Этот маленький огромный мир - ВИСКИ!

quote:

Изначально написано РудиВурлитцер:
Хорошая тема) Надо из своих запасов что-нибудь сфоткать))

quote:

Освежим

quote:

а МакКалан огонь)

Чивас не мое, а МакКалан огонь)

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Обратите внимание на цвет! Никакого колера, натур колор! Вот что бочка животворящая делает

Это на бутылке написано?

Обратите внимание на цвет! Никакого колера, натур колор! Вот что бочка животворящая делает

quote:

но пришлось ширпотреб сладенький взять)))

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Мое мнение: виски не застольный напиток. Для застолья - водка, чача. Виски для меня - дижестив.
Я традиционно зимой беру крепкие бочковые бурбоны. Люблю вечерком посидеть, посмаковать часик-два...

Так я для себя любимого искал- в одно лицо так сказать )))
Хотел что нибудь вонючего прикупить, но пришлось ширпотреб сладенький взять))) Жаба победила хотелку)

quote:

неохота целую тему постить,

https://forum.guns.ru/forummessage/68/456605-111.html

quote:

тоже хочу на нг но я в виски вообще не разбираюсь и не понимаю

quote:

Изначально написано бормотун:
100й дениелс, я его даже в магазинах не видел, уверен - хороший
У Вас там коробочки за ним, коллекция или магазин камера зацепила?

Шикарный Джек! Аромат прёт! Сладкий, густой, послевкусие очень долгое: ваниль и рассольность Бочка чуть выпирает и подсушивает (всё-таки 50 оборотов), но всё равно весьма вкусный напиток.
P.S. Куда делись все любители виски? Кончилось время виски, наступило время вотки?

quote:

Очень хочу попробовать Pappy Van Winkle, но, видно, не судьба...

quote:

Makers Mark (45 %) обладает богатым и маслянистым вкусом с оттенками дуба и нежными медовыми тонами.

Бурбон и пиво
Например, Makers Mark и IPA.
Если брать бурбон, в котором не менее 51 % кукурузы, а остальное другие зерновые, то его рекомендуется сочетать с изобретением британских пивоваров - India Pale Ale. Средний уровень содержания спирта в IPA составляет от 5 до 8 %. Makers Mark (45 %) обладает богатым и маслянистым вкусом с оттенками дуба и нежными медовыми тонами. IPA хорошо очищает нёбо от следов маслянистого кукурузного тела бурбона и ноты виски становятся в итоге более выразительными. В любом случае, это интересное сочетание, которое обычно всем нравится.

Ирландский виски и пиво
Например, The Pogues и пшеничное пиво
Ирландский виски известен тем, что при его производстве используется не только ячменный солод, но и несоложеный ячмень, также другие зерновые. А тройная дистилляция (против двойной шотландской) придает напитку особую чистоту и крепость. Использование несоложеного ячменя дает ему немного орехового характера. К нему хорошо подходит пшеничное пиво в стиле немецкого вайсбира, пиво с плотным и густым, чуть маслянистым телом, которое очень хорошо раскрывает все достоинства ирландского виски.

Шотландский виски и пиво
Например, дымный виски и портер
Если Вы предпочитаете виски, в котором есть немного дымности, то Вы можете взять что-то вроде портера. Честно говоря,
все зависит от того, какой у Вас был день. Это сочетание для тех, у кого был длинный тяжелый рабочий день и просто хочется немного снять напряжение. Это сочетание очень удачное, оно отлично дополняет друг друга. Горечь и хмель всегда хорошо сочетается с оттенком дыма.

В Шотландии Hauf an a hauf является, одновременно, и традиционным и современным. Это шотландское культурное наследие, которым они гордятся. Как они справедливо считают: "Это наслаждение обоими напитками, где две половинки, соединяются вместе, чтобы создать что-то новое, цельное и совершенно чудесное".

quote:

Изначально написано ДЕМ:

...но слава Богу есть бурбон!
Но слава Богу есть бурбон!
И слава Богу у него
Есть градус!

...но слава Богу есть бурбон!
Но слава Богу есть бурбон!
И слава Богу у него
Есть градус!

Аромат: солод, фруктовый джем, красное яблоко, немного мебельного лака, молочная ириска, лёгкие хересные ноты, …
Тело: слегка маслянистое, плотность средняя …
Вкус: солодовый, сладковато-сливочный, цитрусово-травяная горечь, кожура яблока …
Послевкусие: непродолжительное, солод и пожухлые полевые травы …
Вывод: достаточно приятный, но простоватый молт, вкус проигрывает аромату, особого разнообразия и развития аромата и вкуса нет. Для своих 46,6% пьётся достаточно мягко. Считаю для российского виски вполне прилично. Хороший начальный уровень шотландцев, даже поинтересней некоторых.
Оценка: 79

quote:

Изначально написано alex.kzn:

сегодня на ужин блэк лейбл

Под мясо?)

quote:

татарский народный виски, советую попробовать

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Меньше пятёрины?

меньше

quote:

Взял по акции в Винлабе по шикарной цене.

https://dzen.ru/a/YmVrwZlA8gAAhnq0

quote:

А это как? В смысле где брали?

quote:

Originally posted by ДЕМ:

Хотя с учётом пересыла мне бутылка обошлась в 4200 где-то.

А это как? В смысле где брали?

quote:

Originally posted by ДЕМ:

Я ценю разнообразие.

Солидарен с вами, но лично для меня Айла фаворит

quote:

Интересны ваши впечатления об айловсом бленде. Послежу.

P.S. На всякий случай, вдруг кто не очень знает тему: это не бленд с преобладание зерновых спиртов, это блендед молт, то есть купаж только солодовых спиртов из разных дистиллерий.

quote:

Talisker 10 за 5200

quote:

Моя страсть бурбоны и Айла.

Интересны ваши впечатления об айловсом бленде. Послежу.

quote:

Подскажите, пожалуйста, где такое можно приобрести?

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Увидел вот такую "сборную солянку" из Айлы. Давно слышал об этом напитке, но не попадался, как ни странно. А тут увидел за 3 тыра и оплатил 2 ЦБ. Считаю норм цена на данный момент. Без холодной фильтрации, 46 оборотов, спирты Айлы, разлито там же. Я люблю Биг Пит, выпил его несколько ботлов, а этот блендед молт, говорят, покруче... В общем, на следующей неделе должен получить...

О, интересненько... Подскажите, пожалуйста, где такое можно приобрести?

quote:

и преимущественно потребляю ботлеров.

quote:

Это в принципе разные истории

quote:

Пришлите свой адрес в ЛС, отправлю отливант для более глубокого погружения в ГленГири ).
#

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Шикарный Глен Гири. Я только 12-летний пил из Дьютика. Завидую белой завистью

Это в принципе разные истории, у которых общее - только название.
Пришлите свой адрес в ЛС, отправлю отливант для более глубокого погружения в ГленГири ).

quote:

Преданья старины глубокой.

Но и 12-летний с его 48 градусами очень хорош! При случае возьму ещё литровочку. Плотный, орехово-цветочный.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Моё недавнее приобретение. Покупать виски всё труднее и труднее...

Поздравляю! Красивое!

quote:

8500. На форумах так и стоит

quote:

А со Спрингбенком базовой 10-кой что творят! )

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Ну Вы и замахнулись - аукционы! Приоритет в массмаркет ... Мы тут массмаркет и обсуждаем, какие-такие аукционы... В европах массмаркет по 10-50 евро (ну пусть 100) за ботл, а у нас уже цены на это же - просто космос...Да и за космические цены ещё поискать надо...

Если говорить про молты, то ценник 10-50 евро также постепенно уходит в историю. + добавьте налог на алкашку после Брекзита.
Еще тройку лет назад Лагавулин 16 стоил 50-56 евро в Германии. Сейчас 85 евро. А это +70%!
Лаф 10 - с 24 до 36 евро (+50%).
А со Спрингбенком базовой 10-кой что творят! )
Возьмите любую позицию в динамике.

Всяких красных ходоков и чивасо-подобных предлагаю не рассматривать в этой ветке ).

По РФ - берем тот же Лаг 16. 85 евро нынче - 8500. На форумах так и стоит. И ассортимент дётика можно найти по приближенным ценам.
Если же замахнуться на что-то интереснее, то проще Blaser R8 купить, какой-нибудь Баронесс )

quote:

Та же тенденция у буржуев: сокращается ассортимент на аукционах, жуткие перекосы в ценах, приоритет в массмаркет.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Тут некоторые рассуждают о том, изменилось ли качество жизни в последнее время... Интересное наблюдение, которое можно считать неким показателем: в начале этой теме ежедневно писалось по 10 и более постов, публиковалось много фото... А сейчас вообще никто этой темой не интересуется. Даже когда в других темах народ достаточно активен. А вот виски больше не интересуются...

Человек голосует рублем.
Та же тенденция у буржуев: сокращается ассортимент на аукционах, жуткие перекосы в ценах, приоритет в массмаркет.

Касательно охоты - кратно упали обсуждения на форуме вцелом.
Но и платформа жуткая. Какой век на дворе, а здесь какой-то ФидоНет.

quote:

что Вам сивухой отдаёт.

quote:

Изначально написано Kadett:
Везет, вам, товарищи. Завидую. Я не могу пить ни виски ни коньяки. Сивуху прям сразу чувствую, и сушняк начинвется. Сон после них ужасен, и на утро последствия.
После водки ничего этого нет. Но и ее больше не покупаю. Второй год ректификат делаю, и из зерна тоже.

Не знаю, что за виски пьёте, что Вам сивухой отдаёт.

quote:

Изначально написано werner33:
Добрый вечер. Я делаю лазерную гравировку логотипов виски на костерах из натурального сланца фирмы Perfecto. Подскажите я могу как то показать на вашем форуме свои изделия? Спасибо. Извините если отнял ваше время.

Думаю здесь не надо.

quote:

у меня все Квотеры были литровые

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Квотер хорош, да. Но там 0.7 всего, а тут целая литра!

у меня все Квотеры были литровые

quote:

Квотер Каск ИМХО может за это место побороться.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Судя по фото - это лучший Лаф по соотношению "цена-качество"
Стоит такая ЦБ, пока не открывал. Ещё взять, пока есть возможность?

Не припомню у Лаф чего-то провального.
Молт мне очень нравится.
По соотношению цена-качества не скажу, т.к. Лаф так не оцениваю, Квотер Каск ИМХО может за это место побороться.

quote:

А как вы по фото качество определили? )

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Судя по фото - это лучший Лаф по соотношению "цена-качество"
Стоит такая ЦБ, пока не открывал. Ещё взять, пока есть возможность?

А как вы по фото качество определили? )
Очень недурственная история Лаф PX. Но и 10ка хороша.

quote:

RAYNGER

quote:

В Перекрестках продается 12-летний Блек лейбл по подозрительно низкой цене в бутылках со спиленными серийными номерами. Кто-то пробовал?

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

И как-то не доводилось встречать критерий выявления дуба хроматографом)

quote:

Изначально написано 66shagal66:

Читал нам лекцию доцент изучающий спиртное.
Так он утверждает не разу ему не попадалось спиртное коньяк, виски с стоимостью до 2 т.р. которое может называться таковыми.
Первый параметр который от приводил присутствие дуба.
Хроматограф не выявлял присутствие дуба, выводил из дальнейшего изучения данное спиртное.

- Зайца в поле видишь?
- Нет.
- А он есть!

В большинстве стран есть законодательно установленные критерии, что есть виски/коньяк. Там набор требований. Если требования выполняются, значит это виски/коньяк, если не выполняются, селяви.
И как-то не доводилось встречать критерий выявления дуба хроматографом).

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Индийский виски из шотландских спиртов... А чего тут интересного? Мы уже видели русский виски из шотландских спиртов, белорусский виски из шотландских спиртов...
Слава Великим Духам Ваконде и Маниту, есть ещё возможность купить шотландский и американский виски... Вот если бы индийский виски из индийских спиртов стал доступней и дешевле (Amrut, Paul John), вот бы было дааа

Это просто новости.
Про Amrut согласен.

quote:

Изначально написано 66shagal66:

Читал нам лекцию доцент изучающий спиртное.
Так он утверждает не разу ему не попадалось спиртное коньяк, виски с стоимостью до 2 т.р. которое может называться таковыми.
Первый параметр который от приводил присутствие дуба.
Хроматограф не выявлял присутствие дуба, выводил из дальнейшего изучения данное спиртное.

Хватит уже эту херню везде писать.
2 т.р. на какую дату? По какому курсу?
13 лет назад я покупал 10-летний Лафройг по 1800 р.

quote:

будет стоить 1-1,2 тыс. руб. за бутылку 0,75 л

"Производитель третьего по популярности виски в мире The Officer's Choice индийская Allied Blenders & Distillers (ABD) выйдет на российский рынок. Эксклюзивным дистрибутором двух брендов компании стала Алкогольная сибирская группа (АСГ), претендуя на долю рынка, которая освободилась после ухода части западных марок. Удорожание поставок по параллельному импорту может расширить ниши для новых брендов, но их продвижение потребует серьезных инвестиций и нескольких лет.
АСГ договорилась об эксклюзивной дистрибуции в России виски The Officer's Choice и Sterling Reserve индийской Allied Blenders & Distillers. Поставки начались в феврале. В России марки ABD ранее не были представлены, отмечают в АСГ. Там уточнили, что контракт действует до октября 2025 года, конкретный объем продаж не согласовывался. Виски The Officer's Choice Blue из солодовых шотландских спиртов и зерновых индийских дистиллятов будет стоить 1-1,2 тыс. руб. за бутылку 0,75 л. А Sterling Reserve из шотландских дистиллятов - от 1,1 тыс. руб. до 1,5 тыс. руб. за бутылку."

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано ДЕМ:

А вот виски хорошего пока нет, увы. Но есть начало . Первый солодовый виски России:

https://world-of-whisky.livejournal.com/1383735.html?ysclid=le304du3de655896838

Оценки виски-сообщества пока невысоки, но лиха беда начало!

Кстати, по KEMLYA.
Это бочка, в которой выдерживалась пятая на фотке позиция - Bog Oak.
Древесина не гнется, бочка прямая. Во вкусе мох, подошва и прочие ништяки. Достойный образец!

quote:

Изначально написано Анис:
Этот маленький огромный мир - ВИСКИ!

А если вдуматься в крепкие спиртные напитки, то основных их изначально три, по сути - из виноградного сырья получается коньяк (бочки), из всего остального - виски (по технологии бочек), и без бочек, отличающиеся очисткой или настоем - водка, джин. Ром здесь побоку.

