Камни для заточки ножей -Байкалит , эльбор, камни под апекс, пасты для полировки

Евгений, мне понравилось на сланце подправлять кухонник из относительно мягкой N690 (с небольшим увеличением угла). Смачиваешь водой, буквально по 5 движений на сторону и нож снова острый. В качестве "нагуры" пользуюсь кусочком Imanishi Arashiyama 6000. может быть, конечно, это все "не по науке"