Паразиты в лосе.

3аядлый:
Для пущего самоуспокоения приготовленную бастурму хранить в морозилке . К стати при хранении в морозилке и бастурма не так сильно высыхает, не плесневеет и влага распределяется равномерно. Одни плюсы!

Я знаю, в прошлые разы так и делал. Но ведь когда она приготовится - сразу и всю морозить ее - это кощунство;-))

Originally posted by Сибирский Волк:

САмовывоз;-))

Ну ни хрена ж себе.. , я ему помосчь бесплатна предлагаю, за которую, между прочим дерут безбожно обычно, а он даже на доставке сэкономить пытается!

Originally posted by Сибирский Волк:

мясо зверя и печень - это разные темы.

Не совсем так. Есть виды гельминтов, у которых разные стадии жизненного цикла проходят в разных органах (в мышцах в том числе).

В "протоке" к печени такие черви встречаются все чаще и чаще, это да.
У меня на них ни кто внимания не обращает.
Единственная реальная опасность на печени - очаговые поражения. Выглядят как волдыри с гноем, размером с пятирублевую монету. Такого мы с Кречмаром добыли на Олое, под конец.
Такого быка на реву я взял в позапрошлую весну в Вологодскорй.
В начале болезни, так сказать.
А потом печенка просто "разваливается". Не заметить этого нельзя.
Выкидывать однозначно.

Видел еще пораженное какими-то паразитами легкое лося. Но там иное дело - по нему стреляли давно, самый верх одного из легких был поврежден.
Черви типа опарышей.

Ну, про подкожников говорить и не чего. Поэтому губы уже лет 10 и не беру. Только язык.

Что до мяса.
В случае лося от мяса стоило бы отказаться, если жаба не ест, только в том случае, если в любом месте организма обнаружен гнойник или опухоль.
Так как, в этом случае, ВСЕ части тела лося заражены, в той или иной степени.

Сибирский Волк:

Так и в моем случае - сгусток червячков был же не в самой песени, а в собственно протоке.
.

Что мешает, всех червей из всех анусов, проток, печени, мяса - возить на анализ? Если уж тебе чётко надо про это всё знать.
Там полный расклад дадут, за одним сам будешь знать всё, без форумных "подсказок".

Алекс60:

Не совсем так. Есть виды гельминтов, у которых разные стадии жизненного цикла проходят в разных органах (в мышцах в том числе).

Согласен! Жаль фоток ни когда не делаю на эти темы.

Originally posted by Marveld:

Жаль фоток ни когда не делаю на эти темы.

Чего там фоткать, Дэн? И зачем? Берём научную литературу (а не инфу на форумах) - читаем и рассматриваем фотки, которые уже до нас наделали специально обученные люди.

Larsen:
В "протоке" к печени такие черви встречаются все чаще и чаще, это да.
У меня на них ни кто внимания не обращает.
Единственная реальная опасность на печени - очаговые поражения. Выглядят как волдыри с гноем, размером с пятирублевую монету.

Что до мяса.
В случае лося от мяса стоило бы отказаться, если жаба не ест, только в том случае, если в любом месте организма обнаружен гнойник или опухоль.

Понятно - внимания не обращать.
Не, очаговых поражений в печени нет.

В мясе - да вроде все нормально.

Marveld:

Что мешает, всех червей из всех анусов, проток, печени, мяса - воить на анализ? Если уж тебе чётко надо про это всё знать.
Там полный расклад дадут, за одним сам будешь знать всё, без форумных "подсказок".

Как-то даже и мыслей не было.
Это на будущее.

Сибирский Волк:

Как-то даже и мыслей не было.
Это на будущее.

Серёж, у нас 500 рублей в любом колхозе на нелегалку и всё мясо перетряхнут.

Алекс60:

Чего там фоткать, Дэн? И зачем? Берём научную литературу (а не инфу на форумах) - читаем и рассматриваем фотки, которые уже до нас наделали специально обученные люди.

Сань, не всё можно обнаружить сразу на глаз. Анализ рулит, если есть сомнения, а они есть, если черви обнаружены визуально.

Originally posted by Marveld:

Сань, не всё можно обнаружить сразу на глаз. Анализ рулит, если есть сомнения, а они есть, если черви обнаружены визуально

Без вопросов. Со всем согласен. Но если визуально не видишь - чо ты фоткать то собрался?
На анализ при сомнениях - да, нема базару. Но не по фоткам же анализ проводить

Marveld:

Серёж, у нас 500 рублей в любом колхозе на нелегалку и всё мясо перетряхнут.

Не в этом дело, Денис. Просто и мысли такой не пришло, что надо наездников взять с собой в ветлабораторию.