Где-то нервно икает бурбон, граппа, кашаса, соджу, текила и прочие.
Ром, как обладатель широчайшей гаммы танинов среди всех напитков дар речи потерял.
А "виски по технологии бочек", совершил сэппуку.

quote:

(именно то, что хитрый Черчиль предпочитал вискам, по праву)

quote:

сейчас бы не заморачивался самогоном

Ах, если-бы знать..., то в советское время затарился бы советским коньяком (именно то, что хитрый Черчиль предпочитал вискам, по праву), то сейчас бы не заморачивался самогоном и курил бы в трубке не Samuel Gawith, а табаки, от которых остались только воспоминания

quote:

Думал дерьмо, но оказалось что приходя утром на работу, летом, надо открыть окно, налить себе полстакана виски, разбавить апельсиновым или гейпфрутовым (опасно) соком

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Очень жёсткий бленд с горьким послевкусием. Ничего общего даже с посредственным солодовым виски. Я тоже в "девяностые" им плотно баловался, не дай Бог опять этот напиток станет "настоящим шотландским виски" . Познав хорошее, уже невозможно вернуться...

quote:

Изначально написано ДЕМ:
ГленБитсу пробовать увы, не доводилось, но наслышан, наслышан. К сожалению, это штучный продукт... Как Вам этот молт? И что Вы скажете о Кемле?

Не пробовал ни тот ни тот. Мопед не мой.
Хотя с Андреем (хозяином ГленБицы) знаком лет 13.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

А вот виски хорошего пока нет, увы. Но есть начало . Первый солодовый виски России:
Оценки виски-сообщества пока невысоки, но лиха беда начало!

...

В любом случае, в России сотни частных изготовителей водок и прочего. Поэтому смешно читать про спиртовые деньги от государства. Свои деньги государство получит акцизами. И если некто будет производить вискарь на уровне шотландцев, то государству только польза.

quote:

Кто-то же им отдал спиртовые деньги от государства!

quote:

Изначально написано ДЕМ:

А вот виски хорошего пока нет, увы. Но есть начало . Первый солодовый виски России:

Кто-то же им отдал спиртовые деньги от государства! Вот им отдают, а самогонщикам с самогоном, от которого шотландцы нервно курят в стороне, не отдают! Нет в мире справедливости!

quote:

Изначально написано 66shagal66:
Кто просмотрел видео можете высказать в какую стоимость бутылочка будет?

Это лимитированная серия, она распродалась и больше не будет, только вторичный рынок или где-то остатки завалялись.

Ждем новые релизы.

p.s. Мадейра удачно получилась.

Но ценник на него в алкобутиках... Более 11 000 за бутылку

quote:

И с водочкой частной у нас всё в порядке и с дистиллятом. Мелассу из Португалии привозят на ром.

https://world-of-whisky.livejournal.com/1383735.html?ysclid=le304du3de655896838

Оценки виски-сообщества пока невысоки, но лиха беда начало!

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Почему? Сейчас самое время, все только и судачат, что про импортозамещение

Да кто отдаст спиртовые деньги от государства частнику?
А так мы не хуже мадьяр? И с водочкой частной у нас всё в порядке и с дистиллятом. Мелассу из Португалии привозят на ром. Из Вьетнама не понравилась.
Самогонщиками периодически встречаемся пробуем, обсуждаем и вычеркиваем из своих рядов тех кто не исправляется.
Оценка напиткам простая чья емкость пустая тот и выиграл.

quote:

Всё не легально. рекламу не дашь, производство не расширишь.

quote:

а почему авторы "вкусняшек" до сих пор не сделали себе состояние? Где "имена"??

quote:

И у нас есть самородки в разном деле!

quote:

Шотландцы бывали у нас и охреневали от водки и вискаря домашнего. Сетовали что наследники родоначальников виски, а такого не пивали. Набрали кучу вкусняшек к себе на родину. Может не правильные Шотландцы были?

quote:

Гдето слышал, пьете водку - радуетесь закуске, пьете виски - напитку, каждому своё.

quote:

затарюсь, хотя и абхазия не далеко, и сестра там есть...

quote:

Соглашусь в одном три, пять лет на бочке совсем маловато для крафтого вискаря.

quote:

Гдето слышал, пьете водку - радуетесь закуске, пьете виски - напитку, каждому своё.

quote:

1) Скажите, а отличаются они в свитере и голые?

quote:

2) Все ругают ред лейбл так, а я помню импортный 0,5 в плоской пластиковой бутылке, было оч. вкусно, но 91 год, я ошибаюсь во вкусе?;

quote:

1) Скажите, а отличаются они в свитере и голые?

quote:

2) Все ругают ред лейбл так, а я помню импортный 0,5 в плоской пластиковой бутылке, было оч. вкусно, но 91 год, я ошибаюсь во вкусе?;

quote:

е асоциируется с такими словами как "бренд" "вкус" "послевкусие" "вековые традиции" "много лет в бочке"

quote:

ДЕМ везёт Вам, я от этого дютика километров в 70 по карте линейкой, не сбегаеш...

quote:

Моё почтение, всегда рад Вам.

quote:

Изначально написано 66shagal66:
На слёте самогонщиков столько вкусняшек представлены были на дегустацию.
Вискарей было отмечено особо три образца.
Ржаной без солодовый мне больше понравился.

ничего не имею против самогонства, просто оно ника не асоциируется с такими словами как "бренд" "вкус" "послевкусие" "вековые традиции" "много лет в бочке" и тд, бывает конечно самогон вкусный, не поспориш, но тут немного нитка другая))

quote:

В Ароматном мире 4800, еще в наличии.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

И мой... Но Лагавулин от Кул Илы отличу точно! Кул Ила нравится, а вот от Лагавулина я просто тащусь! Жаль, что цены прыгнули, дешевле 7000 уже не найти, да и за 7000 уже вряд ли найдёшь

Ardbeg 5 - настоятельно рекомендую. В Ароматном мире 4800, еще в наличии.
Маслянистый и питейный. Как по мне, сейчас это оптимум в такой ценовой категории.

quote:

да и ассортимент в моей деревне не ахти какой. Ардбега вообще нет😢, а я так по нему скучаю, очень нравится))))

quote:

Originally posted by ДЕМ:

И мой... Но Лагавулин от Кул Илы отличу точно! Кул Ила нравится, а вот от Лагавулина я просто тащусь! Жаль, что цены прыгнули, дешевле 7000 уже не найти, да и за 7000 уже вряд ли найдёшь

quote:

Нравится-не нравится вот мой уровень.

quote:

Тоже откупорил бутылочку ароматного вкусного, под сыровяленую конскую колбасу отлично заходит

https://dzen.ru/a/Y2Kxp4oQdlXQw_-w

"Для созревания шотландского виски используются различные бочки. До 1990 года разрешалось изготавливать бочки из любого дерева, точных данных по тому, какие точно другие типы дерева применялись и в каком количестве нет, но в большинство своём бочки были точно из дуба. Теперь законом установлено, что бочки должны быть только дубовыми. Большинство бочек представляют собой повторно наполненные бочки из-под бурбона, изготовленные из Q.alba, и, в меньшей степени, бочки, ранее использовавшиеся для выдержки хереса (в основном Q.alba, иногда Q.robur), портвейна (Q.alba, Q.robur, Q.pyrenaica), вина (в основном Q.petraea), рома (в основном Q.alba) или даже коньяка (Q.robur).

Фото из открытых источников
При первом наполнении из бочки извлекается большая часть вкусовых соединений дуба, и это происходит в течение первого года созревания. Спирты с более высокой крепостью проникают глубже в древесину и извлекают больше спирторастворимых соединений, таких как лактоны, липиды, жирные кислоты, производные лигнина, фенольные кислоты и ароматические альдегиды. Напитки меньшей крепости - крепленые вина извлекают больше водорастворимых компонентов, таких как дубильные вещества, глицерин и сахара. Эфиры извлекаются практически равномерно, несмотря на разную концентрацию этанола. Расщепление лигнина в течении всего срока выдержки и с временем остаётся доступным меньшее количество экстрактивных веществ, а более высокая крепость спирта усиливает лигнинолиз.

Высокое содержание лактонов придаёт бурбону и ржаному виски, которые выдерживаются в новой бочке, сладкий кокосовый аромат, но при повторном наполнении аромат смягчается, поскольку лактоны в значительной степени истощаются во время первой выдержки. Винные бочки также содержат лактоны. При шестимесячной выдержке вина уровень дубовых лактонов, доступных при следующем наполнении, снижается примерно до 30-40%. Средняя концентрация дубовых лактонов в новой бочке из Q.petraea примерно такая же, как и в винной бочке из Q.alba, а экс-бурбоновая бочка из Q.alba будет иметь меньшую концентрацию лактонов. Транс-дубовые лактоны легче извлекаются при первом наполнении, поэтому соотношение цис-транс, будет выше в бочках повторного наполнения, производя более пряный, чем сладкий вкус. Q.robur обычно очень беден дубовыми лактонами даже в новой бочке, но Q.crispula (японский дуб) очень богат ими, особенно цис-изомером, что дает пряный ладанно-дубовый аромат, который часто дополнительно усиливает обработка (сезонирование) хересом перед заливкой виски. Поджаривание (toasting) увеличивает количество лактонов, и, хотя сильное обугливание (charring) снижает концентрацию лактонов, повышенная проницаемость через обожженную древесину обычно увеличивает общую экстракцию в спирт.

Пряные танины и ванилин типичны для Q.robur и Q.crispula, но их концентрации в Q.petraea, обычно ниже. Хотя есть и единичные обратные примеры, которые можно объяснить гибридизацией с Q.robur или другими видами дуба. В Европе предпочитают сушить клепки под открытым небом (seasoning), а не сушить в печи из-за более вяжущего и танинного вкуса европейского дуба по сравнению с Q.alba. Танины смягчаются во время выдержки под воздействием дождя, бактерий, дрожжей и окисления. Сообщается, что ванилин, эвгенол, фурфурол и цис-оклактон уменьшаются в более холодном климате и увеличиваются в жарком, но это также может быть частично объяснено другими микробами, присутствующими в Австралии, по сравнению с микробами во Франции и США.

Дымные и пряные гваяколи образуются из лигнина при поджаривании (toasting)/прожарке (charring) и лигнификации, вызванной воздействием этанола во время созревания. Более высокие температуры увеличивают концентрацию гваякола, который усиливает дымный вкус виски. В частности, 4-винилгваякол хорошо растворяется в спирте и обычно быстро расходуется при первой заливке. Гваяколы могут быть получены путем лигнинолиза и экстрагированы в спирты и при повторном наполнении, но с несколько меньшей скоростью. Фурфуролы (карамель, жженый сахар) также образуются при нагревании и достаточно быстро извлекаются при первой заливке.

Цвета, которые дают разные виды дуба спиртам, различаются. Q.alba и Q.crispula дают красные оттенки, Q.petraea обычно светлее, почти розового цвета, а Q.robur даёт ярко-желтый цвет. Опять же, обугливание снижает интенсивность окрашивающих экстрактивных веществ в поверхностном слое, но из-за повышенной проницаемости в итоге и создаётся типичный красно-оранжевый цвет, характерный для бурбона.

Восточно-европейский Q.robur обычно немного ближе к Q.alba с точки зрения вкусовых соединений, поскольку он обычно содержит больше дубовых лактонов, эвгенолов и ванилина, но меньше танинов, чем Q.robur из Франции или Испании.

Бочка впитывает часть спирта или вина, использованного при первом наполнении. Большая хересная бочка (500 литров) может набрать до 25 кг веса во время сезонирования хересом в течение длительного периода, и весьма вероятно, что такая бочка придаст много хересных ароматов заливаемого в неё спирта, независимо от используемой породы дуба. Бочка размером с баррел (обычно 180-200 л) задерживает в себе около 9 литров виски крепостью 50% во время созревания бурбона. Типичная винная бочка используется в течение 5 лет и несколько раз заполняется и может вместить несколько литров вина. Некоторая часть жидкости, использованной при первой заливке, обязательно попадет в виски во время повторной заливки, но её объем неизвестен. При повторном обжиге бочки перед повторным наполнением сжигается большая часть спиртов и, вероятно, ароматов, ранее поглощенных древесиной, но повторный обжиг или очистка угольного слоя не является обычной практикой для бочек из-под бурбона для первого заполнения спиртами при производстве шотландского виски. Ополаскивание бочки вряд ли удалит значительное количество предыдущей жидкости, впитавшейся в древесину. Если бочка использовалась для брожения вина, она, скорее всего, немного потеряет в весе, вероятно, из-за разложения древесины дрожжами. Считается, что ферментационные дрожжи удаляют часть горьких дубильных веществ и других нежелательных ароматов из винной бочки, хотя сейчас в бочках ферментируется не так много вина.

Размер бочки также влияет на результат: бочки большего размера имеют меньшую поверхность соприкосновения спиртов с древесиной и свободное пространство на единицу объема спирта. Спирт в бочках малого размера созревает быстрее, но страдает от большего окисления на единицу объема. Маленькие бочки содержат, вероятно, больше сахаров, глицерина, эвгенола и галлоиловых эфиров, но меньше производных лигнина, ванилина и эллагитанинов, что может привести к относительно сладким и пряным ароматическим профилям, отличающимся от профилей больших бочек.

В заключение, новые деревянные бочки придают наиболее сладкий дубовый, кокосовый, карамельный и дымный ароматы, в то время как рефильные бочки имеют тенденцию быть более сухими, с более тонкой органолептикой, но все же оставаться довольно танинными. Созревание в бочках первого наполнения происходит очень быстро в течение первых месяцев, тогда как созревание в бочках повторного наполнения обычно более линейно и предсказуемо, хотя и значительно медленнее. Различные дубы имеют очень разные вкусовые характеристики, а крепость и ароматы того, что ранее выдерживалось в бочках, действительно влияют на созревание виски. Сезонирование клёпок смягчают вяжущие ароматы, а сушка в печи усиливает сладкие ароматы, но не так сильно влияет на танины.

Как видите на конечный результат оказывает влияние тип дуба, как изготовлялась бочка, что в ней хранилось ранее, а также размер и какой раз заливаются спирты для производства шотландского виски. И при этом помним, что нет двух одинаковых бочек, и результат выдержи не всегда предсказуем." (с)

quote:

Изначально написано SKnr:
Где-то уже фотки лицезрел.. не на классикдраме ли ).

Наборчик волшебный!
Ценности бутылочке 200 мл добавляет еще то, что это разливы, не связаны с основным (700 мл). По крайней мере крепости и даты разливов разнятся.
Если не ошибаюсь, за пределами средины нулевых их больше не лили.

этот набор 2007 года розлива

quote:

Где-то уже фотки лицезрел.. не на классикдраме ли ).

Наборчик волшебный!
Ценности бутылочке 200 мл добавляет еще то, что это разливы, не связаны с основным (700 мл). По крайней мере крепости и даты разливов разнятся.
Если не ошибаюсь, за пределами средины нулевых их больше не лили.

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Один недостаток, слишком быстро кончается(((.

quote:

С пятницей!

quote:

Originally posted by SKnr:

Но Тал 10 отличный, при том все его реинкарнации.

quote:

Originally posted by ДЕМ:

Да, Талискер - отличный виски.

С пятницей!

quote:

Так сигару не нужно есть ).

quote:

Изначально написано ДЕМ:

для меня отвратителен запах и вкус табака.

