Лысуха

Всем доброго времени суток.Для приготовления лысухи,что-бы не было запаха,надо удалить хребет(позвонок),шкуру можно не снимать,пощипать и опалить. Весь не приятный запах у нее в позвонке.Всем приятного аппетита.)

Брехня. Докажите обратное.

Вообщем, поехал я закрываться по утке в Ярославскую область , да малость опоздал. Улетела вся утка. :( Осмотрев в бинокль окрестности заметил небольшую стайку лысухи ( голов 10) , ну не уезжать же без добычи , вдвоем с товарищем накачали лодки стали скрадывать стайку . Нужно отдать должное , близко лысуха не подпускает , одна слабость , взлетает она против ветра , те разгоняется и поднимается против ветра и потом отворачивает от тебя подставив и пузо и крылья под выстрел . В итоге одну я добыл больше стрелять не стал , тк боялся страшных рассказов про вонючее мясо ( одну то я съем полюбому ) В итоге был очень удивлен нежностью и вкусом мяса , очень недурственно ! Я если честно, приезжая раньше в эти угодья не добывал лысуху , тк утки там хватало и без лысухи . В октябре лысухи на болотах было просто тьма , сам видел стаи по 50-80 голов причем таких стай было много , почти на каждом открытом участке воды сидела . В следующем году , обязательно буду добывать лысуху , вкусное мясо

Ну собственно итоговое блюдо из лысухи

Шулюм из гидровороны - ум отъешь. И жеппу в кровь исчешешь.

G_E_R_A:
Ну собственно итоговое блюдо из лысухи

А где графин с граненым стаканом??

rrb70:

А где графин с граненым стаканом??

с другой стороны картинки , фотоаппарат держит

но честно говоря с красным сухим вином вкуснее блюдо

Второй выход на охоту и третья лысуха в этом сезоне. Целенаправленно открывался по лысухе.

Летает она редко. Когда все же летит-можно и сбить. А на воде расстреливать западло, так же как и утят-хлопунцов.

MG-Lex:

Второй выход на охоту и третья лысуха в этом сезоне. Целенаправленно открывался по лысухе.

Похоже это камышница (водяная курочка), тоже из пастушковых.

Лесник лукоман:

Похоже это камышница (водяная курочка), тоже из пастушковых.

Сам об этом задумался. У лысух-то клювы белые.

guta32:
Летает она редко. Когда все же летит-можно и сбить. А на воде расстреливать западло, так же как и утят-хлопунцов.

Летают, кстати, достаточно активно и высоко. Стрелять ее в лет ничуть не легче. чем утку. А на счет стрельбы на воде тоже не все так просто - не подпускает на выстрел и даже когда удается подойти, стрелять приходится по бегущей по воде. А бегает лысуха быстро.

Больше похоже на молодую лысуху (слишком молодую, что бы добывать таких), у камышницы ноги зеленого цвета!

В это открытие стоим с товарищем по разным кочкам, слышу орет - тетереееев! Смотрю летит, ну вроде и тетерев, но хвоста-то нет, высоковато, не очень видно. В итоге двух взял, обоих друг вероломно забрал, сейчас бы призадумался

В этом году оценил пупки лысух по достоинству. Чистил как обычные куриные, но потом вырезал внутреннюю часть желудка. Очень вкусно оказалось и привкуса неприятного совсем нет.

В полёте действительно на тетерева похожа.
У нас ,на севере Самарской её почему-то мало.
Кого полно-так это чомг,но их точно кроме как в войну жрать не будешь.. .

Originally posted by это Хант:

Кого полно-так это чомг,но их точно кроме как в войну жрать не будешь...

Как-то раз приготовил чомгу вместе с лысухами по рецепту тушения с овощами - мясо вообще не отличалось, а с длинной чомгиной шеи - вообще пальчики оближешь.

Неправильные у вас чомги.)))
Я иногда стреляю их на похлёбку собакам,да нет-нет в сети запутается этот пингвин.
Варю,слава Богу,в сарае,с кухни б меня жена скалкой выгнала с таким "продуктом".Запах при варке-уха,да и только.
Но собаки едят с удовольствием.
А лысуха-вполне себе мясо,камышница ещё лучше,тот же коростель,но крупнее вдвое,только их в отличии от лысух много не добудешь,птичка не стайная.
Офф:никогда не встречал в Самарской области бакланов,а в этом году увидел.
Стая из десятка особей,вид точно не скажу,от азовских что в Крыму немеряно отличаются окрасом.Там баклан весь тёмный,а эти были со светлым брюхом.

В последние годы на водоемах новая птица начала появляться. Те же поганки - раньше не было их никогда. А вот чирки пропали, хотя раньше чирков и кряквы полно было. Лебеди появились. Но это вообще ужас. Один пруд вообще выбили весь, кроме поганок другой птицы нет, за второй только взялись. А всего-то стайка лебедей в 10 голов.

Может,просто стации меняются.
У меня есть любимое торфяное болото.Наблюдаю 30 лет.
Заросшее березняком,местами осока.
Полусухое.Было море кряквы и чирков,в основном свистунок.Других уток не наблюдалось.
Пришли бобры,подтопили лес.Берёзы посохли,попадали в основном.
Воды-больше,открытые плёсы.
Появилась широконоска.
Попадали последние берёзы.Стало похоже на заболоченное озеро,вырос камыш.
Появилась лысуха.
Чирок-свистунок почти пропал,трескунка мало,кряква есть,но меньше чем раньше.
Всё меняется.. .

Это понятно. Так то и у нас на одном пруду берега камышом и кустами заросли. Если раньше было по 5-6 подходов к воде со всех сторон, то сейчас осталось только два с плотины и то, лодку только на одном спустить можно. На другом также когда-то широкие прогалы в камыше превращаются в узкие коридорчики. Вода уходит, пруды мелеют. А на реке бобры. И реки уже нет почти - там где раньше можно было купаться и на лодке плавать, сейчас заросли камыша, где были узкие места и на быстром течении щука стояла, сейчас бобровые плотины. Ну и берега уже заболачиваться начали. Также и скота пасти меньше стали, в итоге бывшие пастбища заросли травой по пояс до самых берегов и ловить там уже нечего.