Кухонники Opinel

Сегодня приехал Opinel #119 Сантоку, в пару к #118 шефу. Шеф на кухне уже почти год, оч-оч нравится.

Cимпатично. Какая толщина по обуху, как сведен?

Ножи хорошие, добротно-рабочие.
Вот только не понятно "повышение" к шефу-сантоку.
Обычно происходит в обратной последовательности
В чем смысл?

Кому интерестно, они в "Солдате Удачи" ТЦ Черемушки бывают.

Нож простой - но в нем есть charm.
Почем брали сантокича ?

Originally posted by Плинкер 69:
Какая толщина по обуху, как сведен?

Толщина заявлена 3мм и на 118 и на 119, но 119 визуально в обухе чуть потолще.
Сантоку сведен тонко, линза выражена менее явно чем на шефе.
Брал "чтобы было" плюс очень хотелось попробовать форму сантоку на овощах, никогда раньше сантокой не пользовался. Пока нравится, удобно.
Брал с американского сайте опинеля, $44.95
opinel-usa.com

кстати у меня еще есть #120, покупал чтобы был в наличии нож покороче. не понравился - лезвие значительно тоньше. в итоге валяется, совсем не пользуемся.

Подержал его в руках, повертел... не понравился он мне. Не знаю-чем, но подсознательно понял, что не мой нож.

да, понтов в них нет - как в кованных многослойных японцах с историями про самураев. простые, чтобы резать/готовить

мне в руку не лёг просто.

У шефа рукоять темнее - это от доп. обработки или от эксплуатации потемнела просто?

наверное немного потемнела после года эксплуатации.
Но фота чуть врёт, видимо было темно в комнате.
на самом деле обе рукоятки светлее.
изначально было так:

А рукоять удобная у них. А то в "Солдате удачи" лежат, но что-то мне рукоять не внушает доверия.

А какая у них сталь? Насколько хорошо держит заточку?

Сантоку их тоже поначалу очень нравился, но после Канецугу уже душа не лежит, сведен заметно толще со всеми вытекающими. Жалею, что не взял тогда шефа вместо него.

А как вам вот такие кухонники opinel?

http://www.opinel.com/cuisine/intempora

По мне так номер 218 очень симпатичен.

youtube.com

прикольная реклама

По фото в первм посте:

Шеф оч. нравится - красивый
Сантоку не нравится - не красивый