Домашнее хозяйство
вишнёвая настойка ....
В общем дело копеечное конечно... но тут замешана Водка!
Решил я под конец вишнёвого сезона сделать вишнёвой настойки (первый раз). Нашёл в инете рецепты. В общем поставил 2 литровые банки вишни одну под пластмасовой крышкой, вторую накрыл марлей (слоёв 8 ). Сначала сахар потом вишня с косточками и всё это залито водкой. Стоят уже с полгода в тёмной кладовке в деревне. И я всё забывал чё то с ней сделать. А вот теперь думаю что нибудь ещё выпить там можно ? или выбросить от греха подальше. ?
quote:Originally posted by george_gl:
А вот теперь думаю что нибудь ещё выпить там можно ? или выбросить от греха подальше. ?
Если не горчит, то должна быть ВЕЩЬ!
За неимением качественного самогона можно и водкой залить. Отравиться не должны, но в Медицине таки проконсультируйтесь. Там врачи - они знают, что и как.
quote:но тут замешана Водка!
Настояна может?
если полгода то еще можно потреблять .
только срочно уже сливать надо.
quote:Изначально написано журавльОлег:
Настояна может?
конечно настояна. а замешана в смысле присутствует в продукте, что не даёт мне возможность просто взять и выбросить 
Сахар зря. И больше 150 не пить. Моторчик жужжать начинает.
Для подстраховки от амигдалина можно прогреть до 90 градусов на водяной бане.
Вишневый наливки делали в печке подвяливая вишню.
quote:Изначально написано george_gl:
В общем дело копеечное конечно... но тут замешана Водка!
Решил я под конец вишнёвого сезона сделать вишнёвой настойки (первый раз). Нашёл в инете рецепты. В общем поставил 2 литровые банки вишни одну под пластмасовой крышкой, вторую накрыл марлей (слоёв 8 ).1. Сначала сахар потом вишня с косточками и всё это залито водкой.
Стоят уже с полгода в тёмной кладовке в деревне. И я всё забывал чё то с ней сделать. А вот теперь думаю что нибудь ещё выпить там можно ? или выбросить от греха подальше. ?
1. Если вы сделали с косточкой, то сейчас имеете в полный рост отраву.
Синильная кислота из косточек перешла в спиртовый раствор.
Можно делать с косточкой только проварив, или специально или из уже сделанного варенья.
Не знаю, можно ли сейчас что-то исправить...
То ли год назад, то ли чуть больше - я заводил тему про варенье с косточкой.
Там про яд из ядрышек - всё подробно расписали.
Лично я, из соображений "какбэ чего не вышло" - сделал варенье без косточек.
Нету там синильной, там амигдалин. Батя у меня до двух ящиков изводил.
Выпивались им же. Вишни просто...Не собираем короче.
Прогреть, а если противная, то не пить. С малины еще тяжелее.
Но конечно как бухло - говно. Для девачкаф
quote:Нету там синильной, там амигдалин.
Название - дело второе.
Яд всё же есть.
Это я к тому, что если у ТСа после вкушания настойки будет головушка бо-бо, то чтобы он знал от чего.
quote:Выпивались им же.
все ли грибы можно есть?...
Грибы-это хитин. Варить дольше надо 🍄
quote:Есть можно все грибы, но некоторые только один раз. (с) Классика.Изначально написано PILOT_SVM:
все ли грибы можно есть?...
quote:Изначально написано Миномётчик:
Есть можно все грибы, но некоторые только один раз. (с) Классика.
Именно об этом я и говорю.
У меня жена поставила три двухлитровых банки вишни на водке-уже почти все выпито.И куплено 10 бутылок водки для следующего урожая.
Банки с завинчивающимися мет. крышками.
Осталось полбанки самих ягод-планирую отцентрифужить их через соковыжималку.
За косточки-пустопорожнее жужание. У меня той вишни собирается ведрами и заготавливается банок двадцать компота.Который я выпиваю ,ягоды сьедаю, а косточки выплевываю. Лет как десять каждый год варю тот копот. Собствнно такой компот можно купить и в магазине.
quote:Изначально написано alexaa1:
За косточки-пустопорожнее жужание.
Про косточки - это не пустопорожнее жужжание, т.к. всё дело в термической обработке вишни. в процессе варки - яд разлагается.
Именно об этом я и говорил.
Например, сварил варенье - на нём можно делать настойку.
На не сваренной вишне делать нельзя.
вот и этот товарищ подтверждает, что он варит компот.
И потом его употребляет без вреда для здоровья.
quote:Изначально написано alexaa1:
У меня той вишни собирается ведрами и заготавливается банок двадцать компота.Который я выпиваю ,ягоды сьедаю, а косточки выплевываю. Лет как десять каждый год варю тот копот. Собствнно такой компот можно купить и в магазине.
Поддержу.
Было употреблено 0,5-0,7 настойки с косточками... тяжко было дня 4.
quote:Originally posted by dim99:
Было употреблено 0,5-0,7 настойки с косточками... тяжко было дня 4.
Пивом не надо было запивать.