Так сигару не нужно есть ).
По Ардбегу - не соглашусь. Но на то фломастеры и разные ).

quote:

Имхо, Ардбег 5 сильно лучше Лафа ПХ.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Мне ещё ни разу не попадались молты, которые бы мне не понравились Нравится всё, что-то более, что-то менее. Лафройги - моя тема В десятке не хватает градуса, Квотер Каск вещь! А вот Трипл Вуд никак не поймаю... Недавно увидел за 7 тыр, не успел... Насчёт долгого хранения: больше 3 месяцев бутылка не хранится

Ардбег 5 - отличная недорогая история, особенно с сигарой. Зима приближается, нужно запасаться).
В наличии предостаточно.

P. S. Имхо, Ардбег 5 сильно лучше Лафа ПХ.

quote:

Если со старта понравится - повезло.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

. А сегодня такую вот литруху оплатил, жду...

Лаф PX - очень неоднозначная история.
Если со старта понравится - повезло. В развитии только угасает, долго не хранит вскрытую ).

Если говорить про базовые истории, то Лаф 10, Лаф квотер каст и Лаф трипл вуд (шикарная концентрированная тема).

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Да, Талискер - отличный виски. И особенно мне понравились DE (2018 и 2021)
Сейчас одна бутылочка DE осталась в запасе, при случае куплю ещё обязательно. А сегодня такую вот литруху оплатил, жду...

К стыду, Талискер DE не пробовал ).
Весь вечер(ночь) прошли в объятиях Тамду 15 + La aroma Mi amor.
Имею сказать, отличны оба.
Сигара растянулась на 2 часа.
Впервые попробовал v-cut и теперь это моя тема. Листы не разваливаются от намокания, не косаешься обрезанной плоскости.
Прямо сильно рекомендую.

quote:

при том все его реинкарнации.

quote:

Изначально написано Отбойник:
Талискер моя любовь навсегда))) самый первый молт что я когда-то попробовал)))

P. S. Прошу не считать это фото плагиатом)))

Именно этот релиз вышел в 2021 году ).
Но Тал 10 отличный, при том все его реинкарнации.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Прям критично уступает? Если можно, какие недостатки обнаружили по сравнению с 5 батчем?

У 6ки нет баланса. Весьма резкий вкус и в послевкусии, если убрать херес, вначале напирает брага, потом уже подключаются следы выдержки.
Нет той гаммы 5ки.

Но аромат ничего ).

quote:

Взял на радостях пару 6к, а компот уже не тот.

quote:

Его разлили - Bottled 16.02.2022. Скорее всего он либо еще не добрался, либо пылится где-то в дороге в ожидании более благоприятных времен.
Думаю, рано еще его искать

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Сейчас безуспешно стараюсь найти в коллекцию ГленАллахи 10 седьмой батч...

Его разлили - Bottled 16.02.2022. Скорее всего он либо еще не добрался, либо пылится где-то в дороге в ожидании более благоприятных времен.
Думаю, рано еще его искать

Пробовал 4, 5, 6 батчи. 5ка - the best of the best.
Взял на радостях пару 6к, а компот уже не тот.

quote:

То, что на полках с прошлых времен, уже рука не поднимается открывать

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Это что считать безрыбьем Да, возможностей стало меньше, спору нет. Но, всё же, Викториана хороша даже для бывших "тучных" времён. Но соглашусь, что Пятнашку пить приятней, она мне тоже нравится больше.

Заметки говорят, что пробовал 3 Викторианы:
2015 - L2/244/15 - 80/100
2018 - L2/008/18 - 86/100
2018 - L2/086/18 - 83/100 - та, что на фото
Качели ).

Возможностей стало сильно меньше: бутлегеры отпали, дётики с полу пустими полками, шенген полу закрылся.
В РФ в основном официалы, это не совсем моя история.

То, что на полках с прошлых времен, уже рука не поднимается открывать, учитывая текущую ценовую политику.

По этому и пишу про безрыбье ).

quote:

На безрыбье пойдет.

quote:

максимум что смогу сказать это понравился или нет)))

quote:

Originally posted by SKnr:

Это закопченный Tomintoul, редуцированный до 50%.
Попробуйте - расскажите ).

quote:

Изначально написано ДЕМ:

У Вас и ружьё правильное Добро пожаловать в нашу резервацию - Benelli Club:

https://forum.guns.ru/forumtopics/277.html

(чего-то ганза ссылки даёт неактивные...)

Да, прекрасное ружье, есть с чем сравнить.
А в резервацию заскочу, спасибо. Вдруг помогут эксперты с проблемой насущной ).

quote:

Поддержу сигарную историю.

https://forum.guns.ru/forumtopics/277.html

(чего-то ганза ссылки даёт неактивные...)

quote:

Дем, моё почтение.

quote:

Изначально написано бормотун:
потролю немного рейнжера.

а чего меня тролить 🤷🏻

quote:

Изначально написано Отбойник:
Прикупил сегодня пару бутылок такого виски, привлёк он меня указанной крепостью и ценой))) Кто-нибудь из участников темы пробовал такой? Какие отзывы?

Это закопченный Tomintoul, редуцированный до 50%.
Попробуйте - расскажите ).

Весьма характерный Vallein Tercinier винтажный, особенно brut de fut. Очень понравились их релизы у Maltbarn.
Из более доступных хороши Daniel Bouju, при том начиная с VSOP все ок.
Tesseron 76 хороший, а 29 - волшебный.
Ну и куда ж без старого доброго НепессуХО )

Но в коньяках не хватает развития, широкой гаммы танинов. В принципе, заранее понимаешь +- что получишь.
Даже под сигару сильно легче подобрать виски или ром, чем коньяк.

На этой лирической ноте пойду что-то налью ).

quote:

Изначально написано TSV:

если классика то аламбик со шлемом
а удивляет тот пафос по отношению к обычному самогону из зерна, ставя его выше коньяка.
во фруктах нет такого количества сивухи и прочих примесей

что до ценителей, то лично был свидетелем, как в бутылку из-под дорого налили дешевку.
и "ценитель" нахваливал. глядя на этикетку
пожалуй на этом и закруглюсь

Погодите закругляться . Нафига я тогда столько много бук прочитал )
Я вот тоже люблю и ценю коньяки . Но Вы не привели ни одного примера , какие именно коньяки вам нравятся ? Так что не предметный разговор получается и даже не знаю соглашаться ли с Вашими доводами ?

quote:

Изначально написано TSV:

если классика то аламбик со шлемом
а удивляет тот пафос по отношению к обычному самогону из зерна, ставя его выше коньяка.
во фруктах нет такого количества сивухи и прочих примесей

что до ценителей, то лично был свидетелем, как в бутылку из-под дорого налили дешевку.
и "ценитель" нахваливал. глядя на этикетку
пожалуй на этом и закруглюсь

Уважаемый, Вы или по незнанию или специально, приравниваете солодовый дистиллят к самогону!
Но это Вы можете рассказывать в другом месте, а не здесь.
Здесь общаются люди знающие и опытные.
Где и когда ячменный солод стал дешёвым сырьём?
Судя по Вашим постам, ничего лучше лошади, лавсона или рэд лейбла, Вы не пили.
Я пересадил десятки ценителей хорошего коньяка на односолодовый виски, идите и им расскажите про коньяк.
Почти всегда односолодовый виски равный по выдержке коньяку будет дороже.
При этом я ничего не имею против хорошего коньяка.

quote:

что до ценителей, то лично был свидетелем, как в бутылку из-под дорого налили дешевку.
и "ценитель" нахваливал. глядя на этикетку

quote:

Изначально написано SKnr:
Количество перегонок зависит от технологий дистиллери.

если классика то аламбик со шлемом
а удивляет тот пафос по отношению к обычному самогону из зерна, ставя его выше коньяка.
во фруктах нет такого количества сивухи и прочих примесей

что до ценителей, то лично был свидетелем, как в бутылку из-под дорого налили дешевку.
и "ценитель" нахваливал. глядя на этикетку
пожалуй на этом и закруглюсь

quote:

Изначально написано TSV:

вообще-то я вел речь о том, что вискарь это обычный самогон двухкратной перегонки из дешевого сырья.
похоже только ирландцы 3 раза перегоняют.

1. Как минимум, вы путаете дистиллят и виски, их разделяют 3 года. Количество перегонок зависит от технологий дистиллери.
2. Вот здесь глубокое заблуждение.

Да и зачем эта категоричность. Вы определили для себя напиток, это же прекрасно. Но зачем со своим уставом в чужой монастырь?

quote:

Изначально написано TSV:

трехкратка показатель содержания сивухи и прочих вредных примесей

спирты для коньяка сколько раз перегоняют?

quote:

Изначально написано RAYNGER:
а что трёхкратная перегонка показатель качества? 🤣🤣🤣

трехкратка показатель содержания сивухи и прочих вредных примесей

quote:

с каким виски свой самогон сравнивали, с King Robert II ?!

quote:

Изначально написано TSV:

похоже только ирландцы 3 раза перегоняют.

а что трёхкратная перегонка показатель качества? 🤣🤣🤣

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Вы не поняли посыл
Гадкий - это только тот, что из буржуазной Шотландии. А свой, доморощенный, самый лучший, 100%-й солод, небольшая партия, насыщенная дубом и прочими активными веществами

с каким виски свой самогон сравнивали, с King Robert II ?! 🤣🤣🤣

quote:

Изначально написано SKnr:
Не пейте вы этот гадкий мерзкий виски.
Оставьте его тем, у кого мир не черно-белый.

обязательно последую совету
непонятно только, зачем было цитировать весь пост. а если бы он был величиной в страницу ?
вообще-то я вел речь о том, что вискарь это обычный самогон двухкратной перегонки из дешевого сырья.
похоже только ирландцы 3 раза перегоняют.

GLEN RIVERS - купажированный виски производится АО 'Татспиртпром' из дистиллятов, поставляемых всемирно известной шотландской компанией Ian Macleod Distillers. Спирты из таких регионов Шотландии, как Лоуленд, Хайленд и Спейсайд, были выдержаны в бочках из-под бурбона и хереса из американского и европейского дуба. После составления купажа из более, чем 20 солодовых и зерновых спиртов, виски "Глен Риверс" созревал еще, как минимум, 3 года.

Обладает мягким, зрелым, насыщенным вкусом с ванильными и цветочными оттенками, нотами шоколада, миндаля и сухофруктов.

quote:

Не пейте вы этот гадкий мерзкий виски.

quote:

Изначально написано TSV:

разница заключается в том, что дешевые делают из зернового спирта процентов 90 и 10 процентов дистиллята из бочки
на хомдистиллере народ отдавал на анализ "белую клячу". газовый хроматограф не обманешь.
то что подороже там добавка спирта может быть небольшой.
из затора почти половина это отход после дистилляции. в котором дохрена спирта. все это вылить в каналью? ага, так они и вылили.
из зерна делать на порядок легче, чем заниматься изготовлением солода.
а так как вискарщики не ограничены законами и стандартами, как это у французов-коньячников, то что мешает гнать спиртягу на ферментах и закатывать ее в бочки?
себестоимость низкая, доход высокий. остальное дело рекламы и "потемкинских деревушек" с вискокурнями со старым мятым шлемаком, "об который несколько веков назад ударился башкой основатель фирмы и получился непревзойденный шедевр, и с тех пор все шлемы давят в этом месте"

я делал из солода и держал в мелкой бочке десятке
человек, который достаточно поездил по миру, отведал и сказал что он не такой как в обычных бутылках. естественно не такой. 100% солод был использован. но при этом срок созревания был небольшим, но зато в мелкой таре. насыщение дубом и прочими веществами идет активнее чем в баррике.
правду сказать, сивуха при этом все одно никуда не девается. что в мелкой что в крупной бочке. долгая выдержка в баррике маскирует сивуху другими запахами, вытянутыми из дуба. в вискарном самогоне особо ничего нет, все идет из дубовой клепки

Не пейте вы этот гадкий мерзкий виски.
Оставьте его тем, у кого мир не черно-белый.

quote:

Изначально написано alex.kzn:
парни, я кто пил отечественный вискарь? живы?

В гостях пил какой то в квадратной бутылке ...Стирсман вроде...живой конечно, но человеку испорченному Скаем, Айлой и прочими Маллами пить это тяжело.

quote:

Originally posted by alex.kzn:
кто пил отечественный вискарь?

quote:

Изначально написано Stef:
А вот коньяк всегда коньяк. Разница в запахе трудноуловима.

quote:

Originally posted by йОжик серебристый:
ну не совсем, разница между дешевым вискарем, скажем так за 20-30$/бут и средним 80-100$/бут весьма и весьма существена

я делал из солода и держал в мелкой бочке десятке
человек, который достаточно поездил по миру, отведал и сказал что он не такой как в обычных бутылках. естественно не такой. 100% солод был использован. но при этом срок созревания был небольшим, но зато в мелкой таре. насыщение дубом и прочими веществами идет активнее чем в баррике.
правду сказать, сивуха при этом все одно никуда не девается. что в мелкой что в крупной бочке. долгая выдержка в баррике маскирует сивуху другими запахами, вытянутыми из дуба. в вискарном самогоне особо ничего нет, все идет из дубовой клепки

quote:

Изначально написано TSV:

закатать сахарный самогон в дубовую бочку и 99 из 100 будет тащиться от этикетки, а разницу не заметит.

ну не совсем, разница между дешевым вискарем, скажем так за 20-30$/бут и средним 80-100$/бут весьма и весьма существена, вот между средним 100$ и дорогим 500$ разница уже не так очевидна.

quote:

Изначально написано TSV:

не льют коку, не сыпят лед и не сосут табак. все это отшибает рецепторы

вот это чистая правда, хороший виски или ром гораздо лучше идут без льдa, про колу вообще молчу - это уже извращение

США в середине марта 2022 года запретили экспортировать виски в Россию на государственном уровне. Спиртное попало в санкционный список предметов роскоши. Аналогичный запрет ввел и Евросоюз (бутылки дороже ?300). Пока нет информации об уходе Grant's. Есть много небольших производителей. Потребителю придется разбираться в названиях маленьких вискокурен. На односолодовый виски цены явно вырастут.
В марте поставки в Россию прекратила американская компания Brown-Forman - производитель виски Jack Daniel's. Тогда же на аналогичный шаг пошла и британская Diageo - владелец Johnnie Walker. В конце июня она объявила о полном уходе из страны в течение полугода.
Альтернатива западному виски есть, но она на любителя. Есть огромный рынок индийских производителей виски. Другой вопрос - как российский потребитель воспримет качество этого продукта. Российское правительство недавно узаконило параллельный импорт, однако алкоголь в его список не попал. Если российские компании не найдут альтернативные пути для поставок ушедших брендов виски, то запасы напитка в стране могут закончиться до нового года. Скорее всего, последнюю бутылку виски этих брендов в магазинах купят в ноябре, и всё, больше не будет. В кабаках, наверное, все это закончится еще раньше.

quote:

Изначально написано TSV:

сброженный виноградный сок и зерно
есть разница?

