Войсковое питание

Woodpecker-600

P.M.

17-7-2010 20:35 Woodpecker-600

Есть иноформация о следующих книгах по вопросу:

Войсковое питание.
М. Воениздат (1951 г.) 176 стр.

Коваленко П. Войсковое питание.
М Академия тыла (1957 г.) 322 стр.

Архипов В.И., Воронин В.Н., Купдин П.В. Рациональное питание военнослужащих. М. Воениздат (1976 г.) 316 стр.

Инструкция по приготовлению пищи на кораблях и в береговых частях ВМС.
М. Воениздат (1953 г.) 240 стр.

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и ВМФ.
М. Воениздат. (1992 г.) 288 стр.

Петровский К.С. Минеральный состав пищевых рационов Советской Армии.
М МедГИз. (1947 г.) 30 стр.

Инструкция по контролю за войсковым питанием.
М. Воениздат (1985 г.) 64 стр.

Руководство по хранению продовольствия и имущества службы продовольственного снабжения.
М Воениздат (1966 г.) 344 стр.

Портнов В. Продовольственное снабжение Советской Армии в мирное время. Калинин Академия тыла (1956 г.) 278 стр.

2-ая научная конференция по вопросам питания личного состава Советской Армии и Военно-Морского флота (20-22 ноября 1961 г.)
Л. (1963 г.) 290 стр.

Эксплуатация технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях. Руководство. М. Военное издательство Министерства обороны Союза ССР (1980 г.) 150 стр.

Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил РФ.
М. Воениздат (2001 г.) 281 стр.

Продовольственно-фуражное снабжение в воинской части Советской Армии.
М Воениздат (1951 г.) 440 стр.

Основные положения организации рационального питания генералов и офицеров Советской Армии и Военно-морского флота.
М. (1964 г.) 80 стр.

Пособие по переработке скота в полевых условиях.
М Воениздат (1940 г.) 88 стр.

Щербаков П. Практикум по войсковому хлебопечению.
Академия тыла (1954 г.) 160 стр.

Руководство для войскового повара.
УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр.

Руководство по организации питания и приготовления пищи в воинских частях и учреждениях сухопутных войск и береговых воинских частях и учреждениях военно-морского флота. М. (1958 г.) 528 стр.

Деньщикъ за повара. Поваренная книжка для военныхъ (1914 г.)
rapidshare

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)
(потерял ссылку)

datchanin P.M.	17-7-2010 20:52 datchanin Вот это интересует - Пособие по переработке скота в полевых условиях. М Воениздат (1940 г.) 88 стр.

ScrewDriver78

P.M.

17-7-2010 21:24 ScrewDriver78

Originally posted by Woodpecker-600:

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и ВМФ. М. Воениздат. (1992 г.) 288 стр.

Вот эта у меня есть. В очередь на сканирование?

Еще есть "Инструкция п оработе с дивизионным гигиеническим комплектом" 1960 г.

sakstorp

P.M.

17-7-2010 22:04 sakstorp

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)
(потерял ссылку)

Вероятно потому что я это публиковал здесь на 1апреля как "самый важный армейский устав" а через несколько дней снёс тему

------
Это будет завтра в учебниках и на этом будут учить ваших детей. Можете впадать в отчаяние. Всё, что вы знали раньше - не верно.

Woodpecker-600

P.M.

17-7-2010 22:28 Woodpecker-600

Originally posted by ScrewDriver78:

В очередь на сканирование?

ИМХО

Originally posted by sakstorp:

Вероятно потому что я это публиковал здесь на 1апреля как "самый важный армейский устав" а через несколько дней снёс тему

Перезалить?

sakstorp P.M.	17-7-2010 22:57 sakstorp Вот - http://www.onlinedisk.ru/file/535483/

sakstorp P.M.	17-7-2010 23:05 sakstorp Ну,думаю, и вторая часть нужна - http://www.onlinedisk.ru/file/535487/

heffalump

P.M.

18-7-2010 14:14 heffalump

Спасибо уважаемым Woodpecker-600 и sakstorp за предоставленные материалы!

Сравнил своё бумажное Руководство-70 и 80, второе чуть более user-friendly (подробнее разбивка оглавления, краткие указания по работе с оборудованием и его рисунки/фотографии, иллюстрация с рыбами и таблица с маркировкой консервов; отмечены утратившие силу документы).

Присоединюсь к тов. datchanin насчёт переработки скота, если можно - то и Щербаков П. Практикум по войсковому хлебопечению.

Любопытна и "Эксплуатация технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях", но лишний утруждать не рискну.

Кречет P.M.	18-7-2010 19:29 Кречет "Войсковое питание" и "рациональные питания ... " интересно было бы почитать. P.S. "Руководство для войскового повара. УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр." А почему МГБ, а не МО?

