|
vasylm
P.M.
Ц
|
хочу купить японский водный камень для заточки имеющихся дома разнообразных ножей: кухонных (в том числе Berghoff), туристических (не охотничьих). Выбираю между KAI (AP-0305) #400/1000 и Suehiro (SH/W-40) #240/1000. Что посоветуете?
|
|
|
pashaa
P.M.
Ц
|
Камень на 240 не для заточки, а для формирования рк убитых ножей. Для заточки нужен 1000. Так что если ножи в нормальном состоянии, посмотрите на 1000/3000. Сделать что то красивое на 240 при малом опыте трудно. Для новичка для формирования рк на мягкой нерже лучше взять приспособу. При небольшом объеме работ вполне пойдет китайский апекс.
|
|
|
Nikolay_K
P.M.
Ц
|
10-4-2014 13:59
Nikolay_K
Originally posted by vasylm:
Что посоветуете?
А раньше приходилось что-нибудь самому на камнях затачивать?
|
|
|
vasylm
P.M.
Ц
|
А раньше приходилось что-нибудь самому на камнях затачивать?
нет
|
|
|
vasylm
P.M.
Ц
|
раньше не приходилось, но хочется освоить именно заточку на камне.
Сначала намеревался купить Rondell Aquatic RD-454 - он все-таки подешевле будет, но потом начитался в сети, что японские камни намного лучше
|
|
|
Nikolay_K
P.M.
Ц
|
10-4-2014 15:57
Nikolay_K
Originally posted by нотнА:
Нет ничего лучше для кухонной нержиclick for enlarge 700 X 370 117.6 Kb picture
50 руб Как на нём будет получаться, можно и камни по 1000руб покупать.
я тоже когда-то так думал.. . и пытался учиться на таких вот дешевых брусках и лодочках...
Много я времени потратил из-за этого понапрасну... И с тех пор понимаю, что учиться надо на чём-то хорошем и добротном.
Чтобы не было помехи в ходе обучения ни со стороны камня, ни со стороны ножа. Плохие дешевые камни таят в себе много неприятных сюрпризов, которые мало того, что могут поставить новичка в неловкое положение и растерянность,
так ещё и приведут к порче ножа, или, хуже того к травмам.
|
|
|
Nikolay_K
P.M.
Ц
|
10-4-2014 16:02
Nikolay_K
поэтому считаю минимальным допустимым уровнем качества китайские бруски марки LU YU ( китайские камни для заточки LUYU Combination Sharpening Stone (GC) ) можно купить пару, скажем #320 и #600 ( при желании можно докупить и более тонкие, они бывают до #2000 )
и на них тренироваться.
Стоили они, когда видел их в продаже в Москве пол-года том назад, где-то в пределах 300 рублей.
Для заточки ножей из нерж. стали очень хорошо подходят.
Единственный ньюанс --- эти камни надо почаще выравнивать.
Kai Combination Whetstone Set (#400 / #1000) AP-0305
и Suehiro SH/W-40 наверняка будут получше LUYU и выравнивать их не надо будет так часто, но не знаю, насколько они подойдут для нерж. стали.
|
|
|
нотнА
P.M.
Ц
|
Стоили они, когда видел их в продаже в Москве пол-года том назад, где-то в пределах 300 рублей
Если на глаза попадутся, то обязательно попробую.
|
|
|
vasylm
P.M.
Ц
|
эти камни надо почаще выравнивать
выравнивать - это в смысле нужен еще камень для правки точильных камней?
|
|
|
Nikolay_K
P.M.
Ц
|
10-4-2014 17:19
Nikolay_K
Originally posted by vasylm:
выравнивать - это в смысле нужен еще камень для правки точильных камней?
особый камень или притиры для выравнивания не являются необходимостью,
тем более, что тут речь идёт о довольно грубых камнях до #1000 выравнивать можно и просто на обычном стекле с суспензией карбида кремния, кроме этого есть масса других бюджетных вариантов: Выравнивание камней на стекле с суспензией карбида кремния. Практические советы. выравнивание поверхности камней
|
|
|
эдриан
P.M.
Ц
|
Китайские бруски LUYU в конце февраля видел на Москворецком
рынке. По ценральному ряду слева , ими торгует уже несколько лет.
Если поторговатся бруска 3-4 отдавал по 250 рублей.
|
|
|
dimedrol7
P.M.
Ц
|
29-10-2014 23:19
dimedrol7
цитата:эдриан:
Китайские бруски LUYU в конце февраля видел на Москворецком
рынке. По ценральному ряду слева , ими торгует уже несколько лет.
Если поторговатся бруска 3-4 отдавал по 250 рублей. Спасибо за подсказку. Но, рынок довольно большой. Я сегодня 2 часа там искал, спрашивал чуть ли не у каждого продавца, но про LUYU никто не знает. Там предлагают бруски других фирм, в том числе и с русскими названиями. Я уже было собрался уходить с матами, но случайно наткнулся на мужика торгующего LUYU. Чтобы, другим людям было проще найти, я сделал отметку курсором мышки на яндекс-карте:
i66.fastpic.ru Я купил 3 бруска (#320,#600,#1000). За все 700 руб. Два бруска по 250руб, и один за 200руб. Мужик сказал, что у него есть еще #2000.
Купленные бруски оказались кривоваты, имеют вогнутось/седло. Прикладывая железную линейку увидел такие щели:
#1000 - щель 0.5 мм
#600 - щель 1 мм
#320 - щель 0.5 мм Теперь буду изучать правку камней.
|
|
|