Меня неоднократно пытались подсадить на коньяк. Не получилось. Разнообразие виски не поддаётся воображению. А вот коньяк всегда коньяк. Разница в запахе трудноуловима. А дешевые коньяки пьются даже тяжелее дешовых виски, в которых хоть колу добавить можно.

quote:

Originally posted by ДЕМ:
в чём его благородство по сравнению с виски?

настоящие ценители не льют коку, не сыпят лед и не сосут табак. все это отшибает рецепторы

quote:

все знают отличия, не школьники

quote:

ибо это благородный напиток

quote:

я могу себе позволить и подороже

quote:

alex.kzn

quote:

На что похоже?

quote:

Изначально написано SAN555:
)

И как? На что похоже?

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано Stef:
Обратил внимание, что Джонни Пешеход Блэк лэйбл стал продаваться в Германии без коробки. Я его брал несколько раз на скидках. Достойный бленд, но экономия на коробке снизила его подарочный эффект и поставила его в низкобюджетный ряд. На уровень примерно того же балантайса.

Я бы не торопился записывать черного ходока, да еще и с винтовой пробкой в кандидаты на подарок ).

quote:

Изначально написано RAYNGER:

у меня в баре около 70-ти бутылок односолодового ...

У меня сильно больше, но почти все перешли из категории "на попить" в категорию "на полку", ввиду ценовой политики.
В Кулклевере еще по относительно вменяемой цене Гленаллахи 10 бочковой.
В АМ Ардбег 5 не улетел в космос.

А что еще даже не знаю.
Импортеры ничего не везут сейчас.

quote:

Изначально написано SKnr:
Что пить теперь будем, господа охотники?)

quote:

Изначально написано SKnr:
Что пить теперь будем, господа охотники?)

у меня в баре около 70-ти бутылок односолодового ...

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано Stef:

Видос классный!

Только слово "Вискарня" покоробило.

quote:

Изначально написано RAYNGER:

Видос классный!

quote:

Изначально написано Stef:
Провели дегустацию:

18-ка от Боуморе особо не впечатлила. 12 от неё не намного хуже, но стоит чуть не в 3 раза дешевле. А ещё лучше купить вместо неё две Хайленд парка 12 Викинг Хонор. Зря потратили деньги.

Гленфиддих 18 реально понравился. Больше чем Боуморе.

Лазанта понравилась больше всех у Гленморанжи.

В целом, тестовые сеты от обеих фирм отличные. Хороший подарок.

quote:

Изначально написано Stef:

Дал ещё шанс Мэйкерсу. Бывает вискарь с первого раза не заходит. Этот не зашёл и с 3-го. Мнение про него осталось прежним - очень много скотчей в том же ценовом диапазоне лучше его. Даже бленды. А хочется бурбон - тот же Джек или Бим будут ничем не хуже.

101ая индейка вкусная

quote:

Изначально написано бормотун:

Пипец же, Вы что такое?)) как так то, зачем... что Вы делаете, блин....
майкерс то чем Вам не пришелся?

Дал ещё шанс Мэйкерсу. Бывает вискарь с первого раза не заходит. Этот не зашёл и с 3-го. Мнение про него осталось прежним - очень много скотчей в том же ценовом диапазоне лучше его. Даже бленды. А хочется бурбон - тот же Джек или Бим будут ничем не хуже.

18-ка от Боуморе особо не впечатлила. 12 от неё не намного хуже, но стоит чуть не в 3 раза дешевле. А ещё лучше купить вместо неё две Хайленд парка 12 Викинг Хонор. Зря потратили деньги.

Гленфиддих 18 реально понравился. Больше чем Боуморе.

Лазанта понравилась больше всех у Гленморанжи.

В целом, тестовые сеты от обеих фирм отличные. Хороший подарок.

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Изначально написано бормотун:

Толи не заметил, толи небыло, тема обошла вниманием японские виски.

писали, обсуждали ...

quote:

Лучше бы я вместо Буффало и мэйкерса, прости господи, балантайнса набрал:

quote:

Изначально написано RAYNGER:

пока не открывал ...

Ждём)

quote:

Изначально написано deadbonzay:

Приветствую.рассказывайте уже, не томите

пока не открывал ...

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Очень неубедительный совет от человека, который несколько страниц назад говорил такое:

Я здесь не для того, чтобы кого-то убеждать, но полная цитата выглядит так:

«Дело в том, что лично я не отличаю дорогой виски от ‘дешёвого’. Ну, настолько, чтобы переплачивать за него чуть ли не в разы. Мне доводилось пить 40-летний. Угостили. Вкусный, да. Но вкуснее ли он в разы 12-летних? Для меня лично нет. Я беру виски только на распродажах и 25 евро граница соответствует нормальной цене в 30-33 евро. Так же я с трудом отличаю 12-ки от 15-16-шек. Вот 10-ку пожалуй смогу отличить от 12. Так зачем мне платить за то, что я не могу познать? Так же, если я могу взять за 25 евро 12-летний добротный молт, я не буду брать 12-летний молт за 40 евро или ещё дороже.»

Именно это я говорил. И слово ‘дешёвого’ взято в кавычки.

Любой ‘дешёвый’ вискарь типа Glenlivet 12, Laphroig 10, Talisker 10, Highland Park Viking Honor 12, Cardhu 12 и много других - лучше тех бурбонов, что я пробовал. Я всегда беру сразу две бутылки на распродажах. Так Буффало Трайс и Мэйкерс Марк стоят ещё начатые первые бутылки. Наверное только следующим летом их разболтаю с колой. А оставшиеся целые бутылки даже дарить как-то неловко. Да даже чивас 12 и то лучше. Лучше бы я вместо Буффало и мэйкерса, прости господи, балантайнса набрал…

quote:

В общем хочется бурбон, возьми джим бим или джек дэниэлс. Они питкие и вполне себе вкусные. Жарким летним вечером с колой и со льдом вообще красота.

Очень неубедительный совет от человека, который несколько страниц назад говорил такое:

quote:

Изначально написано Stef:
Дело в том, что лично я не отличаю дорогой виски от 'дешёвого'...

quote:

Изначально написано RAYNGER:
Крафт )))

Приветствую.рассказывайте уже, не томите

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Пока не пил... На данный момент употребляю вот это:

Несмотря на очень демократический ценник, бурбон очень хороший. Нужно дать продышаться в стакане минут 20 и вуаля - наслаждайтесь типичными и глубокими бурбоновыми ароматами. Вкус тоже глубокий, сладковатый, послевкусие достаточное долгое, перечно-танинное. В общем, зачётный бурбон.

Таакс это не пробовал...
Надо по искать . У нас по близости Буфало нет

quote:

Не могу разделить твое мнение. Мне и моему другу этот бурбон вообще не зашёл. Жесткий и резкий.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Пока не пил... На данный момент употребляю вот это:

Не могу разделить твое мнение. Мне и моему другу этот бурбон вообще не зашёл. Жесткий и резкий. Тот же буллит лучше. В прошлую субботу пробовали пить Мэйкерс Марк. Мучались с 40 мл каждый минут 20. И убрали нафик, еле допив. Спаслись акентошаном три вудс.

Скорее всего я вообще больше не рискну брать бурбоны дороже джека дениелса на распродаже.

В общем хочется бурбон, возьми джим бим или джек дэниэлс. Они питкие и вполне себе вкусные. Жарким летним вечером с колой и со льдом вообще красота.

quote:

привет! на вкус как?

Несмотря на очень демократический ценник, бурбон очень хороший. Нужно дать продышаться в стакане минут 20 и вуаля - наслаждайтесь типичными и глубокими бурбоновыми ароматами. Вкус тоже глубокий, сладковатый, послевкусие достаточное долгое, перечно-танинное. В общем, зачётный бурбон.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
В Ароматном Мире появился новый бурбон - Rebel. Любители бурбонов, не пробовали ещё? Градус прям мой любимый

привет! на вкус как?

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

А где Вы заказываете, что Вам привозят. На дом привозят?

quote:

Изначально написано alexanderi:

А где Вы заказываете, чтобы Вам привозили? На дом привозят?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Я заказал, в среду привезут.

quote:

6й не пробовал, очень интересно.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Да, с него и начал знакомство с Glenallachie. Потом пил (угостили) 4 батч и после этого сразу купил себе и 4 батч, позже 5 батч. Не могу расписывать гамму запахов и вкусов, но, как по мне, в третьем батче ярко выделяется шоколад и какой-то чернослив. Очень вкусный виски (позволю себе применить этот термин, ибо я не профессионал). Шестой батч обязательно буду брать...
Клуб Любителей Виски в одной социальной сети. Там люди обсуждают напитки и обмениваются ими иногда

Нашел КЛВ, активная группа, это хорошо. Но на еще одну соц сеть не готов.

По вкусам - если посмотрите, там замес бочек из-под всех видов хереса, так что во вкусе можно найти все, что угодно, очень разноплановый.

По поводу Гленалахи - очень хорошо, что начали знакомство с бочкового, т.к. у них регулярка базовая не очень. Более того, на данный момент, у дистилери нет стиля своего, они переживают очередное перерождение с новыми собственниками. Переливают спирты между бочками, играют в алхимиков. Думаю, лет через 10 появится и стиль.

А пока что, как у самурая, нет цели (читать "стиля"), есть только путь )).

quote:

6й не пробовал, очень интересно.
Что такое КЛВ?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Третий другой, но тоже прекрасен)).

3-ий пили?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Третий другой, но тоже прекрасен)) Шестой батч только появился, думаю, купить будет не проблема. В КЛВ за пять недавно ушёл, сейчас за 6 есть, хотя нашлись чудаки, предлагающие за 9500 ...

6й не пробовал, очень интересно.
Что такое КЛВ?

quote:

а оказался 3-ий.

quote:

Изначально написано SKnr:

Кому как )

Из последнего опробованного, Glenallachie 10 Batch 5 (55,9%) прекрасен.
Местами еще доступен в Отдохни, 6200р.

я как раз сегодня и лоханулся, купил в ОТДОХНИ, думал это 6-ой батч, а оказался 3-ий. (((

quote:

Originally posted by бормотун:

плохо быть таким как Вы.

Кому как )

Из последнего опробованного, Glenallachie 10 Batch 5 (55,9%) прекрасен.
Местами еще доступен в Отдохни, 6200р.

quote:

У меня бурбоны обратно лезут, не могу их пить.

quote:

У меня бурбоны обратно лезут, не могу их пить.

quote:

А вот это самое оно )

quote:

Изначально написано бормотун:
Заканчиваю очередной буллет, уроды на него акцию так и не хотят делать, типо ебу и плачу)))
Что может быть лучшее?!
нафиг ети 15гледорогонафики.
Шучу конечно, поймать ту нитку за которую в этой жизни цепляешся - многого стоит

У меня бурбоны обратно лезут, не могу их пить.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Laphroaig Quarter Cask не зашёл. Laphroaig 10 весной очень понравился. Пару месяцев назад решил повторить, но что-то изменилось. Восторга нет.
Glenfarclas 15-жду скидку, но Вельд 21-контора жадная.
Многое упирается в финансы. Мои ограничены 5-5,5.

Ищите бутлегеров ).
Есть много групп в ФБ и ВК.

quote:

Изначально написано SKnr:

Сейчас явно погодка не для торфяной тематики. Но если понравился Угадейл, то и Ардбег Корриврикен также зайдет. 16й лаг можно продолжить 12м бочковым Лагавулиным, но ценовая политика уже будет 8к+.
Laphroaig Quarter Cask также хорошо.

Пролистал пару магазинов, в очередной раз прослезился от цен.

Для лета можно попробовать LochLomond 14, Benriach 10 (в новом кузове не пробовал), Arran Lochranza Reserve, Balvenie 12 Doublewood, Glenfarclas 15, Glendronach 18 Allardice, Nikka from the barrel.
Это если не выбиваться или не сильно выбиваться из бюджета.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Да как-то до стиля я не дорос.
Пока по принципу нравится-не нравится.
Очень понравился Квинта Рубан, Ardbeg "Uigeadail", 16-й лагавулин.
В мае-начале июня изумительно зашел Glenrothes 12. Весенне -летний прям какой-то
К своему стыду, существенной разницы между 12 и 15 Glendronach не уловил, хотя и столкнул их в лоб, но вряд ли с закрытыми глазами смог бы определить где какой.
Очень не понравился Гленморанжи оригинал.
Как-то вот так...

Сейчас явно погодка не для торфяной тематики. Но если понравился Угадейл, то и Ардбег Корриврикен также зайдет. 16й лаг можно продолжить 12м бочковым Лагавулиным, но ценовая политика уже будет 8к+.
Laphroaig Quarter Cask также хорошо.

Пролистал пару магазинов, в очередной раз прослезился от цен.

Для лета можно попробовать LochLomond 14, Benriach 10 (в новом кузове не пробовал), Arran Lochranza Reserve, Balvenie 12 Doublewood, Glenfarclas 15, Glendronach 18 Allardice, Nikka from the barrel.
Это если не выбиваться или не сильно выбиваться из бюджета.

quote:

Скажите, какой стиль нравится или хочется изучить.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Обычный заскок в мозгах. Хочется и всё. Прикладываю усилия, чтобы отогнать эту идею.
Glen Scotia 15 стоит пока в загашнике.
Glendronach 15 только-только бутылку опорожнил.

Скажите, какой стиль нравится или хочется изучить.

Кавалан - это очень маркетинговая история с явно проплаченным стартом. За счет климата виски интенсивно насыщается древесиной, это необычно по сравнению с Шотландией/Ирландией. И, действительно, у Кавалана есть неплохие Солист Вино Барик, но базовые релизы - нет смысла.

quote:

Зачем вообще смотрите на Кавалан? Явно переоцененный виски.
Возьмите Glen Scotia 15, около 4500руб где-то видел, или Glendronach 15.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Спасибо за пояснение! Первый раз вижу это слово применительно к алкоголю. Яндекс тоже не помог.

Зачем вообще смотрите на Кавалан? Явно переоцененный виски.
Возьмите Glen Scotia 15, около 4500руб где-то видел, или Glendronach 15.

quote:

Изначально написано RAYNGER:
я бы смотрел только на их бочковые релизы ...

quote:

Изначально написано SKnr:
Клириковый - значит невыдержанный, резкий, спиртозный.

Клирик - получившийся спирит после дистиляции.

Клирик - получившийся спирит после дистиляции.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Что скажете про
Kavalan Single Malt
и
Kavalan "Concertmaster" Sherry Cask Finish

[b]Или вообще не связываться...[/B]

я бы смотрел только на их бочковые релизы ...

quote:

Вкус клириковый

quote:

Аромат с открытия ещё ничего, но очень быстро угасает, как и большинство портовых довыдержек

Или вообще не связываться...

quote:

Изначально написано alexanderi:

Почему?

Аромат с открытия ещё ничего, но очень быстро угасает, как и большинство портовых довыдержек.
Вкус клириковый, послевкусие ужасное. Удовольствие не получите.

quote:

именно этот я бы не брал

quote:

Изначально написано alexanderi:
В раздумьях...
Стоит ли купить тайваньский Kavalan "Concertmaster" Port Cask Finish за 5300?
И попробовать хочется и жаба душит конкретно.

