Guns.ru Talks
Рыболовная барахолка
Продам коптильню Behr Германия ( 4 )

тема закрыта

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Продам коптильню Behr Германия

Diletant145
P.M.
7-9-2014 19:47 Diletant145
Я вчера на балконе коптил, нормально.
Mr.Hunt
P.M.
8-9-2014 13:59 Mr.Hunt
цитата:
And10:
Да покупал там-же где и вы покупаете, где угли покупают и щепу для копчения, только в составе этой жидкости спирт основной ингредиент и пахнет она спиртом. По моему это не дифицит, так-же везде лежит в продаже, что и парафиновая.

Спасибо за информацию! будем искать спиртовую (в окрестных магазинах только парафиновые попадались)
Фото креветок просто.. . ммм.. . нельзя на такое в рабочее время смотреть.. . сейчас клавиатура в слюнях утонет! )
Вест-Пойнт
P.M.
8-9-2014 14:16 Вест-Пойнт
Камрад, 1 экз. коптилки в резерв!
Счет на оплату и реквизиты-мне.
С уважением, Ан.
Diletant145
P.M.
8-9-2014 20:05 Diletant145
одну в э-э-э-э типа резерв можно? шеф к концу недели пообещал определиться.
Вест-Пойнт
P.M.
8-9-2014 21:25 Вест-Пойнт
Саша, спасибо, камрад, за отклик!
Инструкции получил, все сделаю, как учили.
С уважением, Ан.
Malek1966
P.M.
8-9-2014 22:25 Malek1966
Diletant145 - одну за вами оставляю.
Diletant145
P.M.
8-9-2014 23:10 Diletant145
СПС
Malek1966
P.M.
10-9-2014 00:23 Malek1966
Что под руку попалось, то и закоптил. Супер !!!

Вест-Пойнт
P.M.
10-9-2014 16:55 Вест-Пойнт
Саша, бабки капнул тебе.
С уважением, Ан.
Вест-Пойнт
P.M.
13-9-2014 00:52 Вест-Пойнт
Саша, трек получил, спасибо!
С уважением, Ан.
sam000
P.M.
18-9-2014 21:57 sam000
Есть в наличии?
Malek1966
P.M.
19-9-2014 09:41 Malek1966
Как всегда в наличии коптильни.
sam000
P.M.
19-9-2014 19:10 sam000
оплатил, карта 6941
Malek1966
P.M.
20-9-2014 13:00 Malek1966
Всем оплатишим коптильни отправлены. Как всегда в наличии.
Вест-Пойнт
P.M.
4-10-2014 16:57 Вест-Пойнт
Саша, коптилочку получил, спасибо!
Именно КОПТИЛОЧКА!Внешний вид и фурнитуру имеет, как ювелирное изделие Фирмы Фаберже!
Наловили на горных реках в предгорьях Сихотэ- Алиня рыбы: хариус, ленок.
Закопчу-расскажу.
С огромным уважением, Ан.
sam000
P.M.
4-10-2014 19:19 sam000
Коптилка получена. Все чётко. Спасибо.
Бес63
P.M.
8-10-2014 18:11 Бес63
Насмотревшись на кулинарные изыски решил и себе прикупить.Прошу реквизиты для оплаты и цену в личку.
Вячеслав 77
P.M.
15-10-2014 12:22 Вячеслав 77
Коптильню оплатил
nadaella
P.M.
15-10-2014 16:11 nadaella
Заказ оплатил.
Malek1966
P.M.
23-10-2014 13:24 Malek1966
Всем оплатившим коптилки отправлены, личка тупит, сообщаю тут.
Malek1966
P.M.
25-10-2014 21:02 Malek1966
Всегда в наличии коптильни за 3000 руб. Новые, в родной коробке и упаковке. Абсолютное немецкое качество. Толстая медицинская нержавеющая сталь, все дела .. .

Коптильня :
Размеры - 44x28x14см
Два этажа (решётки), например два средних леща помещаются внутрь легко.
Все комплектующие удобно помещаются внутрь, очень компактно.

Выход дыма ничтожно мал. Если вы коптите рыбу на балконе -ваш сосед этого даже не учует. Копчение занимает всего 15-20 - 30 минут, в зависимости от величины помещённой внутрь рыбы.
Настоящее немецкое качество (корпус, решетки и горелки сделаны из нержавеющей стали) и внимание к мелочам позволит наслаждаться долгие годы уникальной возможностью баловать себя вкусными деликатесами
Рыбка получается отлично, а так же окорочка цыплячьи, голяшки, креветки и тд и тп
Фото коптилки в коробке :




Я копчу на мангале, или на костре на кирпичи ставлю.
Пользуюсь два года - могу смело всем рекомендовать.

