Там подробно описаны охлаждающие жидкости,
их свойства и что на что влияет.
О ньютоновских жидкостях - попробуйте,
одна из них кондитерский крем,
который тоже имеет показатели вязкости и смачиваемости и ПАВ.
Мне кажется, что у некоторых из Вас туманное представление
о понятии <скорость резания>,
которая в металлообработке измеряется - путь/время.
Основные движения при заточке и доводки должны быть четкими,
акцентированными и,
прежде всего осмысленными,
в количестве необходимом для получения качества и ничего лишнего,
по типу художественных, красивых добавлении взмахов, как <у кино>.
При ручной доводке выполнить этот букет всем и сразу
по одной мерке невозможно - все мы индивидуальны,
в отличии от исполнительных механизмов станков,
которым можно задать режимы обработки.
Скорость выполнения операций придет с практикой,
а качество от наработанных и усвоенных навыков и ощущений
- именно в этом скрыто мастерство ручной доводки.
Удачи!!!
С большим к Вам уважением, Дмитрич.
наболее важное:
1) переключение моторики на автомат позволяет
делать движения значительно более воспроизодимые,
а сознание использовать для более подходящих для нее задач,
например уделить больше внимания на контроль давления
(при этом давление контроллировать гораздо легче,
чем на медленных движениях),
на более равномерное покрытие поверхности камня и т.д.
2) инертность имеет два аспекта
-- во-первых она дает дополнительную стабилизацию хода
вдоль поверхности камня и это хорошо, но
-- во-вторых в точках смены направления на большой скорости
теряется точность и чем выше скорость,
тем больше с этим проблем, поэтому нужна рассудительность ...
3) на зерне до 4000 grit всякие эффекты связанные с вязкостью воды
(или других типичных СОЖ) пренебрежительно малы
и нет смысла забивать этим голову
тем, у кого моторика наработана
и нет проблем при неторопливых движениях
советую "поиграть" со скоростью
и понаблюдать, что при этом получается
уверен, что вы откроете для себя что-то новое и весьма полезное
Важно то, что на обдирке и промежуточной доводке довольно большая скорость может быть очень полезна и дать более качественный результат.
А вот на финишной это уже едва ли будет полезно.
А тем, что еще только-только начинает осваивать
free-hand заточку советую очень внимательно отнестись к тому,
что показывает Дмитирич вот тут:
http://www.youtube.com/watch?v=fdmrMNDL5Bw
все, что он говорит, чрезвычайно важно,
в том числе о про то, как надо держать нож
и какими должны быть движения
А не научившись прежде правильным движениям
никогда не удастся работать с хорошей скоростью
(как на роликах с японцами) и высоким качеством одновременно.
А это реально возможно!