именно этот я бы не брал

quote:

о Лафройг 15 ...

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Может быть, разве упомнишь, ведь не мне подарили . Кстати, напомните где? Сейчас позвонил, чтобы выяснить, оказалось, что 15...

Где писали? да все об этом непременно считали упомянуть, если речь заходила о Лафройг 15 ...

quote:

раньше всегда писали что Лафройг 15

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Моему другу на работе подарили Лафройг 18-летний (любимый скотч принца Чарльза, между прочим)

раньше всегда писали что Лафройг 15

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Думаю, Маккалан в конкретном случае - беспроигрышный вариант

Ну на слуху бренд точно

quote:

Если любит 'в принципе' (хорошие, скажем так, сорта) - это один момент. Другое, когда есть 'реальные любители', у которых уже сформировался 'свой профиль'.

quote:

тоже всё сложней, ибо нет единого регламента производства и там такой разнообразной хни могут намешать, мама не горюй. За это я и не очень люблю ром. Покупаю некоторые проверенные вещи...

quote:

Originally posted by дезерт игл:

просто одариваемая виски любит

quote:

можно существенно сэкономить

quote:

Да вот с ними как раз над подарком всю голову сломаешь😊

quote:

Так же и с ромом в принципе

quote:

самую точку! Вот увидите . Я как знал, что для дамы

quote:

Я так понимаю вкус мягкий и лицу женского пола зайдёт?

quote:

профиль-то одинаковый

quote:

К примеру Двин и тот же Хеннесси перепутать сложно

quote:

ИМХО, если нужен мягкий, но «вкусненький» алкоголь (для дамы) - подарите хороший херес.

quote:

Изначально написано дезерт игл:

Я так понимаю вкус мягкий и лицу женского пола зайдёт? 😊

ИМХО, если нужен мягкий, но «вкусненький» алкоголь (для дамы) - подарите хороший херес.

quote:

купите The Macallan 25 Year "Sherry Oak", то не ошибётесь с подарком

quote:

сказал, что это говно и его бабка делает самогон намного вкусней.

quote:

покупая новый коньяк, ты получил именно знакомую и узнаваемую вкусоароматику

quote:

Ладно вернёмся к вискарю

quote:

Хороший бюджет

quote:

Изначально написано дезерт игл:

Тысяч 300

Хороший бюджет. Тогда присоединюсь к рекомендации ДЕМа: «…порекомендую найти Спрингбенк любой, человек не разочаруется...»(с). Соответсвенно то, что в рамках этого бюджета.

quote:

знать какую максимальную сумму готовы потратить на этот подарок

quote:

Originally posted by ДЕМ:

Вы для начала выясните, какие виски предпочитает человек: дымные или сладкие, медово-цветочные. И уже от этого пляшите.

quote:

Да, на подарок.
Спасибо, я любитель коньяка поэтому там +/- знаю что дарить.
В виски ноль.

quote:

епть. Сколько лет то прошло..

quote:

Предлагаю ВСЕМ (включая Великого) потереть флуд за собой.
#7038 IP
P.M. Ц

буду очень признателен.

quote:

Желаете самый дорогой ?
Port Ellen посмотрите.

quote:

дык надо пробовать и делиться впечатлениями с "ребятами"

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Взял для "пусть будет"

дык надо пробовать и делиться впечатлениями с "ребятами"

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Спасибо. Раз пшеница есть в замесе, то надо брать Если уж мне Мейкерс Марк нравится, то этот, думаю, тоже пойдёт "на ура".

Той же логикой руководствуюсь Про пшеницу и Мейкерс

quote:

Пока только в ютубе отзыв свежий посмотрел

quote:

Изначально написано ДЕМ:
В Ароматном Мире появился новый бурбон - Rebel. Любители бурбонов, не пробовали ещё? Градус прям мой любимый

Пока только в ютубе отзыв свежий посмотрел

quote:

Если 12 летний Viking Honour, то там торфянистость и дымность очень нежные.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Торфяным Хайленд Парком.

Если 12 летний Viking Honour, то там торфянистость и дымность очень нежные. Не доминирующие. Отличный вискарь. Ещё 2 года назад я брал его по 25 евро, а сейчас он меньше 32 в наших краях не стоит. Если попадётся меньше чем за 30 схвачу минимум две ЦБ и бежать!

quote:

каким?

quote:

Originally posted by ДЕМ:

решил дополнить его молтом

quote:

вечер пятницы

quote:

В 'Отдохни' на Гленаллахи 10 скидка - стоит 4900

quote:

на TWE

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Круто! Вот это реально "на зависть". Не поделитесь источником, где раздобыли Осталось Паппи Ван Винкл отхватить

А я сегодня оплатил ГленАллахи 10 , пятый батч, говорят в европах он нарасхват идёт...

брал ещё в 2011 или 2012 году на TWE ...

quote:

RAYNGER

А я сегодня оплатил ГленАллахи 10 , пятый батч, говорят в европах он нарасхват идёт...

quote:

Изначально написано ДЕМ:
продублирую вопрос:Вопрос к сообществу (снобы - проходим мимо и не комментируем): кто уже попробовал пятый батч ГленАллахи 10 бочковой крепости? На вискибазе напиток получил почти 90 баллов и это при цене у нас 4500р. за 0.7

Насчёт объективности 90 из 100 сомнения меня гложат . Хотя на
whiskyfun Серж четвёртый батч оценил 88 из 100 :

http://www.whiskyfun.com/archiveoctober20-2-Glenallachie-Bruichladdich.html#301020

Но попробовать хотелось бы ... и где это "... у нас " ?
В Питере , например, можно такое купить ?

quote:

Сегодня всемирный день виски.

quote:

Изначально написано RAYNGER:

Буду банален, но скажу, не надо пить дешевое, надо больше зарабатывать.
Без обид.
Или почему такой ценовой порог? Жаба?

Дело в том, что лично я не отличаю дорогой виски от ‘дешёвого’. Ну, настолько, чтобы переплачивать за него чуть ли не в разы. Мне доводилось пить 40-летний. Угостили. Вкусный, да. Но вкуснее ли он в разы 12-летних? Для меня лично нет. Я беру виски только на распродажах и 25 евро граница соответствует нормальной цене в 30-33 евро. Так же я с трудом отличаю 12-ки от 15-16-шек. Вот 10-ку пожалуй смогу отличить от 12. Так зачем мне платить за то, что я не могу познать? Так же, если я могу взять за 25 евро 12-летний добротный молт, я не буду брать 12-летний молт за 40 евро или ещё дороже.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Вопрос к сообществу (снобы - проходим мимо и не комментируем): кто уже попробовал пятый батч ГленАллахи 10 бочковой крепости? На вискибазе напиток получил почти 90 баллов и это при цене у нас 4500р. за 0.7

quote:

Много назовёте качественного и интересного виски у нас в продаже за 25?

quote:

Изначально написано RAYNGER:

Много назовёте качественного и интересного виски у нас в продаже за 25€ ?

Вопрос был задан не мне. Но вставлю свои пять копеек. Много. Только они не будут в таре объемом 0,7 л А кто сказал, что при ограничении бюджета нельзя купить хороший (!) виски, но в меньшем объеме? Виски же не для того, чтобы напиваться (банальность, но...). Не хватает денег на хороший 0,7 л. - можно купить хороший же, но пусть даже 50 мл миньончик. Это, имхо, всё лучше, нежели при ограниченном бюджете обязательно покупать 0,7 л, но "мочи".

А понятие "интересный виски" - очень субъективно. Вкусовщина. Если отбросить снобизм и понты - можно удивиться сколько реально интересных, но сравнительно недорогих сортов.

Мне, например, показался субъективно интересным порекомендованный уважаемым ДЕМом бурбон "петхух". Или интересный бюджетный бленд Грантс 8-ми летний шерри каск финиш который (фруктово-хересный аромат и сладко-торфяной вкус - абсолютный диссонанс вкуса и аромата). За эти деньги его еще можно назвать качественным (но в этом бюджете я все же предпочту блендам бурбоны).

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Конечно надо, кто бы спорил Дай только Бог здоровья... Но это не отменяет факта, что "дешёвое" применительно к виски - не всегда плохое. Да и само понятие - весьма-весьма субъективно. Чиновники госаппарата или олигархи Вам, уважаемый RAYNGER, скажут, что напитки, которые Вы пьете, дешёвые (а которые дорогие, Вы, скорее всего, не пьёте, а держите на полке), а надо пить напитки исключительно вот такие:

Пить надо качественные напитки, которые соответствуют твоему бюджету, только и всего.

Много назовёте качественного и интересного виски у нас в продаже за 25€ ?

quote:

надо больше зарабатывать.

Пить надо качественные напитки, которые соответствуют твоему бюджету, только и всего.

quote:

Изначально написано Stef:
У меня как раз болевой порог 25 евро! Ну, могу ещё в редких случаях поднять его до 30. А тут как вискарь не порекомендуют так значительно дороже!

Буду банален, но скажу, не надо пить дешевое, надо больше зарабатывать.
Без обид.
Или почему такой ценовой порог? Жаба?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

С Днём Рождения!!! Крепкого здоровья и интересных напитков!!!

Спасибо большое!!! 🥃🥃🥃

quote:

RAYNGER

quote:

Прекрасный скотч,

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Появились первые оценки Maker's Mark Private Select Russian Makers:

https://world-of-whisky.livejournal.com/1254198.html

"Аромат: содержит оттенки яблока в карамели, ванили, медового воска, переспелой алычи. Глубже - лакокрасочные, кекс, кофе и нагретая на солнце древесина.
Вкус: пощипывающий, сладко-перечный, с оттенками пасхального кекса, какао, ванили, красного яблока и дуба.
Финиш: средней продолжительности, вяжущий, чуточку травяной, с яркими тонами специй, грейпфрута, красного апельсина, с господствующими нотами дуба и ванильно-кофейным привкусом.

Вывод: необыкновенный колоритный виски, с очень необычным для бурбона кофейно-ванильным профилем.
Оценка: 85 (n21,t21,f22,b21)"

Спасибо, видел уже.

quote:

RAYNGER

Появились первые оценки Maker's Mark Private Select Russian Makers:

https://world-of-whisky.livejournal.com/1254198.html

"Аромат: содержит оттенки яблока в карамели, ванили, медового воска, переспелой алычи. Глубже - лакокрасочные, кекс, кофе и нагретая на солнце древесина.
Вкус: пощипывающий, сладко-перечный, с оттенками пасхального кекса, какао, ванили, красного яблока и дуба.
Финиш: средней продолжительности, вяжущий, чуточку травяной, с яркими тонами специй, грейпфрута, красного апельсина, с господствующими нотами дуба и ванильно-кофейным привкусом.

Вывод: необыкновенный колоритный виски, с очень необычным для бурбона кофейно-ванильным профилем.
Оценка: 85 (n21,t21,f22,b21)"

quote:

Originally posted by ДЕМ:

у Сингл Барелла танинность выпирает несколько

а мне вот как раз нравится танинность

quote:

Originally posted by ДЕМ:

Тогда настоятельно рекомендую взять Смолл Батч (проскакивает по цене 2400) или Сингл Барелл (3500 примерно)!!!

quote:

Изначально написано Pulsar N:

да, базовый имел в виду

quote:

Изначально написано ДЕМ:

По мне - Clynelish 14 много интереснее

quote:

Уже попробовали?
По какой цене брали?
Не очень люблю бурбоны и вот думаю, брать или не брать.

quote:

Originally posted by ДЕМ:

А какие именно "Четыре Розы"? Базовый 40-градусный

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Он в России!

Уже попробовали?
По какой цене брали?
Не очень люблю бурбоны и вот думаю, брать или не брать.

quote:

это 4 розы

quote:

Clynelish 14 или Macallan Sherry Oak 12...

quote:

да, на той и ещё в нескольких местах.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Может и путаю. Точно видел, что предлагали, но из-за отсутствия практического интереса не запомнилась цена. А вы точно видели там, где я сказал или на каких-то других площадках?

да, на той и ещё в нескольких местах.

quote:

Ничего не путаете?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

В Клубе Любителей Виски в VK предлагали, тысяч за 7, вроде бы. Я не стал пока покупать, мне показалось дороговато...

Ничего не путаете? Дешевле 11 тыс. не видел чтоб предлагали.
За 7 тыс. две бы взял.

quote:

Изначально написано Pulsar N:
Посмотрел обзор на глеаллахи 12. впечатлился

Пил его, для меня он как то невыразительным показался, но это сугобо мой вкус, вот думаю его собрата на 15 оценить

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Кстати, в этой сети сейчас акция на бурбрн Fighting Cock. Всего 1500 рублей за 51.5% алкоголя. А бурбон очень стоящий!

оч хорошая цена за шестилетний бурбон такой крепости

quote:

Где, если не секрет?

quote:

Изначально написано alexanderi:

Где, если не секрет?

тут
https://www.somelie.ru/products/viski_glenallakhi_12_let_46_0_7_0000000021020360/

quote:

Изначально написано Pulsar N:
Нашел по акции The Glenallachie 12YO по 3590₽ за 0,7 л.

quote:

А в магазинах его пока не встречал.

quote:

Изначально написано DC:
Эва, куда уж торфянее Лафройга - и тот выпустил новый сорт с выдержкой в хересных бочках -

https://www.laphroaig.com/en/10-year-old-sherry-oak-finish

Кто-то пробовал уже ? Мне они ещё в начале весны слали приглашение на онлайн-дегустацию - бесплатно присылали бы почтой дегустационный набор и назначали время для онлайн видеоконференции К сожалению, список стран куда они шлют алкоголь невелик, и наборчик я получить не смог. А в магазинах его пока не встречал.

В рф пока вроде нет ни у кого. Но было бы интересно попробовать

https://www.laphroaig.com/en/10-year-old-sherry-oak-finish

Кто-то пробовал уже ? Мне они ещё в начале весны слали приглашение на онлайн-дегустацию - бесплатно присылали бы почтой дегустационный набор и назначали время для онлайн видеоконференции К сожалению, список стран куда они шлют алкоголь невелик, и наборчик я получить не смог. А в магазинах его пока не встречал.

В итоге мои виски - это с хересной вкусороматикой, а так же с нотами «дубовости» и «мокрого табака». Ну и бурбоны любы мне

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Тоже интересный виски. Я в "Отдохни" по этой же цене. Но, как по мне, значительно проигрывает бочковой "десятке". Тот плотней, ароматней и вообще из-за крепости интересней, даёт возможность поэкспериментировать с водой. Сейчас он дороже 5000, я брал за 4000. Но, повторяю, если абстрагироваться от десятки, то двенашка очень-очень неплох!

спасибо. пожалуй, возьму попробовать

quote:

Нашел по акции The Glenallachie 12YO по 3590₽ за 0,7 л. Как он вообще? Именно двенашка

quote:

BenRiach Sherry Wood Aged 12

quote:

Изначально написано DC:

😯

quote:

Originally posted by Pulsar N:

Решил завершить вечер Laphroaig quarter cask

quote:

Изначально написано alexanderi:

Попробуйте BenRiach Sherry Wood Aged 12, Auchentoshan Three Wood.

