На сколько тонко сведены спуски у MORA Viking?

должно быть в ноль.
но имхо это не тот случай, когда микроподвод испортит кашу

как именно точить - решать вам.

Я склоняюсь тоже к такому же мнению.
Спасибо за совет.

Методику заточки предполагаю следующую:
1) на бруске 1200 заточить в ноль
2) паста ГОИ N4 тоже в ноль.
3) паста ГОИ N1-2 - микроподвод.

Что скажете уважаемые гуру?
Хорошо бы еще брусок 3000, но его у меня пока нету((

Я, конечно, не гуру, но..
может удасться одной пастой обойтись?
Если нет, но Вы сможете на 1200-ом бруске восстановить сведение в ноль, то пасту 4 наносите на твердую поверхность и поработайте ею подольше. тоже в ноль.
хотя, конечно, тут 3000-к не помешал бы.
по поводу вопроса 3 - он может отпасть уже после камня
если нет - то после пасты 4
Если и тут спуски все-еще в ноль, то тут уж на Ваше усмотрение. Я бы сделал подвод.

Так а что вы им режете?! И быстро ли сел?

Режу всё. В разумных рамках конечно.
Сел не быстро, до меня им разделали 12 кроликов, строгали и прочее.

Ну я бы сделал микрофаски градусов на 30-40 (в сумме), раз режете все что попадется.