Woodpecker-600 P.M.	19-7-2010 11:12 Woodpecker-600 Originally posted by Кречет: А почему МГБ, а не МО? Внутриведомственное издание, возможно для погранвойск

ScrewDriver78 P.M.	3-9-2010 00:20 ScrewDriver78 http://www.box.net/shared/mtky39cdq5 - Инструкция по работе с дивизионным гигиеническим набором (ДГН) (1960).djvu

Hooke

P.M.

30-9-2010 22:56 Hooke

Вот что недавно попалось в руки
(уже отсканировано, осталось обработать и выложить):

Инструкция по контролю за войсковым питанием - 1985 г.
Памятка начальнику столовой воинской части - 1987 г.
Руководство по хранению продовольствия, техники и имущества продовольственной службы. Книга 1. Хранение на складах воинских частей - 1979 г. (отсутствует обложка)

heffalump

P.M.

1-10-2010 05:13 heffalump

Надо же и самому хоть ссылок покидать, а то растревожил уважаемого Woodpecker-600, да так и не отписал чего дельного.

Итак, на сей раз Google ниспослал нам следующее:
(от заклятых друзей - янки. Блюда южан - это скорее к реконструкторам ACW)

quartermaster.army.mil "Index of recipes", он же у армейцев TM-10-412 образца 2003. С ним загвоздка: рецепты на всех 71 стр. при работающем и-нете вполне кликабельны, но, скачав оный документ (1,81мб), попасть на них в оффлайне - никак. Кто знает подскажите.

scribd.com
Отдельные части того же ТМ, но образца 1957 в формате JPEG.
На этой же странице в разделе "Related documents" (чуть ниже справа) присутствуют кроме этой (1-й) также 2-я и 3-я части - относительно небольшие (50-100 стр.) Там же ещё десяток "гражданских" книг потолще, вплоть до 952-стр. "The American Womans Cookbook" 1939.

http://www.seabeecook.com всякое-разное от поваров ихнего CB. Там же seabeecook.com - список разнообразных руководств и наставлений по теме с 1862 по 1996 и seabeecook.com - некоторые др. книги аналогичной тематики.

military-info.com неполный перечень относящихся к питанию документов, некоторые отсутствуют в предыдущем списке.

По спискам попробую ещё чего нарыть.

Mikhryk

P.M.

1-10-2010 09:54 Mikhryk

Originally posted by heffalump:
но, скачав оный документ (1,81мб), попасть на них в оффлайне - никак. Кто знает подскажите.

Это только обложка. Качать надо с этой страницы "Download Recipe Service" - zip-файл на 105 метров. После распаковки запускать "cover.pdf".

heffalump

P.M.

12-10-2010 17:56 heffalump

Огромное спасибо ув. Mikhryk за толковый совет, таки смог скачать. Видел также аглицкий Manual of Catering Services разных лет, но на полный пока не попадал.
Ну и чтоб впустую не заходить
- "Manual for army cooks" (USA, 1896) 5,2 мБ
pdfdatabase.com требует регистрацию

Mikhryk P.M.	13-10-2010 10:37 Mikhryk - "Manual for army cooks" (USA, 1896) 5,2 мБ требует регистрацию Если вовремя нажать "Стоп", то можно вытащить прямую ссылку на закачку: grandarmyofthefrontier.org.

paradox P.M.	18-10-2010 21:56 paradox Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.) а можно еще раз ссылку?

Hooke

P.M.

19-10-2010 00:01 Hooke

Originally posted by paradox:

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.) а можно еще раз ссылку?

ссылки в теме, см. выше.. . ну или ниже

Originally posted by sakstorp:

http://www.onlinedisk.ru/file/478459/

Originally posted by sakstorp:

http://www.onlinedisk.ru/file/478463/

paradox P.M.	19-10-2010 00:09 paradox ссылки в теме они старые, я правда все уже получил, спасибо. а вот второй вопрос- приказ, кажется, 245 от 1982 года о нормах снабжения- у кого-нибудь есть? или сами нормы? надо сказать, 90й есть везде.

Hooke P.M.	19-10-2010 16:29 Hooke Originally posted by Hooke: Инструкция по контролю за войсковым питанием - 1985 г. http://depositfiles.com/files/x5dgppckf http://www.onlinedisk.ru/file/535058/

malfem

P.M.

19-10-2010 18:46 malfem

Originally posted by Woodpecker-600:

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)

Уважаемые! А можно попросить перезалить на другой файлообменник?

Заранее большое спасибо!

malfem

P.M.

19-10-2010 18:49 malfem

Originally posted by Woodpecker-600:

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)

Уважаемые форумчане! А можно попросить перезалить на другой файлообменник?