Glenmorangie quinta ruban 14 очень понравился. Если в Москве, попробуйте купить напрямую через mhru.ru. Там цена 3 709. Сам пока через них не покупал.

Спасибо за рекомендации

quote:

Изначально написано Pulsar N:
товарищи/господа, а кто какие посоветует виски тн "хересного профиля"? Кроме линейки GlenDronach и Glenmorangie. Что еще есть достойного в пределах 6000₽ за 0,7? Из личного опыта. Буду признателен за советы.

И еще. Прочитал, что Glenmorangie quinta ruban 14 финишируется в бочках из под порто. Кто пробовал? Стоит потраченных денег? Нашел минимально за 4400₽ за 0,7 л.

Glenmorangie quinta ruban 14 очень понравился. Если в Москве, попробуйте купить напрямую через mhru.ru. Там цена 3 709. Сам пока через них не покупал.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Некоторые ортодоксы называют его "бурбон сранчо" (именно так, как написано),а мне он даже очень нравится. Именно за вкус переспелого, с гнильцой, банана, за лаковость, рассольность (лист смородины из маринованных огурчиков), кукурузную сладость. Всегда в баре стоит. Если открою бутылку, сразу беру ещё одну.

А мне он просто нравится и я не заморачиваюсь кто и что о нем говорит У меня из бурбонов тоже мэйкерс всегда в баре.

quote:

а я мэйкерс марк

quote:

Изначально написано ДЕМ:
А иной раз и просто бурбон - лучший выбор

Так бурбон - тоже тема. Очень люблю бурбоны. Прямо сейчас празднуем ДР жены. Она пьет вино, а я мэйкерс марк (единственный бурбон в этом ресторане).

quote:

Изначально написано Stef:

Мне понравился Auchentoshan 12 - шерри и бурбон бочки. И цена приемлемая.

Не пробовал, спасибо. В некоторых местах цены по акции на него очень хорошие.

quote:

Изначально написано Pulsar N:
товарищи/господа, а кто какие посоветует виски тн "хересного профиля"? Кроме линейки GlenDronach и Glenmorangie. Что еще есть достойного в пределах 6000₽ за 0,7? Из личного опыта. Буду признателен за советы.

Мне понравился Auchentoshan 12 - шерри и бурбон бочки. И цена приемлемая.

quote:

Изначально написано Pulsar N:

Вы знаете, я лично для себя границу отодвинул - до 18 лет. Все что старше - я не могу различить такие нюансы, которые стоили бы потраченных денег. Вот реально. Но пятнашки, например, от двенашек, имхо, иногда разительно отличаются. Возьмите, к примеру, тот же гленфиддих 12 и 15. Это по вкусоароматике совершенно разные виски. А вот 15 и 18 уже почти не отличаются. По крайней мере я сильно разницы не заметил. Кста, прикупил тут Гленфиддих 15 за 3800₽ с копейками за 0,7 л. по акции.

Вообще-то гленфиддих 15 отличается от 12 прежде всего бочкой. Поэтому он не сильно и от 18 отличается. Ты сравниваешь разные бочки. А попробуй отличить тот же Карду 12 от 15.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Ох... Да много всего. Назову то, что на меня произвело наибольшее впечатление: это именно вышеназванных "бочковик" ГленАллахи 10-летний. Пил 3 и 4 батчи, сейчас обязательно куплю пятый батч!
Так посоветую Арран Шерри каск (тоже бочковой крепости). Просто хересный монстр Балвени 15 Шерри Каск, но за него уже сегодня просят 8500, я успел закупиться за 6000... Обалденный хересный виски. Но до 6000 однозначно рекомендую ГленАллахи и Арран.

спасибо большое за советы. будет теперь чем заняться в отпуске после пращдников зитрожопо взял дни отпуска еще

quote:

Буду признателен за советы.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/178036/glenallachie-10-year-old

У нас можно его купить за 4500 деревянных. Более чем приемлемо.

И еще. Прочитал, что Glenmorangie quinta ruban 14 финишируется в бочках из под порто. Кто пробовал? Стоит потраченных денег? Нашел минимально за 4400₽ за 0,7 л.

quote:

Originally posted by Stef:

Лично я отказался понять виски старше 12 лет и для меня это выброшенные деньги.

Вы знаете, я лично для себя границу отодвинул - до 18 лет. Все что старше - я не могу различить такие нюансы, которые стоили бы потраченных денег. Вот реально. Но пятнашки, например, от двенашек, имхо, иногда разительно отличаются. Возьмите, к примеру, тот же гленфиддих 12 и 15. Это по вкусоароматике совершенно разные виски. А вот 15 и 18 уже почти не отличаются. По крайней мере я сильно разницы не заметил. Кста, прикупил тут Гленфиддих 15 за 3800₽ с копейками за 0,7 л. по акции.

quote:

Изначально написано alexanderi:

У меня всё тоже самое.
А вот некоторые пытливые умы в Клубе Любителей Виски в Контакте пытаются найти во вкусе виски какие-то новые нотки.
Для этого пытливый ум ставит початую бутылку, закупоренную пробкой, на горячую батарею и ждет, когда часть испарится...
Правда, этот же пытливый ум в 4 часа утра для улучшения вкуса пива добавляет в пиво виски и охотно рассказывает,что его(пива)вкус стал-таки лучше.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

А я вот до сих пор не знаю, чего от виски ждать... У меня всё просто: понравится или нет.

quote:

Изначально написано SKnr:

Glen Scotia 15

quote:

не оправдает ожиданий.

quote:

Изначально написано SKnr:

Glenfararclas 15 Это уж точно не та позиция, которую нужно планировать, не оправдает ожиданий. Попробуйте ее где-то в баре и закройте тему.

quote:

Originally posted by alexanderi:

У меня ещё Glenfararclas 15 в планах.

Это уж точно не та позиция, которую нужно планировать, не оправдает ожиданий. Попробуйте ее где-то в баре и закройте тему.

Сильно приятнее на попить будет Glen Scotia 15 или Loch Lomond 18.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

15 и 18 Дронахи сказочно хороши! 21 теперь хочу испить...

18 и 21 пока не пробовал.

quote:

Пятнашка - как по мне так оч достойный.

quote:

Изначально написано alexanderi:

Жду 15 Дронах. Никак отловить не удается. Сказали, что пока в достаточном количестве для розницы не получается доставить.
Обещали в мае.

Пятнашка - как по мне так оч достойный.

quote:

Изначально написано Pulsar N:

Вчера приобрел GlenDronach 12 по 3300 за 0,7 л. 43% алк., без холодной фильтрации и подкрашивания.

Вчера приобрел GlenDronach 12 по 3300₽ за 0,7 л. 43% алк., без холодной фильтрации и подкрашивания.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Всех причастных!!! Всем приятных драмов! Slainte!

Присоединяюсь !!! Сланче

quote:

Изначально написано DC:
Зелёнка хороша.
Новый дизайн, они возобновили производство ?

давно уже вроде
это бутылки, потихоньку закупаюсь ко днюхе.

quote:

Изначально написано RAYNGER:

ещё не открывал ...
цены можно посмотреть в яндексе

Посмотрел цены - аж акентошаном три вудс поперхнулся!

quote:

Дегустировали или нет?интересно как он по вкусу!?

ещё не открывал ...
цены можно посмотреть в яндексе

quote:

Что по стоимости?

quote:

Изначально написано RAYNGER:
Свежий релиз ...

Дегустировали или нет?интересно как он по вкусу!?
Что по стоимости?

quote:

Originally posted by Stef:

Джим Бим

quote:

Изначально написано trucker66:

Я бы посоветовал начать знакомство с бурбонами с Makes Mark.Индейка не торкнула как-то в свое время.

Я как-то решил тоже попробовать бурбоны. Но т.к. мнения про них противоречивые, купил по две бутылки следующие бурбоны: Джек Дениэлс, Джим Бим, Булайт, Буффало Трэйс и Мэйкерс Марк. И с другом, тоже любителем скотча, начали основательно пробовать. Не за раз конечно. В общем Буффало мы вообще не смогли выпить больше чем грамм по 50. Джек мы посчитали оптимальным по цене/качеству. Но по большому счету нам ничего из бурбонов не понравилось. Лучше водки, но далеки от скотчей. Мэйкерс Марк ещё не открыли. Вот задумался, стоит ли или лучше подарить кому-либо.

Мое мнение, бурбоны далеки от скотча. Я бы даже им предпочёл ирландские Джеймесон или Килбегган.

quote:

Originally posted by ДЕМ:

А вот 101-я и Раре Брид бочковой крепости вещь, как по мне. Плотные, яркие, сладкие - классические бурбоны. Если не нравятся именно эти сорта, то бурбоны просто не ваши напитки.

quote:

Изначально написано DC:

Bunnahabhain Cruach Mhona 50%

https://forum.guns.ru/forummessage/204/2633814.html

На НГ добавил Bunnahabhain Cruach Mhona 50% и одно из самых экстремальных - Octomore 07.1 208 ppm 59.5%.

quote:

Изначально написано trucker66:

С младенчества пил Джим Бим и считал,что так называется конкретный виски,а оно вон оно как.Оказывается что это целая компания так называется.

BeamSuntory - https://www.beamsuntory.com/en/brands
Вы удивитесь, сколькими брендами они владеют, в т.ч. Лафройгом, к сожалению.
И да, это японцы ).

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Не совсем. Knob Creek (Ноб Крик) - бурбон девятилетней выдержки от компании Jim Beam. Букерс и Бакерс - семилетние бурбоны этой же дистиллери, каждый со своей историей и повышенной крепостью (Букерс - 63.35%, Бакерс 53.5%)

С младенчества пил Джим Бим и считал,что так называется конкретный виски,а оно вон оно как.Оказывается что это целая компания так называется.

quote:

RAYNGER

quote:

А,так на фото сингл баррел...

quote:

Изначально написано ДЕМ:

А по-Вашем, Ноб Крик, Бекерс и Букерс - это не Бимы???
Или Вы имеете в виду конкретно сорокоградусный компотик? Я признаю только бурбоны 45+

А,так на фото сингл баррел...-я и не разглядел сослепу.

quote:

Я бы посоветовал начать знакомство с бурбонами с Makes Mark

quote:

Изначально написано Туристег:
недавно попробовал бурбон Wild Turkey.
собственно до этого с бурбонами не был знаком
Честно говоря не торкнуло. может не распробовал, но как то жестковать вкус показался, грубее чем например более привычные шотландские сорта.

а у кого какие мнения по этой марке?

Я бы посоветовал начать знакомство с бурбонами с Makes Mark.Индейка не торкнула как-то в свое время.

quote:

Где Jim Beam

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Спасибо. В свете ухудшения отношений с нашими братьями янки, скупаю по возможности... Фиг его знает, что послезавтра пить здесь будем...

Где Jim Beam?Где классика?4 розы есть,а Бима нет?

quote:

Изначально написано ДЕМ:

P.P.S. Зло - это называть вкусовщину абсолютной истиной.

Не абсолютной, субъективной. Имелось ввиду для меня.

quote:

Более того, считаю, что путь знакомства с виски нужно начинать именно с разных регионов Скотча, а потом уже переходить в Америку, Азию и прочий мир, иначе можно на первом же этапе сделать ложные выводы.

quote:

Изначально написано ДЕМ:

Если не нравятся именно эти сорта, то бурбоны просто не ваши напитки.

Вот это очень корректно. Для многих людей Бурбон и прочий американский виски невкусен или непонятен.
Я, например, его вообще не понимаю. При том не в том смысле, что он менее вкусный, чем скотч, а вообще организм не принимает бурбон, хотя попробовал много. Даже в коктейлях.

По этому все еще остаюсь ярким приверженцем Шотландского виски.
Более того, считаю, что путь знакомства с виски нужно начинать именно с разных регионов Скотча, а потом уже переходить в Америку, Азию и прочий мир, иначе можно на первом же этапе сделать ложные выводы.

з.ы. Если хочется сладкого, можно перейти к правильному рому, только не к тому, что в Метро C&C.
Фоскваер, Карони, Дамизо, Утлюгхт, Лонг Понд и т.д.
Или, хотябы, Диктадор и Эльдорадо для старта из совсем доступных.

з.ы.2. Бурбон - зло ).

quote:

а у кого какие мнения по этой марке?

а у кого какие мнения по этой марке?

quote:

Изначально написано RAYNGER:

Так сразу и не скажу, 10-ку давно пил, надо в лоб сравнивать.

Вот есть сравнительный обзор:

Спасибо за линк, вчера посмотрел пару его обзоров, посмеялся от души.
Вечно пьяный ).
Особенно "понравился" обзор Джэков.

quote:

Изначально написано Nordheim:
Владислав , как на Ваш вкус Ardbeg Beasty 5yo ? Если провести параллели с 10 yo , например .

Так сразу и не скажу, 10-ку давно пил, надо в лоб сравнивать.

Вот есть сравнительный обзор:

quote:

Очень достойный бурбоновый набор !!!

quote:

Изначально написано ДЕМ:

RAYNGER, хорошо вам там, на югах, компотики пить
А я на нашу среднерусскую зиму "крепышами" затарился...

quote:

#6808

RAYNGER, хорошо вам там, на югах, компотики пить
А я на нашу среднерусскую зиму "крепышами" затарился...

quote:

Изначально написано alexanderi:
А кто-нибудь пробовал ирландские виски:
Green Spot 40%
Yellow Spot 12 YO 46%
Powers John's Lane Realese 12 YO 46%
?

Powers John's Lane Realese 12 YO 46% - очень стоящий виски , если цена приемлемая - надо брать , не пожалеете .
По ирландцам ещё на Bushmills 16 yo и 21 yo стоит обратить внимание . Про Spot(ы) ничего не могу сказать , хотел попробовать жёлтый , в своё время , но почитал противоречивые отзывы и отлегло .

8 летний очень даже хорошего качества. Пьется очень легко и последствий не заметил. Причем пил не один раз.

quote:

Тали 10 старого розлива бесподобен .

quote:

Изначально написано RAYNGER:
пятница ...

Очень достойная пятница

Всё такое пробовал и ещё есть в запасах ...
Тали 10 старого розлива бесподобен .

quote:

Originally posted by Туристег:

Вот хотел спросить может кто к таким же мыслям пришел.

quote:

Originally posted by Uzel:

Тичерса, Куропатки или Белой Лошади.

Тичерса не знаю. А вот Куропатку и Белую Лошадь пил. Впрочем как и Balantine и Glenfiddich. Так что есть с чем сравнивать. И поэтому странно что такой бюджетный продукт оказался весьма неплох.

Вот хотел спросить может кто к таким же мыслям пришел.

quote:

Originally posted by Туристег:

но вот честно, мне понравилось

стоит около 900 р.

