Паразиты в мясе косули

Если не трудно, что там по лёгким у копытных?

Не трудно. Эхиннокок.

Не знаю на сколько это правдоподобно,но что бы """ аскариды, которые пробуровили кишечник

Они твёрдые как проволока. Пробурят без проблем.. . Я верю ветврачу.

Начитался,микроскоп покупаю.

В таком случаи они и наружу должны вылазить...... Бред....

Вчера-сегодня постреляли косулек - около десятка.
У 3-4х сеголетков на печени тонкие червячки как волоски. И еще на внутренностях скрученные в белую спиральку паразиты..
Мой товарищ, которых видит их очень много(в смысле, внутренности;-)) ) говорит, что видит таких паразитов очень немало, но только в сеголетках.
Неприятно очень..
Для человека они не опасны, тем более тепловой обработкой все убьется. Но тем не менее.
Уж я-то перевидел тоже косуль не много, а очень много. Но сталкивался буквально считанные разы за жизнь..
Однако...
Забить?

Фото нету этой гадости ???

Калян70:
В таком случаи они и наружу должны вылазить...... Бред....

Прежде чем выдавать такие умозаключения, можно просто набрать в поисковике слово "аскаридоз" и прочитать, например, такие строки: "В кишечной фазе аскаридоза они спиральными движениями пробуравливают стенки кишечника, проникают в небольшие отверстия (например, фатеров сосок) и закупоривают их. Наличие инвазии приводит к гипертрофии мышечных слоев стенки кишечника, изменению химического состава содержимого кишечника, нарушению моторно-секреторной функции желудка и кишечника, ухудшению процессов всасывания питательных веществ. Последствия кишечной фазы развития аскарид особенно опасны для детей во внутриутробном периоде развития. Осложнения кишечной фазы аскаридоза: кишечная непроходимость, вызванная клубком взрослых аскарид; перитонит вследствие перфорации кишечной стенки и проникновения аскарид в полость живота; механическая желтуха при миграции гельминтов в общий желчный проток; блокада протоков поджелудочной железы; асфиксия из-за миграции аскарид в верхние дыхательные пути.

Прежде чем выдавать такие умозаключения, можно просто набрать в поисковике слово "аскаридоз" и прочитать, например, такие строки: "В кишечной фазе аскаридоза они спиральными движениями пробуравливают стенки кишечника, проникают в небольшие отверстия (например, фатеров сосок) и закупоривают их. Наличие инвазии приводит к гипертрофии мышечных слоев стенки кишечника, изменению химического состава содержимого кишечника, нарушению моторно-секреторной функции желудка и кишечника, ухудшению процессов всасывания питательных веществ. Последствия кишечной фазы развития аскарид особенно опасны для детей во внутриутробном периоде развития. Осложнения кишечной фазы аскаридоза: кишечная непроходимость, вызванная клубком взрослых аскарид; перитонит вследствие перфорации кишечной стенки и проникновения аскарид в полость живота; механическая желтуха при миграции гельминтов в общий желчный проток; блокада протоков поджелудочной железы; асфиксия из-за миграции аскарид в верхние дыхательные пути.

Ох.. ть!Пошёл по таблетки... .

Калян70:
Фото нету этой гадости ???

Нет, фоток вчера не делал..
Но на печенки - червячки-волоски я находил года 4 назад, а скрученные паразиты - так они очень обычные - мм 3-4 общим диаметром, скрученные спиралью в кружочке..

но только в сеголетках

Три кабанчика-сеголетка имели в кишечной полости штуки по 4 таких глиста. Фото одного (глиста) наверное будет.

Начитался,микроскоп покупаю.

Хорошая мысль. Спасение утопающих - дело рук .. . Работать предметно: кислота, йод и т.д.

Вот жути то понагнали. Да нечего вообще дичь ни есть ни руками трогать, червивое все Вообще без глиста жизнь пуста Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой...

Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой...

Вкуснятина поди! Дайте рецепт, пож.

3аядлый:
Вот жути то понагнали. Да нечего вообще дичь ни есть ни руками трогать, червивое все Вообще без глиста жизнь пуста Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой...

На ногах глисты точно не сидят, да еще на сыровяленых;-))
Рецептиком кинься - как целую ногу завялить?

