DisPetcher
P.M.
|
31-5-2004 12:01
DisPetcher
Не, у меня все в порядке, я имел ввиду куриные яйца. Дело в том, что я люблю омлетик, блинчики.. . а для них нужны яйца. В пходое - милое дело вечерком наделать блинчикови с чаем, с вареньем... так вот, как у этих яиц с непротухаемостью в походе? Допустим при температуре воздуха 15-18 днем и 10-13 ночью? Сколько дней они протянут (если их не есть)?
|
|
Survival
P.M.
|
Яичный порошок и сухое молоко вода из речки вот вам и омлетик. И вообще одни готовы кушат комбижир а другим в походе свежие йацы подавай ) Золтая середина господа мера всех вещей
|
|
Survival
P.M.
|
Яичный порошок и сухое молоко вода из речки вот вам и омлетик. И вообще одни готовы кушат комбижир а другим в походе свежие йацы подавай ) Золотая середина- господа -мера всех вещей
|
|
Lat.(izvinite) strelok
P.M.
|
31-5-2004 12:58
Lat.(izvinite) strelok
Originally posted by DisPetcher: Дело в том, что я люблю омлетик, блинчики.. . а для них нужны яйца. В пходое - милое дело вечерком наделать блинчикови с чаем, с вареньем... )?
Мука блинная. Все включено.
|
|
Postoronnim V
P.M.
|
31-5-2004 15:33
Postoronnim V
Блинчики - это люкс, вот только времени на них уйма уходит, да и растет стопка медленно, из за дегустаторов, привлеченых запахом. При заданной температуре (может только ночью чуть попрохладнее) яйца дней 10 хранить можно. Днем, конечно, в тень убирать.. .
|
|
Lat.(izvinite) strelok
P.M.
|
31-5-2004 15:42
Lat.(izvinite) strelok
Originally posted by Postoronnim V: ) яйца дней 10 хранить можно. Днем, конечно, в тень убирать...
Они бьются, яйца-то. И не всегда о седло.. . Ну это так, к слову. Хотя в "походах выходного дня" можно упаковку брать с собой, вместе с чемоданом- "почему бы не взять"
|
|
Lat.(izvinite) strelok
P.M.
|
31-5-2004 15:45
Lat.(izvinite) strelok
Originally posted by DisPetcher: В пходое - милое дело вечерком наделать блинчикови с чаем, с вареньем... )?
Гм, только сейчас обратил внимание.. . про варенье .. . тогда уж и маринованое мясо для шашлыков, на углях самое то . Ну и конечно повара из ресторана нанять можно. Леш, какой объем у твоего рюкзака?
|
|
DisPetcher
P.M.
|
31-5-2004 16:59
DisPetcher
Я столько водки не унесу сколько в него влазит. А если серьезно - пяток яиц с собой, в двудневный поход - почему бы и нет? если хочется. Почему такое ироничнное отношение к "маринованое мясо для шашлыков"? а повара мне не надо - я сам себе повар. И вообще - я лучше не буду брать палатку, одеяло, спальник, но еду возьму обязательно!
|
|
Сгиня
P.M.
|
Originally posted by Lat.(izvinite) strel: Гм, только сейчас обратил внимание.. . про варенье .. .
А что такого? Я прям на днёвках варенье варил
|
|
Простой
P.M.
|
31-5-2004 18:17
Простой
Надо брать перепелиные в прозрачной пластиковой упаковке. Не побьются и быстро не протухнут.
|
|
Lat.(izvinite) strelok
P.M.
|
31-5-2004 18:30
Lat.(izvinite) strelok
Originally posted by Простой: Надо брать перепелиные в прозрачной пластиковой упаковке. Не побьются и быстро не протухнут.
Угу, яйца птицы "в дупель перепил" особливо хороши.
|
|
Shraik
P.M.
|
Как то забыл что взял варенные яйца в поезд пожрать - долго в походе искал, что за зверушка залезла ко мне в рюкзак и сдохла там
|
|
Cheslav
P.M.
|
Originally posted by DisPetcher: ... как у этих яиц с непротухаемостью в походе? Допустим при температуре воздуха 15-18 днем и 10-13 ночью? Сколько дней они протянут (если их не есть)?
Правильно подготовленные сырые куриные яйца могут храниться 2-3 месяца. Причем при довольно высокой температуре окружающего воздуха (тропики). Необходимо перекрыть доступ воздуха к продукту. Для этого на скорлупу наносится воздухонепроницаемая пленка. Самое простое - обмакнуть яйца в густой сахарный сироп и высушить.
|
|
else
P.M.
|
1-6-2004 14:38
else
Да они просто так дней 6-10 не стухают. Проверено в светлый период вожатствования в турлагерях - детям типа положено А если покрыть тонким слоем парафина, то протянут и месяц - только не побей.. .
|
|
oktagon
P.M.
|
Вы будете смеятся, но я всегда с собой в поход мясо мариную. Парную баранинку на углях с хорошим грузинском винцом или даже водочой/конячком, самое то. Правда я ето все дело не на своем горбу ташу, а на АТВ, но все равно поход А еше у меня обычно с собой раскладная кровать, надувной матрац, 8-местная палатка (ето на двоих!) и даже холодильник. Мы в лесу до 10 дней живем как в люксовском номере. А яйца надо пересыпать солью или мазать йодом, тогда их можно до двух недель при комнатной температуре хранить
|
|
ASv
P.M.
|
oktagon: погодь, для меня сырые яйца в походе конечно же смехота, но вот в дальней поездке, например, актуально, хоть и варёные. Я не понял, как их пересыпать солью то? Воздух всё-равно подберётся. Целиком засыпать что-ли?
|
|
Postoronnim V
P.M.
|
4-6-2004 08:53
Postoronnim V
Вот вареные испортятся много быстрее. Мы сырые точно до 10 дней хранили, наверняка и дольше сохранились бы, только яйца кончались. Еще зависит от того, какой свежести они были в момент приобретения. В селах, свежие яйца безо всяких холодильников, в тазике в сарае по месяцу хранят.
|
|
BlackBuzz
P.M.
|
а в сарае тёнь, сквознячок такой лёгкий, прохлада, лёгкая влага по утрам, да там всё что угодно можно хранить и нифига не будет, не только яйца. Лежать они там могут очень долго, просто столько не лежат, съедены бывают. При сохранении яиц главное - чтобы они не "задыхались" все вместе, но каждое можно и даже нужно воском залить(парафин - фигня... . им лучше не надо), лучше натуральным. Ну и ясно, что чем свежее яйцо было, тем дольше оно хранить будет... .
|
|
|