ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Сантоку+Деба+Шеф=Зима_сейл!

Доброго дня!
Если есть в наличии приобрел бы большого шефа из быстрореза.

Serge86:
Доброго дня!
Если есть в наличии приобрел бы большого шефа из быстрореза.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Все подробности в вашей личке.

С уважением

Всем привет!

Спасибо ТС!

Купил ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака) - не нарадуюсь.

Добрый день!
Хотелось бы приобрести: САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai.
Нахожусь в Москве, возможно ли на этой неделе?
почта: bulkin(ГАВ)list.ru

aleks0778:
Нахожусь в Москве, возможно ли на этой неделе?

Здравствуйте,

Конечно, можно. Если оплатите сегодня, нож будет у вас в среду. подробности отписал вам в личку.

С уважением

Всем доброго дня!

Добрался до меня большой шеф. Ножик легкий, очень приятно лежит в руке, рез отличный уже из коробки. Доводить пока не пробовал - посмотрю сколько продержится с родной заточкой. Уверен, что при грамотной заточке/доводке покажет еще более впечатляющий результат, благо, геометрия и тонкое сведение способствуют отличному резу. Клинок конечно же питтингует, но я бы не сказал, что сильно. Та же опинелька углеродистая у меня окисляется гораздо быстрее.
ТСу спасибо не только за отличный товар, но и за работу, которую он выполняет ответственно и с должным уровнем качества.
p.s. отдельное спасибо за приятный и полезный бонус.

ПИсал в ПМ, дублирую тут 5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда sakaihamono.or.jp

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Цена 2600 рублей 1 шт.

И.. 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда sakaihamono.or.jp
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 2900 рублей так же 1 шт. моя почта bgeorgij@yandex.ru

Мот:
ПИсал в ПМ, дублирую тут

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Все подробности в вашей личке.

С уважением

Спасибо огромное! Обслуживание на мега уровне!!! Всем рекомендую!

ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
------

Получил сей нож.
Заточка линзой. Микрофаска присутствует, но она не зеркальная. Из коробки нож отлично режет бумагу.

Убрал линзу со спусков(на 2х вашитах -грубой и мелкой). Обновил микрофаску на арканзасе и английском пурпурном сланце.

Ручка идёт непропитанная, просто деревяшка. Отодрал усе наклейки и пропитал льняным маслом.

Сегодня солил капусту. 10л ведро...
Из всех моих ножей - резать капусту больше понравилось Дебой. Хотя обух сего ножа просто поражает...

Я раньше думал, что ножи с обухом 3мм уже тяжеловато использовать на кухне. Видимо это не так.

Деба оказалась лучше ножей из Ворсмы из Х12МФ(обух 2,5мм) именно при нарезке капусты.

Свою посылку получил. Все точно, сохранно и надежно упаковано.
Большое спасибо продавцу. Доброжелательное и оперативное обслуживание! Рекомендую!

Вам спасибо!
_
_
_
_

ОСТАЛЬНЫМ:

Получил вчера третью посылку (мои друзья тоже приобщились) все отлично красиво и радует! Особенно благодарен за неожиданный прекрасный подарок! Спасибо!

Друзья, поздравляю вас с Новым годом!
Желаю вам здоровья, процветания и благополучия в наступающем году!

С уважением

Пост #176 3 картинки ножа - это какой нож(размеры, сталь, заточка) и ещё подскажите - посоветуйте, что есть в наличии из большого шефа для мужской руки?
заранее спасибо.

fishmang:
Пост #176 3 картинки ножа - это какой нож(размеры, сталь, заточка) и ещё подскажите - посоветуйте, что есть в наличии из большого шефа для мужской руки?
заранее спасибо.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. В посте #176 - это суджихики 240мм. Что-то вроде шефа, только чуть уже, чем обычный шеф. Стоит 6900 рублей. Это последний нож из старых запасов по старым ценам.