Originally posted by Сибирский Волк:

наездников

А это уже энтомология, мы же за гельминтологию собрались говорить

Originally posted by Marveld:

Анализ рулит,

Бля, наш брат свои то анализы сдать времени найти не может. А вы предлагаете с лосиными носиться по учреждениям.
Если по теме, то у наших лосей описанные червяки в печени у каждого второго. Помимо этих червяков на стенках проток бывают прилеплены еще их яйца диаметром 1-2 мм. Все это добро находится в самой крупной центральной протоке в виде переплетенного клубка, в более мелких ответвляющихся протоках ни разу не видел. Червяков на улицу, печень на сковородку.

Temik-irk:
Червяков на улицу, печень на сковородку.

Ну вот - еще одно верное подтверждение !

Алекс60:

А это уже энтомология, мы же за гельминтологию собрались говорить

Да ладно - все равно они - Чужие;-))

чОрт, хотел бастурмы наделать, а вы тут кагобычна.

Temik-irk:

Бля, наш брат свои то анализы сдать времени найти не может. А вы предлагаете с лосиными носиться по учреждениям.
Червяков на улицу, печень на сковородку.

Во-во.

Originally posted by aleks979:

чОрт, хотел бастурмы наделать, а вы тут кагобычна.

нее, самому делать - опасно! Покупать надо.. .

Пацаны откажитесь все от мяса, а? Везде черви же. Очень прошу! Один хочу в лесу быть, один.

Originally posted by Marveld:

Пацаны откажитесь все от мяса, а? Везде черви же. Очень прошу!

Не гони! Отказываться нельзя! Покупать надо.. .

Originally posted by Сибирский Волк:

на внутренней стороне под шкурой передней ноги, чуть выше сустава, обнаружил вздутие размером больше горошины.

Как то раз добыли лося, которого кто то сильно раньше нас ранил картечью.. . так вот тоже при разделке гной был.. может просто что то типа занозы.

на внутренней стороне под шкурой передней ноги, чуть выше сустава, обнаружил вздутие размером больше горошины.

Ну это уже совсем ничего страшного. Отрезал, выкинул и забыл. Такие штуки от чего угодно могут образоваться, подкожная деятельность личинок (шершней ), ранения различные и естественные и от человеческого фактора, воспаление лимфатических узлов и т.д.. Такие же вздутия и у домашнего скота имеются.

Добавлю про ФЕННОЗ у лося. Как то Санёк говорил про готовку: #14, добавлю - Отбивать надо хорошо - хорошо, чтоб червей всех разбить! А здесь прям с фото, как у Мергена.
http://www.hunting.ru/news/view/133082/

Завязывайте вы жути то нагонять,червяки какие то,личинки🦌 Хорошая термообработка решает все эти проблемы

Originally posted by ALEX55555:

термообработка решает все эти проблемы

Кто сказал ?

Кто сказал ?

Врач

Мля, сегодня взял почку от этого лося.. Жена резала, резала ее и в конце говорит, смотри! На остатках почки как будто ходы от червячков. Такое впечатление, что гриб немного червивый.
Почка была неестественно большая.
Ну да ничего - она сначала неделю вымерзла, а сейчас на сковородке.
Пришлось съесть;-)))
Плюсом были еще 4 косулячьи почки и 2 заячьи.

Пришлось съесть;-)))

Привет Сергей! Из лосячих почек рассольник чумовой получается. Только вымачивать почку надо минимум сутки и в двух водах.

смотри! На остатках почки как будто ходы от червячков

Ужас!!! Такое надо запивать чем крепче запивон тем лучче

ALEX55555:
Привет Сергей! Из лосячих почек рассольник чумовой получается. Только вымачивать почку надо минимум сутки и в двух водах.

Саша, у меня жена готовит любое блюдо изумительно;-)) Про рассольник и почки - в курсе. При шинковке почеу она все протоки аккуратно вырезает;-)) Ну и вымачивание, есс-но..

makarov24:
Ужас!!! Такое надо запивать чем крепче запивон тем лучче

Как быть? Дело было без запивона;-)))

Как быть? Дело было без запивона;-)))

Лучше позже,чем никогда

ALEX55555:

Лучше позже,чем никогда

Тогда завтра;-)))

Тогда завтра;-)))

А лучше и сегодня и завтра

Отмечусь ! Очень интересно !

------
С уважением, Денис.

Доброго времени суток! Мужики, а видел кто такое? Что может быть? У лося в пленке между мышцами.

рорgun.ru

У лося в пленке между мышцами.

А на фото точно лосятина?

хорошо вымочена просто.
А почки это вещь!