Уголок Гурмана

Originally posted by golddragon:

Слушай, а какой термометр для мяса посоветуешь? К моему стыду, у меня пока нет.

Вот цена/качество. Полезная вещь.
ikea.com

Спасибо!

Originally posted by Просто Серый:

Полезная вещь.

Даже профессионалы такими пользуются.

Оплётка провода не плавится?

не,там в металлич экране и пластик изоляции больше 350 должен держать

никак не придумаю куда воткнуть этот термометр
полгода лежит без дела

Originally posted by тын-тырыдын:

никак не придумаю куда воткнуть этот термометр
полгода лежит без дела

Вези, завтра ГД продашь.)

Originally posted by Просто Серый:

Добавляешь шинкованный лук, немного обжарив вместе с мясом.

ЭТА считает, что лук к ростбифу не полагается.

Originally posted by тын-тырыдын:

ЭТА считает, что лук к ростбифу не полагается.

Жареный лук эта наркотик.)
Сёдня на природе без него.

Originally posted by Просто Серый:

Жареный лук эта наркотик.)

Должно же быть хоть какое- то уважение к канонам.
А то все с манаезом жрете.

Originally posted by тын-тырыдын:

Должно же быть хоть какое- то уважение к канонам.
А то все с манаезом жрете.

Сча я те видос найду с которого пошёл сей не канон.)))

Originally posted by Просто Серый:

Сча я те видос найду с которого пошёл сей не канон.)))

Или мясо жесткое или нож тупой.. .

Originally posted by Сергей_П:

Или мясо жесткое или нож тупой.. .

Пять часов жизни. Дорогая. я уменьшил кусок мяса.)))

Какой возбУжденный юноша!
Руками все трясет, как в телевизоре показали.
Потратил 5 часов чтобы ПОКУШАТЬ бутерброд с мясом.
Пойду, пожалуй.

Арни огонь!))

Казан скоко литров?
Плова захотелось.)

Просто Серый:
Казан скоко литров?
Плова захотелось.)

Большой,литров шестьдесят наверное,но мы на человек тридцать готовили,объелись,мне ещё контейнер с пловом с собой на вынос выдали.))

Отличный плов. С нутом особенно хорош.

Шкварки.)) Отличный закусон под холодную водку,или под горячий ,сладкий чай.))

Fedot:
Арни огонь!))

Ага, человек наконец то зажил полной жизнью можно сказать )

Сеня жжёт дальше.)))
Внимание, самура..

мне ещё контейнер с пловом с собой на вынос выдали.))

Хорошая традиция и я ее поддерживаю. Обычно на десерты у гостей уже места не хватает, а ему в дорожку выпечки какой нить. Пока человек до дома доехал, подрастрясся, а тут и закусончик под рукой, славненько так. Иногда и уговаривать приходится, застолье только завершилось и гости еще гладу не ймут, а дома уж и подзакусят. Я в Праге ,,вепрево колено,, ,,у Фердинанда,, ни разу доесть не смог, забирал с собой к завтраку.

противоядие

https://scontent.cdninstagram.... dninstagram.com

автор видео sasquatchbbq
посмотрите в instagram
сковорода- Lodge

как правильно встроить видео?

Originally posted by тын-тырыдын:

противоядие

И посолить как Salt Bae.

корюшка
'без соли и без лука'

Originally posted by тын-тырыдын:

корюшка

Там же кишки внутри. Но свет -поставлен.)))

Господа гурманы, а посоветуйте рецепт для задней ноги барана 1.7 кило в духовке, а то рецептам из инета не очень доверяю.

Есть рецепт Джейми Оливера -вполне.)

Но надо и самому трудиться на совершением.
Тут днесь взял рёбер телячих( именно телячих). Сначала поджарил -потушил. Потом загрилил на второй день. Ёбья раскрылись по- другому. Фот нет, света ибо хорошего не словил.)))

Там же кишки внутри.

В Португалии сардинки целиком запекают, но без чешуи. Я их запах и вкус долго не забуду. Мож не всем понравится вследствии вкусовой специфики. Я себя настроил и мне весма пришлись по вкусу. Как вариант на замену порекомендовал бы филе скумбрии в кляре обжарить, тоже тема интересная.

А когда то их недурно делали в Славянском Базаре .)

Кому мозг вынес?)))

Новый магаз мясной заместо старого, зашел купильнедораго всего за .… ))

Originally posted by Просто Серый:

А когда то их недурно делали в Славянском Базаре .)

Картофельная болезнь хлеба?

Originally posted by Просто Серый:

А когда то их недурно делали в Славянском Базаре .)

Фигасе у тебя экспириенс ))

Просто Серый:
А когда то их недурно делали в Славянском Базаре .)

Епть,я свадьбу там гулял,отпустили на трое суток,без учёта проезда,с командировки,80ые.)))но таких деликатесов не помню,нажрался с устатку,помню только жюльен и заливное из рыбы в блюде,в котором лежало моё лицо.))))

Просто Серый:
Новый магаз мясной заместо старого, зашел купильнедораго всего за .: ))

Это оченно хорошо,главное што б они продолжили эту традицию на долго.

помню только жюльен и заливное из рыбы в блюде,в котором лежало моё лицо.))))

отличная, классическая милитари(в смысле про младший офицерский состав) история.

После длительных мясных выходных торкнуло на ,,силос,,. На даче набрал листа одуванчика понежнее. Замочил на полчаса в подсоленой воде, правда ранние пробы показали на отсутствие какой либо горечи. Зелень слегка порубил, капкул чутка оливкового масла, чутка соевого соуса, чутка бальзамического уксуса и пару капель рыбного соуса. Сие перемешал и украсил половинкой вареного яйца. Прикольно вышло, на другой день салатик утяжелил жареной свининкой в тонкой нарезке. Я думаю, что на замену руколы со шпинатом вполне гоже. Чет потягивает на одуванчик, сегодня немного нарубил и капнул соевого соуса, отлично ушло.