Он кован в той же мастерской, что и БОЛЬШОЙ ШЕФ 210ММ из Широгами, который я возил раньше, но перестал из-за того, что цена на него подскочила вдвое. Глянуть на нож можно по ссылке:
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Сантоку+Деба+Шеф=Зима_сейл!

Материалы и качество обработки - все те же.
Лезвие: Широгами, ширина наибольшая 41мм, толщина обуха 1,9мм, двусторонняя заточка.
Рукоять: Лакированное композитное дерево (махагон). При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи. Общая длина рукояти 115мм, концевик ножа проходит через всю рукоять.

Для большой руки - какова ширина ладони в см?
Самый большой шеф у меня 270мм - называется "шеф с золотым больстером" - позиция номер 7 из темы ПРОДАМ Японская кухонная тройка ручной работы:сантоку+накири+петти+TOJIRO=Зима_сейл!
Он как раз заточен под эргономику мужской ладони, но однажды одному клиенту даже он был впритык

Гляньте его и отпишитесь, подходит ли?

С уважением

Здравствуйте! Спасибо за ответ, вчера сюда писал - сегодня смотрю ничего нет. суджихики 240мм на фото с 3 клепками, так оно и есть? шеф с золотым больстером что то не нравится на фото(из-за золотого больстера наверно). Недельку поразмышляю

fishmang:
Здравствуйте! Спасибо за ответ, вчера сюда писал - сегодня смотрю ничего нет. суджихики 240мм на фото с 3 клепками, так оно и есть? шеф с золотым больстером что то не нравится на фото(из-за золотого больстера наверно). Недельку поразмышляю

Здравствуйте,
подумайте, конечно. Торопливость тут ни к чему. Решение должно быть взвешенным.

Рукоять суджихики с 3-мя клёпками.

Про золотой больстер: пока в руках этот шеф не окажется - тяжело осознать его харизму. Эта мысль подтверждается всеми, кто отписывался в теме о шефе. Вот некоторые:

Taksack, 2015-6-22 12:10 PM
7. НЕРЖАВЕЮЩИЙ БОЛЬШОЙ ШЕФ с золотым больстером
Заказывали в подарок, не удержались порубили мясо на манты, разделали окорок - красавец. Это король конечно. Мужицкая часть вцепилась в рукоятку - и рассекала по кухне просто наслаждаясь силой ножа )).

Толстый1, 2015-9-16 04:15 PM
Золотой шеф вообще отдельная песня,
за такую сумму, ничего подобного в продаже не видел.
Вот уж теперь рыбку разделывать - одно удовольствие.

Valerius, 2015-5-4 04:12 PM
Размерами "нержавеющего большого шефа с золотым больстером" я был немного шокирован. С клинком 27 см у меня до сего момента ножей не было.
Решил немного сравнить на практике Сантоку из этой темы с большим Шефом. Как раз при подготовке продуктов для плова это и удалось сделать.
Шеф , например резал лук практически под своим весом, Сантоку очень острый и тоже хорошо режет лук, но из за некоторой шершавости на клинке - нарезанный лук к нему прилипает. Все таки этот Сантоку идеален для тонкой нарезки томатов, болгарского перца и прочих "мягких" продуктов. А длина Шефа явно избыточна для такой работы.

С морковкой тоже оба справляются на ура.

При разделке мяса разрубил Шефом ребра по косточке. Сколов и заминов на нем не образовалось.
Резюмирую - все ножи очень нравятся и для каждого найдется своя работа.
Шеф такой длины берите именно если знаете для чего Вам пригодится кухонник с клинком 27 см.
Через неделю неожиданно нашел Шефу еще применение - рубил фарш и несмотря на то , что у меня есть специальный топорик для этого - попробовал Шефом - за счет его длины делать это очень удобно практически на всей поверхности доски и вес около 300 грамм тоже этому способствует.

Кстати если больстер не люб, есть ещё (из закромов единственный и уникальный) нержавеющий шеф 270мм. Этот вообще без больстера. Рукоять европейская, тоже на 3-х клёпках, фултанг. Классная термичка и массивное полотно лезвия. Фото постараюсь повесить завтра. Цена 5600р.

