Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
помогите по накладному держателю угла заточки

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

помогите по накладному держателю угла заточки

kvilon
P.M. Ц
1-8-2010 13:24 kvilon
добрый день . Точу кухонный нож шириной 35-40-45мм . Рекомендованный полный угол заточки 30 градусов 15+15 . Подойдет такой держатель угла заточки ? http://kupinoj.ru/articles/QA-022/ ? А то заметил что углы на ноже получаются разные . И какая зависимость угла заточки от ширины клинка ?. или может лучше такой держатель ? http://kupinoj.ru/articles/A012001/
Clayshooter
P.M. Ц
1-8-2010 14:59 Clayshooter
И какая зависимость угла заточки от ширины клинка ?

От ширины вроде, никакой. При использовании держателя может быть зависимость от толщины и сведения. Вроде как-то так.

Nikolay_K
P.M. Ц
1-8-2010 19:58 Nikolay_K
Originally posted by Clayshooter:

От ширины вроде, никакой.

а если подумать?

Clayshooter
P.M. Ц
1-8-2010 21:53 Clayshooter
Originally posted by Nikolay_K:

а если подумать?

Ну тогда объясняй
Я не технарь и думать не умею в эту сторону Будет нож шире, и что? Возьмём линейку узкую и широкую .. . разницы не ловлю.

demonis
P.M. Ц
1-8-2010 23:41 demonis
Данная приспособа делает одно - держит обух на определенном расстоянии от камня. Именно обух.
Теперь если от обуха к камню провести отрезок, перпендикулярно камню, мы получим прямоугольный треугольник, где полученный отрезок и плоскость камня - катеты, а клин - гипотенуза. При увеличении гипотенузы и сохранении длины катета(расстояния от камня до обуха), неизбежно увеличится длина второго катета, и, соответственно, уменьшится угол между катетом и гипотенузой (плоскостью камня и клинком).
Во блин. ПонаписАл, рисовать лень.

Вообще весьма спорное устройство.
Во-первых, не уверен в надежности удержания клинка. по-моему клин будет гулять вверх-вниз, как минимум. И, надеюсь, там присутствует какая-либо прокладка в месте контакта с клинком.
Во-вторых, думается мне, что дебу, к примеру, туда запихнуть не удастся.
Т.е. толщина клинка туда входящая 2-2.5 мм, нужно на это рассчитывать.
В общем, нужно мерить под конкретный клин, подойдет она Вам или нет.
думается мне, что для нее идеал - 2.5 мм клинок с 35 мм. шириной. или около того.
И угол заточки у нее кухонный наверное, менее 30 градусов явно.

Ну и т.д. Но это все предположения. померьте ее под конкретный нож и решите, нужно ли оно Вам.
*поймите что не нужно и тренируйте руки

Clayshooter
P.M. Ц
2-8-2010 10:23 Clayshooter
а если подумать?

При использовании таких девайсов есть, конечно, зависимость и она очевидна. Я просто в вопрос не въехал

WAE
P.M. Ц
2-8-2010 11:27 WAE
Originally posted by demonis:
При увеличении гипотенузы и сохранении длины катета(расстояния от камня до обуха), неизбежно увеличится длина второго катета, и, соответственно, уменьшится угол между катетом и гипотенузой (плоскостью камня и клинком).

_
click for enlarge 1920 X 513 63,3 Kb picture
При неизменном размере "А" и увеличении ширины полотна, уменьшается угол.
demonis
P.M. Ц
2-8-2010 12:46 demonis
Originally posted by WAE:

При неизменном размере "А" и увеличении ширины полотна, уменьшается угол.


Вот, спасибо! Думал уже сесть порисовать.
kvilon
P.M. Ц
2-8-2010 15:54 kvilon
Ага понятно , что мерять надо .
Антон42
P.M. Ц
3-8-2010 11:26 Антон42
Попробуйте канцелярский зажим! Мне почему то кажется что результат будет аналогичным, или почти.
WAE
P.M. Ц
3-8-2010 12:40 WAE
Originally posted by Антон42:
канцелярский зажим

Сходил на рынок, купил самый большой канц. зажим, обмерил его. Вот что получится на ширине клинка 40 мм:

click for enlarge 1128 X 665 70,8 Kb picture

На ширине клинка 35 мм камень цепляет кольцо, в которое "разжиматель" зажима вставляется

Антон42
P.M. Ц
3-8-2010 13:16 Антон42
Только вот клинок не будет стоять по центру зажима, при давлении клинка, обух наровит "уйти" вниз. Можно что нибудь подложить
click for enlarge 751 X 524  55,0 Kb picture
WAE
P.M. Ц
3-8-2010 13:29 WAE
Да, надо подкладывать. Толщиной подкладок можно дополнительно регулировать угол. Но что-то уж больно шаткая конструкция выходит.. .
Aryan II
P.M. Ц
3-8-2010 14:29 Aryan II
Мне вообще непонятно, как держателем такого типа пользоваться. Он ведь будет двигаться по абразиву, т.е. и сам станет стачиваться и камню ничего хорошего.
Антон42
P.M. Ц
3-8-2010 14:35 Антон42
На него не нужно давить, давление идет на РК, этот держатель нечто вроде психологического контроля
Aryan II
P.M. Ц
3-8-2010 19:25 Aryan II
Т.е. им вообще бруска касаться не нужно?
Nikolay_K
P.M. Ц
3-8-2010 19:42 Nikolay_K
Originally posted by Aryan II:

Т.е. им вообще бруска касаться не нужно?

нет

предполагается, что он касается бруска,
но давление на клинок прикладывается как можно ближе к кромке
и потому давление в зоне конткта держателя с камнем будет незначительным,
что позволит достаточно долго им пользоваться,
прежде чем он источится и придет в негодность.


skorp87
P.M. Ц
23-1-2012 22:42 skorp87
дааа, это вы ловко придумали с канцелярским зажимом!а кто-нибудь в итоге попробовал использовать данный вариант?
Hatuey
P.M. Ц
24-1-2012 12:46 Hatuey
длинная ссылка
про зажим - с 8 минуты
Hatuey
P.M. Ц
24-1-2012 12:50 Hatuey
Originally posted by Антон42:
результат будет аналогичным

но более зависимым от рук
Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
помогите по накладному держателю угла заточки