Заранее большое спасибо!

sakstorp P.M.	20-10-2010 08:56 sakstorp Уважаемые форумчане! Ссылки обновлены.

malfem P.M.	20-10-2010 10:47 malfem 2 sakstorp Большое человеческое спасибо!

ScrewDriver78 P.M.	31-1-2011 22:21 ScrewDriver78 Какую я книгу сегодня намыл! "Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава Красной армии" 1940 года.

Hooke P.M.	31-1-2011 23:44 Hooke Originally posted by ScrewDriver78: Какую я книгу сегодня намыл! на золотых приисках?)))

ScrewDriver78 P.M.	31-1-2011 23:54 ScrewDriver78 Originally posted by Hooke: на золотых приисках?) Ну почти Есть места, есть хорошие люди и адекватные цены

sakstorp P.M.	1-2-2011 01:12 sakstorp "Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава Красной армии" 1940 года. Логично предположить,что для рядового состава был другой справочник?

ScrewDriver78 P.M.	1-2-2011 10:20 ScrewDriver78 Originally posted by sakstorp: Логично предположить,что для рядового состава был другой справочник? Для рядового состава были миски и ложки, а не справочник Конечно же справочник общевойсковой.

STARGATE SG-1

P.M.

1-2-2011 11:12 STARGATE SG-1

Woodpecker-600
1.Инструкция по приготовлению пищи на кораблях и в береговых частях ВМС.
М. Воениздат (1953 г.) 240 стр.

2.Руководство для войскового повара.
УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр
(*эта книга интересна тем что там наверное рассказано как из топора сварить кашу. ну и приводится наверняка раскладка продуктов или по другому как из одной тарелкой накормить ораву голодных гоблинов а вдруг придут гости или приедет родня из Старо-Пердуновска или Старо-Залупенска и скажут-Хотим жрать!а тут вИ с мацой по рецепту этой книги.и как Моисей одним хлебом и поварёшкой в лоб накормите эту... гм...компашку детей израелевых)

-вот это интересно и хотелось бы.
Если N1 это то что я ищу-
(*Тема: Военные водолазы
Военные водолазы )

<Правила приготовления пищи на надводном корабле>(???) и <Правила приготовления пищи на подводных лодках>(???)

То вообще хорошо!

Woodpecker-600

P.M.

1-2-2011 17:23 Woodpecker-600

Санитарно-эпидемнологический надзор за объектами продовольственной службы в частях и на кораблях ВМФ
zdorovie.edu.nw.ru

Originally posted by STARGATE SG-1:

эта книга интересна тем что там наверное рассказано как из топора сварить кашу. ну и приводится наверняка раскладка продуктов или по другому как из одной тарелкой накормить ораву голодных гоблинов а вдруг придут гости или приедет родня из Старо-Пердуновска или Старо-Залупенска и скажут-Хотим жрать!а тут вИ с мацой по рецепту этой книги.и как Моисей одним хлебом и поварёшкой в лоб накормите эту... гм...компашку детей израелевых

Самое лучшее про все это - тут

Кречет P.M.	1-2-2011 17:46 Кречет Originally posted by Woodpecker-600: Самое лучшее про все это - тут ссылки на онлайндиск сдохли.

Woodpecker-600

P.M.

1-2-2011 21:48 Woodpecker-600

Originally posted by Кречет:

ссылки на онлайндиск сдохли.

Перезалил
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота
Министерство обороны СССР Центральное продовольственное управление
Военное издательство Министерства обороны СССР М. 1980 г.
narod.ru

malfem P.M.	18-2-2011 21:05 malfem Учебник кока. Воениздат. М., 1982 г. depositfiles.com

malfem P.M.	18-2-2011 21:07 malfem Учебник кока. Воениздат. М., 1982. depositfiles.com

sakstorp P.M.	18-2-2011 21:55 sakstorp Посмотрел свои ссылки - первую часть скачали 122раза,вторая - 62раза. К чему бы это?

sakstorp P.M.	19-2-2011 15:12 sakstorp Учебник кока. Воениздат. М., 1982. Спасибо!

Woodpecker-600 P.M.	11-8-2011 01:23 Woodpecker-600 Feldkochbuch fuer behelfsmaessiges Kochen und Backen in den Kolonien Год: 1941 Издательство: Oberkommando der Wehrmacht Формат: Adobe Acrobat Document Размер: 11,54 Мб Ссылка для скачивания: depositfiles.com

heffalump P.M.	12-8-2011 15:08 heffalump Не могу не поддержать. Feldkochbuch für warme Länder scribd.com Kriegskochbuch - Anweisungen zur einfachen und billigen Ernährung (1915) archive.org

alex---1967 P.M.	7-10-2011 19:35 alex---1967 Офицерская походная кухня-кипятильник и двуколка-буфет ... narod.ru