Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Совместная закупка Сабатье К. Список в первом посте. ( 12 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 13 :  1  2  3 ... 9  10  11  12  13 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Совместная закупка Сабатье К. Список в первом посте.
  версия для печати
тень
22-1-2015 22:51 тень        первое сообщение в теме:

Как-то поговорили об этом-и забыли.

Так что,состоится задуманное?
Курс валюты,конечно,сейчас кусается,но мало ли...

__________________________________________

1. Мельс - карбон, 1 шт. - http://www.sabatier-shop.com/k...rbcui25pol.html

edit log


 

 
Chega!
6-2-2017 02:40 Chega!    

Спасибо за ответ!.... М-да, не тот нынче француз пошёл.
Было бы интересно посмотреть кому какое что придёт по итогам этой темы.
bamin
6-2-2017 10:08 bamin    

Немного добавлю - у "канадцев" рукояти (у тех 3-4-х ножей, что я видел)старые, рассохшиеся. Из-за этого такие щели.
А Лайона косяки только по заточке бывают. Т.е. они не тупые, но по РК неровно. Рукояти, размеры и пр. у них без претензий.
По заказу - к сожалению, в пятницу отгрузки не было, только на это неделе. Соответственно, получение в Мск на следующей неделе...
греб
6-2-2017 10:52 греб    

quote:
Originally posted by bamin:

По заказу - к сожалению, в пятницу отгрузки не было



Плохая новость, мой нож тоже в этой партии или раньше ушел.
bamin
6-2-2017 13:36 bamin    

Все вместе. Посылки своевременно поступили на склад транспортников в Германии, но у них не было отгрузки в РФ на прошедшей неделе. Причину мне не озвучили. Сообщили, что отправят в пятницу...
Eagle77
6-2-2017 14:16 Eagle77    

quote:
А Лайона косяки только по заточке бывают. Т.е. они не тупые, но по РК неровно. Рукояти, размеры и пр. у них без претензий.


Так и есть, в этом смысле из всех перечисленных Сабатье Лайон - самые нормальные, претензии чисто по заточке.
Chega!
9-2-2017 01:21 Chega!    

Столкнулся с проблемой, не именно этой конторы, а скорее всего общей - запах углеродки. Поначалу он был слабый, но сегодня начал прям "раскрываться".
Понял, что углеродка, похоже, не моё...
Все углеродки так "благоухают"?
Eagle77
9-2-2017 09:10 Eagle77    

Насчёт запаха - характерный запах есть, кмк, у всех углеродок (хотя не все с этим согласны). Другое дело, что его выраженность зависит от состава и степени патинирования поверхности. Японские свежие углеродки и быстрорезы пахнут, на мой взгляд, очень заметно.
Старый Артельный очень сильно патинирован и пахнет в основном при нарезке кислых (содержащих кислоты) продуктов типа лимонов.

edit log

Chega!
9-2-2017 16:28 Chega!    

Т.е. со временем, покрывшись патиной, можно ожидать уменьшения запаха? Или не стоит на это сильно рассчитывать?
Eagle77
9-2-2017 16:42 Eagle77    

Я бы сказал, что по мере патинирования запах становится слабее.
По идее, поверхность можно протравить той же кока-колой или хлорным железом.
k.a.porter
9-2-2017 20:53 k.a.porter    

quote:
Изначально написано Chega!:
Т.е. со временем, покрывшись патиной, можно ожидать уменьшения запаха? Или не стоит на это сильно рассчитывать?

Как только возникнет стойкая патина, то и запах практически исчезнет.

Chega!
9-2-2017 22:16 Chega!    

Спасибо! Будем ждать....
k.a.porter
9-2-2017 23:11 k.a.porter    

Пока мыть после использования со средством для мытья посуды, чтобы даже следа запаха не оставалось и очень тщательно вытирать после этого. Следить за этим.
bamin
16-2-2017 15:00 bamin    

Ножи получены, где и как передать?
Odvin911
16-2-2017 15:53 Odvin911    

quote:
Originally posted by bamin:

Ножи получены, где и как передать?



Отписал в пм
bamin
17-2-2017 20:11 bamin    

Все ножи выданы, в регионы отправлены Номера для отслеживания в PM...
Chega!
18-2-2017 06:17 Chega!    

Надеюсь увидеть фоты.
Энд
18-2-2017 16:45 Энд    

quote:
Originally posted by Chega!:

Надеюсь увидеть фоты.



присоединяюсь к вопросу. Товарищи, имейте совесть, разговоры идут, а фото нет. Что там покупается? Как в работе?
греб
18-2-2017 17:05 греб    

Как получим постараемся сфотать.
ursula
19-2-2017 04:30 ursula    

Пока ждем фото-впечатлений от новых владельцев - покажу свои Сабатье К из одной из предыдущих закупок:

click for enlarge 1300 X 617 408.2 Kb

Верхний Шеф от Сабатье К - очень органично "вписался" в пару к моему нодженту -филейнику начала прошлого века.

Ножом довольна, углеродка, "датирован" 50-60-ми гг., в настоящее время один из двух "ежедневных" рабочих шефов на кухне.


click for enlarge 1300 X 759 535.8 Kb


По деревяхе - никаких щелей и т.д.
В месте соединения-примыкания "больстера") и обуха есть совсем небольшая "несимметричность" необработанность, что вполне можно списать на ручную работу, на рабочие качества разумеется никак не влияет).
Геометрия клина интересная, баланс нравится, рез - тоже.
Скозной монтаж рукояти, также, ИМХО, придает этим шефам очарование (как например, на "старых" шефах Анатольича),

.. да, и к ноджентам я вообще неравнодушна .

...

Если по Шефу при получении - работе результат-впечатления были ожидаемы (держала в руках несколько старых Сабатье К, которые другие камрады заказывали), то маленьким открытием именно по этому сайту для меня стал "бутчер":


click for enlarge 1300 X 867 649.7 Kb

ну, как помните, начинала я свое ножевое путешествие по кухонникам с "классических обвалочников" очень расширив их "диапазон применения" .
Те обвалочники вскоре заняли свое "положенное" место "по фнукционалу", а вот "бутчеры" определенной формы в качестве небольших универсалов на кухне - по прежнему нравятся.
Контролируемый рез, клинки пошире, чем на разных петти-угодниках.

А "бутчер" от Сабатье К еще и по расстоянию "обхвата- упора", по руке-ладони, как влитой пришелся, поэтому, для "мелких резательных работ" эта рука очень часто тянется именно за ним).

edit log

Odvin911
19-2-2017 18:31 Odvin911    

8 дюймов, накладки на рукояти подогнаны идеально - никаких щелей и зазоров.

click for enlarge 1920 X 662 122.5 Kb

click for enlarge 1920 X 599 111.3 Kb

Вид на больстер сверху:
click for enlarge 1707 X 1280 163.8 Kb

Соответственно вид снизу:
click for enlarge 1589 X 997 244.2 Kb

click for enlarge 1198 X 1000 261.6 Kb

Нож "из коробки" не заточен, то есть совсем. По использованию пока ничего не скажу, но после того, как был отмыт от заводской смазки и вытерт (видимо не очень тщательно) клинок сразу начал патинировать. С одной стороны вроде как минус, а с другой стороны нож не потребует дополнительной обработки клинка и достаточно быстро потемнеет сам по себе.

edit log

  всего страниц: 13 :  1  2  3 ... 9  10  11  12  13 

следующая тема | предыдущая тема

  Guns.ru Talks
  Кухонные ножи
  Совместная закупка Сабатье К. Список в первом посте. ( 12 )
guns.ru home