На ногах глисты точно не сидят, да еще на сыровяленых;-))
Рецептиком кинься - как целую ногу завялить?

Во ,дописались.И мне тоже можно в личку.

И мне.. .

Если подходить научно, то, к примеру, в двадцатипроцентном растворе этилового спирта погибают любые гельминты. А которые не погибают -хмелеют и теряют способность размножаться. Поэтому, при соотношении водки и закуски 1:1 организм охотника находится практически в полной безопасности.

Я так понял это сдесь Фотокухня.

Калян70:

Во ,дописались.И мне тоже можно в личку.

..

DNV:
И мне...

А зачем в личку?
У нас же есть великолепная тема!
Фотокухня.
Либо еще какая-то тема с рецептами была

Калян70:
Я так понял это сдесь Фотокухня.

Да, совершенно верно. Только целую ляжку, в отличии от кусков солить надо по другому. Там пленки вокруг мышечных тканей мешают просаливаться, поэтому целую ляжку нужно шприцевать соляным раствором, иначе мясо загниет.

Фото одного (глиста) наверное будет.

Видел пять битых кабанчиков. В кишечной полости КАЖДОГО (не в кишках, кишки не вскрывались) находилось штуки по четыре вот таких глиста. Кабанчики были из разных районов края.

глистатое мясо есть-это от безысходности? тем более что сейчас каждая туша набита паразитами под завязку.

глистатое мясо есть-это от безысходности?

А кенгурятину, буйволятину, прессованную китайскую свинину и проч., которую мы с Вами ели последние 20 лет - это от безысходности? А мы её ели! В колбасе, пельменях и проч. А этих червяков я повесил на сучок отмораживаться - и всё!!! Мясо глянь - чистое!!!

Originally posted by япономор:

Мясо глянь - чистое!!!

глянул с подозрением.скорее всего кишмя кишит паразит в нем.

Originally posted by япономор:

Мясо глянь - чистое!!

А руки с мылом под горячей водой и очень тщательно помыли?

Ещё глянь и тему всю прочитай...
Взяты пробы: корень языка, мышца щеки, межреберье (обозначено стрелкой на снимке), диафрагма в районе её примыкания к рёбрам у печени (ножка диафрагмы). Стоял в ветстанции и смотрел как пробы проверяет спец.

скорее всего кишмя кишит паразит в нем.

Жена прожарит этого паразита в фольге в духовке 2 часа при 200 гр. Цельсия с разными овощами и перчиком! Вкуснятина, яйца глистов только хрустят на зубах: хрусь, хрусь...

Полостные круглые черви в мясе находиться не будут. У них у каждого своя специализация. А финки свиного цепня, которые как раз сидят в самых деликатесных кусках с мышечной тканью, особо и не разглядишь. Не считая десятки других паразитов, которые могут быть практически в любой туше.
Тут или понять, что мы едим природный продукт со всеми его красотами, успокоиться и принять, что все его содержимое - тоже белки, жиры и углеводы, безопасные и усваиваемые при нормальной термообработке, либо переходить в вегетарианцы.
Потому что магазинное мясо - практически то же самое + антибиотики, гормоны роста и прочая хрень.

А руки с мылом под горячей водой и очень тщательно помыли?

Чаем со снегом. Мыла не оказалось . Тушки разделываю в рабочих перчатках: удобнее держать, теплее, страхует от порезов, ну и вообще.. . русишь культуришь!
Замечено: кому умереть от поноса - тот никогда не утонет.

япономор:

Чаем со снегом. Мыла не оказалось . Тушки разделываю в рабочих перчатках: удобнее держать, теплее, страхует от порезов, ну и вообще.. . русишь культуришь!
Замечено: кому умереть от поноса - тот никогда не утонет.

Я еще и иногда после разделки (перед закуской;-)) ) на руки плескаю граммов 50 водочки - тоже помогает, полагаю;-))

на руки плескаю граммов 50 водочки - тоже помогает

Однозначно , потому как руки после долго воняют мясом, но товарищу нужно было ещё километров 150 ехать до дома, так мы не расслаблялись. Руки обмыли и ходу. Дома всё запаковал и в морозильник. Потом и руки помыл, да и ножик. Спирт есть дома. Буду по Вашему рецепту и спиртом окраплять. Всё равно его пить некому, стоит бедолага...
Браконьеры со стажем рекомендуют тройным одеколоном руки обмыть.