не 12 летний, и разливают его у нас, но вот честно, мне понравилось))

quote:

Изначально написано Resetman:
Благодаря этой теме я узнал много нового
И немного по-пробовал
Благодарствую Камрады!

приятно

вот это и смущает. хороший виски и "достаточно быстро" трудносочетаемые понятия.
опять же американцы скорее бы бурбон и не думаю что солдаты были большими гурманы и знали что надо пить из тюльпановидного бокала

quote:

Originally posted by Uzel:

Если реально интересно - погуглите Такэцуру Масатака.

погуглю.

quote:

Originally posted by ArGeo:

Пришли американцы оккупировать, от местного сакэ плевались, предприимчивые японцы научились гнать

quote:

Изначально написано Туристег:

ну просто удивило. что прозводство такое затеяли на другом конце света, а не например в Швеции или Германии, которые к Англии-Ирландии и ближе, и по климату схоже, и по ментальности и исторически.

Ничего удивительного. Пришли американцы оккупировать, от местного сакэ плевались, предприимчивые японцы научились гнать, а особенности менталитета позволили достаточно быстро производить весьма годный продукт. Японский виски да, зер гуд.

quote:

Originally posted by DiamantMob:

И очень достойный виски!

ну просто удивило. что прозводство такое затеяли на другом конце света, а не например в Швеции или Германии, которые к Англии-Ирландии и ближе, и по климату схоже, и по ментальности и исторически.

quote:

Originally posted by Туристег:

так там и виски делают?

quote:

Originally posted by RAYNGER:

Карта Японских винокурен.

Японский бог! так там и виски делают?

'В этом году исполняется 20 лет знаменитой форме бокала для виски Glencairn. Бокал в форме тюльпана стал повсеместным на дегустациях и фестивалях, и считается обязательным в баре энтузиастов виски.

Владелец Glencairn, Раймонд Дэвидсон, впервые придумал идею и дизайн ставшего культовым бокала для дегустации Glencairn вскоре после того, как открыл свою студию в 1981 году. Он заметил, что не было бокала, который использовался бы специально для оценки и дегустации виски. Он создал прототип, но затем усомнился в том, что индустрия откликнется на эту идею действительно позитивно. Прошло 19 лет, и старший сын Пол обратил внимание на этот прототип. Его увлекла идея сути данного бокала, и он приложил усилия для того, чтобы запустить изделие серийно.

Бокал отлично себя зарекомендовал на таких популярных виски-фестивалях, как Whiskyfest в США и Whisky Live в Великобритании. Появление новых крупных мероприятий и распространение культуры употребления виски в целом способствовало популяризации бокала от Glencairn. Почему же именно бокал от Glencairn стал таким известным?

Для изготовления данного бокала используется хрусталь без добавления свинца. Кривизна чаши дает достаточно места для закручивания жидкости и передачи характеристик аромата от горлышка стакана к отверстию. Распространение запаха происходит по всем направлениям, позволяя сполна ощутить раскрывающийся аромат виски. Основание обеспечивает идеальный баланс, а также дает вам возможность положить стакан на бок, не пролив при этом ни капли. Ножка бокала прочна и крайне долговечна.

По состоянию на 2019 год бокал Glencairn составляет 40% от всех продаж компании. Еще 40% составляют декантеры для специальных розливов ликероводочных заводов. Остальная выручка - это корпоративные и розничные продажи по всему миру. Бокал Glencairn в наши дни выпускается тиражом около 3 миллионов штук в год, всего же за 20 лет его существования было продано около 28 миллионов экземпляров. Бокалы продаются в более, чем в 130 странах мира.' (c)

------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

quote:

Originally posted by Nordheim:

Рекомендую попробовать : Redbreast 15YO

Мидлтон хорош своими старыми бочковыми релизами, ботлеровскими разливами, но ценовая категория существенно выше качественной Шотландии. Редбрест 15 современный - совсем не питейный.
Я не против Ирландии, и у нее хорошая перспектива, но пока что качество на вложенный рубль не соответствует.

В то же время Шотландцы представляют широкую линейку вкусов и стилей.
Дым - хорош, но больше зимой.

quote:

Изначально написано SKnr:
Апнем тему.

Ирландцы - в топку, пока что, пить нечего.
Scotch only )

Рекомендую попробовать : Redbreast 15YO 46% и Powers John's Lane Release 12YO 46% , уверен не пожалеете , если Вы не ортодоксальный фанат дыма . Думаю , тогда не будете так однозначно негативно отзываться об ирландцах .

Ирландцы - в топку, пока что, пить нечего.
Scotch only )

Карта актуальна еще 3 дня минимум

1. Burren Irish Whiskey
2. Boann Distillery
3. Ballykeefe Distillery
4. Black's Distillery
5. Blackwater Distillery
6. Bushmills Irish Whiskey
7. The Copeland Distillery
8. Clonakilty Distillery
9. Connacht Whiskey Company Ltd
10. Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey
11. The Dingle Distillery
12. The Dublin Liberties Distillery
13. The Echlinville Distillery
14. Glendalough Distillery
15. Great Northern Distillery Ltd
16. Kilbeggan Distillery
17. Killowen Distillery
18. Jameson Distillery Midleton
19. IrishAmerican Whiskey
20. Lough Gill Distillery
21. Lough Mask Distillery
22. Pearse Lyons Distillery
23. The Powerscourt Distillery
24. Rademon Estate Distillery
25. Roe & Co Irish Whisky Distillery Dublin
26. Slane Whiskey
27. Sliabh Liag Distillers
28. Teeling Whiskey Distillery
29. The Shed Distillery by P. J. Rigney
30. Tullamore Dew
31. Royal Oak Distillery
32. Waterford Distillery
33. West Cork Distillers

Энеас или, в другой транскрипции, Эней Коффи - одна из самых примечательных фигур в истории виски. Его оригинальная фамилия O’Cobthaighs происходит из Западного Корка и была англицизирована как Coffey. Мальчика, родившегося в 1780 году, назвали в честь древнегреческого героя, встречавшегося в творчестве Шекспира. Имя отца неизвестно, а девичьей фамилией матери была Ryan. Ранние годы Энеас провел во Франции. Позже семья вернулась в Дублин, где юноша поступил в Тринити колледж, а в 1799 или 1800 – на акцизную службу.

Женился на Сусанне Логи в 1808, у них родился сын, которого крестили в честь отца. Энеас-старший был человеком разносторонних талантов и быстро рос по службе. Уже в 1818 году он стал исполняющим обязанности Главного Акцизного Инспектора Ирландии, а спустя два года официально занял эту позицию. Вероятно, Энеас внес вклад в разработку Акта об Акцизах 1823 года - известно, что с 1820 по 1824 он часто консультировал Парламентскую Комиссию по разным аспектам дистилляции.

В 1824 Коффи ушел со службы и взял в аренду (по другим данным – выкупил) меньшую из двух одноименных дублинских винокурен Dodder Bank, а в 1834 году он уже числился владельцем Dock Distillery. Правда, этот период продлился недолго. В 1840 году здания Dock Distillery, пробыв некоторое время в запустении, были проданы владельцам первой ирландской пассажирской железной дороги. Кубы демонтировали, и вплоть до 1925 года здания использовались под мастерские. Есть мнение, что винокуренный бизнес для Коффи было лишь промежуточным этапом на пути к производству собственных колонн, а сами винокурни – больше площадками для экспериментов по усовершенствованию колонны, чем источником виски. Уже в 1837 году в он числится в записях как «Энеас Коффи, производитель патентованных кубов».

В 1820-е появилось много конструкций, призванных оптимизировать дистилляцию. Джон Стейн, Джозеф Ши, Энтони Перрье, Селье-Блюменталь и другие запатентовали свои версии. Видимо, Коффи вдохновился идеями двух последних, добавив к ним немного своих. В 1831 году он получил патент на собственную колонну, впоследствии названную Coffey Still или Patent Still. Первые колонны Коффи требовали доработки. Они были сделаны из железа, окислявшегося в процессе использования и придававшего дистилляту дурные ароматы, а имени создателя – репутацию. Энеас увеличивал количество меди, оптимизировал конструкцию. Финальная версия состояла из двух колонн и была очень эффективной. Это была еще и одна из первых конструкций, использовавших теплообмен – холодная брага помогала парам дистиллята конденсироваться, а те нагревали брагу. Ранние колонны Коффи перегоняли до 60 over proof, т.е. около 91% abv. Более современные – до 66-68 over proof, т.е. до 95-96% abv.

Колонна Коффи была дорогой, но быстро окупала себя за счет меньшего расхода топлива, высокой производительности, возможности более редкой чистки (в ней ничего не пригорало за счет использования пара, и не нужно было удалять pot ale). За неделю новый аппарат мог произвести 9-месячный объем обычного куба. И, вопреки устоявшемуся мнению, ирландцы вовсе не пренебрегли изобретением. По информации из книги Питера Мулрайана (подтверждающейся в книге Fionnán O'Connor), в первые десять лет 13 винокурен использовали колонны, в Шотландии на тот момент таких было всего 2. К 1900-м их число уменьшилось до одного порядка, но колонны производили уже около 70% всего ирландского виски. А вот «дублинская четверка» patent still действительно не пользовалась и выступала против того, чтобы называть произведенную в них продукцию ирландским виски. Кстати, есть вероятность, что отчасти это было вызвано памятью о бытности Коффи акцизным офицером, когда он портил жизнь многих винокурам, в том числе самым известным.

Колонна Коффи изменила всю винокуренную отрасль. Чтобы произвести литр 90% спирта, нужно было 10-12 галлонов 8% браги, то есть 20 000 галлонов браги в день. Это означает более вместительные бродильные чаны, бойлеры, помпы, браго- и спиртоприемники, большее количество бочек на увеличенных складах. Главное - такой винокурне требовалось гораздо больше зерна, чем оперировавшей традиционными кубами. Проблема легко решалась добавление других злаковых в затор. А с отменой Хлебных законов в 1848 году на рынок вернулась дешевая североамериканская кукуруза. Правда, не обходилось и без махинаций в виде использования испорченного зерна или картофеля. Благодаря изобретению Коффи стало возможным появление современных купажей, а сам виски стал доступнее и ближе к потребителю.

А что случилось с самим изобретателем и его компанией? Еще в 1839 году дело перешло к Энеасу-младшему, а в 1847 году компания переехала в Лондон в поисках новых более перспективных рынков. Шотландская Равнина и английские производители джина откликнулись быстро. Для них колонна стала настоящим прорывом. Вскоре джин стал самым доступным крепким напитком на рынке. Первая собственная винокурня была построена сыном Коффи на юго-востоке Лондона в Луишеме еще до переезда - около 1840. Она обанкротилась через пару лет - после того, как секретарь компании убедил директоров подписать крупный чек, якобы предназначавшийся для уплаты налогов, и забрал все деньги себе. Позже младший Коффи переехал в Южную Африку, где открыл еще одну винокурню и женился. Но жена умерла молодой, не родив. Он вернулся в Англию и тихо дожил свои дни в пригороде Лондона. Ничего не известно о последних днях старшего Коффи. Вероятно, он умер в 1839-40 гг, в возрасте 60 лет, весьма солидном по тем временам.» (с)

quote:

Изначально написано ДЕМ:
"Пятнашка" у Гленфаркласа нравится..... 25 пока не хочу покупать. СтОит она того, Владислав? Что-то градус в нём не очень...
Я сегодня нового Дронаха Ревайвл купил. Старый релиз был очень хорош!

25-летний отличный Гленфарклас.
Стоит покупать или нет, смотря какая цена, но виски мне лично очень нравится.

quote:

Изначально написано Nordheim:
Какие впечатления ? Несколько месяцев назад такую почал , если честно , не впечатлила , может ожидал многого от одной из любимый айловской вискикурни .

тоже не в восторге от данного молта ...

quote:

Изначально написано bigross:
подарок на ДР?

Ну, с праздником, тады!

Спасибо!!!

Ну, с праздником, тады!

quote:

Originally posted by Vladmor:

!!!...

А вообще, кто желает, можно попробовать вискарик под ELO (альбом "No answer")

quote:

Изначально написано RAYNGER:
La Flor Dominicana La Nox Toro Extra + Aberlour A'Bunadh / Batch #57 (60,7%) 🔥🔥🔥

quote:

Изначально написано maxkea:
Доброго времени суток. Подскажите где можно такими бокальчиками разжиться?

https://glencairn.club/index.php?route=product/product&product_id=92

https://vk.com/topic-35166419_34171022

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Коллеги, в ближайшей лавочке появился вот такой "блендед молт"

Обзоров никаких нет (ну, или не нашёл...). Никто ничего не слышал о нём? Может, пробовали. Мне интересны бленды из солодовых спиртов.

quote:

но он уже подорожал до 22.

Думаю, для начинающих отличный молт:

Нравятся мне все же хересные тона в вискарике!

quote:

Originally posted by WildTurkey:

вискибаза может показывает старую цену?

11 лет уже прошло

Вот какие цены есть сейчас у них там на 26-летки:
https://www.thewhiskyexchange.com/search?q=26%20year#productlist-filter

quote:

Покупал в своё время за 10 тысяч рублей

quote:

Изначально написано Просто пенс:
Покупал в своё время за 10 тысяч рублей. Вроде этой винокурни уже давно нет и цена должна быть больше. Но это моё мнение и могу ошибиться, поэтому и хочу проконсультироваться со специалистами.

ссылку как ориентир на стоимость я дал, можно попробовать продать и за 20 тыс., главное найти того кто по такой цене купит.

quote:

Изначально написано Просто пенс:
Здравствуйте любители и профессионалы мира виски. Есть у меня одна бутылочка, куплена лет десять назад для подарка, но не пригодилась. Подскажите, есть ли коллекционная ценность этого напитка?

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/2974/inverleven-1978-dt

думаю ничего выдающегося, продать тысяч за 8-9 можно попробовать, тем кто родился в 1978 году.

quote:

Изначально написано DiVO4271:
Кто-нибудь с ибея покупал виски? Есть там иногда интересные экземпляры за интересную цену. Но чо та как-то сыкотно, что фальсификат какой подсунут. Да и вообще, привезет ли наша почта.

Почта точно не привезёт, т.к. пересылка алкоголя у нас запрещена.

Запись от 27 окт 2010:

«Наконец-то решил описать этот шикарнийший молт.
После покупки больше года не решался его открыть.
После открытия еле сдерживаю себя, чтоб не допить до конца.

И так:

Talisker 1981 /20 YO/ Sherry Cask/Natural Cask Strength 62%/ LE/
(dist 1981, bott 2002, 9 000 Bts) bottle № 5353

Цвет: тёмное красное золото;

Аромат: мощный!!! и насыщенный, клубничный джем, херес, копчёная вишня, чернослив, морская соль, варенье из жёлтой черешни, лёгкий-лёгкий торф, совсем немного дымка на заднем плане, цитрусовые ...