Немного детально :
Перед тем как приступить к процессу копчения, необходимо собрать коптильню. Для этого нужно установить основу коптилки, и поместить 2 горелки в отделения круглой формы, предназначенные для них, предварительно наполнив горелки некоторым количеством жидкости для розжига, которая продается в любом супермаркете или заправке. Я беру вот такой :

Затем берем контейнер из нержавеющей стали, в который помещается продукт для копчения. На дно необходимо насыпать равномерным слоем 1-2- 3 столовых ложки опилок. без коры.
Кора даёт цвет рыбе (тёмно коричневый) !!! Нам нужны БЕЗ коры !
Вкус зависит от рыбы и специй которыми натирали, много не кладите, потеряете вкус рыбы. Горелки нагревают дно, опилки начинают тлеть, так образовывается дым, нужный для копчения. Сверху устанавливается решетка, на которую кладется рыба. Затем все это накрываем крышкой. Поджигаем горелки, ставим контейнер сверху основы, периодически проверяя готовность продукта. Количество выходящего дыма можно регулировать пропускным клапаном на крышке.
Горелки распределяют жар постоянно и равномерно, с плотно закрываемой крышкой. Время копчения - примерно 20 минут (рыбу можно почистить, (я не чищу)немного обсушить). Во внутрь можно втереть микс из соли-сахара, перец, чуть коньячка и зелень (по желанию). Предварительно рыбка должна полежать и просушиться в сухом холодном месте. Потом стряхнуть с рыбы все специи и уложить в коптильню.

ВНИМАНИЕ : сейчас часто попадаются китайские копии (типа Cormoran и тд) - они очень тонкостенные, нержавейка некачественная, прогорают быстро - на раз. Эта коптильня - совсем другое дело.
Здесь их продано около 100 шт, все довольны приобретением.






А вот тут всё видно наглядно :
youtube.com

Бес63
P.M.
27-10-2014 08:46 Бес63
Приветствую.Коптилочку получил осталось опробовать.Выглядит очень симпатично.Спасибо.
Malek1966
P.M.
27-10-2014 12:11 Malek1966
Я рад, что все хорошо, уудачи в освоении ! А коптильни как всегда в наличии.
nedrog
P.M.
27-10-2014 13:45 nedrog
добрый день. пожалуй приобрету одну пока. товарищу в подарок. отправляйте реквизиты.
Римлянин
P.M.
29-10-2014 20:35 Римлянин
Заинтересовало, хочу такую. Скиньте реквизиты и цену с доставкой до Самары. Спасибо.
Римлянин
P.M.
30-10-2014 21:50 Римлянин
Жду ведь! Копчёностей охота.
STM2007
P.M.
31-10-2014 11:19 STM2007
цитата:
Originally posted by Malek1966:

Я копчу на мангале, или на костре на кирпичи ставлю.
Пользуюсь два года - могу смело всем рекомендовать.



Нормально на кострице/мангале? Не прогарает? Только по честному
Malek1966
P.M.
1-11-2014 21:58 Malek1966
Не прогорает, время копчения на костре около 15 - 20 мин, при всём желании не прогорит.
Eli_ksir
P.M.
12-11-2014 20:16 Eli_ksir
Хорошая вещь. Апну тему.
strazhok
P.M.
13-11-2014 14:48 strazhok
Спирт можно чистый заливать ? жидкость для розжига вонюча, да и пачкается.
Malek1966
P.M.
15-11-2014 21:08 Malek1966
Можно чистый, если не жалко. Розжиги разные продают, следует поискать подходящий, на основе этанола будет оптимально, на основе парафина я бы не стал использовать.
Коптильни всегда в наличии. У кого есть надобность в опилках для копчения - дайте знать, имеются фирменные экологически чистые, с правильными добавками именно для рыбы, из Германии. Упаковка 500 гр - 350 руб, гель (топливо) для горелок этой коптильни(Германия) - 350 руб за банку 200 гр. Цены без пересыла.
sova101
P.M.
15-11-2014 22:13 sova101
Транспортной отправляете?
Malek1966
P.M.
16-11-2014 00:08 Malek1966
попробуем
sova101
P.M.
16-11-2014 12:55 sova101
пэком отправите?
Malek1966
P.M.
16-11-2014 21:19 Malek1966
нет такой у нас
sova101
P.M.
17-11-2014 09:42 sova101
КАКИЕ ЕСТЬ?
rider57
P.M.
20-11-2014 21:11 rider57
Преобрету коптилку, Доставка в МО. Жду реквизиты.
С уважением.
Продублировал на email
Malek1966
P.M.
21-11-2014 08:11 Malek1966
всем ответил, прошу всех обращаться на эл.почту.
Malek1966
P.M.
2-12-2014 22:39 Malek1966
3600 за коптилку .. .
oprichnik
P.M.
3-12-2014 00:30 oprichnik
Интересно,зафиксироввал!

Guns.ru Talks
Рыболовная барахолка
Продам коптильню Behr Германия ( 4 )