В кишечной полости КАЖДОГО (не в кишках, кишки не вскрывались) находилось штуки по четыре вот таких глиста.

Рыба тоже кишит червями. Морская не исключение. Смотрел передачу про червей, там было сказано, что черви в рыбе живут в кишках, и в брюшной полости. После того, как рыба испустит дух, черви проникают в мясо. Рыбу стараюсь чистить пока живая.
Как то друг попросил помочь почистить мешок горбуши и посолить ее. Рыбу вез после вылова несколько часов. Головы мы с нее срезали, и ложили отдельно, рыбу посолили и бочку отправили в погреб. Стал я набирать головы на уху, и увидел, что с каждой головы со среза, торчит по нескольку червей, тоненьких таких. Бррр. Головы не стал брать, и рыбу соленую не брал. Хотя понимаю, что вся рыба червивая, так же как и мясо. Перед тем как солить рыбу симужным посолом, вымораживаю ее не менее двух недель. В ухе и хорошо прожаренной свежей, черви все скукоживаются. Не червивого мяса наверно не бывает. Но если увижу, не ем. А не вижу, вроде как их нет. Медведя вообще брезгую. Хотя прошедшей осенью, на охоте ел копченые ребрышки, вкусно, но из головы не выходила мысль о болезнях диких животных. Хотя знал, что мясо этого медведя проверялось.

А в рыбе черви живут сезонно. Т.е. в холодной воде рыба почти не червивая, а в летнее время мрак один.
Одна и та же рыба, летом и осенью просто набитая червями, а зимой почти чистая.

Что бы спирт не переводить,на руки можно пописать,на свои желательно(

Калян70:
Что бы спирт не переводить,на руки можно пописать,на свои желательно(

А чё только на свои-то;-)))? Тогда уж все участники пусть подставляют;-)))

Стал я набирать головы на уху, и увидел, что с каждой головы со среза, торчит по нескольку червей, тоненьких таких

Весной, по снегу на Камчатке добыл медведя. Тщательно проверили его на трихинеллёз. В мясе, в мышцах возле позвоночника увидел много таких тоненьких глистов как в рыбе, не скрученных. Однако рыбу этот медведь ел осенью. Весной снег ещё был в основном по грудь, какая рыба? Т.е. черви жили в мясе.
Однако это я увидел позже. До этого ел его жареным вместе со всеми.. . Это к тому, что

Не червивого мяса наверно не бывает. Но если увижу, не ем. А не вижу, вроде как их нет.

В Усть-Камчатске зимой регулярно ел вяленную корюшку. Когда шкуру с неё снимешь, то на просвет видны в сушёном мясе кое-где скрученные червяки (эти места красноватого цвета). Считалось, что "это не те черви которые нас едят, а те, которых мы едим". Мясо этой рыбы, где не было червей объедали, а остальное выбрасывали. Когда ели жареную корюшку (зубаря) так же поступали. Не отказываться же от такого лакомства. А съедал я её за раз килограмма полтора, не спеша. Вкуснятина.

Считаю, что нужно к этому относиться философски, но мясо, рыбу и морепродукты тщательно варить (жарить). Несколько лет тому приезжали в гости москвичи. Возили их везде, как водится (чины не малые). Возили и по морю. Прямо в катере ели морепродукты за которыми нырял водолаз. Макали их в корейский соус и, немало сдобрив водкой, ели целый день. Вечером этот водолаз поведал нам историю, как один владивостокский рыбинспектор так же ел сырые морепродукты и у него в печени завелись червяки. Лечили его, потом трижды оперировали эту печень. В итоге он застрелился из штатного ТТ. Принято считать, что водка людей губит, а мы спаслись ею.. .

Что то в этом роде.
youtube.com
[/b][/QUOTE]

Что то в этом роде.

Ссылка у меня не открылась, но на фото всё видно - вот такие червяки в зубаре и были, почившие в Бозе от соли и засушенные...

youtube.com