно дороже


Ну так по ссылке-это серийка,не ручная работа.
С ножами от мастеров понимаешь,за что платишь,а этот-кот в мешке,да ещё и непривычной обычному юзеру формы.

Сафаров Дамир
23-6-2015 17:03 Сафаров Дамир    

click for enlarge 1920 X 1440 204.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 194.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 237.8 Kb
Доделал пока четыре ножа ,сделаны все в восточном стиле, может я плагиатом занялся, но я пытался выдержать их культуру,
так как у всех ножей имеет односторонний спуск а с другой стороны внутренняя легкая линза ,
ручки тоже ассиметричные дерево кевазинго , больстер бронза и с проставкой черная фибра
длина ручки с больстером 140 мм,
все клинки сделаны из 75х14мф толщина 4,9 мм при твердости 57-59 ед .
Самый длиный анагиба по сути как мы его называем гастроном, длина клинка 295 мм ширина 35 мм .
Сантоку длина клинка 200 мм ширина 45 мм.
Деба длина клинка 170 мм ширина 60 мм . Спуск у деба в отличии всех остальных ножей более грубей.
Ну и маленький не знаю как его назвать (точнее как называется) сказать наш овощной но он слишком широкий ,
длина клинка 110 мм ширина 45 мм .
P.S. все изделия в свободной продажи.

edit log

TodderWolfe
23-6-2015 19:06 TodderWolfe    

Дамир, вот на нижнем фото клин не по центру, это так японамастера делают, или ваша задумка ?
Сафаров Дамир
23-6-2015 19:23 Сафаров Дамир    

quote:
Дамир, вот на нижнем фото клин не по центру, это так японамастера делают, или ваша задумка ?

Влад , все ножи сделаны под правшу и задумка это не моя, могу и под левшу сделать.
TodderWolfe
23-6-2015 19:35 TodderWolfe    

Спасибо, Дамир, рассмотрел, что рукоятки D образные на всех.Надо будет попробовать сделать как нибудь.

edit log

Сафаров Дамир
23-6-2015 19:43 Сафаров Дамир    


click for enlarge 1920 X 1440 227.8 Kb
Сафаров Дамир
23-6-2015 19:44 Сафаров Дамир    

click for enlarge 1920 X 1440 227.8 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 182.4 Kb
Вот так выглядят ручки

edit log

тень
24-6-2015 15:36 тень    

D-образные рукояти...
У традиционных обычно не радиус,а грань,но это надо щупать.

Дамир,моя ИМХА-надо бы спуск повыше,исключая крайний слева.
Но хороши!

Эх,жаль...
Ладно...

Сафаров Дамир
24-6-2015 15:43 Сафаров Дамир    

quote:
Дамир,моя ИМХА-надо бы спуск повыше,исключая крайний слева.
Но хороши!


Там достаточно тонко.
Clayshooter
25-6-2015 21:29 Clayshooter    

Это какая-то оригинальная интерпретация D-образных рукоятей. В данном случае D-образность была воспринята "в лоб".

Очень сомнительный дизайн. ИМХО, конечно.
Япы таких не делают.

Сафаров Дамир
2-7-2015 16:34 Сафаров Дамир    

click for enlarge 1920 X 1078 180.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1078 183.8 Kb
click for enlarge 1920 X 1078 176.6 Kb
Доделал четыре клинка , из стали М. Аносова 137 слоев сердцевина Д-2 .
В обухе 3 мм длина клинка больших 235 мм ,при ширине 45 мм , и маленькие по 180 мм шириной 40 мм .Больстер мокумэ 5 мм , правда ручку еще не знаю какую поставить, потому как ножи в свободную продажу делались , а может мало ли по цвету и настроению не понравиться.
P.S. мое клеймо , но это не первые ножи на которые я поставил.

edit log

миха гаи
2-7-2015 18:33 миха гаи    

Готов взять на тесты... ))) с возвратом
Untergang
2-7-2015 20:03 Untergang    

Вот один из двух имеющихся ножей от Дамира.
Как уже говорилось, очень приятный "шершавый" рез..
click for enlarge 1494 X 1992 822.5 Kb
Второй нож - удлинённый коренчатый - 180мм.. очень нравится такая концепция ножа. практически вытеснил ножи типа "шеф"

edit log

  всего страниц: 40 :  1  2  3  4  5  6  7  8 ... 37  38  39  40 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 "Якутские" ножи и не только =) Нож глазами владельца

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Ножи Дамира Сафарова. ( 5 )
guns.ru home