Написал в личку (P.M.)

заказ в личке.(РМ)

оплатил, инфо в РМ. Спасибо.

fishmang:
оплатил, инфо в РМ. Спасибо.

отправил вам посылку. подробности в личке.

С уважением

Посылку получил. Большое спасибо!!!
Отдельно спасибо за бонус.

Здравствуйте!
Примите заказ ?? 2,3,5,6.

Loom997:
Здравствуйте!
Примите заказ ?? 2,3,5,6.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш заказ. Подробности в вашем ПМ.

С уважением

Здравствуйте!
Посылку получил. Большое спасибо!
Желаю здравствовать!

Добрый день
Скинул заказ в личку. Жду ответа, спасибо!

Здравствуйте,JeronimoG!Посылку получил,все супер,благодарю,продавца рекомендую.Компетентный и отзывчивый человек так держать.
С уважением,Cartmen

Очень плохо работает форум. Не могу зайти в личные сообщения(
Заказ оплатил со сберовской карты. Надеюсь деньги уже дошли.

karelchuk83:
Пожалуйста, напишите на ... @...

Спасибо за покупку!
1) Перевод получен.
2) Посылка отправлена. Завтра будет у вас.
3) Все подробности в вашем ПМ.
4) Сотрите свою электропочту из темы - не становитесь жертвой мошенников.

С уважением

Большое спасибо, комрад JeronimoG за нож, за бонус и отдельно за оперативную доставку. Получил уже через сутки после оплаты!
Думаю, скоро обращусь ещё

Купил черный сантоку давеча. Ручка - необработанное дерево. Но это мелочи. Так как рез действительно впечатляет. Хоть и давно работаю японскими ножами, поначалу очень аккуратно работал))
Спасибо, буду следить за темами

Японские ножницы Nigiri пружинные у Вас бывают?

ordos1986:
Японские ножницы Nigiri пружинные у Вас бывают?

Под заказ привезти не проблема. Потребуется 100% предоплата и ожидание 6-8 недель с даты оплаты. Если в принципе такие условия вам подходят, прошу в мой ПМ озвучить: какие конкретно ТТХ ножниц вас интересуют.

Из хороших и недорогих - могу предложить такие ножницы:
Сталь - быстрорез,
Мастерская - Язутугу,
Общая длина инструмента 105мм

С уважением

Вот такие режущая кромка3-4см примерно а там варианты.

Заказывала Сантоку черный, Петти-сакай, Картофельного папу. Приятно удивили скорость доставки, качество упаковки, уважительное отношение к клиенту! Качество ножей супер! Отдельное спасибо за подарочек! Обязательно вернусь еще к JeronimoG за новыми ножами!
(1) Довольны ли качеством товара?

Да, на все 100%!

(2) Выполнен ли Ваш заказ в ожидаемый срок?

Доставка за 1 день до Москвы! Более чем выполнен в ожидаемый срок, даже скажу, так рано не ждали!)

(3) Были ли какие-нибудь неувязки по сделке?

Нет!

(4) Рекомендуете ли вы меня и мои товары другим камарадам?

Рекомендую абсолютно точно, как себе!

В качестве АПа: брал у автора темы нож Фунаюки в декабре 2013 года.. . Прекрасный, приятный кухонник, удобная круглая рукоять, мощное и длинное лезвие, легко точится. Сначала он у меня покрылся пятнами, местами проржавел, потом стал споласкивать и протирать сразу после использования, особенно после лимонов :-) Очень удобен по хлебу, овощам. Общая длина моего экземпляра 30см., и его везде хватает. Мясо не ем, не разделывал поэтому. Думаю, крошить эту сталь о кости не имеет смысла, но лёгкость заточки, опять же, если выкрошил совсем чуть-чуть.. . :-)
В общим, нож радует!

Здравствуйте уважаемый JeronimoG хотел узнать есть ли у вас на данный момент
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai ?