Яичный порошок

а вот появилась ссылка, просто до этого не было... а доставка сколько стоит у них? и да какой лучше брать, просто тут несколько видов

Сам к ним ездил. брал цельное где и белок и желток вместе остальные вроде как дороже были. брал строго для походной кулинарии.

А еще есть у кого какая инфа где можно купить яичный порошок?

В 1:31 по Москве? Не думаю))))

ну это так на завтра людям написал))

подпишусь

Тоже подпишусь

5 кг - дофига одному. Пилить надо на пятерых

Originally posted by Werewolf_Zarin:

брал строго для походной кулинарии.

как именно используете?

Originally posted by strateg:
5 кг - дофига одному. Пилить надо на пятерых

да даже 1 кг, где взять лучше объясните.. нигде не могу найти((

А скажите, как в соотношении с яйцом получается, ну допустим - из 100гр?

Originally posted by SOLNTSE:

как именно используете?

Поддерживаю вопрос.

да вроде особо кроме омлета из него ничего не налепишь, вкус тошнотворный если чё но зато копыта с голодухи не двинешь и весит мало

Originally posted by SOLNTSE:

как именно используете?

Яичница, омлет (в Магдачнике завтракали когда нибудь? Да да омлет из яичного порошка))) ссыль skitalets.ru еще с фоточкой proyaica.ru ) ,к мясу, к рыбе, шарики к супу из сублиматов.
Самая примитивная кухня из яиц. Вообще везде где нужны яйки, хлебопечение, кулинария итд. В условиях промышленности редко применяют цельное яйцо так как мало хранится нужны специальные условия в том числе и обработка. Порошок гораздо технологичнее.
Созидателям дерзателям )) "Яичный порошок - калорийность, химический состав, пищевая ценность" тут tiptip.ru

Originally posted by Rubbber:
А скажите, как в соотношении с яйцом получается, ну допустим - из 100гр?

Порошок распылительной сушки по ГОСТ 1 кг заменяет 90 яиц. Путем нехитрый вычислений 100г 9 яиц.

Вообще можно скооперироваться и взять кому сколько надо. Могу взять на себя такие функции.
Пишите кому сколько, заберете у м.ВДНХ в будни вечерами.
Расфасую по 1кг.
Предложение действует до вторника. День вторник еду покупать себе и друзьям.

Originally posted by Rubbber:

А скажите, как в соотношении с яйцом получается, ну допустим - из 100гр?

Вот таблица

Originally posted by Werewolf_Zarin:
Вообще можно скооперироваться и взять кому сколько надо. Могу взять на себя такие функции.
Пишите кому сколько, заберете у м.ВДНХ в будни вечерами.
Расфасую по 1кг.
Предложение действует до вторника. День вторник еду покупать себе и друзьям.

За такую же цену продашь как и на складе? (240р.), возможно возьму 2 кг, точно скажу сегодня вечером

Originally posted by Werewolf_Zarin:
Вообще везде где нужны яйки, хлебопечение, кулинария итд. В условиях промышленности редко применяют цельное яйцо так как мало хранится нужны специальные условия в том числе и обработка. Порошок гораздо технологичнее.

Вообщето в основном используют яичный меланж! а вот порошок используют те кто сильно экономит на качестве.

Кстати те кто учился в школе при совке, должны помнить омлет в школьных столовых. Пративный такой, как желе дрожащий.
Но блин мне нравился.))))

Вот он готовился из порошка.
Но вот сколько я не пробовал, нифига так не получается... . может кто знает что там за секрет?

... хотите угощу вас картошкой с луком. В нем витамины, острота и общественный вызов, как раз- то, чего мне не хватает в жизни.
- Да-нет Михал Михалыч, лучше я Вас угощу омлетом из яичного порошка.. . (с) "Место встречи изменить нельзя". Суперфильм ))).

Спасибо за ответы. Получается легче моей любимой гречи с салом ))). Попробую в ночале дома приготовить.

Кстати те кто учился в школе при совке, должны помнить омлет в школьных столовых. Пративный такой, как желе дрожащий.
Но блин мне нравился.))))

Мне тоже нравился. Сверху еще такая корочка румяная, а внутри он как слоеное тесто был. А готовился он блендером и запекался в духовке. Рецептуру попробую сегодня найти... .

Originally posted by XtreamC:

За такую же цену продашь как и на складе? (240р.), возможно возьму 2 кг, точно скажу сегодня вечером

) вот блин барыжье государство))) Да по той же цене что и куплю так как все ровно себе беру.

Originally posted by taupin:

Вообщето в основном используют яичный меланж!

Я так понял что это белок +желток да? Википедия вот что пишет "Меланж (кулинария) - смесь яичного белка и желтка." Яичный белок или желток по отдельности стоит дороже!!!! Или есть еще какая то разновидность?

К стати вот pro-food.su по 160руб с курьерской доставкой 200руб. Только вот выяснить что за товар не удалось.

Пару лет назад я открывал похожую тему )))
Где в Москве можно приобрести яичный порошок в расфасовке до 5 кг?

Originally posted by Хантер07:

Мне тоже нравился. Сверху еще такая корочка румяная, а внутри он как слоеное тесто был. А готовился он блендером и запекался в духовке. Рецептуру попробую сегодня найти....

а ну тот крутой омлет был, думаю там весь секрет вкуса был в масле, оно тогда всё же отличалось от современных "маргаринов" и прочего

Угу, угу. Вот как сейчас помню небо было синее, солнце ярче, снег белее, в колбасе вместо сои была бумага, в пиве вместо солода каустическая сода а градус добавлялся димедролом.

К стати а вы не покупайте "современные маргарины" купите масло сливочное и наслаждайтесь омлетом со вкусом детства.

по разному было, кто то мочу с димедролом пил, а кто то ракеты проектировал

А одно с другим не совместимо?

скромно предположу, что нет
но предлагаю всё же вернуться к нашему порошку

К стати вот pro-food.su по 160руб с курьерской доставкой 200руб. Только вот выяснить что за товар не удалось.

Во!Каждый день мимо них проезжаю.
Надо пробить эту контору....
Может там получше можно будет закупиться.
Надо заехать,прайс взять.У них там и сухое молоко и ещё всякая хрень есть.На сайте в поиске раскрывающаяся колонка.

Да молоко то в удобной небольшой упаковке где угодно.

Если получится заехать опубликуйте результаты. Мне тоже тема очень интересна.

Если получится заехать опубликуйте результаты. Мне тоже тема очень интересна.

Сайт какой то непонятный...
По свойствам продаваемых ими продуктов:http://pro-food.su/shop.php
На что ещё стоит обратить внимание кроме яичного порошка и сухого молока?

Вроде все ОК
Производитель: ОАО "Ижевская Птицефабрика", Россия
Пищевая ценность на 100гр продукта:
Белки - 46гр, жиры -37гр. 542ккал
Хранить в сухом прохладном месте:
Срок хранения: при t = 2-3 0C - 2 года

Потом яичный порошок с "Ижевская Птицефабрика" гораздо правдоподобнее звучит чем пальмовое масло и Германии)))

я бы поучаствовал в закупке. если будете брать оптом, присоединился бы на пару кг.

Вроде все ОК

На заборе,бывает,что только не напишут.. .
Может на пробу возьмем кило? Только надо знать как отличить хороший от нехорошего.Я не знаю.
А по сухому молоку - никому не интересно? По определению качества - та же проблема что и с яичным порошком.

Ну почему же не интересно. Пишите конечно интересно.

Я за позапрошлый год брал у двух производителей порошок у одного был какой то мыльный как бы слишком нежный на вкус и вкус яйца не ярко выраженный и цвет блеклый у второго (ссылку давал) отличный товар. Ну субъективно конечно.

На следующей неделе заказывать буду, отпишусь.

Только порошок то надо в холодильнике хранить (насколько помню), на долгосрочную перспективу значит не очень то подходящий продукт.

Почему не подходящий? Вы в походе по пол года проводите? Или у вас холодильника нет?

Храню в холодильнике расфасованным на двойные богатырские порции.

В вот этикетка и рекомендации производителя.

Самое приятное для тех кто экономит на весе это то что 100г продукта содержит более 500-сот легкоусвояемых кКл.