Тело: плотное, мощное, густое, насыщенное;

Вкус: знаменитая талискеровская перечность, херес, дуб, немного соли, при этом достаточно сладкий, но сладость перемешенная с перцем и солью, очень плотный компот из сухофруктов (груша, вишня, курага, чернослив ...), клубничный джем, цедра апельсина, достаточно яркий, но лёгкий торф и немного дымности;

Послевкусие: долгое и продолжительное, перечно-торфяное, сухофрукты ...

Общее впечатление: молт завораживает с самого начала, как только открываешь бутылку, и не отпускает ещё долго после того,
как выпито какое-то количество. Феерия аромата завораживает, молт можно греть в руках и вдыхать аромат часами. Вкус так же мощный и густой. При своей крепости пьётся очень легко и с удовольствием. Смаковать вкус тоже можно часами. Может за этой хересной мощью теряется, совсем немного, сам Талискер, но чёрт побери, это вкусно!!! На сегодняшний день мой лучший молт.

Оценка: 97,5»

quote:

Изначально написано Rollgang:
Уважаемые коллеги,
Уважаемый RAYNGER,

посоветуйте варианты. Ищу виски с небольшим содержанием торфа и с минимальной дубовой горечью, по всей видимости, что-то из островных вариантов, либо хайлендеров.

Пока что хотел бы воздержаться от:
- спейсайдеров с их хересно-компотной палитрой,
- виски с ярко выраженной торфяной составляющей (Caol Isla, Talisker, вискикурни Islay).

Из последнего - отлично зашли Arran 14, Highland park 15.
Конечно, можно взять что-то от этих же производителей, но с большей выдержкой. Но хочется попробовать что-то другое.

Неудачный пример - Monkey Shoulder. Дубовая горечь забивает все остальное, пьется без удовольствия.

quote:

Originally posted by Rollgang:

посоветуйте варианты. Ищу виски с небольшим содержанием торфа и с минимальной дубовой горечью

посоветуйте варианты. Ищу виски с небольшим содержанием торфа и с минимальной дубовой горечью, по всей видимости, что-то из островных вариантов, либо хайлендеров.

Пока что хотел бы воздержаться от:
- спейсайдеров с их хересно-компотной палитрой,
- виски с ярко выраженной торфяной составляющей (Caol Isla, Talisker, вискикурни Islay).

Из последнего - отлично зашли Arran 14, Highland park 15.
Конечно, можно взять что-то от этих же производителей, но с большей выдержкой. Но хочется попробовать что-то другое.

Неудачный пример - Monkey Shoulder. Дубовая горечь забивает все остальное, пьется без удовольствия.

Пока выбор пал на Clynelish 14 (брал в своей время розлив от Signatory) и Springbank 15 (не пробовал, но повсеместно хорошие отзывы).

Заранее благодарен за идеи.

quote:

Изначально написано RAYNGER:
на хранение ...

зыы: Я еще и бутылочку Порт Эллен 39 успел урвать. Тоже на хранение))

Еще ожидается поступление новинок от Диаджео, в частности Pittyvaich 29.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/137299/pittyvaich-29-year-old

Уже появился полный набор "Игры престолов".
https://www.thewhiskyexchange.com/feature/gameofthrones

quote:

Изначально написано RAYNGER:

на хранение ...

Аналогично
зы: К концу года Брора 40 должна появиться на нашем рынке.

quote:

Изначально написано nep_al:

Ну и?
Вскрыто, опробовано? Или отложено до нужного момента?)

на хранение ...

quote:

Изначально написано RAYNGER:
BRORA 30 YEAR OLD
5th Release Bot.2006 / 55.7%

Ну и?
Вскрыто, опробовано? Или отложено до нужного момента?)

Приобрел себе пару бутылочек Brora 16th Release
Brora 34 уо 1982-2017 51.9%
Но не пробовал.
Интересны "живые" впечатления о Брора))

quote:

Эта брора стоит наверное тыщи 3 фунта?

На ВискиБазе стОит это чудо 1400 евров
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299/brora-5th-release

quote:

Изначально написано RAYNGER:
BRORA 30 YEAR OLD
5th Release Bot.2006 / 55.7%

quote:

Изначально написано -=Александр=-:
Комрады, приветствую.
Возможно уже обсуждали, но 6 тыщ постов лопатить, признаюсь, лень. Кто что может сказать про сей напиток? Уж больно этикетка интересная. Да и перевод ))

quote:

Originally posted by Vontade:

структурированной воды

Бывает, что в течение 5-6 часов удовольствия уговариваю половину литровой бутылки The Glenlivet, 18 y.o. И очень даже доволен.

А вот The Glenlivet, 21 y.o. требует большей вчувствованности вкусовых сосочков, при меньших объёмах напитка

Я вот считаю Gentleman Jack, дома Jack Daniels, лучшим бурбоном, но не пью его уже несколько лет - не хочу.

Кстати, никогда не пью виски со льдом. Иногда могу добавить одну-две капли (именно одну-две) родниковой, а лучше структурированной воды, чтобы раскрыть напиток. Но чаще делаю просто медленный глоток и "прогоняю" его по языку. (Никаких смайликов.)

------
Cuique suum

Вот мне сейчас по кайфу Чивас Ultis..., офигенный))

Пример: мне нравится Bruichladdich Rocks за весьма умеренный торфяной привкус. И совсем не нравятся знаменитые бренды с выраженными, тем более, с ярко выраженными, торфяными нотами.

------
Cuique suum

quote:

Originally posted by uzimauzer:

честно говоря так и не понял в чем соль.

quote:

Originally posted by uzimauzer:

так и не понял в чем соль

quote:

Изначально написано uzimauzer:

на тюбике обзор советую смотреть https://www.youtube.com/watch?v=deDJRl3kHc8

quote:

Изначально написано Deniska89:
Кто пробовал вискарь monkey shoulder?

quote:

Изначально написано DiamantMob:
Аберлауэр- продаётся везде и 12 лет и 16 лет)))

Именно sherry cask? Искал, не нашел

quote:

Изначально написано alcoholic:

Владислав, а вот на такой экземпляр стоит обратить внимание?

я купил, не пожалел.

quote:

Изначально написано RAYNGER:
Удалось урвать бутылочку!!!

Эх, знать бы, где урвать

Владислав, а вот на такой экземпляр стоит обратить внимание?

"Талискер 8 лет (Talisker 8 Years Old) - виски лимитированного выпуска.
С 1960-х до конца 1980-х годов Talisker восьмилетней выдержки выпускали строго крепостью 45,8 %.
Эти релизы продолжались до 1987 года, именно они послужили источником вдохновения для данного Talisker бочковой крепости.
Этот розлив Talisker благодаря восьмилетней выдержке и естественной крепости сохранил в характере напор и сладость юности.
Он обладает мягким, цельным и продолжительным вкусом с идеальным балансом.

Цвет: насыщенный, теплый золотой цвет с янтарными отблесками.

Аромат: уверенный, с характерной перечной нотой Talisker. Сладкий ментол переплетается с торфяным дымом в верхних нотах, им подыгрывают тона сливочной карамели и злаков.

В основе композиции: морская свежесть, прибрежный песок, базовые ноты дуба и торфа.

Вкус: шелковистый и удивительно сладкий. Открывается деликатной нотой торфяного дыма, за ней следуют легкие соленые аккорды с клюквенной кислинкой, теплая сладость ванили и злаков, вкрапления земляного ореха. Замыкают композицию ноты подгоревшей выпечки и торфяного дыма."

quote:

Изначально написано Deniska89:
Кто пробовал вискарь monkey shoulder?

сей продукт, "новых веяний" для хипсты. Задуман для коктейлей.Ничего особенного

quote:

Если вы решаете покупать за свои кровные (ценник за 0,7 от 2,5 тыс руб), то не рекомендую. За чуть большую сумму можно не плохой сингл молт купить (я, например, на прошлой неделе за 2,9₽ за 0,7 успел прикупить Highland Park 12 Viking Honor).

Или The Glenlivet 12 Years Old "Excellence" за такие же деньги можно найти - гораздо вкуснее Обезьян.

quote:

Изначально написано ДЕМ:
Коллеги, в ближайшей лавочке появился вот такой "блендед молт"

Обзоров никаких нет (ну, или не нашёл...). Никто ничего не слышал о нём? Может, пробовали. Мне интересны бленды из солодовых спиртов.

Если нет на вискибазе обзора и цена 25 евро дело плохо
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119324/stillmans-cask

Обзоров никаких нет (ну, или не нашёл...). Никто ничего не слышал о нём? Может, пробовали. Мне интересны бленды из солодовых спиртов.

------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным

Я оцениваю виски по 5-ти бальной шкале:
5 - счастье в чистом виде
4 - вкусно, в баре должен быть
3 - пить можно, можно купить повторно, если задёшево
2 - пить только если нет ничего другого (напр. в гостях)
1 - неприятно пить

А все эти 83-84... не знаю, хрень.

И никогда не слушайте моего мнения о том, что я ставлю Aberlour16 или TheGlenlivet Excellence единичку (да, да, я так и ставлю).
Не слушайте меня, если я скажу, что Glenmorangie Lasanta или Oban14 это 2.
Не слушайте, если я скажу, что первая половина бутылки Glenfiddich15 пятерка, а вторая половина - тройка, - лучше пробуйте сами и ставьте свои оценки.

quote:

Изначально написано Pulsar N:

А каков ваш персональный рейтинг? Допустим, лучшая петерка. Просто интересно для понимания вкуса.

извините, почитайте тему, там уже всё написано, не вижу смысла писать по 10 раз одно и то же ...

для того чтоб более-менее адекватно оценивать молты, думаю надо для начала попробовать хотя бы около ста молтов

quote:

Изначально написано Pulsar N:

46,3%. Ну и плюс это же субъективная оценка (а бывает вообще не субъективная оценка?).

Конечно субъективная, я и написал: "хорошо, что он Вам зашёл" ...
46,3% может чуть и получше, хотя всем по разному заходит, но выше 83 - 84 его тоже редко кто оценивал.
Чисто моё субъективное мнение.

quote:

Изначально написано Pulsar N:
Вчера дегустировал 12 y.o. сингл молт скотч Bunnahabhain. Данный скотч с дистиллирии легендарного острова Айла. Но! В отличие от типичных айловских дымно-торфяных сортов (Лафройг, Ардбег и тд), этот абсолютно и не дымный, и не торфяной. Скотч выдержан в хересных бочках.
Что же мы имеем в итоге? Совершенно шикарный нос. Орехово-сливочно-кремовая доминанта на первый нос с фоном чернослива. На второй нос выходит морская солоноватая тематика. Где то далеко цитрус. Вкус сладковатый, переходящий в совсем легкую горечь. Перечное пощипывание. Во вкусе те же орехово-сливочные ноты. Послевкусие перечное, слегка кремовое, чуть длиннее среднего по продолжительности.
Ставлю ему оценку 10 из 10. Могу констатировать, что в личном рейтинге из числа не дымно-торфяных, из того что я дегустировал, этот - пожалуй, лучший на текущий момент. Абсолютный нектар!

Хорошо, что Вам он так зашёл, т.к. если это обычная 40% версия, то это вполне заурядный молт, с трудом дотягивающий до 80-82 баллов, и мне не понятны такие восхищённые эпитеты и тем более оценка 10 из 10 и заявление про "абсолютный нектар".

Пожалуй посильнее нынешних розливов Ardbeg Ten и Laphroaig 10 YO .
Хотя и смесь оных , но под редакцией Duncan Taylor .

quote:

Изначально написано Pulsar N:

Проблема только в том, что он в РФ не продается. Изначально вообще был только для Великобритании. Сейчас в западной европе продается. Мне, собственно, друг его в Брюсселе купил. По ошибке причем. Я просил на пробу Суперстишн.

Это он очень удачно ошибся . А ведь мог бы ошибиться и бутиковую Джуру взять .

quote:

Изначально написано Pulsar N:

Достойный нектар!

quote:

Изначально написано Pulsar N:
Из ближайшей дегустации (на НГ) - скотч Jura Superstition с одноименного острова Jura. Если кто уже пробовал - делитесь впечатлениями.

quote:

Изначально написано Pulsar N:
На днях продегустировал скотч Ledaig 10. С учетом моей влюбленности в островные сорта (типа Лафройга, Ардбега) - очень достойно. Купил на пробу миньон (0,05). Теперь возьму полноценные 0,7.

Ооо нашего полку прибыло))). Как-то так вышло, что именно это тот дымный виски, что называется "пошел" у меня. Причем все началось именно с миньонов)).Помню..в свое время, он стал настоящим откровением для меня, как новичка в мире виски.))) Вот вроде есть целая большая айловская семья))), есть в принципе много интересного в мире виски, но к этому...как тому самому... к первому "дымному")))...переодически возвращаюсь))). Тут скорее еще приятные воспоминания приплетаются и своя висковая история открытий чудных))).

С уважением

quote:

Изначально написано Nordheim:

Для примерного осознания ценового ориентира :
Brora 30 yo (55.7%, OB, 70 cl) 5th Release Limited bottling 2130
Bottled in 2006 :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299/brora-5th-release

В своё время была возможность приобрести и цены были ещё божеские ...

в Москве есть за 120 т.р.

quote:

Изначально написано WildTurkey:
даже боюсь подумать почем щас 30 ка Брора

Для примерного осознания ценового ориентира :
Brora 30 yo (55.7%, OB, 70 cl) 5th Release Limited bottling 2130
Bottled in 2006 :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/299/brora-5th-release

В своё время была возможность приобрести и цены были ещё божеские ...

quote:

Изначально написано Nordheim:
Приветствую всех любителей виски !!! Допил остатки Brora и как кто тяжело на душе , ведь больше такого не будет

знаю где такая есть в продаже, но очень дорого ...

quote:

Изначально написано basma:
Владислав с Днём Юриста(с запозданием,но все же)

Спасибо!

quote:

Изначально написано basma:
Здравия Обществу✊
нахожусь в шаге от "маленького огромного мира"
Мир Всем ✌

Присоединяйтесь.

quote:

Изначально написано alcoholic:
Давно не заходил, а тема-то жива! Супер!

Какие люди!!!

quote:

ЗЫ. Мне до Перекреста 500 км

quote:

Изначально написано Viktorovich82:
Приветствую уважаемых любителей виски. Скажите пожалуйста, Talisker 10 за 3500 это нормальная цена по сегодняшним ценам?

quote:

Приветствую уважаемых любителей виски. Скажите пожалуйста, Talisker 10 за 3500 это нормальная цена по сегодняшним ценам?

quote:

Изначально написано МАКСКОВ:
Японца в дьютике брал в Тель-Авиве, продавец сказал, что это лучшее из япов, из того, что у них представлено. Да и стоит нормально $72. . Остальное жена из командировки притаранила (вообще я ее просил коньяка купить))) продаваны на красивую упаковку развели, чивас типа очень эксклюзивный, пока такого нигде нет)Продегустируем)))

quote:

Изначально написано WildTurkey:
Blanton по мне должен уделать Bakers ? Последний это типа джим бим плюс а блантонс это ого го

Ну, именно этот Blanton скорее всего уделает Bakers, но Bakers очень хорош и конечно это не джим бим плюс.