Уголок Гурмана

)))

Вот честно. Нут, хуют, изюм...
Мясо, лук, зира.

РСУ:
Вот честно. Нут, хуют, изюм...
Мясо, лук, зира.

Это понятно,сам так делаю. А захотелось вот :
peredelka.tv

Erbsensuppe mit geräucherten Schweinerippchen und geräuchertem Paprika.

Серый космополит,давай с переводом на родной)))

Всё в обратной последовательности))

Супчик на вид у Серёги классный.

golddragon:
Супчик на вид у Серёги классный.

Корн салат всегда нарядный вид даёт

Originally posted by Fedot:

Корн салат всегда нарядный вид даёт

Вот же блин знатоки - я и слова такого не знаю )))

Ну так и тема эта полезная для того))

Там корна нет, тимьян, сальвия и орегано.

Просто Серый:
Там корна нет, тимьян, сальвия и орегано.

Не разглядел. Опозорился,я))

Мощный свиной шницель, однако.)

Да, аппетитно!

Просто Серый:
Мощный свиной шницель, однако.)

Как Лазерсон научил,маринован в луковой "каше",ну и хрюшкина корейка свежайшая ни разу не мороженная.Все кто пробовал,сказали что лучше даже чем из венского ФигльМюллера))

Originally posted by Просто Серый:

Там корна нет, тимьян, сальвия и орегано

Ё-моё - только 3 знакомых слова: там, и, нет ))

А я от каши отошёл в мариновании, разминаю полукольца с солью руками, как ни странно, доволен больше.. .

РСУ:
А я от каши отошёл в мариновании, разминаю полукольца с солью руками, как ни странно, доволен больше...

Согласен.Каша луковая это когда надо быстро замариновать,если передержишь мясо уже луковым перегаром шибает.Кольца в этом смысле более щадящи. Зато каша за пол-часа мясо уже норм промаринует.

Саня, сам карпаччо из говядины делал? Хочу испробовать в первый раз.

Не делал ни разу.
Может Паша подскажет,он ноги бараньи вроде вялил.

Из мороженной.

Просто Серый:
Из мороженной.

"Способ приготовления: Промывайте говядину тщательно, затем удалите излишки жира при необходимости. Положите мясо для карпаччо на полотенце и дайте куску вырезки просохнуть. Плотно оберните пленкой. Уберите внутрь морозильной камеры на 1 час. Пока мясо замораживается, возьмите пиалу, вылейте оливковое масло и выжмите из лимона сок. Посолите и добавьте перец в заправку, хорошо всё перемешайте. Достаньте говядину, дайте ей полежать 5 минут. Острым ножом или специальным приспособлением необходимо нарезать кусок на много тоненьких ломтиков. Положите кусочки одним слоем под пищевую пленку и раскатайте скалкой для ещё большего утончения. Переложите в тарелку, предварительно смазанную сливочным маслом. Промажьте каждый кусочек соусом-маринадом. Им же пропитайте рукколу. Сыр можно не натирать, а нарезать тонкими пластинами. Пармезан вместе с рукколой аккуратно уложите в центре блюда. Подавать на стол нужно сразу же, поэтому заранее подготовьте сервировку."(С)

Carni bovine Carmicho con carciofi e capperi con salsa di fragole.

Originally posted by Fedot:

Переложите в тарелку, предварительно смазанную сливочным маслом.

Эт лишнее мож. Два туза.)))
Короче всё зависит от мсяо качества. Получилось весьма -весьма по перворазу.Бум оттачивать.)
А таку пестроту красоты в ресторантах не увидишь, ибо авторская работа.)))

Эт лишнее мож. Два туза.)))

Может и лишне,а може и не.КарпАчу маслом не испортишь)
Ты попробуй,потом расскажешь.

Originally posted by Fedot:

.КарпАчу маслом не испортишь)
Ты попробуй,потом расскажешь.

Сам попробуй.)
Мазать на тарелку сливошное дорогое, а на него холодную карпаччу класть не готов. И ваще про такое сочетание первый раз читаю.)))

Люблю пиво Гиннес, натурально ирландского производства. В нем распрекрасно все, кроме цены

Дас яйц мит картофан унд сало лук пожар.

Такое изобилие и без рюмахи )) Зато есть чайная ложка ))

Originally posted by golddragon:

Такое изобилие и без рюмахи )) Зато есть чайная ложка ))

Отмотай назад, у него весь подоконник в зубровке.)))

Originally posted by РСУ:

Дас яйц мит картофан унд сало лук пожар.

Это же Fritata rusa.)))

Originally posted by Просто Серый:

Отмотай назад, у него весь подоконник в зубровке.)))

Да я видел )) Но рюмаха это другое, это атрибут )))

Окское первой категории имхо лишнее в этом натюрморте
А картофан на сале,это что то.. . Супергут.
PS.Тут надысь с утра яишню с помидором зелёносемечным и сосиской замутил.Просто офигенно по всем параметрам.Сфоткать не посчитал нужным,теперь так не думаю)))
PSS/ Фултанг с белым рогом на накладках интереееессныый..

Блюберри пай.)

Обожаю картошку с яйцом разжарить!
А вот к помидорам в яишне равнодушен.. .

Originally posted by Просто Серый:

Блюберри пай.)

Сам пёк? )

РСУ:
Обожаю картошку с яйцом разжарить!
А вот к помидорам в яишне равнодушен...

Ну да-извинюсь.Тут скорее всего обычный случай-"о вкусах не спорят".
Я просто первый раз угостился яишней с зелёными ещё помидорами у одноклассника на кухне,лет в 13/14 наверное.Впечатления были ярчайшие))),откровение практически)

Просто Серый:
Блюберри пай.)

Сам штоли лепил? Чуйствуется женская рука))

Originally posted by golddragon:

Сам пёк? )

Домашний аутсорсинг. До этого корзину черники начесали.

Originally posted by Просто Серый:

Домашний аутсорсинг

))

Просто Серый:

Домашний аутсорсинг. До этого козину черники начесали.

Хорошо хоть не домашний кейтеринг)

Die Schweinerippen sind männlich. Lang lebe Belgien)

Работодательница вернулась из Нерхи после месяца отдыха,говорит что мало.Не могу спокойно этого слушать-просыпается пролетарский гнев))).
Хочу в андалусию)))