под заказ делаю дамам вишневую настойку. сахар процентов 20, алкоголь 27-28.
в качестве основы не левая водка, а спирт сделанный из пшеничной муки.
вишня правда без костей (беру замороженную)
улетает на ура
вишневка чем больше стоит, тем лучше становится
башка может болеть от гидролизной дешевой дрянной магазинной водки
А как узнать про башку если пьют дамы?
что ж в субботу ограничимся 100 г. максимум.
quote:Изначально написано Гы:
А как узнать про башку если пьют дамы?
дык отзывы. специально узнаю есть ли претензии и какие
сперва прилив тепла, потом похмелье накатывает
ЗЫ неправильно выразился. похмелье это когда хреново. а в данном случае накатывает мягкое опъянение
Откуда про пиво то знаете?
Пиво свое, с него не болееш
quote:Originally posted by PILOT_SVM:
Синильная кислота из косточек перешла в спиртовый раствор
Повторю пост из Самогонной темы
forummessage/89/261
В косточках содержится вещество, которое распадается с образованием синильной кислоты.
Содержание ядохимиката в районе процента от веса ядра.
Опасная для человека доза в районе миллиграмма на кило пока ещё живого веса.
Однако:
1. Косточка то не раздроблено и, значит, яд из ядра вот так вот запросто в сусло не перекочует.
2. Существует мнение, что синильная кислота из этого вещества высвобождается больше в уже нездоровых клетках и действует на манер химиотерапии профилактируя онкологию.
А думаю что так потом хорошо стало
)) как в том анекдоте про Чапаева и рельсу )))quote:Изначально написано Postoronnim V:
Повторю пост из Самогонной темы
forummessage/89/261В косточках содержится вещество, которое распадается с образованием синильной кислоты.
Содержание ядохимиката в районе процента от веса ядра.
Опасная для человека доза в районе миллиграмма на кило пока ещё живого веса.
Однако:
1. Косточка то не раздроблено и, значит, яд из ядра вот так вот запросто в сусло не перекочует.
2. Существует мнение, что синильная кислота из этого вещества высвобождается больше в уже нездоровых клетках и действует на манер химиотерапии профилактируя онкологию.
Я также повторю то, что говорил в нескольких темах про алкоголь.
Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам.
спирт присоединяет к себе вещества.
Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.
Если на яде - то это усиленный яд.
Это же касается всяких браг.
Если пить то, что бродило и не прошло перегонку - то с этилом человек впитывает и яды (продукты жизнедеятельности микроорганизмов.
Т.е. брага - это спиртовый раствор дерьма дрожжевых микроорганизмов.
quote:Originally posted by PILOT_SVM:
Это же касается всяких браг.
В данном случае брагой и не пахнет.
Пахнет водкой.
quote:Ну да.. ну да..Originally posted by PILOT_SVM:
Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам.
спирт присоединяет к себе вещества.
Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.
Если на яде - то это усиленный яд.
А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.., корвалолами разными..
quote:Originally posted by Postoronnim V:
Ну да.. ну да..
А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.., корвалолами разными..
вы внимательно прочитали мои слова?
Два сезона делал с косточкой на 60% сырье.
Ни одного недовольного, включая меня самого...
quote:Originally posted by PILOT_SVM:вы внимательно прочитали мои слова?
Внимательно.
А Вы мои кажися нет.
В косточках синильной кислоты, как таковой нет. Есть в-ва образующие её или её ядовитые соединения непосредственно в организме. И не просто в организме (типа содержимого желудка и кишечника), а в клетках. И действует пагубно в первую очередь больные клетки, которые при онкозаболеваниях травят химеотерапией.
Так, что возможное "усиление" вряд ли бедой будет.
У меня нет возражений против того, что этанол может усиливать воздействие иных в-в на организм.
Равно, как может и ослаблять.
Это всё процессы сложные и однозначно применять во всех случаях шаблон "Если на яде - то это усиленный яд" - такой подход совершенно бестолковый и поверхностный.
Самый известный пример - именно этанолом спасают тех. что отравился метанолом.
Кроме того, этанол в лекарственных настойках применяется дли экстракции и удержания действующих в-в из клеток растений (или грибов..) .
В целом... я бы не задумываясь употребил бы эту настойку перорально тонизирующими дозами грамм по 100-150.
quote:Originally posted by Postoronnim V:
Внимательно.
Совершенно не похоже.
Больше похоже на то, что вы начинаете спорить не поняв смысла сказанного или выхватив слова из текста.
Поэтому и трудно вести диалог.
Приходиться разбирать по пунктам:
quote:Originally posted by Postoronnim V:
В косточках синильной кислоты, как таковой нет. Есть в-ва образующие её или её ядовитые соединения непосредственно в организме. И не просто в организме (типа содержимого желудка и кишечника), а в клетках.
Какая разница как называется яд или процесс, приводящий к его возникновению?
Если человек выпил настойку и ему плохо - то какая разница - на каком этапе возникла синильная кислота?
quote:Originally posted by Postoronnim V:
И действует пагубно в первую очередь больные клетки, которые при онкозаболеваниях травят химеотерапией.
