Кстати заголовок все таки немного желтоват
На самом деле кроме СО2 и электричества в этом процессе используются живые бактерии. Скорее всего, это мое предположения, используется такое явление как
ru.wikipedia.org Суть его в том что вместо фотона света бактерия использует для получения энергии реакцию окисления неорганического вещества, которое в свою очередь восстанавливают обратно электрическим током. Кстати таки да, потенциально этот процесс более эффективен чем фотосинтез. И если нашли бактерию которая может синтезировать весь комплект необходимых человеку веществ.. . то потенциально эта технология в сочетании с дешевыми источниками электроэнергии, реально может накормить практически любое количество дармоедов. Сама установка по своей сути тоже весьма простая, это достаточно примитивный электролизер в котором бултыхаются правильные бактерии.. .
ЗЫ и да кроме хавчика можно например спирт синтезировать(или практически любое другое нужное органическое вещество), если опять таки вывести правильные дрожжи 
А в этом уже может помочь такая штука как генная инженерия