вы уже 2 раз упоминаете это.
А не затруднит ли вас дать ссылку на отработанные методики мечения онкобольных синильной кислотой?
Если ссылки есть - то посмотрю и оценю.
А если нет, то может не надо описывать яд как лекарство от серьёзных болезней?
quote:Originally posted by Postoronnim V:
У меня нет возражений против того, что этанол может усиливать воздействие иных в-в на организм.
Но почему-то вы не идите мои слова о том, что я сказал - "Надо особо придирчиво относиться ко всему, что относится к спиртовым настойкам.
спирт присоединяет к себе вещества.
Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.
Если на яде - то это усиленный яд."
и пишете:
"Ну да.. ну да..
А фармацевты вредители-душегубы специально народ травят настойками лекарственных трав на спирту.., корвалолами разными.."
Где ж ваше "Внимательно"?
quote:Originally posted by Postoronnim V:
Самый известный пример - именно этанолом спасают тех. что отравился метанолом.
И опять - ваш пример не имеет никакого отношения к разговору, но в считаете его аргументом.
quote:Originally posted by Postoronnim V:
Кроме того, этанол в лекарственных настойках применяется дли экстракции и удержания действующих в-в из клеток растений (или грибов..).
Ну так а я о чём сказал?:
quote:Originally posted by PILOT_SVM:
Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.
Вот мне и не понятно с кем и с чем вы спорите, если бОльшая часть ваших доводов мимо кассы.
Пил один раз корвалол. Отрава точно!
quote:Originally posted by PILOT_SVM:Originally posted by PILOT_SVM:
Если настойка на лекарственных травах - это лекарство.Вот мне и не понятно с кем и с чем вы спорите, если бОльшая часть ваших доводов мимо кассы.
Ну комедия..
Сами себя цитируете и с собой же спорите.
Не буду мешать вашему самоудовлетворению.
По теме же я уже всё сказал - настойку бы выпил и не поморщился.
"Подскажите неграмотному, как из спирта получить водку."
На 100мл спирта - примерно 140мл воды. Вода должна быть хорошей, НЕдисциллированной, НЕ кипячённой.
Проверить воду легко - если при смешивании раствор сильно мутнеет - вода плохая.
Для смягчения рекомендую чуть-чуть сахара (буквально несколько крупинок) или мёда на кончике ножа. (это на поллитру готового)
Я ещё добавляю 2-5 (по настроению) горошины чёрного перца. Тут уж дело вкуса - можно поэкспериментировать (корица, гвоздика, ваниль, имбирь и т.д.).
После всех манипуляций налить в ёмкость доверху (минммум воздуха), закрыть крышкой. Перевернуть несколько раз для растворения сахара/мёда (не бултыхать!). Поставить в тёмное место минимум на сутки, а лучше - трое.
Удачи! И не злоупотребляйте!!
ps На чистом спирте настаивается только вишня - имейте ввиду
ну шо. Выпил я 100 г. вишнёвой настойки и не в одном глазу. Самое главное что последствий никаких.
Эту вишнёвку разбавлю спиртом
А в будущем делать не буду, не моё.
quote:Originally posted by george_gl:
и не в одном глазу
для этого надо было пару стаканов водяры хлопнуть один за другим без закуси
вишневка это десерт. полакомиться.
quote:Самогоном запить и всё будет.Изначально написано george_gl:
ну шо. Выпил я 100 г. вишнёвой настойки и не в одном глазу. Самое главное что последствий никаких...
quote:Originally posted by Postoronnim V:
По теме же я уже всё сказал - настойку бы выпил и не поморщился.
Кому и кобыла невеста...
А почему настойка вишни яд?
в ядрах косточек синильная кислота
кто-то боится что спирт вытянет ее сквозь скорлупу
кто-то считает что это хрень. для экстракции необходимо скорлупу разрушить
Не я делаю без косточки наливку(типо сладкое вино) а потом бавлю крепким до 35%,в народе "спотыкач". А тут на 1-й странице ужоснахи про 100 и нет сердца - вот я и заволновался...потому как 100 - это во рту напачкать
quote:Изначально написано PILOT_SVM:
Кому и кобыла невеста...
Почитайте на досуге http://b17shop.com/mir
quote:Originally posted by CMS-UA:
Не я делаю без косточки наливку(типо сладкое вино) а потом бавлю крепким до 35%,в народе "спотыкач".
Дел вкуса.
Кому то не нравится косточковая горчинка, а кому то наоборот.
Я вот специально в яблочной браге для кальвадоса косточки оставляю, хотя удалить их плёвое дело.
А уж сколько раз по весне на даче находил кучки скорлупы от вишнёвых косточек...
И ни разу не находил поблизости отравленных мышей.
Наоборот - судя по объёму скорлупы мыши всю зиму благоденствовали..
ТС угости соседа если все нормально Пей и сам не бойся А вообще я настаиваю вишню на спирту рецепт могу дать
Разлил по бутылкам в выходные вишнёвую настойку на спирту, настаивалась с июля. Пока ещё не попробовал.